めんつゆの種類別おすすめ人気ランキング20選【あなたは濃縮orストレート派？】

美味しいめんつゆの選び方

まずは美味しいめんつゆを選ぶためのポイントからご紹介しましょう。ちょっとこだわるだけで、いつもの料理がもっと美味しく生まれ変わりますよ。

目的に合わせて種類を決めるのがおすすめ

一口にめんつゆと言っても、細かく分けると「万能タイプ」「そうめん・うどん用」「そばつゆ」と3つの種類に分けられます。万能タイプは文字通りほとんどの料理に使えるようになっており、麺類以外の料理にも使いたい方に最適です。

そばつゆは蕎麦の香りを打ち消さないようにバランスを考えて作られているので、ほかのめんつゆに比べて蕎麦をいっそう美味しく味わうのに適します。そうめん・うどん用はそばつゆよりもあっさりとした味付けなので、特に夏場にぴったり。食べるメニューや使い方に合わせて選んでみると良いでしょう。

昆布とかつお、料理に合わせてだしの種類を選ぶ

出典：amazon.co.jp

めんつゆには大きく分けて、「昆布だし」と「かつおだし」の2種類があります。昆布だしは鍋や煮物などの料理にも使いやすいものが多いので、麺類に限らずさまざまなメニューで活用したい方におすすめ。一方でかつおだしは特に蕎麦を美味しく食べたい方に最適です。

どちらも好みがあるので、料理や麺に合わせて使い分けると良いでしょう。どちらにすべきか迷った方は、昆布とかつおの合わせだしタイプを選んでみるのもおすすめですよ。

細麺には「薄味」、太麺には「濃い味」が最適。地域性にも注目する

出典：amazon.co.jp

麺類に使う場合、麺の太さに合わせて味の濃さを選んでみてください。そうめんのような細い麺はつゆの味が主張しやすいので、塩分控えめで甘味が豊かな商品が合うでしょう。逆にうどんのように太めの麺なら、甘味は抑えめで醤油味がしっかりした塩分多めのめんつゆがベスト。

自分の好みに合う商品を見つけるのに色々と試してみるのが一番ですが、手っ取り早く「そうめん用」「そば用」など最初から塩分と甘味のバランスが麺に合わせてある商品を選ぶのもおすすめですよ。

また、地域によって一般的な味の濃さが異なる点にも注意。東日本では濃い口醤油がベースになっていますが、西日本では薄口醤油がベースなので、ネット通販で購入する際はよく確認しておきましょう。

「濃縮」と「ストレート」、日持ちや風味の違いに気を付けて選ぶ

出典：amazon.co.jp

めんつゆには濃縮とストレートの2タイプがあり、その違いは「風味」「日持ち」「コスパ」です。

ストレートタイプはひとつの用途に特化しているめんつゆで、開封後の日持ちは冷蔵庫保存で2～3日と短いものが多く、濃縮タイプより柔らかい味わいが楽しめます。濃縮タイプは開封後1ヵ月ほど日持ちする商品が多く、風味に関してはストレートタイプよりもしょっぱさが強め。なにかひとつの用途に特化しているわけではないので、オールマイティーに使用できるので便利です。

また一見割高に感じられる濃縮タイプですが、希釈すると使用量としては十分で、実はコストパフォーマンスが良い場合があります。希釈後のコストパフォーマンスも考えて選んでみてくださいね。

香りや甘さなどはレビューを参考にする

出典：amazon.co.jp

めんつゆの香りや甘さは、実際に食べてみるまで分からないものです。しかし、レビューや口コミを参考にすればある程度は見分けられるので、ぜひチェックしてみてください。

甘めのめんつゆが好みの方ならば、レビューに「甘め」という感想が多いものを選ぶといいですね。めんつゆを調味料や味付けとして使っている方は意外と多いので、煮込み料理との相性や麺類に合わせた時の感想なども参考になりますよ。

