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トリュフチョコレートのおすすめ人気ランキング【2026年6月】

とろける食感がたまらない、トリュフチョコレート。ブルボンなどの手軽な市販商品から人気ブランドの高級チョコレートまで豊富な種類があり、どれを購入しようか迷ってしまいますよね。


そこで今回は、トリュフチョコレートのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。後半では、手作りレシピや作り方のコツも解説していますよ。自分へのご褒美や大切な人へのギフトに、甘くておいしいトリュフチョコレートはいかがですか?

サガワショーコ
監修者
パティシエ
サガワショーコ

母の故郷である新潟県佐渡島の旅館や製菓店、カフェ、レストランでパティシエとして勤務。島内の製菓店の立ち上げ後、帰京。 都内のフレンチレストランSincereパティシエ。 形や場所にとらわれず菓子に携わりたい気持ちからインターネットやリアル店舗と境無く日々活動中。

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    • ペルジーナ|BACI|オリジナルダークチョコレート
      ヘーゼルナッツを使ったジャンドゥーヤに丸ごとヘーゼルナッツを飾った、内容量4個のチョコレートトリュフです。コーティングは、ダークチョコレート。原産国はイタリアで、1個約12.5g当たり71kcalとなっています。
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名前の由来はきのこ?トリュフチョコレートとは?

名前の由来はきのこ?トリュフチョコレートとは?

トリュフチョコレートとは、チョコレートと生クリームを合わせたガナッシュを丸めて、ココアパウダー・チョコレート・ナッツなどでコーティングしたボンボンショコラのひとつ。使うフィリングやコーティング、形にアレンジを加えた、バリエーション豊富な商品が販売されています。


名前の由来は、フランス料理で使う世界三大珍味の高級食材「トリュフ」。形を似せて作っているのはもちろん、ココアパウダーを表面にまぶすことで、土から掘り起こされたトリュフ茸をイメージしています。


バレンタインギフトとしても定番のチョコレートで、美しいフォルムと高級感は贈り物にぴったり。お気に入りのトリュフチョコレートを見つけて、至福のティータイムを楽しんでみませんか?

トリュフチョコレートの選び方

トリュフチョコレートを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。

1

好みに合わせてトリュフチョコレートのタイプを選ぼう

まずはトリュフチョコレートのタイプから決めていきましょう。好みのテイストに合うかどうか、特徴を参考に選んでみてください。

アメリカントリュフ:甘くねっとりとした食感が特徴。お茶請けにぴったり

アメリカントリュフ:甘くねっとりとした食感が特徴。お茶請けにぴったり

甘めのチョコレートが好みなら、アメリカントリュフがおすすめです。ねっとり柔らかい食感で、バター・ココナッツオイルを加えたフィリングをチョコレートでコーティングした、甘いトリュフ。お子さんにも食べやすいテイストです。


コーヒーや紅茶と相性がよいため、お茶請けにぴったり。ほかのタイプに比べて日持ちするものが多いのも魅力です。市販のチョコレートからブランド品まで、幅広い商品から選択できますよ。

ヨーロピアントリュフ:大人テイストのおしゃれなチョコレートを求めるならコレ

ヨーロピアントリュフ:大人テイストのおしゃれなチョコレートを求めるならコレ

いろいろなテイストを楽しみたいなら、ヨーロピアントリュフはいかがでしょう。フィリングやコーティングに、ドライフルーツ・クラッシュナッツ・ココアパウダー・粉ミルク・アルコールなどが含まれ、甘いだけではない大人な味のリッチなチョコレートです。


バリエーション豊かなのは素材だけではなく、華やかでおしゃれな見た目も魅力的。目上の人へ贈る場合にもおすすめです。ほろ苦さや濃厚な甘味、ザクザクとした食感など、ほかのトリュフとは違うさまざまな味の変化をできます。

