めんつゆの種類別おすすめ人気ランキング20選【あなたは濃縮orストレート派？】

Liten Lycka代表

小山 京子のおすすめポイント

鰹だしがよく効いていて、出汁をよく感じられる万能調味料です。

そばやうどんの出汁はもちろん、おすすめの食べ方はおひたしにかけて食べる方法。醤油よりもコクが出て野菜が美味しく食べられます。煮物の出汁にも使えて、出汁を取る手間が省けます。別容器にうまいたれをいれて、昆布をつけておけば、昆布出汁もできますよ。

管理栄養士/料理研究家

いざわ あやかのおすすめポイント

瀬戸内産のいりこ使用の濃縮タイプつゆです。あの「かき醤油」で有名なアサムラサキからの商品。そうめん等のつけつゆにするときは2～3倍に希釈すると良いのですが、このつゆは飲み干してしまうほど美味しくちょっと危険です...笑。

ナスのみぞれ煮やお浸しにはそのままストレートで使うとちょうどよい味！わたしの愛用めんつゆです♪

あらゆる料理を引き立てる万能めんつゆ

独自の製法で素材の良さを100%引き出した、かつお節だしと昆布だしをバランスよく合わせたこちらのめんつゆ。希釈してめんつゆとして、そして天つゆ・煮物・丼もの・炒め物など幅広い料理に活用できる頼もしい一本です。

まさに万能調味料といえるめんつゆで、豊かな甘味がご家庭での料理をレベルアップしてくれるでしょう。ちょっと手を加えてサラダ用の和風ドレッシングを作ってみるのもいいですね！

だしを2回取る追いがつおが決め手

かつおから２回だしを取る「追いがつお」。この日本料理のプロの味をご家庭で再現できるめんつゆがこちら。旨味と香りの際立っただしに、きめ細かく挽いたかつお節が入っています。

またミツカンならではと言えるポイントが「お酢」を使用してまろやかに仕上げているところ。塩気が弱いのでちょっと物足りなく感じる場合は濃いめに希釈するのがおすすめです。口の中に残るかつお節の美味しい余韻が後を引くので、煮物料理や炊き込みご飯などにも相性がバッチリですよ！

化学調味料不使用！安心かつ美味しい万能つゆ

ご存知、桃屋のつゆ 大徳利です。老舗のおそば屋さんから学んだという独自の製法で作られたつゆは、さっぱりとしたシンプルな味わいで幅広いお料理に活用できます。

ほん鰹・宗田鰹・鯖それぞれの厚削り節から摂った一番だしを使っているので、だしの風味がとっても豊かと評判も上々。化学調味料を使っていないところも高く評価できます。まるで手作りしたような本格的な味わいなので、これ一本あれば料理の幅がグンと広がりますよ。

口当たりまろやかな定番のめんつゆ

定番商品としてロングセラーとなっている鰹一番だしを使用した「ヤマキ 鰹節屋のだし」。豊かなだしの味は口当たりもよく、まろやかな甘味でそうめんにとってもよく合いますよ。

ベーシックなそうめんを食べたいなぁという時には最適。もちろんその他のお料理にもいろいろと活用できるので、日々活躍してくれる頼もしいめんつゆです。

料理の見た目を邪魔しない薄色の白だしめんつゆ

おでんや肉じゃがなどの煮物料理におすすめの白だしつゆです。

煮込み料理は水分が飛ぶと醤油やめんつゆの色が濃い目に残ってしまいますが、この白だしめんつゆなら素材の色を邪魔しないので見た目にもおいしい仕上がりになります。色鮮やかに仕上げたい厚焼き玉子・炊き込みご飯などにもおすすめできますよ。

そうめんやうどん、蕎麦にはもちろんのこと、丼ものやすき焼きなどにもぴったりの風味が魅力です。

旨味のつまった京風そうめんつゆ

こだわりのかつお節・宗田節・さば枯節を使用して、仕上げに花かつおを加えた旨味たっぷりの一番だしに、本醸造丸大豆醤油を合わせた京風のそうめんつゆです。

ストレートタイプなのでそのまま使用できる手軽さが魅力で、化学調味料不使用というところも高ポイント。かつおの酸味が強く出ているので好みは分かれるかもしれませんが、口コミなどでは旨味の詰まった贅沢な味わいと好評です。

北海道産の美味しい昆布だし

焼津産かつお節の一番だし・北海道産の昆布だしを合わせて作られた、深みのある旨味が特長のそうめんつゆです。ストレートタイプなので、麺を茹でたらそのままかけるだけ。味の調節がいらないので薄めすぎて味がぼやける心配もなく、何よりすぐに食べられるのがうれしいですね。

甘味よりも塩気が強いので、まろやかな味が好きな方はちょっとしょっぱいと感じるかも知れませんが、配合のバランスが非常に良いのでとても美味しいと評判です。化学調味料無添加なので素材本来の美味しさが感じられますよ♪

さっぱり感を楽しみたい方に

おなじみ成城石井による、本醸造醤油、枕崎産鰹節、稚内産利尻昆布、淡路の藻塩を贅沢に使用した、まさに「鰹と昆布のいいとこどり」という名のとおりの美味しいめんつゆです。

甘さと塩気のバランスが抜群で、さっぱりと食べられるので夏にぴったり。もうそのまま飲んでも美味しい！との口コミもあるほどです。化学調味料・合成保存料は不使用なので、素材本来の味が楽しめるのも魅力的ですね。

