めんつゆのおすすめ人気ランキング【2025年10月】

幅広い料理に使いたいなら、万能めんつゆを選択しましょう。うどん・そば・そうめんのほか、煮物や鍋などあらゆる料理に使えるのが特徴です。主に昆布だしとかつおだしが使われており、料理に入れるだけで味が決まります。1つあると料理のバリエーションが広がるので常備しておくと便利です。

かつおだしのそばつゆは香り豊かで、ほかの和食料理によく合うのもポイント。煮物や丼、炊き込みご飯の調味料としても活用できますよ。

だしをしっかり感じられるつゆを求めるなら、うどん・そうめん用に注目。そばとは反対に、麺と一緒につゆも飲めるようあっさりとした味わいに仕上げられています。塩分は控えめで、だしをメインに味わえるよう調整されているのが特徴。醤油の風味は弱く、薄い色のつゆが多いといえます。

いろいろなメニューに合うものを求めるなら、昆布だしを選びましょう。上品で旨味のある昆布の風味が、素材の味や香りを引き立てる役割を果たします。まろやかな味わいなので、肉・魚料理、煮物などどんな料理にも合いますよ。

薄味文化の関西では、料理に昆布だしが幅広く使用されています。昆布だしは淡口醤油と相性がよく、関西のうどんのつゆが薄い色をしてるのはこのためです。やさしい風味や関西風の味付けが好みなら、ぜひ検討してください。

香り豊かなしっかりした味わいが好みなら、かつおだしがおすすめ。かつおだしは、昆布だしに比べ味がはっきりしているのが特徴です。だしが主役となるすまし汁・茶わん蒸し・野菜料理などの和食メニューにもぴったり。

関東風のめんつゆというとかつおだしが多く、味だけでなく色も濃いものが一般的です。かつおの風味がしっかり出ていて、うどんよりそばつゆに向いています。関東風のしっかりとした味わいが好みなら、ぜひチェックしてくださいね。

深みとコクのある濃厚な味わいを求めるなら、牛・鶏・鴨などのだしを試してみてください。肉の旨味が感じられる贅沢な味わいで、満腹感を得られる点が特徴です。存在感があるので、ぶっかけうどん・ざるうどんなどシンプルな麺料理にも適しています。

なかでも鶏だしは、旨味やコクがありながら上品で後味があっさりしているため、かけうどんやかけそばのつゆに好適。ネギ・山椒・ごまなどの薬味にもよく合うので、いろいろなトッピングを組み合わせるのもおすすめです。

旨味や風味が効いたものを使いたいなら、貝やしいたけのだしを検討してみましょう。貝・しいたけのだしには旨味成分が凝縮されており、風味豊かで上品な味を感じられるのが魅力です。和食のほか洋食や中華料理にも合い、手軽に本格的なおいしさが味わえます。

貝は旨味が効いていながらあっさりとした味、しいたけは風味豊かで濃厚ながらすっきりとした味わいが特徴です。麺料理だけでなく、炊き込みご飯・炒め物・鍋にも適しているので、幅広く使えそうな味わいを選択するのもよいでしょう。

しっかりだしを味わいたい人や塩分を控えたい人は、ストレートタイプがおすすめ。醤油や砂糖などほかの調味料が控えめで、だし本来の味わいを堪能できる点が特徴です。さらに希釈する手間なくそのままサッと使えるのも魅力。コクのあるだしの味をいつも同じ濃度で手軽に食べられます。

濃度を自分好みにして使いたいなら、濃縮タイプを選択。希釈の割合によってさまざまな料理に合うよう調整できるのが特徴です。薄めて使うため、コスパがよいのもポイント。だしが強めのストレートタイプに比べ醤油感が強いので、醤油代わりとしても使えますよ。

いろいろな地域限定のめんつゆをためしたいなら、ご当地めんつゆに注目。各地域の特色に合わせて作られためんつゆで、いつもとはまた違った味わいを楽しめるのが魅力です。

たとえば、キッコーマンの「めんみ」は北海道のご当地めんつゆで、かつお節・煮干し・昆布・さば節・ほたての旨味がたっぷり入ったあわせだし。やや甘めのつゆで、麺のほか、丼や炒め物にもぴったりです。北海道限定商品ですが、ECサイトでも販売されていますよ。

また、東北醤油の「味どうらくの里」は秋田県・山形県を中心に販売されているご当地めんつゆ。かつおだしの濃厚さと甘さのバランスに優れた万能つゆです。うどんや丼にもよく合い、そぼろや煮卵もおいしく作れます。

添加物をできるだけ避けたいなら、化学調味料無添加のものをチョイス。添加物が含まれていないことで、そのままのだしの味を堪能できる点がメリットです。ただし、容量選びには注意が必要。添加物が含まれないぶん日持ちしないこともあります。使うペースを考慮して決めましょう。

たまには変わったものを使いたいという人は、変わり種のめんつゆをチェックしましょう。ゆず・すだちの果汁入りめんつゆや、ちゃんぽん風のまぜるめんつゆといった変わり種が見られます。いつものめんつゆに飽きてきた人や新たな味に挑戦してみたい人にうってつけです。

健康志向の人は、減塩タイプのものを検討しましょう。商品によって塩分のカット率が30～50％と異なるため、めんつゆのパッケージを確認するのがおすすめ。減塩とはいえ、麺類もそのほかの料理もおいしく食べられます。食生活にこだわっている人は、減塩タイプをぜひ取り入れてください。