スイストリュフ:濃厚でなめらかな食感を堪能したい人に

スイストリュフ:濃厚でなめらかな食感を堪能したい人に

なめらかな食感を堪能したいなら、スイストリュフを選んでみてください。バターとたっぷりの生クリームをフィリングに使用しており、生チョコのように濃厚な味わいと極上の口どけが魅力


チョコレートの老舗ブランドが多いスイスならではの上質なトリュフは、バレンタインギフトにもおすすめです。ただし生クリームを使っているため、賞味期限が短めの商品が多く冷蔵保存が必要な場合もあるので要注意。口の中で広がるチョコレートの芳醇な風味をじっくり楽しみましょう。

2

ミルク派?ビター派?ベースとなるチョコレートの種類をチョイス

ミルク派?ビター派?ベースとなるチョコレートの種類をチョイス

甘さの好みに合わせて、ベースになっているチョコレートの種類を選びましょう。甘党の人には、ミルクチョコ・ホワイトチョコがベースのものがうってつけ。濃厚な甘さで1粒でも大満足のテイストが楽しめます。


甘いのが苦手なら、ビターな味わいのダークチョコ・抹茶チョコを選んでみてください。カカオマスの含有量が高いハイカカオタイプなら、苦味とほどよい甘さが堪能できます。酸味が感じられるルビーチョコや、香ばしさがたまらないナッツ入りチョコなどもおすすめですよ。


また原産国に注目して選ぶ方法もあります。フランス製はビターチョコベース・ベルギー製はホワイトチョコやミルクチョコベース・スイス製はミルクチョコレートベースが多いのが特徴。香ばしいチョコレートが好きなら、ヘーゼルナッツフレーバーが多いイタリア製から探してみましょう。

3

目的に合わせて予算を決めよう

家族みんなで気軽に食べれるようなコスパのよいものがほしいのか、自分へのご褒美や贈り物用に高級感のあるものがほしいのか、目的に合わせて予算を決めてから選べば、自分にあった商品に出会えますよ。

家で手軽に食べたいなら、「ブルボン」や「ガーナ」などリーズナブルな商品を

家で手軽に食べたいなら、「ブルボン」や「ガーナ」などリーズナブルな商品を

普段のおやつとして手軽に食べたいなら、「ブルボン」「ガーナ」などの市販品がおすすめ。スーパーで気軽に購入できるうえ、リーズナブルな価格帯でたくさん食べられるコスパのよさが魅力です。


コンビニやスーパーのほかにも、通販サイトで大容量で販売されているものがあります。大人数が集まる場で配りたいときや、家族用にたくさんストックしておきたい場合に便利ですよ。

特別感を味わいたいなら、高級ブランドのトリュフチョコレートを

特別感を味わいたいなら、高級ブランドのトリュフチョコレートを

特別感のある1粒を堪能したいなら、高級ブランドのチョコレートを選びましょう。ベルギーのゴディバ・スイスのリンツ・イタリアのフェレロなど、トリュフチョコレートを販売する老舗ブランドは多数。


価格帯は高めですが、ギフトとしても定番です。バレンタインなどのイベントでは限定パッケージが販売されるなど、さらにラグジュアリーな1箱に。自分へのご褒美や、大切な人へのプレゼントにぴったりですよ。

4

ギフト用なら、ラッピングやアルコールの有無を確認する

ギフト用に選ぶなら、ラッピングの有無や包装の仕方、アルコールが入っているかも大切なチェックポイント。購入前に必ず確認しておきましょう。

会社や学校などで大人数に配るなら個包装を。アルコールが入っていないものがベター

会社や学校などで大人数に配るなら個包装を。アルコールが入っていないものがベター

会社や学校などで大人数に配る場合は、一つひとつ個包装されたトリュフが便利です。手を汚さずに配れるのはもちろん、デスクに置いても衛生的なのがうれしいポイント。もらった人も、好きなときに食べられるので親切ですね。


