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めんつゆの種類別おすすめ人気ランキング20選【あなたは濃縮orストレート派?】

どこのご家庭にも必ずといっていいほど常備されている「めんつゆ」ですが、最近は濃縮タイプのほかにベースが醤油以外のものや、ゆず・ごま風味の変わり種など様々な種類が販売されています。それぞれに魅力があって、ちょっと迷ってしまいますよね…。

そこで今回は、そうめんがランクアップできちゃう美味しいめんつゆの選び方のポイント、そして種類ごとの人気商品をランキング形式でご紹介します!これを見れば毎日そうめんでも飽きないかも!?必見です!

おすすめの愛用品を紹介するクリエイター
最終更新日:2017年10月22日 | 97,302views

美味しいめんつゆの選び方

まずは美味しいめんつゆを選ぶためのポイントからご紹介しましょう。ちょっとこだわるだけで、そうめんがぐっと美味しく食べられますよ♪

昆布orかつおで選ぶ

めんつゆは大きく分けて「かつおベース」と「昆布ベース」の2種類があります。

どちらもそれぞれにおいしいので個々人の好みに寄りますが、料理や麺に合わせてかつおベース・昆布ベースを使い分けるのもよいですね。かつおと昆布を“いいとこどり”した商品もあるので、気になる方はぜひチェックしてみてください。

細い麺・太い麺に合うのは…?

そうめんのような細い麺はつゆを纏いやすいので、塩分控えめで甘味が豊かな商品が合うでしょう。逆にそばのように太めの麺なら、甘味は抑えめの醤油味がしっかりした塩分多めのめんつゆがベストマッチ。

自分の好みに合う商品を見つけるのに色々と試してみるのが一番ですが、手っ取り早いのは「そうめん用」「そば用」など最初から塩分と甘味のバランスが麺に合うような配合がされている商品を選ぶこと。また、そば用のめんつゆを薄めたからといってそうめん用の味にはならないので要注意です。

濃縮とストレートの違いは?

めんつゆには「濃縮」と「ストレート」の2タイプがあり、その違いはずばり、「風味」と「日持ち」、そして「コスパ」です。

ストレートタイプはひとつの用途に特化しているめんつゆで、開封後の日持ちは冷蔵庫保存で2~3日と短いものが多く、濃縮タイプより柔らかい味わいが楽しめます。

濃縮タイプは開封後1カ月ほど日持ちする商品が多く(要冷蔵保存・常温保存の場合があります)、風味に関してはストレートタイプよりもしょっぱさが強い傾向があります。なにかひとつの用途に特化しているわけではないので、オールマイティーに使用できるので便利です。

また一見割高に感じられる濃縮タイプですが、希釈すると使用量としては少なく、実はコストパフォーマンスの良い場合があります。希釈後のコストパフォーマンスも考えて選んでみてくださいね。

美味しいめんつゆの見分け方は?

味の違いはもちろん大事なことですが、同時にめんつゆの「香り」も重要です。商品によって香りの立ち方に違いがあるのですが、こればかりは実際に開封してみないとわからないのでぜひ色々と試してみてください。

あるいは実際に使った人のレビューや口コミを参考にしてみるのも良いですね♪

プロの愛用するおすすめのめんつゆ

まずはランキングの前に、プロの愛用するおすすめのめんつゆをご紹介します。プロのおすすめポイントを参考に、素麺や蕎麦のつゆだけではなくいろいろな料理に使える「めんつゆ」を見つけてくださいね。

鰹出汁のきいた万能調味料!煮物もおひたしもこれ1本!

平山孫兵衛商店 うまいたれ
愛用品のおすすめポイント
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Liten Lycka代表
小山 京子

鰹だしがよく効いていて、出汁をよく感じられる万能調味料です。

そばやうどんの出汁はもちろん、おすすめの食べ方はおひたしにかけて食べる方法。醤油よりもコクが出て野菜が美味しく食べられます。煮物の出汁にも使えて、出汁を取る手間が省けます。別容器にうまいたれをいれて、昆布をつけておけば、昆布出汁もできますよ。

飲みたくなるほどおいしい!お料理にもおすすめ

瀬戸内めぐみの いりこだしつゆ
愛用品のおすすめポイント
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管理栄養士・料理研究家
いざわ あやか

瀬戸内産のいりこ使用の濃縮タイプつゆです。あの「かき醤油」で有名なアサムラサキからの商品。そうめん等のつけつゆにするときは2~3倍に希釈すると良いのですが、このつゆは飲み干してしまうほど美味しくちょっと危険です...笑。

ナスのみぞれ煮やお浸しにはそのままストレートで使うとちょうどよい味!わたしの愛用めんつゆです♪

万能めんつゆのおすすめ人気ランキング5選

ここからは、めんつゆの人気商品を種類ごとのおすすめ順にランキング形式でご紹介していきたいと思います!上記の選び方のポイントとあわせてめんつゆ選びの参考にしてみてください!

