ソーセージのおすすめ人気ランキング【2026年6月】
朝食やお弁当、おつまみとしても人気のソーセージ。最近ではじっくり熟成させたものや粗挽きタイプなど種類が豊富です。さらに定番の香薫や燻製屋など、各メーカーからさまざまな商品が販売されているため、どれを選べばいいのか迷ってしまいませんか?
そこで今回は、ソーセージのおすすめ人気ランキングと選び方のポイントをご紹介します。お弁当のおかずとしても大活躍するソーセージ。詳しく知れば、より自分の好みにあったものが見つかりますよ。

製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。
更新 ランキングを更新し、TOP20に以下の商品が追加されました。- 沖縄ハム総合食品|オキハム|しまうたウィンナー
ソーセージの選び方
ソーセージを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。
味や食感が違う!品質の基準を示すJASマークをチェック

日本のソーセージは豚肉100%のものが多いのですが、中には鶏肉や羊肉を混ぜて作っているものや、つなぎとしてでん粉などが使用されているものもあります。使われている肉の種類や割合によって味や食感に違いが出るので、原材料をチェックしましょう。
チェックする基準は、JASマーク表記の有無。これは一定の品質基準を満たした製品に付けられるマークであり、「特級」「上級」「標準」「特定JAS」の4種類があります。それぞれの違いは次のようになっていますので、参考にしてみてください。
- 特定JAS:特級の基準に加え、72時間熟成など特殊な製法で作られたもの
- 特級:つなぎ不使用、原料肉は豚肉・牛肉のみ
- 上級:つなぎ5%以下、原料肉は豚肉・牛肉のみ。でん粉は3%以下
- 標準:つなぎ10%以下、原料肉は豚・牛・うさぎ・鶏・アヒルなど。でん粉は5%以下
特級に近づくほど、高品質なソーセージとなります。豚肉のみで作られたものは歯ごたえがよく、メインディッシュとして大活躍。肉感が強くジューシーなものを食べたい人は上級以上を選んでみてくださいね!
安心して食べられるよう、添加物の有無を確認する

ソーセージを加工する上でどうしても添加物が必要になるものですが、できるだけ添加物の少ないものを選びたいですよね。ソーセージの加工に使われる化学物質には、発がん性のリスクがあることが指摘されています。毎日ソーセージを食べる人ならば、発色剤・保存料不使用や「無塩せき」表示のあるものを選ぶと安心です。
また、リン酸塩は過剰摂取するとカルシウムの吸収を妨げることも。肉の保水性・弾力を高めるためにリン酸塩が使われているものもあるため、成分表をよく確認しておきましょう。アレルギーを引き起こす可能性のあるコチニール色素も、できれば使われていない方が安心です。ちなみに添加物は水溶性のものもあるので、健康志向の方はボイルしてから食べるのがよいでしょう。
保存したい人は小分けやジップ付き、冷凍タイプがおすすめ

また冷蔵庫に常備しておきたいという方は、元々冷凍されているタイプのソーセージがおすすめです。使いきれそうにない場合でも、冷蔵タイプと比較して長期保存が利くので、賞味期限切れを心配する必要がありません。冷凍保存する際はきちんとラップ等で密封して保存するように注意してくださいね!