また、多数に配る際はアルコールが入っていないものを選ぶのがベター。家族に未成年の子どもがいたり、お酒が苦手な人がいたりする場合を想定し、アルコールの有無をチェックしておきましょう。

バレンタインなど大切な人に贈る際は、箱に入った高級感のあるラッピングのものを

バレンタインなど大切な人に贈る際は、箱に入った高級感のあるラッピングのものを

大切な人に贈るギフトには、美しくラッピングされたトリュフチョコレートがよいでしょう。開ける前から楽しい気持ちになるのが、おしゃれなパッケージの醍醐味。バレンタインのイベント用パッケージなど、特別感のあるBOXもあります。


とくに通販の場合は、ラッピングされていない商品や配布用の袋がついていない場合があるため注意が必要。商品の紹介ページや口コミをしっかり確認してから、購入するのがよいでしょう。


下記の記事では、バレンタイントリュフチョコのおすすめ商品をご紹介していますので、参考にしてみてくださいね。

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トリュフチョコレート全36商品
おすすめ人気ランキング

トリュフチョコレートのランキングは以下の通りです。なおランキングの算出ロジックについては、コンテンツ制作・運営ポリシーをご覧ください。
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商品

画像

最安価格

詳細情報

生産国

カカオ含有量.

アルコール入り

フェアトレード

オーガニック認証

ローチョコレート

グルテンフリー

ヴィーガン対応

ギフト対応

販売方法

1

LINDT & SPRUNGLI

Lindt LINDOR9種のリンドール テイスティングセット

 LINDT & SPRUNGLI 9種のリンドール テイスティングセット 1

イタリア

不明

不明

通販、店頭

2

Lindt&Sprungli Japan

Lindt LINDORリンドール アソートチョコレート

Lindt&Sprungli Japan リンドール アソートチョコレート 1

イタリア

不明

通販

3

フランツ

神戸フランツ神戸苺トリュフ

フランツ 神戸苺トリュフ 1

不明

不明

不明

不明

不明

通販

4

ゴディバジャパン

GODIVAナポリタン

ゴディバジャパン ナポリタン 1

イタリア

不明

不明

不明

通販

5

グランプラス

トリュフアソート

グランプラス トリュフアソート 1

日本

不明

不明

不明

不明

通販

6

‎Lindt&Sprungli Japan

Lindt LINDORチョコレート リンドール 10種類アソート

‎Lindt&Sprungli Japan チョコレート リンドール 10種類アソート 1

イタリア、スイス

不明

不明

不明

不明

不明

不明

通販

7

日仏貿易

BACI ミルクチョコレート

日仏貿易 BACI ミルクチョコレート 1

イタリア

不明

不明

不明

不明

通販

8

森三

財宝:シャンティ・ショコラ・ボヌール

森三 財宝:シャンティ・ショコラ・ボヌール 1

日本

不明

(ホワイトチョコ)

不明

不明

不明

(メッセージカード)

通販

9

ゴディバジャパン

GODIVAグランプラス

ゴディバジャパン グランプラス 1

ベルギー

不明

不明

不明

不明

不明

通販

10

Lindt&Sprungli Japan

Lindt LINDORリンドール ヘーゼルナッツ9700042

Lindt&Sprungli Japan リンドール ヘーゼルナッツ 1

イタリア

不明

不明

通販

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1位

LINDT & SPRUNGLI
Lindt LINDOR9種のリンドール テイスティングセット

9種のリンドール テイスティングセット 1
この商品を見る
出典:store.shopping.yahoo.co.jp
最安価格
500円
やや低価格
最安価格
500円
やや低価格

ギフトにもぴったりな小箱つきリンドールチョコセット

ミルクやキャラメルなど9種類のフレーバーが入った、リンドールのテイスティングセット。口の中でとろける上質なチョコレートを、さまざまなフレーバーや食感で楽しめます。キャンディのようなかわいい包装は、手のひらサイズで渡しやすいのでギフトにもおすすめです。