「変わり種」のめんつゆならレシピのアレンジもしやすい

出典：amazon.co.jp

最近ではめんつゆの一種として、牛だしつゆ・鶏だしつゆなどさまざまなつゆが販売されています。和食がメインならば昆布やかつおだしの一般的なもので十分ですが、パスタなどの洋食にはこうした変わり種を選んでみるのもアリですよ。

料理のアレンジに活かしやすいものばかりですので、変わり種タイプのめんつゆも選択肢に含めてみてはいかがでしょう。今回は「万能タイプ」「そうめん・うどん用」「そばつゆ」の各タイプとは分けてご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。

プロの愛用するおすすめのめんつゆ

まずはランキングの前に、プロの愛用するおすすめのめんつゆをご紹介します。プロのおすすめポイントを参考に、素麺や蕎麦のつゆだけではなくいろいろな料理に使える「めんつゆ」を見つけてくださいね。

専門家の
マイベスト

出典：item.rakuten.co.jp

アサムラサキ瀬戸内めぐみのいりこだしつゆ

432円 (税込)

楽天で詳細を見る

飲みたくなるほどおいしい！お料理にもおすすめ

料理研究家が厳選！毎日の料理におすすめの調味料15選【かけるだけじゃない！】

専門家の
マイベスト

出典：shop.hirayama-magobee.com

平山孫兵衛商店うまいたれ 1Lパック詰

940円 (税込)

平山孫兵衛商店で詳細を見る

煮物もおひたしもこれ1本！鰹出汁のきいた万能調味料

フードコーディネーターおすすめの万能調味料10選

【万能タイプ】めんつゆのおすすめ人気ランキング5選

ここからは、めんつゆの人気商品を種類ごとのおすすめ順にランキング形式でご紹介していきます。まずはどんな料理にも使いやすい万能タイプから。この後はそうめん・うどん用、そばつゆ、変わり種が登場しますので併せてチェックしてくださいね。

5位

出典：amazon.co.jp

にんべんつゆの素ゴールド

473円 (税込)

あらゆる料理を引き立てる万能めんつゆ

独自の製法で素材の良さを100%引き出した、かつお節だしと昆布だしをバランスよく合わせたこちらのめんつゆ。希釈してめんつゆとして、そして天つゆ・煮物・丼もの・炒め物など幅広い料理に活用できる頼もしい一本です。

まさに万能調味料といえるめんつゆで、豊かな甘味がご家庭での料理をレベルアップしてくれるでしょう。ちょっと手を加えてサラダ用の和風ドレッシングを作ってみるのもいいですね！

4位

出典：amazon.jp

ミツカン追いがつおつゆ

197円 (税込)

だしを2回取る追いがつおが決め手

かつおから２回だしを取る「追いがつお」。この日本料理のプロの味をご家庭で再現できるめんつゆがこちら。旨味と香りの際立っただしに、きめ細かく挽いたかつお節が入っています。

またミツカンならではと言えるポイントが「お酢」を使用してまろやかに仕上げているところ。塩気が弱いのでちょっと物足りなく感じる場合は濃いめに希釈するのがおすすめです。口の中に残るかつお節の美味しい余韻が後を引くので、煮物料理や炊き込みご飯などにも相性がバッチリですよ！

3位

出典：amazon.jp

桃屋つゆ大徳利

413円 (税込)

化学調味料不使用！安心かつ美味しい万能つゆ

ご存知、桃屋のつゆ大徳利です。老舗のおそば屋さんから学んだという独自の製法で作られたつゆは、さっぱりとしたシンプルな味わいで幅広いお料理に活用できます。

ほん鰹・宗田鰹・鯖それぞれの厚削り節から摂った一番だしを使っているので、だしの風味がとっても豊かと評判も上々。化学調味料を使っていないところも高く評価できます。まるで手作りしたような本格的な味わいなので、これ一本あれば料理の幅がグンと広がりますよ。

2位

出典：amazon.jp

ヤマキ鰹節屋のだしめんつゆ

246円 (税込)

口当たりまろやかな定番のめんつゆ

定番商品としてロングセラーとなっている鰹一番だしを使用した「ヤマキ鰹節屋のだし」。豊かなだしの味は口当たりもよく、まろやかな甘味でそうめんにとってもよく合いますよ。