ソーセージ全83商品
おすすめ人気ランキング
商品 | 画像 | 最安価格 | 詳細情報 | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
内容量. | 100gあたりのカロリー. | 味付け | 原材料 | 種類 | ソーセージの種類 | 保存方法 | 生産国 | ||||
1 | プリマハム 香薫|香薫 あらびきポークウインナー | ![]() | 90g | 302kcal/90g | プレーン | 不明 | 不明 | 冷蔵 | |||
2 | 日本ハム シャウエッセン®|シャウエッセン|hed01483 | ![]() | 351g | 不明 | プレーン | 豚肉(輸入、国産)、豚脂肪、糖類(水あめ、ぶどう糖、砂糖)、食塩、香辛料/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na) | あらびきポークウインナー | ウインナー | 冷蔵 | 日本 | |
3 | プリマハム タコさんウインナー | ![]() | 72g | 231 | 不明 | 鶏肉(国産)、豚脂肪、豚肉、還元水あめ、大豆たん白、食塩、たん白加水分解物、ソテーオニオンペースト、ポーク調味料、香辛料、砂糖/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na、K)、保存料(ソルビン酸)、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、着色料(カルミン酸、アナトー) | お弁当タコウインナー | ウインナー | 冷蔵 | 日本 | |
4 | 伊藤ハム ポークビッツ | ![]() | 71g | 286 | 不明 | 豚肉(輸入又は国産(5%未満))、豚脂肪、結着材料(でん粉、植物性たん白)、糖類(水あめ、ぶどう糖)、食塩、香辛料、酵母エキス/調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na)、酸化補助剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、くん液、(一部に大豆・豚肉を含む) | ソーセージ | ウインナー | 冷蔵 | 不明 | |
5 | 日本ハム 豊潤|ウインナー | ![]() | 4320g | 358 | スモーク | 豚肉(輸入、国産)、豚脂肪、糖類(水あめ、砂糖)、食塩、豚コラーゲン、香辛料、粉末はちみつ/加工デンプン、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、pH調整剤、酸化放送剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na) | 豊潤ウインナー | ウインナー | 冷蔵 | 不明 | |
6 | 伊藤ハム The GRAND アルトバイエルン|グランドアルトバイエルン | ![]() | 127g | 341kcal | プレーン | 不明 | 不明 | 冷蔵 | |||
7 | プリマハム ジョンソンヴィル|チェダーチーズ | ![]() | 360g | 337 | チーズ | 豚肉、ナチュラルチェダーチーズ、糖類(コーンシロップ、砂糖)、食塩、大豆油/調味料(アミノ酸)、酸化剤(エリソルビン酸Na)、発色剤(亜硝酸Na)、着色料(アナトー、カラメル)、香辛料抽出物、香料 | スモークタイプソーセージ | 不明 | 冷蔵 | 不明 | |
8 | 信州ハム 無えんせき ミニウインナー 皮なし| | ![]() | プレーン | 豚肉、豚脂肪、鶏肉、還元水あめ、大豆たん白、水あめ、食塩、酵母エキス、香辛料、昆布エキス、 かつおぶしエキス、たん白加水分解物、醸造酢、コラーゲン、貝カルシウム | 皮なしミニウィンナー | ウインナー | 冷蔵 | 日本 | |||
9 | フードリエ やみつきになるレモン&パセリウインナー|VJPL150 | ![]() | 150g | 283 | レモン・パセリ | 豚肉(輸入又は国産(5%未満))、豚脂肪、還元水あめ、食塩、香辛料、ポークエキス、レモン果汁、卵たん白/加工でん粉、リン酸塩(Na)、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルバン酸)、香料、カゼインNa、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na) | ポークソーセージ | ウインナー | 冷蔵 | 不明 | |
10 | 日本ハム シャウエッセン®|ロングシャウエッセン | ![]() | 1310g(131g×10個) | 325kcal | プレーン | 豚肉(輸入、国産)、豚脂肪、糖類(水あめ、ぶどう糖、砂糖)、食塩、香辛料、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む) | 不明 | 不明 | 冷蔵 | 日本 | |