生産国イタリア
カカオ含有量.不明
アルコール入り
フェアトレード
オーガニック認証
ローチョコレート
グルテンフリー不明
ヴィーガン対応
ギフト対応
販売方法通販、店頭
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ランキングは参考になりましたか?
2位

Lindt&Sprungli Japan
Lindt LINDORリンドール アソートチョコレート

最安価格
1,580円
中価格
2.6円 / 1g

4種のリンドールが1箱に詰まった大容量サイズ

リンドールのダーク・ミルク・ホワイト・ヘーゼルナッツを詰め合わせたボックス。4つのフレーバーがランダムに入っているので、どの種類のチョコがどのくらい入っているかはパッケージを開けてからのお楽しみです。なめらかな口どけのリンドールを600gも味わえるのは魅力的ですね。

生産国イタリア
カカオ含有量.不明
アルコール入り
フェアトレード
オーガニック認証
ローチョコレート
グルテンフリー
ヴィーガン対応
ギフト対応
販売方法通販
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3位

フランツ
神戸フランツ神戸苺トリュフ

最安価格
1,296円
中価格
14.4円 / 1g

ボックス入り。いちごの味が際立つ、甘さ控えめチョコ

収穫してすぐに乾燥させたいちごを、コクと香り豊かなオリジナルホワイトチョコで包んでいます。練乳いちごのような濃厚なミルク感がありながら、いちご本来のおいしさが際立つよう甘さは控えめに調整。付属する深紅のボックスと紙袋は、高級感や特別感があってステキですね。

生産国
カカオ含有量.不明
アルコール入り
フェアトレード不明
オーガニック認証不明
ローチョコレート不明
グルテンフリー不明
ヴィーガン対応
ギフト対応
販売方法通販
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4位

ゴディバジャパン
GODIVAナポリタン

最安価格
980円
やや低価格
3.0円 / 1g

4種の味を楽しめる個包装チョコが大容量320g

ゴディバ ナポリタン 4種アソート 大容量 320gは、4種類の味が楽しめる個包装チョコレートの詰め合わせです。ミルク、ダーク、ヘーゼルナッツ、ピスタチオの4種のフレーバーが入っており、家族や友人とシェアするのに適しています。カラフルな個包装で、ギフトやイベントにも使いやすい仕様です。
生産国イタリア
カカオ含有量.不明
アルコール入り
フェアトレード
オーガニック認証
ローチョコレート
グルテンフリー不明
ヴィーガン対応不明
ギフト対応
販売方法通販
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日本人の味覚に合わせた15種のフレーバーを楽しめる

ベルギーチョコレートの伝統的な製法を受け継ぎながら、日本人の味覚に合わせて作られた一品。ベルギー産クーベルチュールに北海道産の生クリームを合わせた味わいをベースにしています。フランボワーズやコアントローなど15種類のフレーバーを楽しめます。

生産国日本
カカオ含有量.不明
アルコール入り
フェアトレード不明
オーガニック認証不明
ローチョコレート不明
グルテンフリー
ヴィーガン対応
ギフト対応
販売方法通販
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6位

‎Lindt&Sprungli Japan
Lindt LINDORチョコレート リンドール 10種類アソート

最安価格
2,980円
中価格
8.7円 / 1g

定番フレーバーを存分に味わえる

華やかな包み紙の定番リンドール10種類がそれぞれ3個ずつ入った、贅沢なアソートバッグです。上質なチョコレートのフィリングを破ると、なめらかなチョコレートが口の中に広がります。ミルク・ダーク・ホワイトなど、定番フレーバーを思う存分に楽しむことができるでしょう。

生産国イタリア、スイス
カカオ含有量.不明
アルコール入り
フェアトレード不明
オーガニック認証不明
ローチョコレート不明
グルテンフリー不明
ヴィーガン対応
ギフト対応不明
販売方法通販
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7位