まずは、そうめん・そばをはじめその他お料理にもマッチする「万能めんつゆ」から。一本あると大変重宝するので、主婦の方の強い味方になってくれるでしょう。

5位:ヤマキ 鰹節屋のだし めんつゆ

ヤマキ 鰹節屋のだし めんつゆ 濃縮2倍 1000ml
456円(税込)

口当たりまろやかな定番のめんつゆ

定番商品としてロングセラーとなっている鰹一番だしを使用した「ヤマキ 鰹節屋のだし」。豊かなだしの味は口当たりもよく、まろやかな甘味でそうめんにとってもよく合いますよ。

ベーシックなそうめんを食べたいなぁという時には最適。もちろんその他のお料理にもいろいろと活用できるので、日々活躍してくれる頼もしいめんつゆです!

「ヤマキ 鰹節屋のだし めんつゆ」の評判・口コミ

うちでは昔からめんつゆと言えば先ずこれでした。
とても美味しく、その割に安いと思います。

私はそうめんには必ずこれです。

出典:Amazonレビュー

普通のしょうゆでは味が濃いのでしょうゆのかわりに使用しています。
濃度は2倍ですがちょうどいいぐらいですね。
特に卵ご飯にこのヤマキのめんつゆとちりめんじゃこと海苔を入れて混ぜて食べるとすごくおいしいです。

出典:Amazonレビュー

4位:にんべん つゆの素

にんべん つゆの素500mL
375円(税込)

あらゆる料理を引き立てる万能めんつゆ

独自の製法で素材の良さを100%引き出した、かつお節だしと昆布だしをバランスよく合わせたこちらのめんつゆ。希釈してめんつゆとして、そして天つゆ・煮物・丼もの・炒め物など幅広い料理に活用できる頼もしい一本です。

まさに万能調味料といえるめんつゆで、豊かな甘味がご家庭での料理をレベルアップしてくれるでしょう。ちょっと手を加えてサラダ用の和風ドレッシングを作ってみるのもいいですね!

「にんべん つゆの素」の評判・口コミ

3位:ミツカン 追いがつおつゆ

ミツカン 追いがつおつゆ2倍 400ml
196円(税込)

だしを2回取る追いがつおが決め手

かつおから2回だしを取る「追いがつお」。この日本料理のプロの味をご家庭で再現できるめんつゆがこちら。旨味と香りの際立っただしに、きめ細かく挽いたかつお節が入っています。

またミツカンならではと言えるポイントが「お酢」を使用してまろやかに仕上げているところ。塩気が弱いのでちょっと物足りなく感じる場合は濃いめに希釈するのがおすすめです。

口の中に残るかつお節の美味しい余韻が後を引くので、煮物料理や炊き込みご飯などにも相性がバッチリですよ!

「ミツカン 追いがつおつゆ」の評判・口コミ

夏場のソーメンには、この商品を使っています。
あと、このつゆを使って、かつ丼や親子丼も美味しいです。

ソーメンに限って言えば、今のところ市販のつゆでは
これが一番だと思っています。

出典:Amazonレビュー

2位:キッコーマン 本つゆ

キッコーマン 本つゆ 1L
380円(税込)

かつおの香りが引き立つ

きりっとした醤油の香り、そしてかつおの風味が豊かに香るキッコーマンの本つゆ。甘味と醤油のバランスがとても良く、おそばとの相性がぴったり!と評価の高い商品です。

原材料は国産100%にこだわっていて、安全面でも信頼できます。つゆ本来のおいしさを追求し、しっかりとした旨味はさまざまな料理で活躍してくれるでしょう!

