サラミのおすすめ人気ランキング【2025年】
豚や牛のひき肉・合いびき肉を乾燥させて作るサラミ。お酒のおつまみになるほか、サンドイッチ・ピザ・パスタの具材に使用するなど食べ方が豊富にあります。スーパーやコンビニ、通販などで気軽に買える一方、生産国が多くハード・ソフトなど硬さも異なるため、どれを選べばよいか迷いますよね。
そこで今回は、サラミのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。正しい保存方法やアレンジによるおいしい作り方も紹介しているので、ぜひサラミ選びの参考にしてください。
ワインエキスパート・利き酒師の資格を持つお酒の専門家。コラム執筆、カルチャースクール講師も務める。 同時に、野菜ソムリエプロとして、ファミリー向けレシピの考案・連載を始め、ラジオなどへのメディア出演など幅広く活動中。青森野菜専門マルシェの店長を務めるほか、第二回野菜ソムリエアワードの特別賞も受賞している。 他にも、調味料ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー、ジュニア食育マイスター、フードコーチ、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュの資格も保有し、Twitterのフォロワーは9000人を越える。
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
サラミとは？カルパスとの違いは？
サラミとは、豚や牛のひき肉や合いびき肉を材料にしたイタリア生まれのドライソーセージです。豚肉や牛肉と塩・ラード・香辛料などを混ぜ合わせて腸詰にし、乾燥・熟成して作ります。
JAS規格（参考： 農林物資規格調査会総会）により水分量が35％以下に調整されているため、長期保存に向いているのがサラミの魅力。メーカーごとに熟成方法や熟成期間にこだわりがあり、産地によってもさまざまな特徴があるので、食べ比べしてみるとよいでしょう。
サラミとカルパスの主な違いは、発祥地と原材料。サラミはイタリア発祥であるのに対し、カルパスはロシアが発祥です。また、豚肉・牛肉を主な原材料とするサラミと異なり、カルパスは牛肉や豚肉のほか鶏肉も使用しています。サラミのほうが水分量が少ないため、噛み応えがほしい人は要注目です。
サラミの選び方
サラミを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
調理方法や利用シーンに合わせて硬さを選ぼう
サラミには、ハードサラミ・ソフトサラミ・生サラミの3種類の硬さが存在します。調理方法や利用シーンに合わせてぴったりな硬さを決めましょう。
パスタやピザに使用したいなら、ハードサラミがおすすめ
パスタやピザに使用したいなら、ハードサラミがおすすめです。噛み応えのある硬い食感が特徴で、ジューシーな旨味が溢れ出てくるのが魅力。火を通せばカリカリとした食感になるので、ピザやパスタに加えることで食感も楽しめます。
また、旨味が凝縮しているため、スープなどに加えることで濃厚な出汁が抽出できる点もハードサラミの特徴です。細かく刻んで、スパイシーなアクセントを効かせたサラダやチャーハン、炊き込みご飯を作るのもよいでしょう。
パンに挟みたいなら、ソフトサラミをチョイス
パンに挟んでサンドイッチを作りたいなら、ソフトサラミがうってつけ。生産過程で加熱処理を加えないため、歯切れのよい柔らかな食感が特徴です。ハムのような感覚で気軽に使用できるうえ、肉の旨味やスパイスによる味わい深さや高級感も感じられます。
またクセが少なく、サラミ独特の風味・食感が苦手な人でも食べやすい点もソフトサラミの魅力でしょう。ほかの食材にもなじみやすいので、サラダのトッピングとして使用するのもおすすめです。
いつもと違う食感のものが食べたいなら、生サラミがうってつけ
生サラミはパンに塗ったり、こしょうやオリーブオイルをつけたりして食べるのがおすすめ。パンのトッピングからビールやワインのおつまみまで、さまざまなシーンで活躍するでしょう。
味わいや特徴から生産国を決定しよう
サラミは、ヨーロッパやアメリカをはじめ、世界各国で作られています。今回は主要国と代表的な種類を解説。それぞれ味わいや特徴が異なるので、お気に入りの生産国を選択しましょう。
イタリア産のミラノサラミ：バランスのよい濃厚な旨味と酸味を求める人に
ハンガリー産のウィンターサラミ：繊細な旨味を楽しむなら注目しよう