日仏貿易
BACI ミルクチョコレート

参考価格
491円
やや低価格

ジャンドゥーヤとヘーゼルナッツをミルクチョコでコーティング

細かく刻んだヘーゼルナッツのジャンドゥーヤに丸ごとヘーゼルナッツを飾り、濃厚なミルクチョコレートでコーティング。口溶けまろやかなチョコレートトリュフに仕上げています。大切な人へのギフトや自分へのご褒美におすすめです。

生産国イタリア
カカオ含有量.不明
アルコール入り
フェアトレード不明
オーガニック認証不明
ローチョコレート不明
グルテンフリー
ヴィーガン対応
ギフト対応
販売方法通販
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8位

森三
財宝:シャンティ・ショコラ・ボヌール

最安価格
2,980円
中価格

チョコレートの中に生クリームを包んだ、新食感の生チョコトリュフ

なめらかなチョコレートの中に、生クリームをふんわり包んだ新食感の生チョコトリュフです。九州産の生クリームは風味とコク、口溶けのよさが特徴で、チョコレートとの相性も良好。百有余年にわたり変わらない伝統の味を守り続ける鹿児島の老舗「霧島菓子処 森三」のパティシエの手によって作られています。

生産国日本
カカオ含有量.不明
アルコール入り(ホワイトチョコ)
フェアトレード不明
オーガニック認証不明
ローチョコレート不明
グルテンフリー
ヴィーガン対応
ギフト対応(メッセージカード)
販売方法通販
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9位

ゴディバジャパン
GODIVAグランプラス

最安価格
19,980円
高価格
13.4円 / 1g

宝石箱のような2段BOXに59粒を凝縮

ブランドを代表するトリュフ・カレ・チョコレートを一度に堪能するための贅沢な詰め合わせです。ベルギー産の上質な味わいが59粒も収められた、重量1482gの重厚感溢れる2段ボックス仕様。宝石箱のようなパッケージです。

生産国ベルギー
カカオ含有量.不明
アルコール入り不明
フェアトレード不明
オーガニック認証不明
ローチョコレート不明
グルテンフリー
ヴィーガン対応
ギフト対応
販売方法通販
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10位

Lindt&Sprungli Japan
Lindt LINDORリンドール ヘーゼルナッツ9700042

最安価格
600円
やや低価格

カリッとした食感が楽しめる。香ばしいヘーゼルナッツ入り

リンドールミルクに、クランチした香ばしいヘーゼルナッツ入りのシェル。カリッとした食感と、なめらかなフィリングのハーモニーが楽しめます。口どけが魅力の世界中の人々を虜にしてやまないリンドールは、リンツチョコレートの人気アイテムです。

生産国イタリア
カカオ含有量.不明
アルコール入り
フェアトレード
オーガニック認証
ローチョコレート
グルテンフリー
ヴィーガン対応
ギフト対応不明
販売方法通販
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11位

リンツ
リンドールトリュフチョコレート 4種アソート

最安価格
3,299円
やや高価格
5.4円 / 1g

4つの味がたっぷり50個。口どけを楽しむフィリング入り

世界中で愛されるスイスのチョコレートブランドの商品。なめらかにとろけるチョコレートにフィリングを詰める独特の方法で作られた味は、まさに魅惑の口溶けです。ミルク・ホワイト・ダーク・ヘーゼルナッツの4種類のアソートで、約50個入りとたっぷり楽しめますよ。

生産国アメリカ
カカオ含有量.60%
アルコール入り
フェアトレード不明
オーガニック認証不明
ローチョコレート不明
グルテンフリー
ヴィーガン対応
ギフト対応
販売方法通販
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12位

グランド
トリュフチョコ

最安価格
880円
やや低価格
4.4円 / 1g
最安価格
880円
やや低価格
4.4円 / 1g

上質な味わいを手軽に味わえる、本場ベルギー産トリュフ

口溶けのなめらかさにこだわった、本場ベルギーのトリュフチョコレート。 ガナッシュにカカオの風味をしっかりと封じ込め、上質なココアパウダーでコーティングしています。 ひと粒口に含めば、とろけるような舌ざわりとともに、カカオの濃厚な味を楽しめるのがポイント。

