自宅で手軽においしい馬肉を楽しみたい人におすすめの、焼肉用馬肉。馬肉は高タンパク・低カロリーなため、ダイエットや筋トレ中の人からも人気を集めています。とはいえ、ヒモ・ハラミ・ホルモンなどさまざまな部位があり、通販で取り寄せできる店舗も数多くあることから、商品選びに迷う人も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、焼肉用馬肉の選び方を解説。さらに、おすすめの焼肉用馬肉をAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。
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焼肉用馬肉の魅力は、高タンパクかつ低カロリーなこと。和牛のモモ肉と同じくらいのタンパク質を含みつつも、鶏むね肉やささみに迫るほど低カロリーです。ダイエットや筋トレなどで食事制限中の人でも、気軽に食べられる食材だといえるでしょう。
また、あっさりとした脂のおいしさも馬肉の特徴。牛肉や豚肉だと胃もたれしてしまうといった人も、たくさん食べやすいのはうれしいポイントです。
とはいえ、焼肉用馬肉は牛肉や豚肉のように手軽に手に入りにくいのがネック。しかし、現在はECサイトで手軽に馬肉の通販が可能です。高級な馬肉専門店で出るような上質な肉から、たくさん食べたい人向けの大容量の商品まで幅広い選択肢から選べますよ。
焼肉用馬肉を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「6つのポイント」をご紹介します。
馬肉は牛肉や豚肉などと同じく、馬肉も部によって味わいや食感が異なります。そのため、自分好みの部位を見つけるのがおいしく食べるコツ。以下で、部位ごとの特徴を紹介します。
馬肉の旨味をしっかりと味わいたいなら、ヒモがおすすめです。カルビとも呼ばれるあばら骨周辺の肉で、噛むたびにじゅわっと広がる脂のコクと、適度な弾力で食べごたえがあります。牛カルビに似た食感ですが馬肉特有のサッパリ感もあり、脂が苦手な人でも食べやすいといえるでしょう。
ヒモは、馬焼肉専門店でも人気メニューとして扱われている部位。焼いた瞬間に立ち上る脂の香りもよく、タレをつければご飯との相性もぴったりです。塩胡椒のみの味付けで、肉本来の味わいや脂の旨味を楽しむのもよいでしょう。
ヘルシーな赤身肉が好きな人は、ハラミを選んでみてください。ハラミは馬の横隔膜の部分で、脂肪が少なく赤身に旨味が凝縮されているため、ヘルシーながらもしっかりとした味わいを楽しめます。
またほかの部位と比べ、焼いても硬くなりにくいのも好印象。ハラミ自体がそもそもやわらかい食感のため、お年寄りや子どもでも食べやすい部位だといえるでしょう。
クセのある風味や食感を求める人は、ホルモンがおすすめです。大腸や小腸が一般的な部位で、牛ホルモンと近いコリコリとした食感が特徴的。牛ホルモンに比べて厚みがあり、食べごたえがあるのも魅力です。
とくに小腸は脂が多く、脂の旨味やコクを楽しみたい人に向いています。余った場合は脂のおいしさを活かして煮込み料理にするのもおすすめです。大腸はコジュツとも呼ばれていて、牛ミノに似た感が特徴。塩コショウをかけて焼けばお酒のツマミにぴったりです。
いろいろな味を楽しみたい馬肉好きの人には、複数の部位がセットになった商品がおすすめです。食べ比べて自分の好みの部位を見つけられるので、馬肉初心者にもぴったりだといえるでしょう。
セットタイプの商品は、BBQやホームパーティーでも重宝します。いろいろな部位が入っているため、ヒモ・ハラミ・ホルモンなどを個別に準備する手間を減らせますよ。
馬肉の形状は、調理のしやすさや用途で選びましょう。例えば焼肉に使う場合はスライスされた商品がぴったりです。焼肉店で出されるような薄切り肉がパッケージされているので、すぐに焼きはじめられますよ。
肉の厚さを調整したいなら、ブロック状がおすすめです。自分で好きにスライスして使えるため、焼肉以外にはステーキにも向いている形状です。
野菜などと一緒に馬肉を炒めたい場合は、小間切れを検討してみてください。小さく切られているので味がよく入り、加熱すると硬くなりがちな馬肉でも食べやすく仕上げられるのが魅力です。
容量は、食べたい量や人数に応じて決めましょう。一般的な焼肉店で提供される1人前は80〜100g程度なので、この数値を目安にするとわかりやすくなりますよ。例えば家族4人で1人前ずつ食べるなら、320〜400gほど用意すればいい計算です。
少しずつ食べたい場合や、何回かに分けて楽しみたい人は、小分けにパックされている商品を選ぶのもおすすめ。例えば冷凍馬肉を解凍して余ったぶんを再び冷凍すると、品質が劣化してしまいます。小分けにされたパックなら、無駄なく馬肉を楽しめますよ。
馬肉焼肉を気軽に食べたい人は、タレもみ肉を選んでみてください。下味がついた状態で販売されているため、タレを別に準備しなくても本格的な焼肉が食べられます。
