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りんごのおすすめ人気ランキング【品種も紹介!2026年7月】

甘さと爽やかさが味わえるりんご。離乳食初期から食べられて、子どもから大人までどの世代でも人気のフルーツです。とはいえ品種が多様なうえ、産地ごとに旬が異なるので、どれを選べばよいか悩んでしまいますよね。


そこで今回は、りんごのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。コンテンツの後半では、りんごを長持ちさせる保存方法や大量消費レシピも解説。ぜひ最後までチェックして、おいしいりんごを楽しみましょう。

井上宣子
監修者
ベジフル料理研究家/チーズプロフェッショナル
井上宣子

元全日空国際線CAとして、これまでに40か国以上の国を訪れる。世界各国の食文化に触れ食の大切さを知り、調理師へ転身し日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ・キッズ野菜ソムリエ講師・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、C.P.A.認定 チーズプロフェッショナル、J.S.A.認定 ソムリエ(ワイン)、厚生労働大臣認定 ホテルレストランサービス技能士、食育マイスター(プライマリー)、感染症対策マイスターなど数々の食の専門資格を取得。「体の中からキレイ」とともに、病に負けない体づくりを目指すベジフルライフを老若男女に提案する、料理教室、セミナー、講座をはじめ、企業タイアップ企画、レシピ開発、メディア出演等で活動中。FM自身の番組でラジオパーソナリティとして、「食」にまつわる様々な情報も発信中。講義DVDに『フルーツカット 基礎編』。

井上宣子のプロフィール
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多くの人に愛される!りんごの魅力とは?

多くの人に愛される!りんごの魅力とは?

りんごの魅力は、品種によって様々な味わいが楽しめることと、豊富な栄養が含まれていることです。ひとくちにりんごといっても、日本で製造されている品種は約2000種類もあります。それぞれ異なる見た目・味・食感をもち、好みや世代を問わず食べられるフルーツといえるでしょう。


りんごに含まれる栄養素でとくに注目したいのが、りんごポリフェノール。強い抗酸化作用があり、細胞の健康維持を助ける成分です。ほかにも正常な血圧を保つのに必要なミネラル・腸の働きを助ける食物繊維・皮膚や粘膜の健康維持に役立つビタミンC・体に溜まった乳酸を分解する作用のあるりんご酸が含まれています。


りんごは生で食べるだけでなくアレンジが多様で、調理の幅が広いことも魅力です。ジャム・パイ・サラダ・ジュース・ソースなど、多彩な料理に活用できます。加熱によって生まれる甘みや食感の変化など、生とは違った味わいもぜひ楽しんでみてください。

りんごの選び方

りんごを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。

1

好みの味わいや用途に合わせて品種を選ぼう

りんごは、品種によって見た目・味に違いがあります。ここでは代表的な5つの品種の特徴をご紹介!好みの味わいや用途に合わせて選んでみてください。

迷ったときは、酸味と甘みのバランスがよい「ふじ」をチェック

迷ったときは、酸味と甘みのバランスがよい「ふじ」をチェック
出典:amazon.co.jp

どれがよいか迷ったら、まずは「ふじ」をチェックしましょう。酸味と甘みのバランスがよく、シャキシャキした歯ざわりが特徴です。生産・流通量も多く、スーパーなどで手軽に入手できるため、馴染みのある味わいともいえるでしょう。


ふじりんごは、タルトケーキやジャムなどの加熱調理にもおすすめです。加熱すると甘みが増し、トロッとした食感になります。生でももちろんおいしいですが、ぜひ両方味わってみてください。

食感を楽しむなら、やや硬めの「つがる」をチョイス

食感を楽しむなら、やや硬めの「つがる」をチョイス
出典:amazon.co.jp

歯ごたえのある食感を楽しみたい人には、「つがる」がおすすめです。やや硬めの食感で、しゃりしゃりした歯ごたえが楽しめます。味は酸味が少なく、甘みが強いのが特徴です。