ベーシックなそうめんを食べたいなぁという時には最適。もちろんその他のお料理にもいろいろと活用できるので、日々活躍してくれる頼もしいめんつゆです。

1位

出典：amazon.co.jp

ヤマキ割烹白だし

219円 (税込)

料理の見た目を邪魔しない薄色の白だしめんつゆ

おでんや肉じゃがなどの煮物料理におすすめの白だしつゆです。

煮込み料理は水分が飛ぶと醤油やめんつゆの色が濃い目に残ってしまいますが、この白だしめんつゆなら素材の色を邪魔しないので見た目にもおいしい仕上がりになります。色鮮やかに仕上げたい厚焼き玉子・炊き込みご飯などにもおすすめできますよ。

そうめんやうどん、蕎麦にはもちろんのこと、丼ものやすき焼きなどにもぴったりの風味が魅力です。

商品画像	商品名	特徴	価格	商品リンク
1 ヤマキ	割烹白だし	料理の見た目を邪魔しない薄色の白だしめんつゆ	219円(税込)	詳細を見る
2 ヤマキ	鰹節屋のだしめんつゆ	口当たりまろやかな定番のめんつゆ	246円(税込)	詳細を見る
3 桃屋	つゆ大徳利	化学調味料不使用！安心かつ美味しい万能つゆ	413円(税込)	詳細を見る
4 ミツカン	追いがつおつゆ	だしを2回取る追いがつおが決め手	197円(税込)	詳細を見る
5 にんべん	つゆの素ゴールド	あらゆる料理を引き立てる万能めんつゆ	473円(税込)	詳細を見る

【そうめん・うどん用】めんつゆのおすすめ人気ランキング5選

続いては、そうめん・うどんにピッタリのめんつゆランキングをご紹介します。この後はそばつゆ・変わり種も登場しますので要チェックですよ。

5位

出典：somi.jp

創味のそうめんつゆ

340円 (税別)

創味公式サイトで詳細を見る

旨味のつまった京風そうめんつゆ

こだわりのかつお節・宗田節・さば枯節を使用して、仕上げに花かつおを加えた旨味たっぷりの一番だしに、本醸造丸大豆醤油を合わせた京風のそうめんつゆです。

ストレートタイプなのでそのまま使用できる手軽さが魅力で、化学調味料不使用というところも高ポイント。かつおの酸味が強く出ているので好みは分かれるかもしれませんが、口コミなどでは旨味の詰まった贅沢な味わいと好評です。

4位

出典：shop.yamasa.com

ヤマサそうめん専科

250円 (税別)

ヤマサ公式サイトで詳細を見る

北海道産の美味しい昆布だし

焼津産かつお節の一番だし・北海道産の昆布だしを合わせて作られた、深みのある旨味が特長のそうめんつゆです。ストレートタイプなので、麺を茹でたらそのままかけるだけ。味の調節がいらないので薄めすぎて味がぼやける心配もなく、何よりすぐに食べられるのがうれしいですね。

甘味よりも塩気が強いので、まろやかな味が好きな方はちょっとしょっぱいと感じるかも知れませんが、配合のバランスが非常に良いのでとても美味しいと評判です。化学調味料無添加なので素材本来の美味しさが感じられますよ♪

3位

出典：amazon.jp

成城石井鰹と昆布のいいとこどりつゆ

509円 (税込)

さっぱり感を楽しみたい方に

おなじみ成城石井による、本醸造醤油、枕崎産鰹節、稚内産利尻昆布、淡路の藻塩を贅沢に使用した、まさに「鰹と昆布のいいとこどり」という名のとおりの美味しいめんつゆです。

甘さと塩気のバランスが抜群で、さっぱりと食べられるので夏にぴったり。もうそのまま飲んでも美味しい！との口コミもあるほどです。化学調味料・合成保存料は不使用なので、素材本来の味が楽しめるのも魅力的ですね。

2位

出典：amazon.jp

キッコーマン本つゆ香り白だし

482円 (税込)