天然腸使用でパリッと食感が際立つ本格派
お肉本来の旨味を活かした本格派ウインナーです。天然の羊腸を使用しており、噛んだ瞬間のパリッとした歯ごたえが楽しめるのが特長。ジューシーでコクのある味わいが楽しめるため、食卓の主役としてもおすすめです。
| 内容量. | 351g |
|---|---|
| 100gあたりのカロリー. | 不明 |
| 味付け | プレーン |
| 原材料 | 豚肉(輸入、国産)、豚脂肪、糖類(水あめ、ぶどう糖、砂糖)、食塩、香辛料/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na) |
| 種類 | あらびきポークウインナー |
| ソーセージの種類 | ウインナー |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 生産国 | 日本 |
加熱で足が広がる切れ目入り国産鶏ウインナー
| 内容量. | 72g |
|---|---|
| 100gあたりのカロリー. | 231 |
| 味付け | 不明 |
| 原材料 | 鶏肉(国産)、豚脂肪、豚肉、還元水あめ、大豆たん白、食塩、たん白加水分解物、ソテーオニオンペースト、ポーク調味料、香辛料、砂糖/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na、K)、保存料(ソルビン酸)、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、着色料(カルミン酸、アナトー) |
| 種類 | お弁当タコウインナー |
| ソーセージの種類 | ウインナー |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 生産国 | 日本 |
調理時間約1分、お弁当に適したミニサイズ
調理時間を短縮したい朝の準備やお弁当作りに重宝する、ミニサイズのソーセージです。火の通りが約1分と非常に早いため、忙しい人でも手軽に料理へ活用できます。1パック71gあたりに標準21本が含まれていますよ。
| 内容量. | 71g |
|---|---|
| 100gあたりのカロリー. | 286 |
| 味付け | 不明 |
| 原材料 | 豚肉(輸入又は国産(5%未満))、豚脂肪、結着材料(でん粉、植物性たん白)、糖類(水あめ、ぶどう糖)、食塩、香辛料、酵母エキス/調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na)、酸化補助剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、くん液、(一部に大豆・豚肉を含む) |
| 種類 | ソーセージ |
| ソーセージの種類 | ウインナー |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 生産国 | 不明 |
ほどよいスモークの香りで豊潤な味わいのジューシーウインナー
驚きのジューシー感を楽しめるあらびきタイプのウインナーです。天然羊腸を使用し歯ごたえがある食感が特徴。JAS上級規格で原料肉は豚肉のみ使用、ほどよいスモークの香りで豊潤な味わいが楽しめます。
| 内容量. | 4320g |
|---|---|
| 100gあたりのカロリー. | 358 |
| 味付け | スモーク |
| 原材料 | 豚肉(輸入、国産)、豚脂肪、糖類(水あめ、砂糖)、食塩、豚コラーゲン、香辛料、粉末はちみつ/加工デンプン、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、pH調整剤、酸化放送剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na) |
| 種類 | 豊潤ウインナー |
| ソーセージの種類 | ウインナー |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 生産国 | 不明 |
肉の旨みを引き出したコク・深みのあるウインナー
グランドアルトバイエルンは、肉の旨みを十分に引き出したコク・深みのある余韻を楽しめるウインナーです。原料肉を伊藤ハム伝承の製法で72時間以上じっくり熟成。焼いても煮てもおいしく、毎日のご飯やお弁当のおかずに!
| 内容量. | 127g |
|---|---|
| 100gあたりのカロリー. | 341kcal |
| 味付け | プレーン |
| 原材料 | 不明 |
| 種類 | |
| ソーセージの種類 | 不明 |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 生産国 |

味がとにかく美味しい