つがるりんごは火の通りがよく、煮崩れするのも早いため、ジャムにしたり、ケーキに混ぜたりするのもおすすめです。同じく火が通りやすい品種に「ジョナゴールド」が挙げられますが、これはつがるりんごに比べて酸味が強く感じられます。好みの味わいに合わせて選んでみてください。

贈りものには、見た目が美しい「シナノスイート」がぴったり

贈りものには、見た目が美しい「シナノスイート」がぴったり
出典:amazon.co.jp

贈りものとして考えている人は、「シナノスイート」がぴったりです。鮮やかに染まる赤色が特徴で、パッと見たときのその美しさが特別感を演出します。


「ふじ」と「つがる」を掛け合わせた品種で、爽やかな甘みと香りがポイントです。食感はほかの品種と比べると少しやわらかめで、噛んだ瞬間に果汁があふれ出ます。ぜひシナノスイートのジューシーな味わいを堪能してみてください。

濃厚な甘さと香りを楽しむなら、ジューシーな「王林」がおすすめ

濃厚な甘さと香りを楽しむなら、ジューシーな「王林」がおすすめ
出典:amazon.co.jp

濃厚な甘さと香りを楽しむなら「王林」がおすすめです。さっぱりしていそうな青い見た目とは裏腹に、甘くジューシーな味わいが楽しめます。酸味は弱く、酸っぱいものが苦手な人にもよいでしょう。


また、やわらかい食感が好きな人にもおすすめです。一口食べると口の中でほどけるような食感が楽しめます。食後のデザートや子どものおやつに、ジューシーな王林を取り入れてみましょう。

焼き菓子作りに使うなら、煮崩れしにくい「紅玉」がうってつけ

焼き菓子作りに使うなら、煮崩れしにくい「紅玉」がうってつけ
出典:amazon.co.jp

アップルパイやタルトなどのお菓子作りには「紅玉」をセレクトしましょう。水分が少なく、果肉が詰まっているのが特徴。煮崩れしにくいため、加熱調理向きです。味わいはさっぱりしているので、酸味が好きな人はそのまま食べるのもよいでしょう。


紅玉はその名のとおり、鮮やかに染まった美しい見た目をしています。真っ赤な皮もお菓子作りに活用すれば、鮮やかなアクセントになりますよ。

2

代表的な産地をチェックしよう

りんごは産地によって旬が違います。ここでは代表的な3つの産地をご紹介していますので、旬を狙って新鮮でおいしいりんごをゲットしてください。

いちはやく旬の国産りんごを楽しみたいなら、長野県産がおすすめ

いちはやく旬の国産りんごを楽しみたいなら、長野県産がおすすめ
出典:amazon.co.jp

いちはやく旬を楽しみたい人は、長野県産のりんごをチェックしましょう。ほかは秋頃から出回るのが一般的ですが、長野県産は早いものだと8月の中旬頃から旬を迎えます。


また、旬が長く楽しめるのもうれしいポイントです。たとえば「サンふじ」は、10月下旬〜1月中旬頃まで収穫が続きます。冬でも旬のりんごを楽しみたい人はぜひチェックしてみてください。

知名度で選ぶなら、シェア率が高い青森県産をチョイス

知名度で選ぶなら、シェア率が高い青森県産をチョイス
出典:amazon.co.jp

知名度で選ぶなら、青森県産のりんごがおすすめです。夏が涼しい青森県はりんごの栽培に適しており、全国のりんご生産量のうち60%のシェアを占めています(参照:農林水産省)。まさにりんご王国と呼べる一大産地です。通販だけでなく身近なスーパーでも入手しやすいでしょう。


旬は9月中旬~11月中旬が一般的ですが、なかには8月中旬頃から旬を迎える品種もあります。近年では長期保管による品質の低下を抑えられる、CA貯蔵という貯蔵技術を採用。これによって青森産りんごは、旬の時期以外でも鮮度の高い状態を楽しめるようになってきています。

国内の流通が少ないときは、ニュージーランド産をチェック

国内の流通が少ないときは、ニュージーランド産をチェック

国内の流通が少ないときは、ニュージーランド産のりんごをチェックしましょう。ニュージーランド産の「JAZZ」というりんごは、5~8月頃にスーパーなどに並びます。日本のりんごの旬がはじまる前に味わえますよ。