「キッコーマン 本つゆ」の評判・口コミ

1位:桃屋 つゆ 大徳利

桃屋 つゆ 大徳利 400ml
413円(税込)

化学調味料不使用!安心かつ美味しい万能つゆ

万能めんつゆ部門の第1位はこちら!ご存知、桃屋のつゆ 大徳利です。老舗のおそば屋さんから学んだという独自の製法で作られたつゆは、さっぱりとしたシンプルな味わいで幅広いお料理に活用できます。

ほん鰹・宗田鰹・鯖それぞれの厚削り節から摂った一番だし使っているので、だしの風味がとっても豊かと評判も上々。化学調味料を使っていないところも高く評価できます。まるで手作りしたような本格的な味わいなので、これ一本あれば料理の幅がグンと広がりますよ!

「桃屋 つゆ 大徳利」の評判・口コミ

そうめん・うどんつゆのおすすめ人気ランキング5選

万能つゆに続いては、そうめん・うどんにピッタリのめんつゆランキングをご紹介します。

ストレートタイプは薄めずにそのまま使用できるのでとっても便利。どの商品もいつものそうめん・うどんがランクアップする美味しいめんつゆなので、ぜひ試してみてくださいね♪

5位:キッコーマン 削りたてそうめんつゆ

キッコーマン 削りたて そうめんつゆ 300ml

そのまま使えるストレートタイプ

化学調味料を使用せず、国産の焼津鰹節・いわし節・真昆布を使用した本格的なそうめんつゆです。甘味が強めですが全体的なバランスが良く、そうめんにとても合うと口コミなどでは大評判!

かつおの酸味がアクセントになっていて、煮物や卵焼き・天つゆとして使用するのもおすすめですよ♪

「キッコーマン 削りたてそうめんつゆ」の評判・口コミ

4位:創味のそうめんつゆ

出典:www.somi.jp

創味 創味のそうめんつゆ
340円(税別)

旨味のつまった京風そうめんつゆ

こだわりのかつお節・宗田節・さば枯節を使用して、仕上げに花かつおを加えた旨味たっぷりの一番だしに、本醸造丸大豆醤油を合わせた京風のそうめんつゆです。

ストレートタイプなのでそのまま使用できる手軽さが魅力で、化学調味料不使用というところも高ポイント。かつおの酸味が強く出ているので好みは分かれるかもしれませんが、口コミなどでは旨味の詰まった贅沢な味わいと好評です^^

「創味 創味のそうめんつゆ」の評判・口コミ

3位:ヤマサ そうめん専科

ヤマサ そうめん専科
250 370円(税別)

北海道産の美味しい昆布だし

焼津産かつお節の一番だし・北海道産の昆布だしを合わせて作られた、深みのある旨味が特長のそうめんつゆです。ストレートタイプなので、麺を茹でたらそのままかけるだけ。味の調節がいらないので薄めすぎて味がぼやける心配もなく、何よりすぐに食べられるのがうれしいですね。

甘味よりも塩気が強いので、まろやかな味が好きな方はちょっとしょっぱいと感じるかも知れませんが、配合のバランスが非常に良いのでとても美味しいと評判です。化学調味料無添加なので素材本来の美味しさが感じられますよ♪

「ヤマサ そうめん専科」の評判・口コミ

2位:成城石井 鰹と昆布のいいとこどりつゆ

成城石井 鰹と昆布のいいとこどりつゆ 360ml
509円(税込)

さっぱり感を楽しみたい方に

おなじみ成城石井による、本醸造醤油、枕崎産鰹節、稚内産利尻昆布、淡路の藻塩を贅沢に使用した、まさに鰹と昆布のいいとこどり」という名のとおりの美味しいめんつゆです。

甘さと塩気のバランスが抜群で、さっぱりと食べられるので夏にぴったり。もうそのまま飲んでも美味しい!との口コミもあるほどです。化学調味料・合成保存料は不使用なので、素材本来の味が楽しめるのも魅力的ですね。

「成城石井 鰹と昆布のいいとこどりつゆ」の評判・口コミ

1位:キッコーマン 本つゆ香り白だし

だしの旨味を感じられるめんつゆ

キッコーマン 本つゆ香り白だし 1L
482円(税込)

だしの旨味が口いっぱいに!

