大嶌屋 赤身上馬刺し 3人前セットをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

食感・肉肉しさについては、6名全員が「満足」とコメント。プリッと弾力のある食感が楽しめました。

「少し筋っぽい」との指摘も聞かれましたが、下位商品のように口の中に残るほどではありません。噛みごたえがあり、お肉を食べている満足感を得られるので、ほどよい歯ごたえを楽しみたい人におすすめです。

＜食感のよさについてのモニターコメント＞

1. 「部位により筋の量に差がある」
2. 「ややザラつきがあり、肉らしさを感じた」
3. 「噛むほどに口の中に甘味が広がる」
4. 「食べ進めると筋が気になるも、歯ざわりはプリッとしている」

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比較したなかには肉の味が薄いものもあったのに対し、濃厚な味わいで噛めば噛むほど旨味を感じられました。

制作担当者からは「肉の旨味とワイルドな風味を感じる」との声があがっています。クセのあるお肉が好きな人に試してほしい一品です。

＜肉肉しさについてのモニターコメント＞

1. 「上品な味わい」
2. 「旨味が濃く肉肉しい」
3. 「濃厚な旨味で満足感がある」
4. 「弾力と旨味があり、肉を食べている感がしっかりある」

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臭みのなさ・日本酒との相性のよさも、モニター全員が「満足」と回答しています。

獣臭が気になり評価が伸び悩んだ商品とは違い、野性味はあるものの嫌な臭みはなくさっぱりと食べられました。

＜臭みのなさについてのモニターコメント＞

1. 「生臭さがなくさっぱりと食べやすい」
2. 「臭みがなく、口の中で旨味が変化する」
3. 「においが気にならず、新鮮さが伝わる」
4. 「鼻から抜ける臭みがない」
5. 「嫌味のない獣っぽい風味がクセになりそう」

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辛口の日本酒との相性のよさは、比較したなかでもトップクラスです。

旨味が弱いものとは違い、お酒に負けない存在感がありました。お肉と日本酒それぞれの旨味を堪能できますよ。

＜日本酒との相性についてのモニターコメント＞

1. 「肉の旨味がしっかりしていて日本酒との一体感を感じられた」
2. 「存在感のある風味と食感のため、日本酒に負けていない」
3. 「脂が日本酒とマッチし、香ばしい風味が鼻に抜けていった」
4. 「日本酒とあわせるとあっさり食べられる」

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