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牛タンブロックのおすすめ人気ランキング【2026年10月】

カレーやシチューなどの煮込み料理に入れたり、BBQで焼肉にしたりして楽しめる牛タンブロック。しかし、アメリカ・オーストラリア産などの輸入牛と国産牛では脂の乗りや味わいが違うほか、下処理がされたものや食感が硬めのタン先部分だけを除去したものなどがあり、どれを選べばよいか迷ってしまいませんか。


そこで今回は、牛タンブロックのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。ぜひ、調理がしやすくおいしい牛タンを探してみてください!

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公益社団法人全国食肉学校
監修者
食肉に関する公的な職業能力開発校
公益社団法人全国食肉学校

群馬・玉村町に拠点を置き、食肉に関するあらゆる技術と知識を体系的に身につけることができる公的な職業能力開発校。講師陣は、食肉のスペシャリストとして学生に指導を行うとともに、海外でのイベントにも赴き、日本を代表して和牛カットの実演などを行っている。1973年の設立以来、国内外で活躍する数多くの技能者を輩出。現在も日本の食肉業界の発展、および食文化を守るため、技術や知識の伝承を行なっている。公式HPはこちら(http://www.fma.ac.jp/)

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知らないと損!タンを隅々までおいしく食べる攻略法とは?

知らないと損!タンを隅々までおいしく食べる攻略法とは?

タンは1本の塊で1kg強の重さがあり、主に「タン先」「タン中」「タン元」「タン下」に分けられます。焼肉店で食べられるタンのほとんどは柔らかいタン中・タン元であり、タン先・タン下はシチューなどの煮込み料理に使われています。部位の正しい使い方を覚えて、おいしく食べてくださいね。なお、それぞれの特徴は次のとおり。


タン先:固いがコリコリした食感が面白く、シチューなどの煮込み料理に使う

タン中:柔らかい部位で焼肉用に使われる

タン元:タン中よりさらに柔らかく、厚く切ってタンステーキにしたい

タン下:筋が多い部位であり、煮込み料理にしてトロトロするのがおすすめ

牛タンブロックの選び方

牛タンブロックを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。

1

焼肉用ならタン先が除かれたものを選ぼう

焼肉用ならタン先が除かれたものを選ぼう

焼肉用として相性がよい部分は、柔らかい「タン中」と「タン元」。BBQや家焼肉を楽しむなら、固めな食感である「タン先」を除去した商品を選びましょう。タン元はとくに柔らかく、厚切りステーキにもできます。


なお、通販での価格は1kg前後で6,000〜10,000円が多めです。

2

タン皮が処理されたものなら調理が簡単

タン皮が処理されたものなら調理が簡単

通常の牛タンは、舌の表面にザラザラとした皮がついています。基本的には食べられないもので、カット処理をする必要があります。


ただ、すでにタン皮を処理した商品は多く、皮付きは一部の商品のみ。皮除去の手間を省きたいなら、タン皮処理済みの牛タンブロックが無難です。通常のお肉のようにカットするだけで、調理がしやすいですよ。

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タンの皮を剥ぐことは非常に難しく、料理人や特別な包丁を持っている人に限られます。そのため、商品として流通されている多くがタン皮が除去されているものです。

3

トロけるような食感を求めるなら和牛タンを

トロけるような食感を求めるなら和牛タンを

タンの食感がありつつ、霜降り肉のような口あたりを求める人は、和牛のタンを探してみましょう。ただ、日本市場に流通している牛タンは輸入物が基本で、通販での流通はごく一部です。


和牛のタンは輸入牛タンと比べて、タン自体にサシがしっかりと入り脂がおいしく、トロけるような食感を楽しむことができますよ。

公益社団法人全国食肉学校
食肉に関する公的な職業能力開発校
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日本市場における牛タンの流通は、多くが輸入物です。和牛タンに至っては希少な食材で、食べれる機会を狙ってみましょう。

