ケーキやクッキーなどの飾り付けに使われる製菓材料「アラザン」。銀色の丸いアラザンが一般的で見た目は仁丹に似ていますが、銀色以外にカラフルな見た目のモノもあり、味も異なります。星やハートの形をしたタイプなど種類が多く、いざ購入しようと思ってもどれにすべきか迷ってしまいますよね。
そこで今回は、アラザンのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。最後には、アラザンの使い方とレシピもご紹介するので参考にしてください。
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掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
アラザンは、スイーツの装飾に使われる製菓材料です。別名ドラジェやシルバードラジェとも言われており、フランス語で銀のことをアルジャンと呼ぶことからアラザンという名称になりました。ダイソーなどの100均でも販売されていて、ECサイトでは業務用の200g入りでも3,000円程度とリーズナブルな値段での購入が可能です。
スイーツにかけて使うだけで、見た目が華やかになるのでお菓子作りには欠かせません。また、アラザンは、砂糖・コーンスターチ・銀粉などが材料に使われています。甘味が強いので、スイーツに掛けても味を損ないません。
アラザンと言えば銀色の丸い小さな粒が一般的ですが、金・白・ピンクなどカラーバリエーションが豊富です。アラザンの中心がチョコレートでできた商品も販売されており、好みでの使い分けやバレンタインにおすすめです。素材や見た目など商品によって違いがあるので、場面に応じて使い分けましょう。
アラザンを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
アラザンを選ぶ際には、大きさに注目して選びましょう。サイズの種類が豊富で、小さいモノは1mmから大きなモノになると10mm程度の商品もあります。また、アラザンは号で大きさが表現される場合もあり、一般的なサイズは0号の2mmと6号の6mmです。
小粒として販売されているモノの多くは約2mmで、大粒は6mm程度の大きさがあります。6mm以上の大きめのアラザンを選ぶと食べ応えがあり装飾の存在感も増すので、ゴージャスな雰囲気にしたいときにおすすめです。
ほかに飾りを載せるときやシンプルな雰囲気にしたい場合は、小粒のアラザンが向いています。アラザンにはサイズがミックスされた商品もあり、あえて大きさを揃えないのもおしゃれです。スイーツの雰囲気に合わせてサイズを選ぶと、より見た目が美しく見えますよ。
アラザンを選ぶ際は、好みの色やスイーツの色に合わせて選びましょう。アラザンは一般的には銀色ですが、白・金・青・ピンクなどカラフルなモノもあります。銀色以外のアラザンは、金粉や食紅で色がつけられていますよ。
チョコレートに金色のアラザンを使うと雰囲気がゴージャスになります。また、ポップでかわいい雰囲気にしたいときには、パステルカラーがぴったりです。生クリームなどを使った白いスイーツは、ピンクや青などの色を加えて華やかにするのも良いでしょう。
また、アラザンにはカラースプレーやチョコスプレーがセットになっている商品もあります。彩りをさらに加えたり味に変化をつけたりしたいときには、カラースプレーやチョコスプレーを使うのもおすすめです。
アラザンを選ぶときには、形にも注目してみましょう。丸い形が一般的ですが星形・ハート型・金平糖のようなトゲトゲなど、個性的な形状のアラザンも多数存在しています。変わった形状のアラザンは散りばめるだけで華やかな雰囲気になるので、デコレーションの時短にも利用可能です。
ハート型や星形のアラザンは、かわいらしい雰囲気にしたいときにおすすめします。丸い形状と組み合わせての使用も良いでしょう。金平糖の形のアラザンは、星や雪の結晶のような輝きがありゴージャスな印象にしたいときに向いています。
特にクリスマスやバレンタインなどの日にぴったりです。チョコレートや生クリームなど、スイーツの色を問わずどのようなカラーでも似合います。アラザンの形には様々なタイプがあるので、組み合わせて使ったり使用する場面に応じて使い分けたりしましょう。
アラザンを選ぶときには、素材にも注目して選びましょう。アラザンの一般的な材料は砂糖とコンスターチで、食用の銀粉や銀箔で全体を覆っています。しかし、なかには原材料にチョコレートが使われているモノもあり、バレンタインデーや甘いモノが好きな人におすすめです。
チョコレートを粒状にして銀粉で覆っているので、見た目は通常のアラザンと変わりません。見た目に違いはありませんが、食べたときにチョコレートの味がして意外性を楽しめます。味が異なるので、作るスイーツや好みで使い分けましょう。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||
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種類 | 容器タイプ | |||||
1 | パイオニア企画 アラザン 1mm | ![]() | ヴィヴィッドなピンク色が可愛らしく彩る | アラザン | 袋 | |
2 | NUT2 スプリンクル カラフルスター | ![]() | 少し振りかけるだけでもかわいくなる発色のよさ | アラザン | ジップ付き袋 | |
3 | 森永商事 デラックスアラザン 6号 | ![]() | ケーキのおいしさが引き立つ銀掛けのアラザン | アラザン | ケース | |
4 | 共立食品 トッピングアラザン | ![]() | 優しい色味が好みの人におすすめの2本セット | アラザン | 個包装 | |
5 | アワジヤ アラザンピンク 2mm | ![]() | 鮮やかなピンクが豪華な雰囲気を演出 | アラザン | 袋 | |
6 | 箔一 アラザンブルー2mm | ![]() | 表面を銀箔でコーティングして鮮やかに色付け | アラザン | 袋 | |
7 | 箔一 アラザンブルー | ![]() | デコレーションするだけでお菓子が華やかに | アラザン | 袋 | |
8 | 箔一 アラザンピンク | ![]() | さまざまなスイーツに使うことができる | アラザン | 袋 | |
9 | WILTON Wilton Gold Sprinkle Mix | ![]() | 雪の結晶などの6種類が入ったスプリンクル詰め合わせ | アラザン | カップ | |
10 | 富澤商店 TOMIZ|アラザン(銀)大粒 | ![]() | スティック包装で使い切りやすいプチサイズ | アラザン | 袋 |
アラザンの使い方はスイーツに振りかけて使うだけです。ランダムに置いたり規則正しく並べたりと、置き方次第でも雰囲気が異なります。アラザンの使い方のレシピとコツをご紹介するので、参考にしてください。
簡単なので誰でもデコレーションに利用可能ですが、水に弱いので水分量の多いモノにかけて使うのは向いていません。しかし、アラザンの水に弱い性質を利用してわざと溶かすことで、キラキラした部分だけを使ったゼリーも作れます。アラザンを使用するスイーツの種類に応じて使い方を変えましょう。
この記事ではアラザンを紹介しましたが、ほかにもケーキやクッキーの飾り付けに使える製菓材料はあります。ほかの製菓材料が気になる人は、以下をチェックしましょう。
1位: パイオニア企画|アラザン 1mm
2位: NUT2|スプリンクル カラフルスター
3位: 森永商事|デラックスアラザン 6号
4位: 共立食品|トッピングアラザン
5位: アワジヤ|アラザンピンク 2mm
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