一般的な焼肉店にあるようなタレの味が好みの人は、醤油ベースに玉ねぎやニンニク、砂糖などが入っているタレを使っている商品がおすすめです。また塩分を控えたいなら、醤油麹を使ったタレもみ肉をチェックしてみてください。醤油麹は肉をやわらかくする効果もあるので、食べやすくなるといったメリットもありますよ。
タレもみ肉は焼くだけで味が決まるため、料理が苦手な人でも調理しやすいのはうれしいポイントです。また野菜と一緒に炒めてジンギスカン風にするなど、アイデア次第で調理の幅を増やせるのもメリットだといえるでしょう。
味にこだわりがある人は、国産の馬肉がおすすめです。例えば国内シェアの高い熊本県産の馬肉は、霜降りの甘い脂が魅力。福島や長野も馬肉の名産地で、さっぱりとした赤身肉が特徴です。
価格の安さを重視する人は、外国産馬肉に注目してみてください。主要産地はカナダ・メキシコ・アルゼンチンで、いずれも国産馬肉よりも低価格で焼肉を楽しめますよ。
産地を見分けるには、パッケージにある原産国や原産地と、最終加工地を確認しましょう。ただし、例えば熊本産でも他県や海外である程度飼育された馬を熊本県に運び、育成したものも熊本県産の馬肉と表記されます。気になる場合は販売店に問い合わせてみるとよいでしょう。
届いた馬肉をすぐに焼肉にしたいなら、冷蔵で配送される商品が便利です。解凍する手間を省けるので、パックを開けて盛り付けるだけで焼肉をはじめられますよ。ただし冷凍に比べて日持ちはしないため、購入前に賞味期限を必ず確認しておきましょう。
自分のペースで食べたい人や、一定期間保管しておきたい場合は冷凍で配送される商品がおすすめ。なかには冷凍庫で3〜6か月の保存ができる商品もありますよ。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||||||||
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部位 | 入り数 | タイプ | 産地 | 内容量 | 形状 | 賞味期限 | タレ付き | タレもみ肉 | ギフト対応 | セット商品 | |||||
1 | 小林畜産 焼き肉用 バラスライス | ![]() | 1kg入りの大容量、たくさん食べたい人におすすめ | 不明 | 1パック | 赤身 | 国産 | 1kg | スライス | 製造日より2週間 | 不明 | ||||
2 | フジチク 馬ホルモン 焼肉用 | ![]() | 焼肉で楽しみたい人にぴったりの馬ホルモン | ホルモン(大腸) | 1パック | ホルモン | カナダ産熊本肥育、フランス産熊本肥育、国産のいずれか | 300g | 不明 | 出荷日より30日(-18℃以下で冷凍) | |||||
3 | フジチク 馬バラヒモ焼肉用スライスパック | ![]() | 適度な霜降りと柔らか食感が魅力の希少部位 | ヒモ | 1パック | ヒモ(バラ) | カナダ産熊本肥育または国産、フランス産熊本肥育(重種馬)、国産 | 200g | スライス | 出荷日より30日(-18℃以下で冷凍) | |||||
4 | 利他フーズ 豪華馬焼肉セット | ![]() | ステーキも焼肉も楽しめる欲張りなセット | カルビ、ロース、肩ロース、大腸ホルモン | 6パック | カルビ、ロース、肩ロース、大腸ホルモン | 国産またはカナダ産国内肥育 | 約790g | スライス、ウインナー、ステーキカット | 発送から90日前後(冷凍) | 不明 | ||||
5 | 若丸 タレ漬け馬ハラミ焼肉用 | ![]() | 秘伝のたれで味付け済み。焼くだけで食べられる | ハラミ | 1パック | 赤身 | メキシコ、ベルギー、カナダ、アルゼンチン、ウルグアイのいずれか | 1kg | 不明 | 冷凍保存で約2か月 | |||||
6 | 利他フーズ 馬小間切れ | ![]() | いろいろなメニューに活用できる細切れタイプ | 不明 | 1パック | 赤身 | 国産及びカナダ産国内肥育 | 500g | 小間切れ | 不明 | |||||
7 | EMZ-JAPAN 焼肉 馬刺し用 四季桜セット | ![]() | 石皿と五徳が付属し、自宅で馬肉石焼が楽しめる | ヒモ、トロ | 6パック | 赤身、霜降り | 熊本 | 馬ヒモスライス:約100g×4/馬トロ:約60g×1/桜メンチカツ:約100g×1 | スライス | 製造日より90日 | |||||
8 | 若丸 焼肉用タレもみ馬肉 | ![]() | 柔らかな部位を特製タレに漬け込んだ一品 | 不明 | 5パック | 赤身 | メキシコ、ベルギー、カナダ、アルゼンチン、ウルグアイのいずれか | 400g | スライス | 冷凍保存で約2か月 | |||||
9 | フジチク 馬ハラミ焼肉用 スライスパック | ![]() | 脂っこさなし、さっぱりした柔らか部位 | ハラミ | 1パック | 赤身 | カナダ産熊本肥育または国産、フランス産熊本肥育(重種馬) | 200g | スライス | 出荷日より30日 | |||||
10 | サンタ 国産馬刺し 馬ヒモ | ![]() | 熊本の牧場直送、高品質な馬ヒモ | ヒモ | 1パック | 赤身 | 国産 | 100g | 不明 | 冷凍保存で90日 |