4

大人数でのBBQやパーティーでは2本セットがおすすめ

大人数でのBBQやパーティーでは2本セットがおすすめ

牛タンは1本あたり1〜2kg前後ですが、焼肉用として使用するタン中・タン元のみを見ると、700g程度しかありません。1人あたり100g前後食べるとすると、大人数だと足りませんね。


タンをメインにしたBBQやパーティーがしたいなら、2本セットの商品を選びましょう。

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掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。

牛タンブロック全36商品
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価格
商品画像最安価格
人気順
詳細情報
内容量
等級
畜種
産地
賞味期限
複数部位のセット
配送形態
1

霜降り牛タンブロック

池延

池延 霜降り牛タンブロック 1
1位
500g不明輸入牛アメリカ産発送日より60日間冷凍
2

牛タン

DATEYA

DATEYA 牛タン 1
2位
1000g不明不明不明不明冷凍
3

伊勢鳥羽志摩特産横丁|牛タン

オフィス・ワン・ツー・テン

オフィス・ワン・ツー・テン 牛タン 1
3位
800g不明輸入牛メキシコ産、アメリカ産、ポーランド産180日冷凍
4

タン先

シャインスター

シャインスター タン先 1
4位
1000g不明不明オーストラリア産不明不明冷凍
5

ごろんと厚切り 牛たん先

A・Zキッチン

A・Zキッチン ごろんと厚切り 牛たん先 1
5位
1kg不明不明外国産(アメリカ、オーストラリア、ニュージーランド)冷凍1年不明冷凍
6

牛タン元ブロック

肉卸直営WONDERLAND

肉卸直営WONDERLAND 牛タン元ブロック 1
6位
500.0g不明不明不明不明冷凍
7

牛タン ブロック 味付けなし 約700g

食べてっ亭

食べてっ亭 牛タン ブロック 味付けなし 約700g 1
7位
約700g不明和牛国産なし冷凍
8

牛たん ブロック 1本 (600g〜699g)

伊達のくら

伊達のくら 牛たん ブロック 1本  (600g〜699g) 1
8位
600〜699g不明牛パナマ産・ニカラグア産冷凍保存で約60日冷凍
9

ごろんと 厚切り 牛たん先 肉厚 ブロック 2kg

A・Z キッチン

A・Z キッチン ごろんと 厚切り 牛たん先 肉厚 ブロック 2kg 1
9位
2000.0g不明不明アメリカ産365日冷凍
10

牛タン ブロック 上級部位厳選 1kg以上

伊勢鳥羽志摩特産横丁

伊勢鳥羽志摩特産横丁 牛タン ブロック 上級部位厳選 1kg以上 1
10位
1000g不明牛肉アメリカ産またはデンマーク産またはポーランド産出荷日を含め約6カ月冷凍
お探しの商品がない場合は、商品の掲載をリクエストできます。
1
人気1位

池延霜降り牛タンブロック

霜降り牛タンブロック 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
3,700円
やや低価格
7.4円 / 1g
商品概要

アメリカ産の霜降り牛タンのまるごと1本です。内容量は500g以上で、冷凍品かつブロックで届きますが、要望があればスライスカットも可能。カットの厚みは3mm・6mmから選べ、スライスカットの場合、表示用重量から最大10%目減りします。

内容量500g
等級
不明
畜種
輸入牛
産地アメリカ産
賞味期限発送日より60日間
複数部位のセット
配送形態冷凍
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ランキングは参考になりましたか?
2
人気2位

DATEYA牛タン

最安価格
Amazonで売れています!
7,480円
在庫わずか
7.48円 / 1g
商品概要

老若男女が楽しめるようにこだわって作り上げた牛タン。厳選した素材を原料のまま漬け込むオリジナル製法です。材料の仕入れから選別・味つけ・加工・お届けまで、一貫して衛生管理された自社工場で行っています。

内容量1000g
等級
不明
畜種
不明
産地不明
賞味期限不明
複数部位のセット
配送形態冷凍
全部見る
3
人気3位

オフィス・ワン・ツー・テン伊勢鳥羽志摩特産横丁 | 牛タン

最安価格
5,480円
中価格
6.85円 / 1g
商品概要

牛肉大国アメリカまたは、カカオ・アボカド・マンゴー等の産地として有名なメキシコの上質な牛タンブロックから厳選した牛タンです。たっぷり約8~9人前がブロックで届きます。むき・血抜き済みで、タン先・タン下の硬い部分は除去済みです。

