めんつゆの種類別おすすめ人気ランキング25選【あなたは濃縮orストレート派？】

原材料の表記で砂糖が先頭に来る甘めのつゆです。とはいえ、節のまま仕入れた削りたての鰹の出汁が効いており、自社生産の醤油と相まった絶妙なバランスになっています。甘さが美味しい野菜の煮物など、和食作りにぴったりです。1000mlの4倍希釈タイプなのでコスパも上々ですよ。

寛政元年（1789年）から続く醤油の蔵元、笛木醤油の本醸造「金笛醤油」がベースのめんつゆです。さらにこの商品は、かつお・昆布・しいたけがそれぞれに持つ三大旨み成分が揃っているのがポイント。相乗効果で、単体よりも旨みが強く感じられます。老舗の味をぜひ1度試してみてください。

きのこ種菌・菌床、きのこの加工食品など、きのこに特化した食品の製造販売を行う「森産業」が手掛けています。こちらの商品にも椎茸が使われており、鰹・昆布だけでは出せない、まろやかながら風味の良い仕上がりです。椎茸出汁好きの方なら見逃せませんね。

1食の糖質量を20～40gに抑える、ゆるやかな糖質制限「ロカボ」に役立つ商品です。同社「名代つゆ3倍」と比較して、80%以上糖質をカットしている低糖質タイプ。おいしく楽しく適正糖質というロカボの理念通り、通常のつゆと変わらぬ美味しさで作られています。

商品名は「スープ」ですが、めんつゆとしても使える醤油味です。秋田県産比内地鶏のガラと肉の出汁が生み出す旨みとコクに、本醸造醤油・砂糖・食塩・みりんで味付け。いつものめんつゆに飽きてしまったとき、同じ料理でも味のバリエーションを広げてくれます。

復興庁主催「世界にも通用する究極のお土産10選」への選出や、「全国推奨観光土産品審査会」の日本観光振興協会会長賞受賞など輝かしい実績をもつ商品。仕込み水に早池峰霊水、たっぷりの鰹節の出汁と長期熟成の醤油を合わせています。無添加の自然な風味が魅力です。

三菱食品と1772年から味噌・醤油の醸造を始めたイチビキによる商品。イチビキの「あわせだしめんつゆ」と比べて、糖質を80%カットしています。枕崎産鰹節の香りが高く昆布エキスも配合しており、糖質OFFでもしっかり美味しいのが特徴です。

かつお節・まぐろ節・いわし節・宗田かつお節・真昆布という、5種類の国産だし原料を使った贅沢なつゆです。特許製法出願中の「熟成かえし製法」による深いコクとまろやかさも特徴。豊かな香りと控えめな甘さです。調味料としても使いやすいプッシュボトルになっているのも嬉しいポイントですね。

さっぱりとした、すだちの爽やかさが魅力の春夏限定商品。かつお出汁が効いた醤油ベースで、冷やしうどんに向いています。海老やなすの天ぷら、大根おろしとの相性も◎。1人前が3袋入っており、ストレートなので希釈する手間もかかりません。

北海道の最東端・歯舞で採れた、天然の「なが昆布」の中でも、根本の一等級品のみを使用した、贅沢なめんつゆ。その昆布から水出し一番だし製法で出汁をとることで、上品な甘さをもつ仕上がりになっています。醤油の塩辛さを抑える、返し技法が用いられているのもポイントです。

燻煙香のスッキリとシャープな鰹節と、ヤマキ新開発の甘い香りの鰹節、さらにコクと旨みの宗田鰹節を合わせた鰹節屋・ヤマキの本気作。口に含んだ瞬間の強い香りの後、マイルドな味わいが追いかけ、呑みこんでからも余韻が残る先味・中味・後味の3段階で楽しめます。

昆布だしをメインに、かつお出汁を補完したヤマサの昆布つゆ。まろやかでコクのある味わいは、「だし」が決め手となる煮物や、そのまま麺類に付けて食べるのにぴったり。親子丼や魚の煮付けに使うのもおすすめですよ。

「ごはんですよ」が有名な桃屋のめんつゆ。素材は厚削りの鰹だしにみりんと特選醤油・砂糖をあわせたのみで、無添加の自然な味わいが魅力。そば・そうめんにはもちろん、各種料理に合わせやすいでしょう。

動物性原材料不使用の精進料理にぴったりなつゆの素。ビーガンにも対応しています。静岡県産の昆布のエキスと北海道産の昆布の出汁で、魚介特有のクセがありません。また、砂糖もあえて精製していない鹿児島県産の粗糖を使用するなど素材を吟味しています。