そうめん・うどんつゆ部門の堂々第1は、3種類の削り節といりこ、真昆布でとっただしにうすくちしょうゆを合わせたキッコーマンの「本つゆ香り白だし」です!ひと口でだしの美味しさが口いっぱいに広がり、飲み干したくなるような風味の良さが人気の秘密。後味に酸味を感じるので、特に温かいうどんにぴったりです。

白だしなので関西風のおうどんや煮びたしなど、淡い色を活かしたメニューに使用するのもおすすめです。

「キッコーマン 本つゆ香り白だし」の評判・口コミ

そばつゆのおすすめ人気ランキング5選

最後はそばつゆにおすすめの商品ランキングをお届けします。

おそばには、うどんやそうめんに使用するめんつゆより濃いめの方が合うので、醤油の味がしっかりと効いた、おそばの風味に負けない濃厚なめんつゆを選びましょう。

5位:キッコーマン 削りたてざるそばつゆ

キッコーマン食品 削りたてざるそばつゆ 300ml
250円(税込)

醤油の風味豊かな逸品

濃厚な香りが特徴の枕崎産のかつお節を使ったストレートのそばつゆです。つゆが麺によく絡まり、最後まで美味しさを楽しめると評判の味わいになっています。

だしに使用されているかつお・昆布は100%国産のもので化学調味料も無添加なので、お子さまにも安心して召し上がってもらえますね。かつおの酸味が感じられるので好みは分かれるかもしれませんが、藪そばのようで美味しいとの声もある人気の商品です。

「キッコーマン 削りたてざるそばつゆ」の評判・口コミ

ここ2,3日でぐんと暑くなった気がします。今日は朝から雨、梅雨入りも近いのでは。そんな日のお昼には冷たいお蕎麦が最高。この夏もこれにお世話になります。母は辛口の醤油味が好きなのでキッコーマンがお気に入りです。

出典:楽天レビュー

4位:濃厚つゆ 創味 そばつゆ

創味 そばつゆ 1.8L
1,110円(税込)

選りすぐりの素材を使用した専門店の味

厳選されたかつお節と選りすぐりの素材を使用した、濃厚なこちらのめんつゆ。風味豊かで、ざるそば・そうめんの他にも、天つゆ・煮物・丼物・鍋物・冷ややっこなどあらゆる和食に使える便利な一品です。

まろやかで上品な味わいを楽しみたい方におすすめです。

「創味 そばつゆ」の評判・口コミ

香りはまさにそばつゆ。手軽でおいしくてありがたいです。煮物などにも使えそうでどんどん減りそう。お蕎麦が好きだけどこだわって手作りしたりはしないほうなのでリピートするんじゃないかな。とってもおいしいです。

出典:楽天レビュー

塩分濃い目甘さが控えめで塩分が強いハッキリとした味。
少量でいいのでコスパは高いです。。自分は好きです。

出典:楽天レビュー

3位:永坂更科 つゆ

永坂更科 つゆ
432円(税込)

甘さとすっきりとした口当たりが◎

かつお節の旨みと、旨み調味料である昆布エキスを配合した甘めのそばつゆです。角だったところのない、丸みのあるバランスのとれた味わいなのでファンも多いロングセラー商品となっています。

甘味はあるものの口当たりがスッキリとしているので、大人から子供まで家族みんなで楽しめるでしょう。おそばだけでなく煮物・丼物などの様々なお料理に活用しやすいのもうれしいですね♪

「永坂更科 つゆ」の評判・口コミ

定番です。素人では出せない味で、愛用しています。

出典:楽天レビュー

このつゆだけは必須です。

出典:楽天レビュー

2位:ヤマサ ざるそば専科

ヤマサ ざるそば専科 500ml
253円(税込)

甘さの加減が絶妙!

焼津産かつおの一番だしの濃厚さと熟成かえしで、おそばの美味しさが引き立ち、コクのある深い味わいを楽しめるそばつゆです。甘味があるのできりっとしたそばつゆが好きな方には物足りなく感じてしまうかもしれませんが、しっかりしたそば本来の味を引き立てるつゆで、ストレートなので手軽に食べられるのが良いですね。

つゆ自体は厚みのある味ですが、後味まで甘さを残さない後味の良さも評価が高いポイントです。スーパーで手軽に購入できるのも良いところですね。

「ヤマサ ざるそば専科」の評判・口コミ

美味しいつゆです。
ストレートのつゆは久しぶりですが、十分満足できる商品です。好みの問題だと思いますがよそのメーカーで薬くさいものがあったので、この商品に出会って幸いです。