内容量800g
等級
不明
畜種
輸入牛
産地メキシコ産、アメリカ産、ポーランド産
賞味期限180日
複数部位のセット
配送形態冷凍
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4
人気4位

シャインスタータン先

最安価格
Amazonで売れています!
1,650円
在庫わずか
1.65円 / 1g
商品概要

この道25年の職人が選んだ、そのときそのときに1番おいしいお肉を各地からセレクトしている、シャインスターのタン先です。メキシコ産のチルドのタン皮をむいて、タンの先だけを集めたパック。タンシチューやカレー煮込みにおすすめです。

内容量1000g
等級
不明
畜種
不明
産地オーストラリア産
賞味期限不明
複数部位のセット不明
配送形態冷凍
全部見る
5
人気5位

A・Zキッチンごろんと厚切り 牛たん先

最安価格
3,190円
やや低価格
商品概要

焼肉・タンシチューなどざまざまな料理に使える、赤身が多いタン先のブロックです。手のひらサイズのブロックなので、お好みのサイズに切って使えます。業務用のため、手に取りやすい価格です。

内容量1kg
等級
不明
畜種
不明
産地外国産(アメリカ、オーストラリア、ニュージーランド)
賞味期限冷凍1年
複数部位のセット不明
配送形態冷凍
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6
人気6位

肉卸直営WONDERLAND牛タン元ブロック

最安価格
5,790円
中価格
11.58円 / 1g
商品概要

希少部位であるタン元のみを厳選し、食べやすいサイズでお届けする商品です。1本あたり500gから600g前後のボリュームで提供され、自分の好きな厚さで楽しめるのが特徴。下処理済なので解凍後すぐに使うことができ、厚切りステーキやタンシチューを楽しむことができます。

内容量500.0g
等級
不明
畜種
不明
産地不明
賞味期限不明
複数部位のセット
配送形態冷凍
全部見る
7
人気7位

食べてっ亭牛タン ブロック 味付けなし 約700g

最安価格
6,480円
中価格
9.25円 / 1g
商品概要

自分好みの厚さにスライスして贅沢な厚切りステーキや焼肉を自由に堪能するためのブロック肉です。希少部位であるタン元やタン中を含む約700gの大容量で、職人による血抜きや皮むきの下処理が完了済み。強火で両面を2分から2分半焼く調理が推奨されており、アレンジを求める人に最適です。

内容量約700g
等級
不明
畜種
和牛
産地国産
賞味期限なし
複数部位のセット
配送形態冷凍
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8
人気8位

伊達のくら牛たん ブロック 1本 (600g〜699g)

最安価格
7,700円
やや高価格
12.83円 / 1g
商品概要

部位に合わせたカットや調理を自在に楽しめる料理好きの人のための商品です。600gから699gの原木には、脂ののったタン元から歯ごたえのあるタン先まで全ての部位を提供。パナマ産などの高品質な原材料を急速冷凍しており、冷凍保存で約60日間鮮度を保持可能です。

内容量600〜699g
等級
不明
畜種
牛
産地パナマ産・ニカラグア産
賞味期限冷凍保存で約60日
複数部位のセット
配送形態冷凍
全部見る
9
人気9位

A・Z キッチンごろんと 厚切り 牛たん先 肉厚 ブロック 2kg

最安価格
5,980円
中価格
2.99円 / 1g
商品概要

赤身が多く肉厚な希少部位のタン先を、調理法によって異なる食感で堪能するための商品です。1kgパックが2つ入った合計2kgの大容量仕様により、100gあたり約252円という業務用特価格を実現。冷凍で1年の長期保存が可能で、タンシチューやカレー等の煮込み料理でとろとろの口当たりを楽しみたい人に最適。

内容量2000.0g
等級
不明
畜種
不明
産地アメリカ産
賞味期限365日
複数部位のセット
配送形態冷凍
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10
人気10位

