手取川 純米大吟醸 本流をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

おいしさについての評価は高く、モニター5人全員が満足と回答しました。香りは甘みとほのかな酸味を含んだまろやかさが感じられます。酒米には王道の山田錦を100％使用し、シンプルながらもやや強い香りです。

精米歩合45％の純米大吟醸のため、爽やかでくどさはほとんどありません。口当たりはややとろっとしていて、口に含むとまろみやふくらみが感じられました。

日本酒度は+6.0・酸度は1.2とされ、数値上は淡麗でやや辛口。モニターからは煮物や照り焼き、白身魚など和食を中心に合わせたいとの声が多く聞かれています。

＜おいしさについてのモニターコメント＞

1. 「まろみがあって喉の奥にふわっと広がるふくらみのある味」
2. 「柑橘系の酸味がじわじわ広がり後味はさっぱり」
3. 「全体的に爽やかな味わい」
4. 「華やかだけどコクのあるやさしい味」
5. 「酵母や米のふくよかなうまみと甘みを感じる。柔らかさもあるが飲み口は清涼感がある」

コメントは一部抜粋

甘みは強めで、フルーティさとともにお米のふくよかさも感じられます。モニターからも「芳醇な果実系というよりもマイルドで少し酸味がある」「やわらかなフルーティさ」といった感想があげられました。果物らしいフルーティさというよりも、やや複雑なまろやかさです。

「料理の味を損なわない落ち着いた味わいが特徴」と謳われていますが、甘味を強く感じる人は料理を選ぶ可能性も。ワインのようにカマンベールチーズやブルーチーズなどと合わせたり、甘口の食前酒として楽しんだりするのがおすすめです。

＜甘みについてのモニターコメント＞

1. 「ほのかな酵母寄りの甘み」
2. 「柔らかい甘さがある」
   
3. 「香り・味わいともに軽やかでフルーティな甘さ」
4. 「冷えた状態では甘さ控えめ。温度が上がると強めに感じる」

コメントは一部抜粋

渋みはほとんど感じられません。モニターからは「若干の渋みは残るものの余韻は長くない」「日本酒を飲み慣れていない人でも飲みやすい」といった声があがりました。渋みというよりは若干の後味が残る程度で、どんどん口に運べる飲みやすさです。

ほかの日本酒と飲み比べてみると、米と米麹のみで作られた純米酒はよりコクがある傾向がありました。一方で本商品のような純米大吟醸酒は、フルーティでスッキリした味わいです。アルコール感が少ないため、濃厚な日本酒が苦手な人も飲みやすいでしょう。

＜コク（余韻）についてのモニターコメント＞

1. 「余韻はふわっと膨らむ感じ」
2. 「コクのあるタイプというよりは後味スッキリ」
3. 「日本酒のアルコール感はあまり長くは残らない」
4. 「清涼感があり、あまり後にひかない」

コメントは一部抜粋