伝食 馬刺し上赤身をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
上品な旨味とほどよい食感が楽しめると評判の、伝食 馬刺し上赤身。インターネット上では高評価の口コミが多い一方で、「筋っぽい」「生臭い」と気になる声もあり、購入を迷っている人も多いのではないでしょうか？
そこで今回は、伝食の馬刺し上赤身を含む馬刺し全15商品を実際に用意し、おいしさを比較してレビューします。購入を検討中の人はぜひ参考にしてみてくださいね！
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すべての検証は
マイベストが行っています
はじめに結論！適度な歯ごたえと旨味が魅力。あっさりした赤身を食べたい人におすすめ
結論からいうと、伝食の馬刺し上赤身は、赤身ならではのあっさりとした馬肉が好きな人におすすめです。
実際にモニター6名で試食した結果、「あっさりながらも肉肉しさがある」「噛むほどに肉の旨味が出てくる」と支持を集めました。生肉特有の獣臭さが気になる商品もあったのに対し、臭みがなく後味もすっきりしています。口コミで見られたように「生臭い」と感じたモニターはいませんでした。
プリッとほどよい弾力があり、食感のよさについても5名が「満足」と回答。「筋っぽい」との口コミがありましたが、モニターからは「硬さがちょうどよく満足感がある」「筋っぽさは気にならず、舌触りもよい」などの意見があがりました。薄くカットしても噛みごたえがあるので、丼や肉寿司などへのアレンジも楽しめます。
辛口の日本酒と相性がよく、酒の辛味と肉の甘味がマッチして旨味を高め合っていました。お酒のつまみとしてもよいでしょう。サシの入った濃厚な馬肉が食べたい人は、ほかの商品もチェックしてみてください。
伝食 馬刺し上赤身とは？
そもそも伝食 馬刺し上赤身は、もっちりとした食感と濃厚で上品な甘味を謳う一品です。
カナダ・メキシコ産の馬肉の厳選された部位を、衛生管理が行き届いた国内工場で加工。新鮮なうちに真空パックに詰め急速冷凍しており、鮮度のよさも魅力としています。
食べきりやすい小分けパック。流水解凍後、お好みでカット＆アレンジが可能
食べきりやすい1人前50g×5パックに小分けされているのもうれしいポイント。ブロック肉のため、お好みの厚さやサイズに調理可能です。
食べる際は、パックごと約5分流水にあて、真ん中に芯が残る程度まで解凍します。解凍後は肉から出た水気を拭き取り、繊維を切るように垂直にカットしましょう。
賞味期限は、冷凍保存で出荷日より約1か月です。解凍後は、期限に関わらず早めにお召し上がりください。
実際に食べてみてわかった伝食 馬刺し上赤身の本当の実力！
具体的な検証内容は以下のとおりです。
- おいしさ
プリッとした歯ごたえと肉肉しい旨味が味わえる。獣臭が気にならず日本酒と好相性
今回は、おいしさの検証です。
日頃から五味識別テストで味覚を鍛えている食品ジャンル担当の製作者と、20〜50代のmybestコンテンツ制作チームのメンバー男女5人のモニターで商品を試食。肉肉しさ・食感のよさ・臭みのなさ・日本酒と相性のよさをチェックします。
その結果、肉肉しさはありつつも臭みがなく、食感も楽しめました。日本酒との相性も良好で、モニター満足度は総じて高めです。
噛みごたえのあるほどよい弾力感。味わいの軽さと肉肉しさのバランスが良好
食品ジャンル担当の製作者は「プリッとほどよい弾力がある」とコメント。とろけるような食感の商品に比べ、適度な噛みごたえを楽しめます。
口コミにあったように少し筋っぽさを感じたモニターもいましたが、気にならない程度でした。薄くカットしても噛みごたえがあるので、ご飯と合わせるのもおすすめです。肉寿司や丼にして薬味と一緒に味わってみてください。
＜食感のよさについてのモニターコメント＞
- 「筋があるが、奥歯で噛み締めると細かくほぐれる」
- 「硬さがちょうどよく満足感がある」
- 「全体的に細かい筋が入っていて硬い」
- 「筋っぽさがほとんどなく、舌触りもよい」
- 「噛み応えはあるが、なめらかで嫌な硬さはない」
コメントは一部抜粋