伊勢鳥羽志摩特産横丁牛タン ブロック 上級部位厳選 1kg以上

参考価格
6,980円
中価格
6.98円 / 1g
商品概要

上質なタン中やタン元の部位を厳選し、用途に応じた厚さで自由にカットして楽しむためのブロック肉です。下処理済みで届く1kg以上の大容量サイズは、約10から11人前としてBBQや大人数の食事に最適。冷凍状態で出荷日を含め約6カ月の保存が可能であり、ストック食材としても活用できます。

内容量1000g
等級
不明
畜種
牛肉
産地アメリカ産またはデンマーク産またはポーランド産
賞味期限出荷日を含め約6カ月
複数部位のセット
配送形態冷凍
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11
人気11位

パスポート牛タンブロック

最安価格
4,390円
やや低価格
8.78円 / 1g
商品概要

お好みの厚さに切って思いきり楽しめるブロックの牛タンです。厚切りにして焼肉にしたり、サイコロ型にしてシチューに入れたり、ブロックのまま焼くなど、楽しみ方は自由自在。浴びるように牛タンを楽しみたい人におすすめです。

内容量500~699g
等級
不明
畜種
不明
産地不明
賞味期限不明
複数部位のセット不明
配送形態冷凍
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12
人気12位

オフィス・ワン・ツー・テン伊勢鳥羽志摩特産横丁 | 牛タン

参考価格
7,979円
やや高価格
6.64円 / 1g
商品概要

上質な部位だけを厳選した牛タンで、下処理済みなので、お好みの厚みにカットするだけで楽しめます。牛肉大国アメリカ、またはメキシコの上質な牛タンブロックから厳選。臭みが少なく、赤身の旨みを楽しめますよ。

内容量1200g
等級
不明
畜種
輸入牛
産地アメリカ産、メキシコ産、ポーランド産
賞味期限180日
複数部位のセット
配送形態冷凍
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13
人気13位

オフィス・ワン・ツー・テン伊勢鳥羽志摩特産横丁 | 牛タン

最安価格
10,800円
やや高価格
6.75円 / 1g
商品概要

 皮むき・血抜き・タン先・タン元の硬い部分の除去などの下処理済みなので、お好みの厚みにカットするだけで楽しめます。たっぷり約16~18人前でお買得。産地はアメリカ産またはメキシコ産で、賞味期限は出荷日を含め約6か月、保存方法は冷凍です。

内容量1600g
等級
不明
畜種
輸入牛
産地アメリカ産、メキシコ産、ポーランド産
賞味期限180日
複数部位のセット
配送形態冷凍
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14
人気14位

札幌フードサービス牛タンガチャ

最安価格
6,980円
中価格
11.63円 / 1g
商品概要

お好みの厚さにカットして、タン元やタン中の食感を楽しみたい人のためのブロック肉です。通常600gから最大1.2kgの範囲で重量がランダムに届くガチャ形式を採用。アメリカ産などの厳選された牛肉が国内加工されており、5回に1回の確率で北海道産和牛が当たるキャンペーンも実施中です。

内容量600.0g
等級
A5
畜種
不明
産地不明
賞味期限不明
複数部位のセット
配送形態冷凍
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15
人気15位

フーズアイ肉卸直営ワンダーランド | 牛タン先ブロック【500g】 | gyutansakikatto

参考価格
1,680円
低価格
3.36円 / 1g
商品概要

煮込み料理でホロホロとした食感を楽しむために用意された牛タン先ブロックです。肉卸のプロが厳選した500g入りのタン先は、煮込み用として最適なサイズにひと口カット済み。圧力鍋を使用することで非常に柔らかくなるほか、タン中と比較してコリコリとした特有の食感を楽しみたい人にも適しています。

内容量500.0g
等級
不明
畜種
不明
産地アメリカ産、オーストラリア産、ニュージーランド産
賞味期限365日
複数部位のセット
配送形態冷凍
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16
人気16位