部位 | ホルモン(大腸) |
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産地 | カナダ産熊本肥育、フランス産熊本肥育、国産のいずれか |
内容量 | 300g |
賞味期限 | 出荷日より30日(-18℃以下で冷凍) |
馬ホルモンを焼肉で味わいたい人におすすめの商品です。こりこりっとした食感で噛めば噛むほどにおいしい大腸で、たっぷり300g・6人前入りです。馬の飼育・加工・販売までを一貫して行っているメーカーならではの、鮮度のよさもポイントですよ。
タイプ | ホルモン |
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タレもみ肉 | |
ギフト対応 | |
セット商品 |
部位 | ヒモ |
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産地 | カナダ産熊本肥育または国産、フランス産熊本肥育(重種馬)、国産 |
内容量 | 200g |
賞味期限 | 出荷日より30日(-18℃以下で冷凍) |
馬のあばら肉の一部で、希少部位でもある馬バラヒモの200gパックです。形は少し不格好でも、適度な霜降りと柔らかい食感がくせになる一品。見た目ほど脂っぽくなく、さっとミディアムに焼いて塩コショウで食べるのがおいしさのポイントです。
タイプ | ヒモ(バラ) |
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タレもみ肉 | |
ギフト対応 | |
セット商品 |
部位 | カルビ、ロース、肩ロース、大腸ホルモン |
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産地 | 国産またはカナダ産国内肥育 |
内容量 | 約790g |
賞味期限 | 発送から90日前後(冷凍) |
ステーキ肉以外の馬肉も楽しみたい人にうってつけの商品。ロースステーキのほか、肩ロース・カルビ・ホルモン・馬肉ウインナーがセットになり、いろいろな部位を食べ比べできます。1セットで2~4人前なので、自宅でのBBQや焼き肉パーティーにもよいでしょう。
タイプ | カルビ、ロース、肩ロース、大腸ホルモン |
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タレもみ肉 | |
ギフト対応 | 不明 |
セット商品 |
部位 | ヒモ、トロ |
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産地 | 熊本 |
内容量 | 馬ヒモスライス:約100g×4/馬トロ:約60g×1/桜メンチカツ:約100g×1 |
賞味期限 | 製造日より90日 |
熊本馬肉専門店・悟とうの店舗でも提供されている、馬肉石焼セット。特選馬刺しに石皿と五徳が付属した豪華な商品で、馬肉石焼を自宅で楽しめます。特別な日のメニューや、大切な人へのギフトにもおすすめですよ。
タイプ | 赤身、霜降り |
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タレもみ肉 | |
ギフト対応 | |
セット商品 |
部位 | さがり |
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産地 | 熊本 |
内容量 | 馬さがり100g×2個、馬刺しのしょうゆ×1個、スパイス×1個 |
賞味期限 | 冷凍保存で到着日より60日間 |
牛肉や豚肉を上回る肉質の馬さがりで、焼くと脂身がとろけて旨味と甘味が広がります。さばきたての新鮮なものを、マイナス20度で53時間以上冷凍しました。たっぷりの脂身を生かして焼肉で食べるほか、解凍して馬カルパッチョや馬刺しで味わうのもよいでしょう。
タイプ | 赤身 |
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タレもみ肉 | |
ギフト対応 | 不明 |
セット商品 |
馬刺し用の馬肉で焼肉は可能です。馬刺しは薄切りのものが多いため、もし焼く場合は表面をサッと炙るくらいにするのがおすすめ。一方、焼きすぎるとすぐにパサついて硬くなってしまうので注意してください。
馬肉は焼肉だけでなく、馬刺しや桜鍋にして食べるのもおすすめです。以下のコンテンツでは通販で購入できる馬肉の選び方や人気商品を紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。
1位: 小林畜産|焼き肉用 バラスライス
2位: フジチク|馬ホルモン 焼肉用
3位: フジチク|馬バラヒモ焼肉用スライスパック
4位: 利他フーズ|豪華馬焼肉セット
5位: 若丸|タレ漬け馬ハラミ焼肉用
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