JAZZりんごは、すっきりした甘さが特徴です。サクッとした歯ごたえも楽しめ、サラダのアクセントにするのもよいでしょう。日本の品種をよく食べている人は、見た目や味わいの違いをぜひ比べてみてください。

3

栽培方法の違いを確認しよう

りんごは栽培方法によって、見た目や味わいに違いが出ます。しかし、栽培方法の違いはスーパーなどではわかりづらい要素です。通販であれば、栽培方法の情報も記載されていることが多いため、ぜひ注目して見てください。

とにかくおいしさを重視するなら葉とらず栽培の商品がおすすめ

とにかくおいしさを重視するなら葉とらず栽培の商品がおすすめ

見た目よりもおいしさを重視したい人は、葉とらずのりんごがおすすめです。本来はりんごの表面の色づきにムラが出ないように、果実の周りの葉っぱを摘み取ります。その作業を行わない葉とらず栽培は、葉っぱに蓄えた養分が果実にいきわたり、おいしさが凝縮したりんごが完成します。


その分、色づきにムラがあったり大きさにばらつきがあったりと、見た目はいまひとつです。食べてしまえば気にならないため、自宅用に選ぶ人や、見た目よりも味を重視したい人は、ぜひ葉とらずりんごのジューシーな味わいを堪能してみてください。

きれいな見た目重視なら有袋りんご、香りや甘みを楽しみたいなら無袋を選ぼう

きれいな見た目重視なら有袋りんご、香りや甘みを楽しみたいなら無袋を選ぼう
出典:amazon.co.jp

りんごは、栽培時の袋の有無で見た目や味わいが変わるもの。きれいな見た目のりんごがよい人は、袋をかけて栽培する有袋りんごがおすすめです。害虫からりんごを守るため、表面がなめらかで美しい見た目になります。


一方で、甘さと芳醇な香りを楽しみたい人には、無袋りんごがもってこい。袋をかけない分、太陽を直接浴びて育つため、甘みが増します。太陽をたっぷり浴びて育つことから「サン○○」と呼ばれ、名前で見分けるのも簡単です。味わいを重視する人はぜひチェックしてください。

4

自宅用ならリーズナブルな訳あり品を検討しよう

自宅用ならリーズナブルな訳あり品を検討しよう
出典:amazon.co.jp

自宅で食べる用なら、訳あり商品も検討しましょう。キズ・色ムラ・大きさがバラバラ・形がいびつなど、見た目が少し悪いというだけでリーズナブルに販売されています。味には問題ないことがほとんどなので、自宅で食べるだけならコスパよく楽しめますよ。


特に、焼き菓子・ジャム・スムージーなど加工して食べるなら、お得な訳あり品で十分でしょう。スーパーなどではなかなか流通していないので、お取り寄せでお得にゲットしてくださいね。

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りんご全53商品
おすすめ人気ランキング

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価格

商品

画像

最安価格

詳細情報

品種

産地

栽培方法

内容量

無農薬

訳あり品

産地

内容量

1

工藤農園

星の金貨

工藤農園 星の金貨 1

星の金貨

青森県

不明

5000g

青森県

5kg

2

WAND

サンふじ 家庭用

WAND サンふじ 家庭用 1

サンふじ

青森県産

不明

1800g(2kg箱)

青森県

1.8kg(2kg箱)

3

安曇野ファミリー農産

ピンクレディー

安曇野ファミリー農産 ピンクレディー  1

不明

長野県

無袋

10000g

長野県

10.0kg

4

四万十とまと

青森県産りんご 星の金貨

四万十とまと 青森県産りんご 星の金貨 1

星の金貨

青森県

不明

5000g

青森県

5kg

5

安曇野ファミリー農産

ピンクレディー

安曇野ファミリー農産 ピンクレディー 1

不明

長野県

不明

3000g

長野県

3kg

6

TM Trading

グラニースミス

TM Trading グラニースミス 1

グラニースミス

長野県

不明

5000g

不明

長野県

5kg

7

西村青果

長野県産 サンふじ

西村青果 長野県産 サンふじ 1

サンふじ

長野県

無袋

5,000g

長野県

5kg

8

工藤農園

訳あり サンふじ

工藤農園 訳あり サンふじ  1

サンふじ

青森

不明

10000g

青森県

10kg

9

WAND

青森県産 トキ

WAND 青森県産 トキ 1

トキ

青森県

不明

4.5kg(23玉~30玉)