三六商店極上の厚切り牛タン

参考価格
7,180円
中価格
14.36円 / 1g
商品概要

肉の柔らかさとサシのバランスは絶妙で、 とろけるような感覚が広がります。極上の牛タンブロックで焼肉体験ができ、贅沢な味わい・風味を堪能可能。原産地はアメリカで、最高級のブラックアンガス種を独自の飼育プログラムで育成しています。

内容量500g
等級
不明
畜種
輸入牛
産地アメリカ産
賞味期限不明
複数部位のセット
配送形態冷凍
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17
人気17位

バンズダイニング伊達のくら | 牛たん ブロック 1本

最安価格
8,800円
やや高価格
12.57円 / 1g
商品概要

専門店による目利きで厳選された、仕込み前の原石の状態である一本まるごとの牛たんを楽しむための商品です。1本あたり約700gから799gのボリュームがあり、タン元からタン先まで好みの厚さにカット可能。パナマやニカラグア産の高品質な部位を急速冷凍しており、最長6ヶ月の冷凍保存が可能です。

内容量700.0g
等級
不明
畜種
不明
産地不明
賞味期限180日
複数部位のセット
配送形態冷凍
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18
人気18位

もとぶ牧場もとぶ牛 | 牛タン タン先 ブロック

最安価格
1,980円
低価格
4.95円 / 1g
商品概要
煮込み料理に適した400gの牛タン先ブロック
飲食店による品質監修を受けた店舗提供品と同等の基準
鮮度を維持する冷凍状態の真空パック包装
内容量400.0g
等級
不明
畜種
不明
産地国産
賞味期限90日
複数部位のセット
配送形態冷凍
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19
人気19位

Lifoods一二三まーと | 仔牛たん 皮むきブロック

参考価格
4,842円
中価格
8.8円 / 1g
商品概要

オランダ産の仔牛タンを皮むき処理し、ブロックで提供する商品です。ミルクを主成分とした飼料で16~20週間育てられた仔牛を使用しており、やわらかくクセのない繊細な味わいが特徴。1本550g前後の内容量で、好みの厚さにカットし、焼肉やステーキ・シチューなどさまざまな料理に活用したい人におすすめです。

内容量550g
等級
不明
畜種
不明
産地オランダ産
賞味期限不明
複数部位のセット
配送形態冷凍
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20
人気20位

はせがわ食品牛たん先 厚切りブロック

最安価格
7,980円
やや高価格
8.86円 / 1g
商品概要

煮込み料理でとろとろの食感を楽しみたい人や、焼肉でコリコリとした噛み応えを求める人のための牛タンブロックです。希少なタンサキ部位を計3kgの大容量で提供しており、好みの厚さにスライスしてタンシチューやカレーに活用。賞味期限は冷凍で1年と長く、業務用の特価格で入手可能な点も魅力です。

内容量900.0g
等級
不明
畜種
不明
産地アメリカ産
賞味期限180日
複数部位のセット
配送形態冷凍
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低温調理器で簡単!牛タンの調理法とは?

低温調理器で簡単!牛タンの調理法とは?

低温調理器を使えば、牛タンまるまる1本でも放置するだけで簡単にしっとりした牛タン焼きができます。


〈調理方法〉
  1. 牛タン1本に塩胡椒で下味をつけ、保存袋に入れて真空にする
  2. 低温調理器で60度を保ち、10時間程度放置する
  3. 低温で熱された牛タンの表面をフライパンで焼き、焦げ目をつける

mybestでは低温調理器の比較検証も行なっていますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。


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牛タンブロックの用語解説

等級
農林水産省の基準に基づく牛肉の品質評価。歩留まり等級(A〜C)と肉質等級(1〜5)の組み合わせで表され、霜降り度合いや肉質の目安となる。
畜種
牛の品種区分を示す。和牛・交雑牛・国産牛などで霜降りの入りやすさや風味に違いがあり、価格帯にも影響する。
和牛
黒毛和種など日本固有の品種を指す法律上の定義。霜降りが入りやすく独特の甘みと柔らかさがあるとされ、国産牛・交雑牛とは区別される。
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