ジューシーな肉汁にとろけるチーズ。フライパンで焼くだけ
| 内容量. | 360g |
|---|---|
| 100gあたりのカロリー. | 337 |
| 味付け | チーズ |
| 原材料 | 豚肉、ナチュラルチェダーチーズ、糖類(コーンシロップ、砂糖)、食塩、大豆油/調味料(アミノ酸)、酸化剤(エリソルビン酸Na)、発色剤(亜硝酸Na)、着色料(アナトー、カラメル)、香辛料抽出物、香料 |
| 種類 | スモークタイプソーセージ |
| ソーセージの種類 | 不明 |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 生産国 | 不明 |
発色剤や保存料不使用の皮なしタイプでお弁当や和食にも使いやすい商品
発色剤や保存料などの添加物を使用せずにつくられた無塩せきの商品です。小ぶりで食べやすく冷めても美味しいため、お弁当の隙間を埋める具材や、和食の煮物・炊き込みご飯の具材として活用したい人におすすめ。また、豚肉と鶏肉を配合した皮なしのほそびきタイプで、和風だしを効かせることであっさりとした旨みのある味わいに仕上げられています。
| 内容量. | |
|---|---|
| 100gあたりのカロリー. | |
| 味付け | プレーン |
| 原材料 | 豚肉、豚脂肪、鶏肉、還元水あめ、大豆たん白、水あめ、食塩、酵母エキス、香辛料、昆布エキス、 かつおぶしエキス、たん白加水分解物、醸造酢、コラーゲン、貝カルシウム |
| 種類 | 皮なしミニウィンナー |
| ソーセージの種類 | ウインナー |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 生産国 | 日本 |
レモンとパセリの爽やかさが光る無燻製ウインナー
レモンとパセリの爽やかな風味が特長のノンスモークウインナーです。豚肉100%のあらびきウインナーで、レモンとパセリの風味がやみつきになるおいしさが特徴。スモークせずに仕上げることで、素材本来の風味を楽しめます。
| 内容量. | 150g |
|---|---|
| 100gあたりのカロリー. | 283 |
| 味付け | レモン・パセリ |
| 原材料 | 豚肉(輸入又は国産(5%未満))、豚脂肪、還元水あめ、食塩、香辛料、ポークエキス、レモン果汁、卵たん白/加工でん粉、リン酸塩(Na)、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルバン酸)、香料、カゼインNa、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na) |
| 種類 | ポークソーセージ |
| ソーセージの種類 | ウインナー |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 生産国 | 不明 |
朝食やブランチ・ホットドッグにもぴったり
本場ドイツのビアホールのおつまみを連想させる、ロングサイズのシャウエッセンです。朝食やブランチ・ホットドッグや、ビールのおつまみなど、いろいろなメニューに活用できます。いつ食べてもパリッとした食感を楽しめますよ。
| 内容量. | 1310g(131g×10個) |
|---|---|
| 100gあたりのカロリー. | 325kcal |
| 味付け | プレーン |
| 原材料 | 豚肉(輸入、国産)、豚脂肪、糖類(水あめ、ぶどう糖、砂糖)、食塩、香辛料、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む) |
| 種類 | 不明 |
| ソーセージの種類 | 不明 |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 生産国 | 日本 |
赤唐辛子の辛さに甘みと旨みを加えたクセになる味
辛さと旨みのバランスにこだわったあらびきタイプのウインナーソーセージです。赤唐辛子の刺激に甘みと旨みを加えることで、後を引く味わいに仕上げています。原材料は豚肉100%のJAS上級規格に適合しており、品質にも配慮されています。
| 内容量. | 1500g |
|---|---|
| 100gあたりのカロリー. | 不明 |
| 味付け | 唐辛子 |
| 原材料 | 豚肉(輸入又は国産(5%未満))、豚脂肪、糖類(水あめ、砂糖)、香辛料、食塩、還元水あめ、ポークエキス、卵たん白/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、カゼインNa、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に卵・乳成分・小麦・大豆・豚肉を含む) |
| 種類 | 豚ポークソーセージ |
| ソーセージの種類 | ウインナー |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 生産国 | 不明 |
