通販で買える馬刺しのおすすめ人気ランキング【2025年11月】

肉のコクを重視する人は、熊本県産の馬刺しがおすすめです。熊本県では主に体が大きい重種馬を生産していて、肉にサシと呼ばれる馬肉の脂がきれいに入るのが特徴。脂が乗り、口のなかでとろける濃厚なうま味を堪能できるでしょう。

熊本県の馬刺しは、霜降り肉や大トロが好きな人にぴったりです。しかし、通販の表記には熊本で生まれて肥育された「熊本産馬刺し」と、別の場所で生産した馬を熊本に移動させて4か月以上すごした「熊本馬刺し」の2種類があります。

実は熊本生まれの熊本県産馬刺しはとても希少。熊本県で食肉処理された馬のうちわずか2～3％ともいわれています。海外産でも熊本で仕上げ肥育をされた馬刺しにはサシがしっかり乗っていますよ。

馬刺しをあっさりと食べたい人は、福島県産をチェックしましょう。福島県では会津地方を中心に体が小さい軽種馬を飼育していて、サラブレッドのような筋肉質の馬肉を生産しています。

脂肪分が少ない肉質なので、さっぱりとした味や赤身の肉が好みの人におすすめです。熊本県産のようなサシが入らなくてもやわらかく、噛むほどに馬肉の旨みが広がります。

そのほか、長野県をはじめとするほかの地域でも昔から馬刺しが食べられています。さまざまな地域の馬刺しも取り寄せられるので、ぜひ通販で食べ比べてください。

ヘルシーな部位を食べたいなら、鉄分が豊富な赤身の馬刺しを選びましょう。モモ・肩・ヒレ・ロース・イチボなどの赤身は筋肉で脂肪が少なめで、さっぱりしてうま味が濃いのが特徴。特に軽種馬の赤身は和牛などと比べてカロリーが半分以下に抑えられるため、体重が気になる人や健康を意識する人におすすめです。

また、赤身はもちっとした食感で、肉の食べ応えを味わえるのも魅力でしょう。よりやわらかい肉が好きなら、ヒレのほかにモモのシンタマと呼ばれる中心部分の部位をチェックしてください。やわらかいぶん厚く切ってもよく、贅沢感を味わえますよ。噛み応え重視なら、首まわりのネックなどを選んでもよいでしょう。

馬の赤身は馬肉本来の味を楽しめる部位なので、生の馬肉をはじめて食べる人もぜひお取り寄せしてみてください。

進学や卒業などのお祝いや大切なイベントのディナーに取り寄せるなら、霜降りの馬刺しがおすすめです。赤い肉に白いサシが網目状に入った美しい見た目と濃厚な味わいで、ご馳走感を演出できます。

霜降り肉は少量で満足感が得られるので自分へのご褒美にぴったりです。腹側のバラや肩・背中のロースを中心にサシが入りますが、霜降り肉は1頭から取れる量が少ないためより希少性が高く、ギフトで贈っても喜んでもらえますよ。

濃厚さにこだわる人は、三角バラや横隔膜まわりのハラミに注目しましょう。大トロのようなきめ細やかなサシが全体に入り、コクのある甘い脂が口のなかでとろけます。肉の噛み応えが好きなら硬めの肉質のブリスケを、やわらかさ重視ならイチボを選んでくださいね。

馬刺しが好きでより馬肉のおいしさを知りたい人は、珍しいフタエゴ・タテガミ（コウネ）に注目してください。どちらも馬肉にしかない部位で、赤身や霜降りとは違う馬肉の奥深いおいしさを楽しめるでしょう。本場以外ではほとんど市場に流通しない希少な部位が手軽に味わえるのも、通販ならではの魅力です。

馬肉のうま味を堪能するなら、あばら部分のフタエゴがおすすめ。赤身が脂身にはさまれ3層になった肉は歯ごたえがあり、噛むほどにうま味が口に広がります。タテガミは首の後ろの真っ白な肉で、コリコリとしながらとろける不思議な食感です。ゼラチンが豊富なので、美容を意識する人もぜひ食べてみてください。

珍しい部位なら、コリコリした食感となめらかな舌触りのレバーをお取り寄せしてもよいでしょう。牛や豚と違って馬は食中毒のリスクが低く、馬刺しでレバーが食べられます。しかし、放置すると雑菌が繁殖する可能性があるので、パックをあけたら早めに食べ切ることが大切です。

いろいろな部位を食べ比べたい人は、セット商品が向いています。個別に肉を選ぶ手間がかからず、まとめて食べると満足感を得やすいので、家族の夕飯やパーティーにもうってつけ。複数部位の肉はもちろん、産地違いの馬刺しを組みあわせた商品もあるので、セット内容に注目して選んでください。

高級部位だけを組みあわせたセット商品は、大切な人へのギフトにもぴったりです。馬肉は栄養が豊富なので相手の体を気遣えるうえ、味が異なる複数部位を詰め合わせたセット商品なら食べ飽きにくいのが魅力。

とくに冷凍で配送される通販なら賞味期限が1か月以上と長く、受け取った側が自分のペースで食べられるので喜んでもらえるでしょう。

より手軽に馬刺しを食べたい人は、スライス済みで届く商品がおすすめです。パックを開ければすぐに食べられるため、手間がかかりません。一番おいしく食べられる厚みにスライスされているので、はじめて馬刺しを口にする人でも食べやすいでしょう。

また、スライス済みの商品は生肉が包丁・まな板・手に触れる機会が少ないぶん清潔な状態をキープできるうえ、洗い物が少なく済むのもメリットです。きれいに切られていれば盛りつけたときに見栄えがよいので、パーティーやおもてなしにも活用してください。

好みの厚さに切って食べたい人は、ブロック肉を選んでください。モモ・バラ・ロースの赤身は2〜3mm、ヒレは4mmがスライスの目安ですが、ブロック肉なら厚さを変えて食感を調整できて便利。厚めに切ればしっかりした肉感と馬肉のうま味を味わえて、薄く切れば薬味を巻いてあっさりと食べやすいでしょう。

ブロック肉は空気に触れる面が少なく鮮度が保たれているので、新鮮な馬刺しを食べたい人にも向いています。はじめてなら、解凍や切り方の説明書が商品に付属するかチェックしましょう。切る幅のガイド線入りのパッケージを採用して、家庭での切りやすさに配慮した商品もおすすめです。