ハイカカオチョコレートのおすすめ人気ランキング【2025年】

強い苦味が苦手な人には、カカオ70％前後のタイプが向いています。ビターのなかにも、ほどよい甘さを感じられるのが特徴です。はじめて高カカオタイプを食べるときや、一般的なチョコに慣れ親しんだ人でも挑戦しやすいでしょう。

70％前後のタイプは、コーヒーブレイクや間食時のタイミングで食べるのがおすすめ。控えめながらも甘さはあるので、おやつとしての満足感が得られます。食べにくさを感じる人は、まろやかなミルクが効いたカフェラテと合わせてみるとよいでしょう。

甘さを極力控えたチョコレートを求める人には、カカオ80〜90％前後を選びましょう。カカオのしっかりした苦味のなかに、かすかな甘さを感じられます。甘みが強いとついつい食べすぎてしまう人や、70%前後だと物足りないと感じる人におすすめです。

80〜90％前後のタイプは、お酒と合わせるのにもうってつけ。商品ごとにカカオの種類や原材料に違いがあるので一概にはいえませんが、赤ワインや日本酒に合うものが比較的に多めです。お酒を嗜む人は、ぜひ試してみてくださいね。

カカオの栄養成分摂取を目的とするなら、90%以上カカオを含有したタイプを選びましょう。甘みはほとんど感じられないため、間食を楽しむというよりは健康を意識して毎日決めた分量を摂取したい人に向いています。

95%以上の超高カカオタイプは、お料理やお菓子のレシピに使うのにもぴったりです。苦味を出してスイーツの甘さを引き立てるほか、ハンバーグのソースやカレーに加えるのもよいでしょう。長時間煮詰めたような、深みやコクを出したいときに使ってみてください。

ハイカカオチョコレートに加えられている甘味には、さまざまな種類があります。甘味の種類・味わい・効果を知り、好みや目的に合わせて選び分けましょう。

砂糖を加えたタイプは、疲れたときのエネルギーチャージにおすすめです。脳のエネルギー源である糖分を手軽に摂れます。コクがあってミネラルが多いものを好むなら、精製度の低いきび砂糖や黒糖入りがよいでしょう。

天然甘味料や人工甘味料を加えたタイプは、糖質を制限したい人に向いています。砂糖に比べてカロリー自体が低い、砂糖の数倍の甘味があって使用量を抑えられるなど、種類や特徴はさまざま。カロリーを抑えるならエリスリトール入り、使用量を控えたいならを甘味度の高いステビア入りなどの天然由来成分をチョイスしましょう。

できるだけナチュラルなものを選びたい人は、原材料の添加物をチェックしましょう。カカオそのものの風味を楽しむなら、香料無添加のものがおすすめ。香料を加えないことで苦味や雑味を感じることもありますが、生産地で異なる繊細なカカオ豆の風味をよりダイレクトに味わえます。

カカオ本来の食感を楽しみたいなら、乳化剤無添加のものを選びましょう。乳化剤にはチョコレートの口あたりをよくする役割があるので、乳化剤がない場合は、普段のチョコレートとは違ったカカオのホロホロとした食感を楽しめます。

極力ナチュラルかつなめらかなものを選びたいなら、大豆由来のレシチンを乳化剤に使ったものがおすすめです。

食べやすさを求める人には、ガーナ産のカカオ豆を使ったチョコレートがぴったりです。日本はカカオ豆の約8割をガーナから輸入しているので、なじみのある定番の味わいといえます。酸味・苦味・渋味などのバランスがよく、ややスパイシーな風味も楽しめるでしょう。

ガーナ産のカカオ豆を使ったチョコレートは、カカオの苦味を堪能したい人にもおすすめです。ガーナで栽培されるフォラステロ種は、カカオ独特の苦味をしっかり出せる品種。ほろ苦さのなかにナッツやハチミツのような余韻もあり、コクや香ばしさも楽しめるでしょう。

マイルドな味わいが好きな人には、コートジボワール産のカカオ豆を使用したチョコレートがうってつけ。ナッツのような香ばしさがあり苦味が主張しすぎないので、重厚すぎないチョコレートを好む人によいでしょう。

コートジボワール産のカカオを味わうなら、ヨーロッパ産のチョコレートをチェックしてみましょう。コートジボワールは世界1位の生産量でありながら、日本の輸入量は少なめです。国内産のチョコは滅多にないので、流通量の多いヨーロッパ産のチョコレートを手にとってみてください。

香りの広がりを楽しみたい人は、エクアドル産のカカオ豆を使ったチョコレートをチョイスしましょう。ジャスミンのようなフローラルな香りと、ナッツのような軽い渋味が特徴です。口いっぱいに芳醇な香りが広がったあと、適度な渋味が残ります。

稀少なカカオ豆を味わいたい人にも、エクアドル産がぴったりです。エクアドルで栽培されるアリバ種は、エクアドルのみにしかない固有種で生産できる量が限られています。ほかにはない華やかな香りも楽しめるので、チョコレートが好きな人へのプレゼントとしても喜ばれるでしょう。

ナッツのような香ばしさが好きな人は、ベネズエラ産のカカオ豆を使ったチョコレートを選びましょう。ガーナ産のカカオと同様に、酸味・苦味・渋味などのバランスがよくローストナッツのようなコクがあります。果物のような香りもあり、上品な風味を楽しめるでしょう。

少し贅沢をしたいときにも、ベネズエラ産のカカオ豆を使ったチョコレートがおすすめです。ベネズエラでは希少品種のクリオロ種が栽培されており、高価格帯の商品に使われることが多くあります。自分へのご褒美やバレンタインデーなど、ここぞというときに選ぶのもよいでしょう。