ふじ馬刺し上赤身2個セット タレ・生姜付をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

肉肉しさ・食感のよさについては、モニター6人全員が「満足」と答えました。制作者は「肉の濃厚な味わいをじわじわと感じる。味が濃くしっかりしている」とコメント。謳い文句どおりの味わいといえます。

重種馬を使っているだけあり、軽種馬に比べてサシが多く、見た目の美しさも好印象でした。

1. 「ミルフィーユのような層状の肉質は噛みごたえあり。肉好きな人にはとくに向いている」
2. 「肉の旨味はやや強いかなといった程度。おいしいと感じるような旨味はある」
3. 「濃厚とまではいかないが旨味はほどよく感じられる。タレあり・なしでもおいしく食べられる」
4. 「肉の濃厚な味わいがじわじわと感じる。味が濃く、しっかりしている」

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水っぽくて馬肉らしい弾力が感じられないものもあったなか、歯切れがよく適度な噛みごたえが楽しめました。

「赤身は筋っぽくて硬い」というイメージがある人も、一度食べてみると印象が変わるでしょう。ただし、「やや硬めなので、子どもやお年寄りは食べにくそう」という意見も。咀嚼や飲み込みが心配なときは、薄く小さめに切るなど配慮するとよいですね。

1. 「程よい弾力と、サクサクとした歯切れのよさが楽しめる」
2. 「層状の肉質で噛むと独特の食感が心地よい」
3. 「食べごたえでは全体のなかでNo.1。総合的にバランスが良い」
4. 「プリッとした弾力を感じられて、フレッシュさもある」
5. 「プリップリで歯ごたえがあり柔らかい。噛みごたえも適度」

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臭みのなさは、6人中5人が「満足」と回答。獣臭く評価を落としたものもあったのに対し、臭みをまったく感じない、またはほとんど感じないという人が大半でした。一方で、「やや脂身の香りがする」という声もあがっています。

1. 「獣臭さや生臭さは全然なく、さっぱりとしていて食べやすい」
2. 「サシの入った分、やや脂身の香りがするので気になる人もいるかもしれない」
3. 「まったく臭みなし」
4. 「臭みはほとんどなく、非常に新鮮に感じる」
5. 「臭みはなく、肉肉しい風味が余韻となって残る」

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日本酒との相性には、モニター全員が満足しました。検証には辛口の日本酒を使用しましたが、馬肉の旨味や脂の甘みと日本酒のキレがマッチしています。

記念日やお正月など、ちょっと贅沢したい日の酒のお供にもぴったりですよ。

1. 「日本酒と合わせて食べることで肉の旨味が引き立つ」
2. 「脂の風味や肉の旨味が十分にあり、日本酒との相性は非常によいと感じた」
3. 「肉の旨味と酒の旨味が調和しているが、やや酒のほうが強い」
4. 「馬肉の旨味と日本酒の辛さのバランスが程よい」
5. 「元々肉の味が強く、引き出されるということはあまりない。別々に食べたい感じも」

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