だしの旨味が口いっぱいに！

3種類の削り節といりこ、真昆布でとっただしに薄口醤油を合わせたキッコーマンの「本つゆ香り白だし」です！ひと口でだしの美味しさが口いっぱいに広がり、飲み干したくなるような風味の良さが人気の秘密。後味に酸味を感じるので、特に温かいうどんにぴったりです。

白だしなので関西風のおうどんや煮びたしなど、淡い色を活かしたメニューに使用するのもおすすめです。

1位

出典：amazon.co.jp

ヤマキストレートそうめんつゆ

1,150円 (税込)

甘めの味わいでそうめんに最適

ヤマキのストレートそうめんつゆは、そうめん専用として販売されているめんつゆです。甘さがあるので食べやすく、特に夏場にそうめんを頻繁に食べる方には最適。ストレートは開封後に日持ちしないところがネックですが、そうめんを食べる頻度が増える夏場なら無理なく消費できます。

かつおのだしが効いているのは、鰹節屋のヤマキならでは。濃縮タイプしか味わったことがない方は、ぜひ一度お試しください。

商品画像	商品名	特徴	価格	商品リンク
1 ヤマキ	ストレートそうめんつゆ	甘めの味わいでそうめんに最適	1,150円(税込)	詳細を見る
2 キッコーマン	本つゆ香り白だし	だしの旨味が口いっぱいに！	482円(税込)	詳細を見る
3 成城石井	鰹と昆布のいいとこどりつゆ	さっぱり感を楽しみたい方に	509円(税込)	詳細を見る
4 ヤマサ	そうめん専科	北海道産の美味しい昆布だし	250円(税別)	詳細を見る
5	創味のそうめんつゆ	旨味のつまった京風そうめんつゆ	340円(税別)	詳細を見る

【そばつゆ】めんつゆのおすすめ人気ランキング5選

続いてそばつゆにおすすめのめんつゆランキングをお届けします。蕎麦好きの方は必見ですよ。またこの後には変わり種のめん
つゆも登場しますのでお見逃しなく！

5位

出典：amazon.jp

キッコーマン削りたてざるそばつゆ

250円 (税込)

醤油の風味豊かな逸品

濃厚な香りが特徴の枕崎産のかつお節を使ったストレートのそばつゆです。つゆが麺によく絡まり、最後まで美味しさを楽しめると評判の味わいになっています。

だしに使用されているかつお・昆布は100％国産のもので化学調味料も無添加なので、お子さまにも安心。かつおの酸味が感じられるので好みは分かれるかもしれませんが、藪そばのようで美味しいとの声もある人気の商品です。

4位

出典：amazon.jp

創味食品創味そばつゆ

1,110円 (税込)

3位

出典：rakuten.ne.jp

永坂更科つゆ

432円 (税込)

楽天で詳細を見る

甘さとすっきりとした口当たりが◎

かつお節の旨みと、旨み調味料である昆布エキスを配合した甘めのそばつゆです。角だったところのない、丸みのあるバランスのとれた味わいなのでファンも多いロングセラー商品となっています。

甘味はあるものの口当たりがスッキリとしているので、大人から子供まで家族みんなで楽しめるでしょう。おそばだけでなく煮物・丼物などの様々なお料理に活用しやすいのもうれしいですね♪

2位

出典：amazon.jp

ヤマサざるそば専科

326円 (税込)

甘さの加減が絶妙！

焼津産かつおの一番だしの濃厚さと熟成かえしで、おそばの美味しさが引き立ち、コクのある深い味わいを楽しめるそばつゆです。甘味があるのできりっとしたそばつゆが好きな方には物足りなく感じてしまうかもしれませんが、しっかりしたそば本来の味を引き立てるつゆで、ストレートなので手軽に食べられるのが良いですね。

つゆ自体は厚みのある味ですが、甘さを残さない後味の良さも評価が高いポイントです。スーパーで手軽に購入できるのも良いところですね。

1位

出典：amazon.jp

マルキン上野藪そばつゆ

1,119円 (税込)