不明

不明

青森県

4.5kg(23玉~30玉)

10

北海道四季工房

旭(あさひ)りんご

北海道四季工房 旭(あさひ)りんご 1

北海道

不明

5000g

北海道

5kg

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1位

工藤農園
星の金貨

星の金貨 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp

糖度16度以上。皮が薄いので丸かじりがおすすめ

ほぼ青森県でしか栽培されていない希少品種の星の金貨は、ほんのり赤くはなりますが、黄色の果実を金貨に例えて命名されました。糖度16度以上と甘く、小ぶりですが皮が薄いので丸かじりがおいしいりんご。鮮度を保つために、到着後はすぐに冷蔵保存がおすすめです。

品種
星の金貨
産地青森県
栽培方法
不明
内容量5000g
無農薬
訳あり品
産地青森県
内容量5kg
全部見る
ランキングは参考になりましたか?
2位

WAND
サンふじ 家庭用

最安価格
1,880円
低価格
1.0円 / 1g
最安価格
1,880円
低価格
1.0円 / 1g

家庭用におすすめの訳ありサンふじ

食べきりにちょうどよい、2kg箱入りのサンふじです。キズ・変形・色むらがあるため訳ありと選別されていますが、家庭用として生食で食べられます。訳ありであっても輸送中によるりんごへの衝撃を極力和らげるよう、りんご専用トレーのモールドと、中仕切りと呼ばれる緩衝資材を使用していますよ。

品種
サンふじ
産地青森県産
栽培方法
不明
内容量1800g(2kg箱)
無農薬
訳あり品
産地青森県
内容量1.8kg(2kg箱)
全部見る
3位

安曇野ファミリー農産
ピンクレディー

参考価格
9,480円
高価格
0.9円 / 1g

酸味と高い貯蔵性が特徴の安曇野産小玉りんご

長野県安曇野で栽培された、しっかりとした酸味と高い貯蔵性が特徴の希少品種です。32~66玉・合計約10kg入りで、贈答用のA品と家庭用のB品を混合しています。収穫後の貯蔵により味わいがマイルドに変化するため、自分好みの熟成具合で楽しみたい人や、お菓子作りに活用したい人におすすめです。

品種
不明
産地長野県
栽培方法
無袋
内容量10000g
無農薬
訳あり品
産地長野県
内容量10.0kg
全部見る
4位

四万十とまと
青森県産りんご 星の金貨

高糖度で適度な酸味が特徴。希少品種の星の金貨

なかなかお目にかかれない希少品種、星の金貨。高糖度で適度な酸味が特徴で、皮が薄く比較的小ぶりなりんごなので丸かじりにおすすめです。 家庭用なので多少の傷やサビはありますが、食味には全く問題ありませんよ。

品種
星の金貨
産地青森県
栽培方法
不明
内容量5000g
無農薬
訳あり品
産地青森県
内容量5kg
全部見る
5位

安曇野ファミリー農産
ピンクレディー

参考価格
4,880円
中価格
1.6円 / 1g

シャンパンような上品な酸味の小玉りんご

長野県安曇野市で栽培された、シャンパンのような上品な酸味が特徴のりんごです。1玉120~180gの小玉品種で、限られた生産者のみが栽培できるライセンス制のブランド品種となっています。3kg箱に6~16玉が梱包され、そのまま食べるほか、お菓子や料理の素材としてもおすすめです。