繊細で味わい深い風味を楽しみたいなら、ハンガリーのウィンターサラミを選びましょう。表面を覆う貴腐菌の白カビが生み出す独特な香りや味が特徴です。赤ワイン・日本酒・ビール・ウイスキーなど、どんなお酒にも合いますよ。サンドイッチ・ピザ・スープ・サラダの具としても利用可能です。
材料には、イベリコ豚や国宝に認定されているハンガリー固有のマンガリッツァ豚を使用。特にマンガリッツァ豚のサラミは牛肉に似た上質な肉質が特徴で、繊細な味わいを楽しめます。
スペイン産のチョリソー：スパイシーな味わいを求めるなら選択しよう
ドイツ産のドイツサラミ：食べやすいものがほしい人にぴったり
食べやすいサラミを求めるなら、ドイツサラミがぴったりです。ほかの国のサラミと比較すると、柔らかくジューシーな点が特徴。食べ応えがあり、肉本来の旨味とクセの少ない味わいが楽しめます。
ドイツサラミの味つけは基本的に塩のみですが、ハーブやこしょうを混ぜ込んだタイプも購入可能です。味のバリエーションを楽しみたい人にもおすすめ。色合いがよく味のクセが少ないので、プレゼントにももってこいの種類といえます。
フランス産のソシソン・セック：独特な味わいを楽しみたいならチェック
ただ、フランスから日本に輸出している現地の関係者がまだ少ないため、日本では手に入りづらいのがデメリット。肉屋などで見かけることは滅多にないため、ネットで探してみましょう。
アメリカ産のペパロニ：料理にアクセントを効かせたいなら要注目
料理のアクセントを効かせたいなら、アメリカのペパロニがおすすめです。唐辛子やパプリカのほか、ハーブやニンニクなどの香辛料でしっかり味つけされているのが特徴。小さく切ってピザに乗せれば、カリカリした食感とピリッと効いたスパイスがアクセントとなり、おいしく楽しめます。
太くて大容量のものが多いため、一度購入すればさまざまな料理に使用できる点も魅力です。おつまみやサラダのトッピング、パスタの具材としても活用できますよ。
国産：クセが少なく食べやすいものを求めるなら検討しよう
また、用途や好みに合わせた選択肢が多い点もメリット。大きくて太いものから一口サイズの小包装までさまざまな商品が販売されています。さらに、ドライ・セミドライなど硬さの種類も豊富です。国産肉にこだわった商品もあるので、ぜひ日本のサラミを堪能してみましょう。
肉の種類に注目して好みの味をチョイスしよう
求める味わいがあるなら、肉の種類ごとの特徴を把握してぴったりなものを探しましょう。材料に使用される肉の種類によって、サラミの味わいや風味は異なるもの。なかには、豚肉のみ・牛肉のみの商品もあるので、種類に加えて配合率も確認して選びましょう。
豚肉や牛肉以外の肉の味わいを求めるなら、イノシシ肉やシカ肉で作られたサラミがおすすめです。また、国産黒毛和牛を使用した高級品も販売されているので、プレゼントに選んでみてはいかがでしょうか。
料理に使用したいなら香辛料で味つけされたものを選択しよう
料理に使用したいなら、香辛料で味つけされているものをチョイスしましょう。スパイスでピリッとアクセントを効かせ、料理を引き立てられる点が特徴です。ピザやパスタ、サラダのトッピングに向いています。
また、ハーブやペッパーなどで味がつけられているため、開封後そのまま食べられる点も魅力です。お酒のおつまみやサンドイッチの具材としてすぐに楽しめますよ。
サラミ全7商品
おすすめ人気ランキング
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
種類 | 原材料 | 内容量 | 硬さ | 100gあたりのカロリー | 一口サイズ | 賞味期限 | 保存方法 | 袋タイプ | |||||
1 | 天狗中田産業 天狗ハム｜技 サラミソーセージ | | 噛めば噛むほど肉のうま味と脂味が口の中に充満する | 味付きサラミ | 畜肉（豚肉、牛肉）、豚脂肪、乳たん白、還元水あめ、食塩、水あめ、香辛料、魚介エキス調味料、ウイスキーなど | 228 | ハード | 476kcal | 不明 | 常温／開封後は冷蔵庫で保存 | ジップ付き袋 | ||
2 | 冨士ハム キング（ドライソーセージ） | | 馬肉・国産豚肉・牛肉を独自配合した差プラ | ドライソーセージ | 畜肉：馬肉、豚肉、牛肉／豚脂肪、澱粉、香辛料、食塩、糖類：砂糖、水飴／調味料：アミノ酸など／リン酸塩：Na、K／ PH調整剤、酸化防止剤：ビタミンC、ビタミンE／保存料：ソルビン酸／発色剤：亜硝酸Na、硝酸K／甘味料：カンゾウ | 150g | ハード | 475.7kcal | 120日 | 直射日光、高温多湿を避け常温保存、夏季は冷蔵庫保存 | パウチ | ||