だしの旨味が口いっぱいに！

3種類の削り節といりこ、真昆布でとっただしに薄口醤油を合わせたキッコーマンの「本つゆ香り白だし」です！ひと口でだしの美味しさが口いっぱいに広がり、飲み干したくなるような風味の良さが人気の秘密。後味に酸味を感じるので、特に温かいうどんにぴったりです。

白だしなので関西風のおうどんや煮びたしなど、淡い色を活かしたメニューに使用するのもおすすめです。

甘めの味わいでそうめんに最適

ヤマキのストレートそうめんつゆは、そうめん専用として販売されているめんつゆです。甘さがあるので食べやすく、特に夏場にそうめんを頻繁に食べる方には最適。ストレートは開封後に日持ちしないところがネックですが、そうめんを食べる頻度が増える夏場なら無理なく消費できます。

かつおのだしが効いているのは、鰹節屋のヤマキならでは。濃縮タイプしか味わったことがない方は、ぜひ一度お試しください。

醤油の風味豊かな逸品

濃厚な香りが特徴の枕崎産のかつお節を使ったストレートのそばつゆです。つゆが麺によく絡まり、最後まで美味しさを楽しめると評判の味わいになっています。

だしに使用されているかつお・昆布は100％国産のもので化学調味料も無添加なので、お子さまにも安心。かつおの酸味が感じられるので好みは分かれるかもしれませんが、藪そばのようで美味しいとの声もある人気の商品です。

選りすぐりの素材を使用した専門店の味

厳選されたかつお節と選りすぐりの素材を使用した、濃厚なこちらのめんつゆ。風味豊かで、ざるそば・そうめんの他にも、天つゆ・煮物・丼物・鍋物・冷ややっこなどあらゆる和食に使える便利な一品です。

まろやかで上品な味わいを楽しみたい方におすすめです。

甘さとすっきりとした口当たりが◎

かつお節の旨みと、旨み調味料である昆布エキスを配合した甘めのそばつゆです。角だったところのない、丸みのあるバランスのとれた味わいなのでファンも多いロングセラー商品となっています。

甘味はあるものの口当たりがスッキリとしているので、大人から子供まで家族みんなで楽しめるでしょう。おそばだけでなく煮物・丼物などの様々なお料理に活用しやすいのもうれしいですね♪

甘さの加減が絶妙！

焼津産かつおの一番だしの濃厚さと熟成かえしで、おそばの美味しさが引き立ち、コクのある深い味わいを楽しめるそばつゆです。甘味があるのできりっとしたそばつゆが好きな方には物足りなく感じてしまうかもしれませんが、しっかりしたそば本来の味を引き立てるつゆで、ストレートなので手軽に食べられるのが良いですね。

つゆ自体は厚みのある味ですが、甘さを残さない後味の良さも評価が高いポイントです。スーパーで手軽に購入できるのも良いところですね。

江戸前の味を再現した本格つゆ

本醸造醤油と厳選されたかつお節をふんだんに使った、伝統ある「上野藪そば」の味を家庭で手軽に味わえると評判のこちらの商品。ストレートタイプなのでそのまま使うことができるので、ざるそば、あるいはもりそばに最適です。

こだわりの素材を使用した美味しさはもちろんですが、化学調味料を使っておらず、醤油の原料には遺伝子組換えでない脱脂加工大豆を使用している点を評価してランキング第1位となりました。辛めのつゆなのできりっとした味が好きな方には本当におすすめ。とても美味しいですよ！

うどんにもおすすめのそうめんの素

商品的にはそうめんの素として販売されていますが濃いめの味付けなのでうどんなどの太麺にぴったりです。コチュジャンの風味が感じられ本格的な味わいになっているつゆです。たまねぎ・にんにくの香味野菜の香りも食欲をそそります！

冷製パスタの味をそうめんでも

そうめんにもパスタにもあう、完熟トマトと魚介の旨みがギュッと詰まったイタリアン仕立てのつゆです。トマトを３個分使っていて完熟トマトをベースに、６種類の魚介特製だし、オリーブオイル、白ワイン、パセリで本格的なイタリアンの味わいが楽しめる商品です。

炊き込みご飯も作れる変わり種つゆ

めんつゆにあらかじめ山菜やキノコを含んでいる具入りのつゆです。そうめんや蕎麦、うどんにはもちろんのこと、お米と一緒に炊き込むと炊き込みご飯が簡単にできてしまう優れもの。ベースはめんつゆですから味付けをする必要がないので、一人暮らしの方や忙しい方の自炊に役立ちます。

キノコとショウガバージョンもあるので、料理のアレンジを楽しみたい方にもおすすめできます。

ピリ辛つゆがおいしい

山椒を加えたピリ辛のつゆに豆乳と練りごまのまろやかさがプラスされた具入りのぶっかけつゆです。冷たいそうめんとの相性は抜群です！そぼろが入っているので食感も楽しく食べごたえもあります。

お手軽に白湯が楽しめるつゆ

いつものそうめんやうどんを一味変えて味わいたい方におすすめなのが、鶏塩つけうどんつゆ。白湯仕立てであっさりとしながらもコクのあるつゆは絶品です。昆布やかつおのだしを使っためんつゆとはまた違った美味しさを楽しめますよ。

温めても冷めても美味しさが変わらないので、パッケージから器に出して暖めれば寒い季節のお手軽料理に最適。夏なら冷蔵庫で冷やして冷やしそうめん・うどんとして食べるのにもおすすめです。