江戸前の味を再現した本格つゆ

本醸造醤油と厳選されたかつお節をふんだんに使った、伝統ある「上野藪そば」の味を家庭で手軽に味わえると評判のこちらの商品。ストレートタイプなのでそのまま使うことができるので、ざるそば、あるいはもりそばに最適です。

こだわりの素材を使用した美味しさはもちろんですが、化学調味料を使っておらず、醤油の原料には遺伝子組換えでない脱脂加工大豆を使用している点を評価してランキング第1位となりました。辛めのつゆなのできりっとした味が好きな方には本当におすすめ。とても美味しいですよ！

商品画像	商品名	特徴	価格	商品リンク
1 マルキン	上野藪そばつゆ	江戸前の味を再現した本格つゆ	1,119円(税込)	詳細を見る
2 ヤマサ	ざるそば専科	甘さの加減が絶妙！	326円(税込)	詳細を見る
3	永坂更科つゆ	甘さとすっきりとした口当たりが◎	432円(税込)	詳細を見る
4 創味食品	創味そばつゆ	選りすぐりの素材を使用した専門店の味	1,110円(税込)	詳細を見る
5 キッコーマン	削りたてざるそばつゆ	醤油の風味豊かな逸品	250円(税込)	詳細を見る

【変わり種】めんつゆのおすすめ人気ランキング5選

最後に、変わり種のめんつゆをご紹介します！たまにはいつもと違う味を試したい、そんな方は必見ですよ。

5位

出典：kikkoman.co.jp

キッコーマン韓国ビビン麺風そうめんの素

220円 (税別)

キッコーマン公式サイトで詳細を見る

4位

出典：kagome.co.jp

カゴメイタリアンつゆ

190円 (税別)

カゴメ公式サイトで詳細を見る

3位

出典：amazon.co.jp

ヤマキ具入りつゆ国産山菜ときのこ

1,690円 (税込)

炊き込みご飯も作れる変わり種つゆ

めんつゆにあらかじめ山菜やキノコを含んでいる具入りのつゆです。そうめんや蕎麦、うどんにはもちろんのこと、お米と一緒に炊き込むと炊き込みご飯が簡単にできてしまう優れもの。ベースはめんつゆですから味付けをする必要がないので、一人暮らしの方や忙しい方の自炊に役立ちます。

キノコとショウガバージョンもあるので、料理のアレンジを楽しみたい方にもおすすめできます。

2位

出典：yamaki.co.jp

ヤマキぶっかけ具入りつゆ豆乳坦々そぼろ入り

230円 (税別)

ヤマキ公式サイトで詳細を見る

1位

出典：amazon.co.jp

ヤマキ鶏塩つけうどんつゆ

225円 (税込)

お手軽に白湯が楽しめるつゆ

いつものそうめんやうどんを一味変えて味わいたい方におすすめなのが、鶏塩つけうどんつゆ。白湯仕立てであっさりとしながらもコクのあるつゆは絶品です。昆布やかつおのだしを使っためんつゆとはまた違った美味しさを楽しめますよ。

温めても冷めても美味しさが変わらないので、パッケージから器に出して暖めれば寒い季節のお手軽料理に最適。夏なら冷蔵庫で冷やして冷やしそうめん・うどんとして食べるのにもおすすめです。

商品画像	商品名	特徴	価格	商品リンク
1 ヤマキ	鶏塩つけうどんつゆ	お手軽に白湯が楽しめるつゆ	225円(税込)	詳細を見る
2 ヤマキ	ぶっかけ具入りつゆ豆乳坦々そぼろ入り	ピリ辛つゆがおいしい	230円(税別)	詳細を見る
3 ヤマキ	具入りつゆ国産山菜ときのこ	炊き込みご飯も作れる変わり種つゆ	1,690円(税込)	詳細を見る
4 カゴメ	イタリアンつゆ	冷製パスタの味をそうめんでも	190円(税別)	詳細を見る
5 キッコーマン	韓国ビビン麺風そうめんの素	うどんにもおすすめのそうめんの素	220円(税別)	詳細を見る