生産国ベルギー
カカオ含有量.不明
アルコール入り
フェアトレード不明
オーガニック認証不明
ローチョコレート不明
グルテンフリー
ヴィーガン対応
ギフト対応
販売方法通販
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13位

Lindt&Sprungli Japan
Lindt LINDORリンドールキャラメル

最安価格
600円
やや低価格

キャラメルのやさしい香りがホッとする、クリーミーな味わい

ミルクチョコレートのシェルとフィリングに、やさしくマイルドな風味のキャラメルが加わり、口どけのよいクリーミーな味わい。リンツのチョコレートならではの上質でなめらかな口どけが特徴です。キャラメルのやさしい香りがどこか懐かしく、そしてホッとする時間を楽しめます。

生産国イタリア
カカオ含有量.不明
アルコール入り
フェアトレード
オーガニック認証
ローチョコレート
グルテンフリー
ヴィーガン対応
ギフト対応
販売方法通販
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14位

日仏貿易
BACI ミルクチョコレート BAGN1-57

最安価格
597円
やや低価格
11.9円 / 1g

ヘーゼルナッツ香るチョコレートトリュフ

刻んだヘーゼルナッツを加えたクリーミーなジャンドゥーヤに、丸ごと一粒のヘーゼルナッツを重ねたチョコレートトリュフ。口どけがまろやかで、ナッツの食感と濃厚なチョコレートの風味を一度に楽しめます。4粒入りのスタンドパウチタイプのため、日常のご褒美や贈り物としても最適です。

生産国イタリア
カカオ含有量.不明
アルコール入り不明
フェアトレード
オーガニック認証
ローチョコレート
グルテンフリー
ヴィーガン対応
ギフト対応
販売方法通販
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15位

ゴディバジャパン
コーヒー チョコレート トリュフ869060

最安価格
Amazonで売れています!
972円
在庫わずか
17.0円 / 1g
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972円
在庫わずか
17.0円 / 1g

トリュフチョコをイメージしたフレーバーコーヒー

トリュフチョコレートをイメージした香料を使用した、フレーバーコーヒーです。アラビカ種コーヒー豆の豊かな香りをそのままパックし、ゴディバらしさを追求した一品。チョコレートの香りとコーヒーが織り成すハーモニーを楽しめるでしょう。

生産国アメリカ
カカオ含有量.不明
アルコール入り
フェアトレード不明
オーガニック認証不明
ローチョコレート不明
グルテンフリー
ヴィーガン対応
ギフト対応
販売方法通販
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ジャンドゥーヤに丸ごとヘーゼルナッツを飾った商品

ヘーゼルナッツを使ったジャンドゥーヤに丸ごとヘーゼルナッツを飾った、内容量4個のチョコレートトリュフです。コーティングは、ダークチョコレート。原産国はイタリアで、1個約12.5g当たり71kcalとなっています。

生産国イタリア
カカオ含有量.
アルコール入り
フェアトレード
オーガニック認証
ローチョコレート
グルテンフリー
ヴィーガン対応
ギフト対応
販売方法通販
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17位

Guylian
Temptations ベルギー チョコ アソート

最安価格
4,399円
やや高価格
7.0円 / 1g

天然原料100%で贈る伝統の6種フレーバー

伝統的なシーホース型を模したマーブル模様のチョコレートです。キャラメルやクランチービスケットなど計6種類のフレーバーが個包装で封入され、パーム油や大豆を一切使用せず、100%天然由来の原料のみで作られているのが大きな特徴。独特なヘーゼルナッツプラリネの口溶けを楽しみたい人にもおすすめです。