3 | リーパス アレガロ サラミ イベリコ豚 サルチチョン | | スペインの伝統的な製法で熟成したイベリコ豚のサラミ | ヨーロッパサラミ | 豚肉（イベリコ）、食塩、デキストリン、大豆たん白、香辛料など | 180g | ハード | 不明 | 不明 | 不明 | 高温多湿を避け常温保存／開封後冷蔵保存 | パウチ | |
4 | 千成商会 つまみ蔵｜ドライカルパス | | じっくり乾燥させて、旨みの詰まったカルパス | ドライカルパス | 鶏肉（国産）、畜肉（豚肉、牛肉）、豚脂肪、粉末水あめ、香辛料、食塩、ポークエキス、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、香辛料抽出物、（一部に鶏肉・豚肉・牛肉・大豆を含む） | 222g | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 個包装 | ||
5 | 協同インターナショナル ボルピー ワインサラミ | | 赤ワインで風味付けされたボルピーのサラミ | 味付きサラミ | 豚肉、海塩、天然香料、砂糖、コショウ、キャンティワイン、ニンニク、スターターカルチャー | 168g | 不明 | 464kcal | 冷蔵90日（出荷後） | 冷蔵（10℃以下） | 不明 | ||
6 | ヤガイ ベビーカルパス | | 柔らか食感と口当たりのよさがポイント | カルパス | 畜肉（豚肉（アメリカ又はメキシコ）、牛肉）、鶏肉、豚脂肪など | 420g | ハード | 487kcal | 約4か月 | 直射日光、高温多湿を避け常温で保存 | 個包装 | ||
7 | なとり 一度は食べていただきたい粗挽きサラミ | | デンマーク産ポーク×ドイツ産岩塩のハーモニーに注目 | 不明 | 豚肉、豚脂肪、粉末水飴、食塩、結着材料（粗ゼラチン、乳たん白）など | 60g | ハード | 133kcal（1袋あたり） | 不明 | 不明 | 直射日光、高温多湿を避け常温で保存 | パウチ | |
噛めば噛むほど肉のうま味と脂味が口の中に充満する
ヌンチャクのように2つ繋がった形をしているサラミ。噛めば噛むほど肉のうま味と脂味が口の中に充満し、一度食べだすと辞められなく止まらなくなる味わいが特徴です。お酒のおつまみを探している人は手に取ってみてはいかがでしょうか。
| 種類 | 味付きサラミ |
|---|---|
| 原材料 | 畜肉（豚肉、牛肉）、豚脂肪、乳たん白、還元水あめ、食塩、水あめ、香辛料、魚介エキス調味料、ウイスキーなど |
| 内容量 | 228 |
| 硬さ | ハード |
| 100gあたりのカロリー | 476kcal |
| 一口サイズ | |
| 賞味期限 | 不明 |
| 保存方法 | 常温／開封後は冷蔵庫で保存 |
| 袋タイプ | ジップ付き袋 |
馬肉・国産豚肉・牛肉を独自配合した差プラ
馬肉・国産豚肉・牛肉を独自配合により、じっくり乾燥を行った弊社ロングセラーのドライソーセージです。富士ハム製造の150g入りのサラミで、牛・豚などに秘伝の香辛料で味つけしました。ピザの材料としてもt替えます。
| 種類 | ドライソーセージ |
|---|---|
| 原材料 | 畜肉：馬肉、豚肉、牛肉／豚脂肪、澱粉、香辛料、食塩、糖類：砂糖、水飴／調味料：アミノ酸など／リン酸塩：Na、K／ PH調整剤、酸化防止剤：ビタミンC、ビタミンE／保存料：ソルビン酸／発色剤：亜硝酸Na、硝酸K／甘味料：カンゾウ |
| 内容量 | 150g |
| 硬さ | ハード |
| 100gあたりのカロリー | 475.7kcal |
| 一口サイズ | |
| 賞味期限 | 120日 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け常温保存、夏季は冷蔵庫保存 |
| 袋タイプ | パウチ |
スペインの伝統的な製法で熟成したイベリコ豚のサラミ
白カビで作る伝統的なスペイン産の高級サラミは、室温でイベリコ豚の脂を溶かしながら食べる一品。冬の寒い時期には温めたお皿にのせて、脂を溶かして食べます。洋酒との相性もよいので、おつまみとしてもおすすめですよ。
| 種類 | ヨーロッパサラミ |
|---|---|
| 原材料 | 豚肉（イベリコ）、食塩、デキストリン、大豆たん白、香辛料など |
| 内容量 | 180g |
| 硬さ | ハード |
| 100gあたりのカロリー | 不明 |
| 一口サイズ | 不明 |
| 賞味期限 | 不明 |
| 保存方法 | 高温多湿を避け常温保存／開封後冷蔵保存 |
| 袋タイプ | パウチ |
千成商会つまみ蔵 ｜ ドライカルパス
じっくり乾燥させて、旨みの詰まったカルパス