出典:楽天レビュー

1位:マルキン 上野藪そばつゆ

マルキン 上野藪そばつゆ (ストレート) 340ml×2本
936円(税込)

江戸前の味を再現した本格つゆ

本醸造醤油と厳選されたかつお節をふんだんに使った、伝統ある「上野藪そば」の味を家庭で手軽に味わえると評判のこちらの商品。ストレートタイプなのでそのまま使うことができるので、ざるそば、あるいはもりそばに最適です。

こだわりの素材を使用した美味しさはもちろんですが、化学調味料を使っておらず、醤油の原料には遺伝子組換えでない脱脂加工大豆・大豆を使用して細かなところまで配慮されている点を評価してランキング第1位となりました。辛めのつゆなのできりっとした味が好きな方には本当におすすめ。とても美味しいですよ!

「マルキン 上野藪そばつゆ」の評判・口コミ

【番外編】おすすめの変わり種つゆ5選

美味しいそうめんつゆ・そばつゆもいいけどたまにはいつもと違う味を試したい!そんな方必見!ここからは「変わり種めんつゆ」を人気のある商品を中心にご紹介していきたいと思います!

キッコーマン ごま肉味噌 うどんの素

キッコーマン からめる具麺ソース ごま肉味噌うどんの素 45g×2袋
120円(税込)

茹でた麺にさっと絡めて手軽に食べられる

甘めの肉味噌なので大人から子供まで美味しく食べられる商品です。つゆというよりはたれのような感じで茹でた麺に絡めれば完成なので手軽です。豚ひき肉にみそ、ごま、にんにく、ごま油を合わせ、隠し味にしょうがが入っています。ノンレトルトなので野菜の風味が味わえるのも◎!

「キッコーマン ごま肉味噌 うどんの素」の評判・口コミ

キッコーマン 韓国ビビン麺風そうめんの素

キッコーマン 韓国ビビン麺風そうめんの素
220円(税別)

うどんにもおすすめのそうめんの素

商品的にはそうめんの素として販売されていますが濃いめの味付けなのでうどんなどの太麺にぴったりです。コチュジャンの風味が感じられ本格的な味わいになっているつゆです。たまねぎ・にんにくの香味野菜の香りも食欲をそそります!

「キッコーマン 韓国ビビン麺風そうめんの素」の評判・口コミ

カゴメ イタリアンつゆ

カゴメ イタリアンつゆ
190円(税別)

冷製パスタの味をそうめんでも

そうめんにもパスタにもあう、完熟トマトと魚介の旨みがギュッと詰まったイタリアン仕立てのつゆです。トマトを3個分使っていて完熟トマトをベースに、6種類の魚介特製だし、オリーブオイル、白ワイン、パセリで本格的なイタリアンの味わいが楽しめる商品です。

「カゴメ イタリアンつゆ」の評判・口コミ

ヤマサ ごまだれ専科

ヤマサ ごまだれ専科 パック 330ml
230円(税込)

幅広く活用できる万能さ

味も香りも最高の「金ごま」を50%使用したストレートタイプのごまだれです。金ごまと昆布だしでほんのり甘く後味が良いと人気の商品です。しゃぶしゃぶからそうめんのたれ、サラダなどと幅広く活用できるのが魅力です。かけるだけで簡単に一品できるので、時間の無い主婦の方には強い味方です。

「ヤマサ ごまだれ専科」の評判・口コミ

ヤマキ ぶっかけ具入りつゆ 豆乳坦々そぼろ入り

ヤマキ ぶっかけ具入りつゆ 豆乳坦々そぼろ入り
230円(税別)

ピリ辛つゆがおいしい

山椒を加えたピリ辛のつゆに豆乳と練りごまのまろやかさがプラスされた具入りのぶっかけつゆです。冷たいそうめんとの相性は抜群です!そぼろが入っているので食感も楽しく食べごたえもあります。

「ヤマキ ぶっかけ具入りつゆ 豆乳坦々そぼろ入り」の評判・口コミ

まとめ

今回はそうめんやうどん、お蕎麦に合うめんつゆから変わり種めんつゆまでご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?

それぞれに好みはあると思いますが、今回ご紹介した商品はどれもはずれナシの人気のめんつゆばかりですので、ぜひ試してみてくださいね♪

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