粗挽き黒胡椒の風味が際立つ本格派ウインナー
伊藤ハムが製造するチルドタイプの本格派ポークソーセージです。GABANのスパイスミックスを使用しており、粗びき黒コショウと粉末コショウを配合。JAS特級規格のしっかりとしたうまみの中に、キリッと香るブラックペッパーがポイントです。
| 内容量. | 110g |
|---|---|
| 100gあたりのカロリー. | 345 |
| 味付け | 黒コショウ |
| 原材料 | 豚肉(輸入又は国産(5%未満))、豚脂肪、食塩、糖類(水あめ、砂糖)、香辛料/調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、酸化不足剤(ビタミンC)、pH調整剤、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む) |
| 種類 | ポークソーセージ(ウィンナー) |
| ソーセージの種類 | ウインナー |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 生産国 | 日本 |
日本ハムシャウエッセン® | シャウエッセン あらびきウインナー
天然羊腸の食感とスモーク香る大容量あらびきポーク
旨味とコクが詰まったあらびきポークを天然の羊腸に閉じ込めた、本格的な味わいを楽しめるウインナーです。肉原料はあらびきポーク100%にこだわり、独自の新鮮度管理システムと薫り高いスモークで仕上げている。1150gの大容量サイズのため、日々の食事やお弁当に活用したい人にも最適です。
| 内容量. | |
|---|---|
| 100gあたりのカロリー. | |
| 味付け | プレーン |
| 原材料 | 豚肉(輸入、国産)、豚脂肪、糖類(水あめ、ぶどう糖、砂糖)、食塩、香辛料/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む) |
| 種類 | あらびきウインナー |
| ソーセージの種類 | ウインナー |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 生産国 | 不明 |
濃厚ガーリックととろけるチーズが絡む背徳系
やみつきになる濃厚な味わいを追求した贅沢なソーセージです。濃厚ガーリックとバターのコクが絶妙に調和し、罪深い味わいを楽しめます。さらに、とろけるチーズが加わることで、満足感のある一品に仕上がっています。
| 内容量. | 100g |
|---|---|
| 100gあたりのカロリー. | 不明 |
| 味付け | チーズ |
| 原材料 | 豚肉(輸入)、豚脂肪、プロセスチーズ、還元水あめ、香辛料、食塩、酵母エキス、乳糖/グリシン、調味料(アミノ酸)、酢酸Na、乳化剤、リン酸塩(Na)、酸化剤(V.C)、香料、セルロース、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に乳成分・豚肉を含む) |
| 種類 | リオナソーセージ |
| ソーセージの種類 | ウインナー |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 生産国 | 日本 |
パリッとした食感とと黒こしょうの香りが魅力のフランク
パリッとした歯ごたえとジューシーな食感を実現した、食べ応えのある粗挽きフランクです。1本あたりの重さ約65gというボリューム感に加え、仕込時に配合された黒こしょうの刺激的な風味を楽しめます。10本入りのため、お酒に合うおつまみやBBQを楽しみたい人におすすめです。
| 内容量. | |
|---|---|
| 100gあたりのカロリー. | |
| 味付け | 黒コショウ |
| 原材料 | 豚肉、植物性たん白、食塩、糖類、黒こしょう、白こしょう、オールスパイス、ナツメグ カルダモン、加工でん粉、調味料、リン酸塩、PH調整剤、保存料、酸化防止剤、発色剤 |
| 種類 | フランクフルト |
| ソーセージの種類 | フランクフルト |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 生産国 | 中国 |
国際金賞受賞、素材を活かした完全無添加ソーセージ
2日間じっくり手間暇かけ、添加物を一切使用せず作り上げたソーセージです。ソーセージの種類に合わせ、使うスパイスも配合も調整するというこだわりの一品。ドイツ農業振興協会主催の「国際ハム・ソーセージ品質コンテスト」で、2020年に金賞を受賞した味わいを堪能できます。
| 内容量. | 805g |
|---|---|
| 100gあたりのカロリー. | 不明 |
| 味付け | プレーン |