削り節のメーカーとして生まれたヤマキだからこそ作れる商品。かつお一番出汁の上品で濃厚な旨みと香りで、料理の味がランクアップします。また、白だしはうどん・卵焼き・お吸い物・かぼちゃの煮物など、素材の色を活かしたい料理の邪魔をしないのも魅力です。

減塩食品の専門店・無塩ドットコムが作った商品です。塩分は50%カット、さらにリンを50%、カリウムも70%カットしているためこれらの成分を抑えたい方に最適。化学調味料・保存料・着色料無添加で、健康志向の方にも向いています。ストレートなら焼き魚の醤油代わりにも使えますよ。

ミツカンの「追いがつおつゆ」は、鰹の効きが強いつゆ。日本料理で行われる、かつおで2回出汁を取る技を取り入れています。さら、にマイクロレベルでキメ細かく砕かれた鰹節を加えて風味をアップ。旨みだしと香りだしの2種類を合わせたかつおぶしの効きと、すっきりとした控えめな甘さが魅力です。

出汁の素材は昆布・かつお・煮干しの3種類ですが、昆布の風味が強く出ています。昆布を主体にし、糖分を加えることで後味がまろやかになっているのがこの商品の特徴。クセが少なく、炊き込みご飯や煮物のベースにも使いやすい味のバランスです。料理用に使いたい方はチェックしておきましょう。

「にんべん」のつゆは、こちらのゴールドとノーマル品ともに醤油のJAS規格で最上位「特級品」が使われているのが特徴。醤油自体に旨みがあります。さらに、ノーマル品の1.5倍にあたるふんだんな出汁素材で旨みと風味が加わり上質な味わいに。いつもの料理をランクアップさせたい方にもおすすめです。

鰹節・さば節・煮干しの一番出汁と、本醸造醤油・砂糖・塩で味を調えた商品。一番出汁は濃厚で雑味がなく香り高いのが特徴です。そのため、讃岐うどんや冷奴にかけるだけでも、出汁の芳醇な風味を存分に感じられます。ストレートなら出汁醤油、希釈でめんつゆになる便利な商品です。

昆布とかつおの基本的な出汁に地鶏ガラのコクをプラスした、旨みの強い白だしです。かけうどんのつゆや出し巻卵の味付けなど、シンプルな料理に深みを与えてくれます。

また、塩と本醸造醤油が入っており、味を調整する手間がかかりません。希釈倍率10倍の高濃縮で、少量ずつ使えるコスパの良さも魅力です。

はんぺんやかまぼこなどの水産練り物を中心に、多用な食品を製造販売する「紀文」のつゆ。こちらは砂糖の代わりにステビアという植物から抽出したエキスを採用し、糖質0でも甘味が感じられる商品です。

人工甘味料ではない自然な甘さで、カロリーも100mlあたり12kcalとかなり控えめ。冷奴・おひたし・サラダにかけても美味しく、ダイエット中でも罪悪感なく食べられます。

「しょっつる」はハタハタを塩で発酵させた魚醤ですが、めんつゆとしても使われるため今回のランクインとなりました。こちらの商品は、ハタハタと天日塩のみというシンプルな原材料で作られています。

あくまでも調味料であるため希釈の加減は必要ですが、うどんのつゆにすると美味しいですよ。ナンプラーとはまた違ったコクと深みがあり、料理の隠し味としても活躍してくれます。

江戸時代・元禄12年（1699年）に鰹節問屋として創業したにんべん。今では鰹節づくりから国内生産しており「つゆの素」も鰹節の良さを100%引き出す独自製法で、1964年の発売から長く愛されている商品です。

醤油は本醸造の特級を使い、鰹だけでなく昆布の旨みと砂糖の甘さも加わっています。めんつゆとしてはもちろん、煮物や丼物のタレなど幅広く使える味わいです。

昭和54年の発売から、東北醤油の地元・秋田県を中心に親しまれている「万能つゆ　味どうらくの里」。本醸造醤油とかつお出汁をベースにした、旨みと甘味のバランスの良さが魅力です。

濃縮5倍で麺つゆとして希釈すれば、そうめん・天ぷらとご一緒に。逆に希釈しなければ醤油のように使えます。チャーシューや肉じゃがを作るとき、これ1つで味が調うのは嬉しいところ。さまざまな料理に使えるため、大容量でも消費しやすいでしょう。