あっさりしすぎて満足感に欠けるものがあったのに対し、比較的軽い味わいながら、ほどよい肉肉しさを感じた人が多数いました。製作者は「噛めば噛むほど肉の甘味が出てくる」と回答しています。
＜肉肉しさについてのモニターコメント＞
- 「肉感がちょうどよい」
- 「ほどよい肉肉しい旨味がある」
- 「やや水っぽさがあり、物足りない」
- 「噛むほどに旨味が出てくる」
コメントは一部抜粋
生肉特有の臭みがない。日本酒と合わせることで旨味がアップ
獣臭が気になる商品もあったなか、生肉特有の臭みがなくすっきりしています。口コミでは「生臭い」との指摘がありましたが、獣臭が苦手な人でも食べやすいでしょう。
＜臭みのなさについてのモニターコメント＞
- 「生臭さはなく後味もすっきりしている」
- 「爽やかな酸味を感じる」
- 「臭みがないためタレなしでも食べられる」
- 「ほのかな臭みすらまったく感じない。しっかり処理されている」
コメントは一部抜粋
辛口の日本酒との相性のよさも、5名が「満足」と回答しました。
あっさりとクセのない味わいのため「日本酒の邪魔にならない」との意見が多数。日本酒がお肉の濃厚な旨味を引き立てており、相性は良好でした。
＜日本酒との相性についてのモニターコメント＞
- 「肉の爽やかな酸味と日本酒の辛味がマッチしている」
- 「さっぱりした肉の旨味とクセのある日本酒が合っている」
- 「お互いの味をかき消すことなくバランスよく調和している」
- 「日本酒の味を邪魔していない」
- 「日本酒の辛味と肉の甘味が融合し旨味がアップしている」
コメントは一部抜粋
伝食 馬刺し上赤身の詳細情報
伝食 馬刺し上赤身はどこで買える？
伝食の馬刺し上赤身は、楽天市場・Yahoo!ショッピングなどのECサイトで購入できます。
配送形態は冷凍です。インターネットで気軽に注文できるので、気になる人はぜひチェックしてみてください。
サシの入った商品がよい人にはこちら！
ふじ馬刺し上赤身2個セットは、じゅわっと溢れ出す濃厚な旨味が特徴。タレと生姜付きですが、脂の香りが豊かで臭みがないため、タレなしでも十分おいしく食べられました。噛みごたえがありつつ、柔らかくトロッとした食感も魅力。辛口の日本酒のキレと、肉の旨味・脂の甘味との相性が良好でした。
特選赤身ブロックは、コリコリした食感を楽しみたい人におすすめ。ほどよい弾力があり、満足感を得られました。赤身と脂身のバランスがよく、口あたりはさっぱりしています。まろやかで上品な旨味があり、後味は濃厚なため日本酒ともマッチしました。欠点がないため、贈り物にもぴったりです。
フジチクふじ馬刺し上赤身2個セット タレ・生姜付
| 部位 | 赤身 |
|---|---|
| 産地 | カナダ産熊本肥育またはフランス産熊本肥育・国産（重種馬） |
- 加工タイプ
- 馬刺し
| 内容量 | 200g |
|---|---|
| 形状 | ブロック |
| 賞味期限 | 出荷日より30日 |
| 配送形態 | 冷凍 |
| タレ付き | |
| タレの原材料 | しょうゆ（国内製造）、植物性蛋白加水分解物（大豆を含む）、糖類（砂糖、砂糖混合異性化液糖）、食塩、かつお節エキス（小麦・さばを含む）／カラメル色素、調味料（アミノ酸など）、甘味料（ステビア、カンゾウ） |
| ギフト対応 |
ふじ馬刺し上赤身2個セット タレ・生姜付をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
熊本馬刺し屋特選赤身 ブロック
| 部位 | 赤身 |
|---|---|
| 産地 | 熊本 |
- 加工タイプ
- 馬刺し
| 内容量 | 100g |
|---|---|
| 形状 | ブロック |
| 賞味期限 | 冷凍保存で約1か月 |
| 配送形態 | 冷凍 |
| タレ付き | |
| タレの原材料 | 不明 |
| ギフト対応 | 不明 |
熊本馬刺し屋 特選赤身 ブロックをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
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