| 原材料 | あらびき:豚肉(国産)、羊腸、岩塩、甜菜糖、玉葱、香辛料、生姜、にんにく、フォンドヴォー/ピュアプレーン:豚肉(国産)、羊腸、岩塩、甜菜糖、フォンドヴォー、香辛料/スパイス:豚肉(国産)、羊腸、岩塩、甜菜糖、香辛料、フォンドヴォー/黒豚:豚肉(国産黒豚)、羊腸、岩塩、醤油、緑胡椒、黒胡椒、甜菜糖/吟醸粕漬け:豚肉(国産)、羊腸、岩塩、甜菜糖、酒粕、味噌/ヴァイスブルスト:豚肉(国産)、豚腸、岩塩、甜菜糖、玉葱、香辛料、フォンドヴォー、レモンジュース、生姜、にんにく/レモンハーブ:豚肉(国産)、鶏肉(国産)、チキンブイヨン、豚腸、岩塩、甜菜糖、香辛料、レモンジュース |
| 種類 | あらびき、ピュアプレーン、スパイス、黒豚、吟醸粕漬け、ヴァイスブルスト、レモンハーブ |
| ソーセージの種類 | ウインナー |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 生産国 | 日本 |
馬肉・国産豚肉・牛肉を独自配合した差プラ
馬肉・国産豚肉・牛肉を独自配合により、じっくり乾燥を行った弊社ロングセラーのドライソーセージです。富士ハム製造の150g入りのサラミで、牛・豚などに秘伝の香辛料で味つけしました。ピザの材料としてもt替えます。
| 内容量. | 中:150g |
|---|---|
| 100gあたりのカロリー. | 475.7kcal |
| 味付け | プレーン |
| 原材料 | 畜肉(馬肉、豚肉、牛肉)、豚脂肪、でん粉、香辛料、食塩、糖類(砂糖、水あめ)、調味料(アミノ酸等)など |
| 種類 | ハードタイプ |
| ソーセージの種類 | ドライソーセージ |
| 保存方法 | 常温 |
| 生産国 | 日本 |
天然羊腸の歯ごたえ、粗挽きポークの味わいを楽しむ
ジューシーな肉質と天然羊腸ならではのパリッとした歯ごたえを追求した、粗挽きポークの味わいを楽しむためのウインナーです。スモークのしかたにこだわり、味がしっかりしていて満足の食べ応え。ソーセージとして調理するのはもちろん、パンに挟むなど製パン材料としてもおすすめです。
| 内容量. | |
|---|---|
| 100gあたりのカロリー. | |
| 味付け | スモーク |
| 原材料 | 豚肉、豚脂肪、ポテトスターチ、食塩、糖類(水あめ、砂糖)、大豆たん白、卵たん白、ポークエキス、香辛料/カゼインNa、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na、K)、pH調整剤、保存料(ソルビン酸K)、酸化防止剤(エリソル賓酸Na)、発色剤(亜硝酸Na) |
| 種類 | ポークソーセージ(ウインナー) |
| ソーセージの種類 | ウインナー |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 生産国 | 日本 |
ソーセージが一段と美味しくなる調理方法
ソーセージはボイルしても焼いても美味しく食べられますが、調理には少々コツが要ります。せっかく美味しいソーセージを選ぶのなら、美味しく調理する方法も知っておきましょう。
切れ目を入れず、少量の水を加えて焼く

ほとんどのメーカーでは油を引かずに焼くことを推奨していますが、油を引いてから焼くと香ばしく、パリッとした食感が楽しめます。また、焼いている最中に少量の水を加えると、ソーセージが水分を吸ってジューシーさもアップ。肉汁のあふれだす絶品ソーセージができあがりますよ。
ただし、油を引いた場合は焦げやすくなりますので、フライパンの上でしっかり転がすことを忘れずに。まんべんなく火を通すように気をつけましょう。
ソーセージのうま味を逃がさないように80度のお湯でボイル

ソーセージをボイルで調理するときは2Lのお湯にティースプーン2杯分の塩を加えて、80℃程度の温度を目安に調理しましょう。ソーセージが少しだけ浮いてきたら完成です!
沸騰したお湯で調理してしまうとソーセージのうま味成分が流れ出てしまうので、クッキング温度計を利用して小まめに温度を調節しましょう。
レンジでボイルすれば、油を使わず低カロリー

必要な分のソーセージに切れ目を入れてから皿に乗せ、ラップをかけて電子レンジで加熱。これだけで、鍋を用意しなくても簡単にボイルできます。ただし、切れ目を入れずに加熱するとソーセージの皮が破裂してしまうので、必ず切れ目を入れてから行ってくださいね。
お酒のお供にピッタリ!フランクフルトやサラミも要チェック
今回はウインナーソーセージをメインに紹介してきましたが、フランクフルトやサラミもソーセージの一種です。以下の記事では、おすすめのフランフルトやサラミについて選び方と一緒に紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
コンテンツ内で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイベストに還元されることがあります。
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