品種
不明
産地長野県
栽培方法
不明
内容量3000g
無農薬
訳あり品
産地長野県
内容量3kg
全部見る
6位

TM Trading
グラニースミス

参考価格
4,360円
中価格
0.8円 / 1g

調理すると濃厚な味わいになる希少な酸味系りんご

希少価値の高い青りんごを約5kg詰め合わせた商品です。軽くソテーしたり生のスライスでの食べ方がおすすめ。爽やかな酸味とジューシーさが特徴で、お菓子作りに適していて、調理すると濃厚な味わいになります。

品種
グラニースミス
産地長野県
栽培方法
不明
内容量5000g
無農薬不明
訳あり品
産地長野県
内容量5kg
全部見る

長野生まれの新種。スイーツ感あふれる名前にも注目

はっきりした赤い縞模様が特徴の、シナノドルチェ。長野県で開発された品種で甘みと酸味のバランスがよく、果汁がたっぷり含まれています。9月中旬から10月上旬の、比較的さまざまな品種があるなかでも早い時期に市場に出回るので、秋の始まりとともに旬の味覚を味わえますよ。


そのまま食べるのはもちろん、ジュースにして飲んでみるのもおすすめです。

品種
サンふじ
産地長野県
栽培方法
無袋
内容量5,000g
無農薬
訳あり品
産地長野県
内容量5kg
全部見る

サンふじの晩生種の規格外りんご

サンふじの晩生種と言われる、冷蔵だとかなり日持ちする品種です。選別時にどうしても出てしまう、ツル割れ・サビ・変形・ツル無し・色ムラ・小玉・ツル刺さり傷・擦れ傷・押し傷などの規格外りんご。内容量約10kgで、約22~50玉入りです。

品種
サンふじ
産地青森
栽培方法
不明
内容量10000g
無農薬
訳あり品
産地青森県
内容量10kg
全部見る

濃い甘さと爽やかな香りが特徴のトキ

手のひらサイズの青森県産のトキです。ふじと王林の掛け合わせで誕生したトキは、シャキっとした食感と濃い甘さ、爽やかな香りが特徴。果汁飽和で果肉は緻密なので、 そのまま丸かじりで食べるのがおすすめですよ。

品種
トキ
産地青森県
栽培方法
不明
内容量4.5kg(23玉~30玉)
無農薬不明
訳あり品不明
産地青森県
内容量4.5kg(23玉~30玉)
全部見る
10位

北海道四季工房
旭(あさひ)りんご

参考価格
3,900円
中価格
0.7円 / 1g

部屋中リンゴの香りに満ちるほど芳香豊か

現在では収穫量が激減し幻のりんごとなった、北海道産産の旭りんごです。やや大玉でやわらかくジューシーで白い果肉は、さわやかな酸味が特徴。部屋に置いておくと部屋中リンゴの香りに満ちるほど芳香豊かで、皮を干してアップルティーにするのもおすすめですよ。

品種
産地北海道
栽培方法
不明
内容量5000g
無農薬
訳あり品
産地北海道
内容量5kg
全部見る

香りは甘く、食べると甘酸っぱくてジューシー

黄金に輝いているような姿から、黄金のりんごと呼ばれています。部屋いっぱいに広がるほど香りも甘く、食べると甘酸っぱくてジューシーです。冷蔵庫などで長期保存すると、日を追うごとに酸味が甘みに変わっていき、2種類の味を楽しめます。

品種
シナノゴールド
産地青森県
栽培方法
不明
内容量3000g
無農薬
訳あり品
産地青森県
内容量3kg
全部見る

無袋栽培で葉を取らずに育ったシナノスイート

無袋栽培で葉を取らずに育った、穏やかな酸味にやわらかな甘味を感じるシナノスイートです。訳ありで、軸割れ・着色不足・小傷などがありますが、おいしさと新鮮さはそのまま。ジャムやジュース・スムージーなどにしてもおいしく食べられますよ。