じっくり乾燥させて、旨みの詰まったドライソーセージカルパスです。数あるスモークチップのなかでも、特に香りが強い、国産ヤマザクラを使用。国産鶏肉をベースに、豚肉・牛肉を使い、くせの少ない食べやすいカルパスに仕上げています。
| 種類 | ドライカルパス |
|---|---|
| 原材料 | 鶏肉（国産）、畜肉（豚肉、牛肉）、豚脂肪、粉末水あめ、香辛料、食塩、ポークエキス、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、香辛料抽出物、（一部に鶏肉・豚肉・牛肉・大豆を含む） |
| 内容量 | 222g |
| 硬さ | 不明 |
| 100gあたりのカロリー | 不明 |
| 一口サイズ | |
| 賞味期限 | 不明 |
| 保存方法 | 不明 |
| 袋タイプ | 個包装 |
協同インターナショナルボルピー ワインサラミ
赤ワインで風味付けされたボルピーのサラミ
ボルピーのワインサラミは、赤ワインのキャンティで風味付けされた熟成サラミです。発色剤・保存料不使用で、噛むほどに凝縮された旨味が感じられます。ワインやビールだけでなく、焼酎などの蒸留酒や日本酒にもぴったりです。
| 種類 | 味付きサラミ |
|---|---|
| 原材料 | 豚肉、海塩、天然香料、砂糖、コショウ、キャンティワイン、ニンニク、スターターカルチャー |
| 内容量 | 168g |
| 硬さ | 不明 |
| 100gあたりのカロリー | 464kcal |
| 一口サイズ | |
| 賞味期限 | 冷蔵90日（出荷後） |
| 保存方法 | 冷蔵（10℃以下） |
| 袋タイプ | 不明 |
柔らか食感と口当たりのよさがポイント
大容量ながらお手頃価格のドライソーセージです。スパイスをよく効かせて肉の旨味を引き出し、柔らかな口当たりに仕上げています。1本ずつ個装されているので手が汚れず、サッと食べたいときのおつまみに向いていますよ。
| 種類 | カルパス |
|---|---|
| 原材料 | 畜肉（豚肉（アメリカ又はメキシコ）、牛肉）、鶏肉、豚脂肪など |
| 内容量 | 420g |
| 硬さ | ハード |
| 100gあたりのカロリー | 487kcal |
| 一口サイズ | |
| 賞味期限 | 約4か月 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け常温で保存 |
| 袋タイプ | 個包装 |
デンマーク産ポーク×ドイツ産岩塩のハーモニーに注目
おつまみでお馴染みのなとりが手掛ける、デンマーク産ポークを粗挽きにしたサラミ。ジューシーで弾力のある食感に仕上がっており、食べ応え十分ですよ。味付けには相性のよいドイツ産岩塩を使用し、しっかり肉の旨みを引き出しています。
| 種類 | 不明 |
|---|---|
| 原材料 | 豚肉、豚脂肪、粉末水飴、食塩、結着材料（粗ゼラチン、乳たん白）など |
| 内容量 | 60g |
| 硬さ | ハード |
| 100gあたりのカロリー | 133kcal（1袋あたり） |
| 一口サイズ | 不明 |
| 賞味期限 | 不明 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け常温で保存 |
| 袋タイプ | パウチ |
サラミの保存方法は？冷凍できる？
サラミは高温にも低温にも弱いので、12〜22℃程度で保存するのが理想。乾燥した場所で保管できるとベターです。キッチンや風通しのよい場所に吊るしておくとよいでしょう。適切に保存していれば、数週間〜数か月は酸化せず旨味を保てます。
また、生肉で作られているものに限り、冷凍での保存も可能です。冷凍の可否に関しては、購入したサラミの取り扱い説明を確認しましょう。
サラミを使った簡単なアレンジは？
ビーフジャーキーもおすすめ！
お酒のおつまみにぴったりなサラミですが、牛肉を乾燥させて作るビーフジャーキーも見逃せません。噛み応えのある食感と、ジューシーな牛肉の旨味が味わえます。以下のコンテンツでは、ビーフジャーキーのおすすめ商品を詳しくご紹介しているのでぜひ参考にしてください。
おすすめのサラミランキングTOP5
1位: 天狗中田産業｜天狗ハム｜技 サラミソーセージ
2位: 冨士ハム｜キング（ドライソーセージ）
3位: リーパス｜アレガロ サラミ イベリコ豚 サルチチョン
4位: 千成商会｜つまみ蔵｜ドライカルパス
5位: 協同インターナショナル｜ボルピー ワインサラミ
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