生産国ベルギー
カカオ含有量.
アルコール入り不明
フェアトレード
オーガニック認証不明
ローチョコレート不明
グルテンフリー
ヴィーガン対応
ギフト対応不明
販売方法通販
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1922年創業から変わらぬレシピで作るトリュフ

1922年から変わらないレシピでイタリア・ペルージャの工場で製造する、3粒入りBOXタイプのチョコレートトリュフです。刻んだヘーゼルナッツ入りジャンドゥーヤに丸ごとヘーゼルナッツをのせ、ダークチョコレートでコーティングしています。個包装タイプのため、ギフトにもおすすめです。

生産国イタリア
カカオ含有量.不明
アルコール入り
フェアトレード不明
オーガニック認証
ローチョコレート不明
グルテンフリー不明
ヴィーガン対応
ギフト対応
販売方法通販、店頭
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豊富なフレーバーが楽しめるセット

18種類のフレーバーが楽しめる23個入りのオンライン限定のテイスティングセット。食べたことのない味や自分のお気に入りが見つかるかもしれないですね。職場などで複数人に配りたい人や、自分だけでたくさんの味を楽しみたい人にぴったりです。

生産国イタリア、スイス
カカオ含有量.不明
アルコール入り
フェアトレード不明
オーガニック認証不明
ローチョコレート不明
グルテンフリー不明
ヴィーガン対応
ギフト対応
販売方法通販
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フリーズドライのサクサク苺をホワイトチョコでコーティング

苺をフリーズドライにしミルク風味のホワイトチョコでコーティングした神戸苺トリュフと、真っ赤な苺パウダーをまとった神戸セレブショコラのセット。苺とチョコ間にカカオバターのコーティングをして苺のサクッとした食感に極限までこだわっています。紅白になるのでお祝いのギフトにもピッタリですよ。

生産国日本
カカオ含有量.不明
アルコール入り
フェアトレード
オーガニック認証
ローチョコレート
グルテンフリー不明
ヴィーガン対応
ギフト対応
販売方法
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トリュフチョコレートの作り方とは?

トリュフチョコレートは自分でも意外と簡単に作れます。少ない材料でできるので、ぜひチャレンジしてみましょう。

簡単おいしいトリュフチョコレートレシピ

簡単おいしいトリュフチョコレートレシピ

まずは必要な材料を準備しましょう。


  • クーベルチュールチョコレート(または板チョコ):150g
  • 生クリーム:70cc
  • 洋酒:お好みで
  • コーティング食材(ココアパウダー・粉糖・チョコスプレーなど):お好みで

材料をそろえたら、作り方を見ていきましょう。


1.板チョコなら、細かく刻んでおく

2.鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰したらチョコに加える

3.泡だて器を使ってゆっくり溶かす

4.洋酒を入れて混ぜ、バットに移して冷蔵庫で30分ほど冷ます(固まりすぎないように)

5.スプーンで、1個分ずつ取り分けてさらに冷やす

6.ガナッシュを1つずつ丸める

7.コーティング食材をまぶして完成


使うチョコレートの甘さやコーティングを変えることで、自分好みのトリュフが簡単に作れますよ。

コーティングをきれいに仕上げるコツ

コーティングをきれいに仕上げるコツ

トリュフチョコレートの見た目の美しさは、コーティングで決まります。上手に仕上げるためのコツをピックアップしますので、参考にしてみてくださいね。


  • 溶かしたチョコレートで下塗りしておく
  • チョコレートコーティングは二度塗りする
  • パウダーは触らずに転がしてつける
  • 爪楊枝や細いフォークを使って作業する
  • ガナッシュが少し乾いてからパウダーをうっすらとつける

魅力的なほかのチョコレートもチェックしよう

今回は、トリュフチョコレートをピックアップしましたが、魅力的なチョコレートはまだまだたくさんあります。以下の記事では、オランジェット・ジャンドゥーヤのおすすめ商品をご紹介していますので、気になる人はぜひチェックしてみてくださいね。

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