品種
シナノスイート
産地山形県朝日町和合産
栽培方法
無袋、葉とらず
内容量5000g
無農薬
訳あり品
産地山形県
内容量5kg
全部見る
13位

WAND
青森県産リンゴ

最安価格
3,080円
やや低価格
1.0円 / 1g

強い甘味と控えめな酸味、ジューシーな果汁が楽しめる

甘味は強く控えめな酸味で、ジューシーな果汁が楽しめるぐんま名月です。ふじに比べると流通量が僅か1%未満の超希少品種であり、旬のもぎたてリンゴは、果汁豊富で果肉が緻密なので、 そのまま丸かじりがおすすめ。ツル割れ・枝ずれなどの傷があるため、贈答用ではなく家庭用の商品となっています。

品種
ぐんま名月
産地青森県
栽培方法
不明
内容量3000g
無農薬
訳あり品
産地青森県
内容量3kg
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サクッとした食感、甘みの強さと芳醇な香りが特徴

りんごのなかの王様という意味を込めて命名された、黄緑色の王林です。サクッとした食感、甘みの強さと芳醇な香りが特徴の品種。内容量約10kgの約22~50玉入りで、小玉が入る場合もある家庭用の訳あり商品です。

品種
王林
産地青森県
栽培方法
不明
内容量10000g
無農薬
訳あり品
産地青森県
内容量10kg
全部見る
15位

長野産りんご シナノスイート

最安価格
13,480円
高価格
1.3円 / 1g

甘さのなかにあるほんの少しの酸味がアクセント

ふじとつがるを交配し、双方の優れた食味を兼ね備えた濃厚な味わいを楽しめるりんご。堆肥や有機肥料を用いた土作りにこだわる長野県内の果樹園にて、最小限の農薬で栽培されています。甘味のなかにほんの少しの酸味がアクセントとなり、より一層の甘さを堪能できます。

品種
サンふじ、ジョナゴールド、ふじ、信州サンふじ、王林、シナノゴールド、紅玉、つがる、グラニースミス
産地長野県
栽培方法
不明
内容量10000g
無農薬不明
訳あり品不明
産地長野県
内容量10.0kg
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訳ありでも甘い!太陽をたっぷり浴びたサンふじ

選別時に規格外となってしまった、山形県産のサンふじ10kgの詰め合わせです。贈答用としては不向きながら、中身や味は正規品と変わりません。サンふじは袋をかぶせずに太陽の光をたくさん浴びて育った品種なので、甘みがたっぷり感じられますよ。

品種
サンふじ
産地
栽培方法
無袋
内容量
無農薬
訳あり品
産地山形県
内容量10kg
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フルーツマイスターが選別を重ねた秀品

ジューシーで、甘味と酸味のバランスがよいサンふじりんごです。歯応えはシャキシャキで、水分量が多く、ジュースにもりんごを使ったいろいろなお菓子にも合うでしょう。フルーツマイスターが選別を重ねた、きれいな秀品が届きます。

品種
サンふじ
産地青森県
栽培方法
不明
内容量2000g
無農薬
訳あり品
産地青森県
内容量2kg
全部見る

特殊貯蔵技術により、ぱりっとした食感でみずみずしい

酸味はあまり感じられず、やわらかな食感と濃い甘さで世代問わず注目されている青森県の王林です。軽度の傷があるため家庭用におすすめ。特殊貯蔵技術により、収穫後も鮮度を維持することで、ぱりっとした食感でみずみずしいのが特徴ですよ。

品種
王林
産地青森県
栽培方法
不明
内容量5kg
無農薬
訳あり品
産地青森県
内容量5kg
全部見る
19位

Blue Topaz's
青森県産りんご サンふじ

参考価格
4,780円
中価格
0.9円 / 1g

弘前の土壌で育った蜜入り期待の産直小玉サンふじ

青森県弘前市の恵まれた土壌と水で育てられた、旬の美味しさを手軽に楽しめるご家庭用りんごです。蜜入りも期待できる品質ながら、選別時に出た規格外品を活用することで、お得な提供を実現。一箱5kgに小玉サイズのサンふじが約20玉から28玉詰められており、産地直送の新鮮な状態で届けられます。

品種
サンふじ
産地青森県
栽培方法
無袋
内容量5000g
無農薬
訳あり品
産地青森県
内容量5.4kg
全部見る
20位

‎タンダイパッケージ101
青森県産青りんご 王林 B級品

最安価格
4,650円
中価格

酸味が少なく甘みが強い青りんご

酸味が少なく甘さが強い、青森県産の青りんごです。キズ・ツル割れ・つぶれ等がある訳あり商品ですが、きめ細かな肉質で果汁がたっぷり入っています。保存性が高く日持ちするりんごのため、長く楽しめるでしょう。

品種
王林
産地
栽培方法
不明
内容量
無農薬
訳あり品
産地青森県
内容量20kg
全部見る

りんごの大量消費におすすめのレシピは?

りんごの大量消費におすすめのレシピは?

りんごが余ってしまった際、大量消費におすすめなのはジャムです。作り方は、切ったりんご・砂糖・レモン汁を鍋に入れて30分ほど煮詰めるだけ。一度作っておけば、パンに塗ったりヨーグルトに混ぜたりと様々な活用ができます。


オーブンがある家庭なら、アップルパイやケーキに使用するのもありです。生のリンゴとはまた違った食感が楽しめて、大量のりんごもおいしく消費できるでしょう。

高温と乾燥に注意!りんごの保存方法は?

高温と乾燥に注意!りんごの保存方法は?

りんごの保存は、高温を避け乾燥を防ぐことがポイントです。1つずつ新聞紙等で包んだものをビニール袋に入れてしっかり閉じるか、1つずつラップで包み、常温もしくは冷蔵庫で保存しましょう。1つずつ包むことで乾燥を防ぐとともに、りんごから発するエチレンガスでほかの野菜や果物が傷んでしまうのを防げます。


りんごには明確な賞味期限はありません。おいしく食べられる期間としては、一般的に購入から2週間~1か月程度といわれています。常温保存よりも冷蔵保存のほうが長持ちしやすいため、すぐに食べきれない場合は冷蔵庫に入れましょう。

りんごの用語解説

品種
サンふじ:日本で広く流通しているりんごの品種。糖度が高く蜜が入りやすく、シャキシャキとした食感と濃厚な甘みが楽しめる。11月〜翌春にかけて出回る晩生品種。
ジョナゴールド:甘みと酸味のバランスが取れた中生品種。果汁が多くジューシーな食感で、生食だけでなくジャムやアップルパイなど加熱調理にも向くとされる。
信州サンふじ:長野県産のサンふじ。標高が高く昼夜の寒暖差が大きい信州の気候で育てられるため、糖度が高く蜜入りが良いとされる。長野県産のりんごを選びたい場合の選択肢となる。
王林:黄緑色の果皮が特徴の甘み重視の品種。酸味が少なく芳醇な香りがあり、酸っぱいりんごが苦手な人に向くとされる。11月頃から出回る晩生品種。
シナノゴールド:長野県生まれの黄色いりんご。甘みと適度な酸味があり、果肉が硬くシャキシャキした食感が長持ちしやすい。日持ちの良さを重視する場合に選択肢となる品種。
紅玉:鮮やかな赤色と強い酸味が特徴の品種。生食よりもタルトやジャムなど加熱調理に向くとされ、加熱しても形が崩れにくい。10月頃に出回る早生〜中生品種。
つがる:8〜9月に出回る夏〜初秋の早生品種。甘みが強く果汁が多いが、日持ちは短い傾向がある。りんごの旬の走りとして季節感を楽しみたい場合に選択肢となる品種。
グラニースミス:鮮やかな緑色の果皮が特徴の品種。酸味が強くさっぱりとした味わいで、生食のほかサラダや料理のアクセントにも使われる。甘みより酸味を求める場合の選択肢。
栽培方法
無袋
果実に袋をかけずに太陽光を直接当てて育てる栽培方法。袋がけ栽培に比べて糖度が高くなりやすく、着色も濃くなる傾向がある。
葉とらず
着色のために葉を摘み取る作業を行わない栽培方法。果実に葉の影が残り見た目にムラが出るが、光合成が十分に行われるため糖度が高くなりやすいとされる。
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