牛タンブロックのおすすめ人気ランキング【2026年7月】
カレーやシチューなどの煮込み料理に入れたり、BBQで焼肉にしたりして楽しめる牛タンブロック。しかし、アメリカ・オーストラリア産などの輸入牛と国産牛では脂の乗りや味わいが違うほか、下処理がされたものや食感が硬めのタン先部分だけを除去したものなどがあり、どれを選べばよいか迷ってしまいませんか。
そこで今回は、牛タンブロックのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。ぜひ、調理がしやすくおいしい牛タンを探してみてください!

群馬・玉村町に拠点を置き、食肉に関するあらゆる技術と知識を体系的に身につけることができる公的な職業能力開発校。講師陣は、食肉のスペシャリストとして学生に指導を行うとともに、海外でのイベントにも赴き、日本を代表して和牛カットの実演などを行っている。1973年の設立以来、国内外で活躍する数多くの技能者を輩出。現在も日本の食肉業界の発展、および食文化を守るため、技術や知識の伝承を行なっている。公式HPはこちら(http://www.fma.ac.jp/)

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掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
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知らないと損!タンを隅々までおいしく食べる攻略法とは?

タンは1本の塊で1kg強の重さがあり、主に「タン先」「タン中」「タン元」「タン下」に分けられます。焼肉店で食べられるタンのほとんどは柔らかいタン中・タン元であり、タン先・タン下はシチューなどの煮込み料理に使われています。部位の正しい使い方を覚えて、おいしく食べてくださいね。なお、それぞれの特徴は次のとおり。
タン先:固いがコリコリした食感が面白く、シチューなどの煮込み料理に使う
タン中:柔らかい部位で焼肉用に使われる
タン元:タン中よりさらに柔らかく、厚く切ってタンステーキにしたい
タン下:筋が多い部位であり、煮込み料理にしてトロトロするのがおすすめ
牛タンブロックの選び方
牛タンブロックを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
焼肉用ならタン先が除かれたものを選ぼう

焼肉用として相性がよい部分は、柔らかい「タン中」と「タン元」。BBQや家焼肉を楽しむなら、固めな食感である「タン先」を除去した商品を選びましょう。タン元はとくに柔らかく、厚切りステーキにもできます。
なお、通販での価格は1kg前後で6,000〜10,000円が多めです。
タン皮が処理されたものなら調理が簡単

通常の牛タンは、舌の表面にザラザラとした皮がついています。基本的には食べられないもので、カット処理をする必要があります。
ただ、すでにタン皮を処理した商品は多く、皮付きは一部の商品のみ。皮除去の手間を省きたいなら、タン皮処理済みの牛タンブロックが無難です。通常のお肉のようにカットするだけで、調理がしやすいですよ。
タンの皮を剥ぐことは非常に難しく、料理人や特別な包丁を持っている人に限られます。そのため、商品として流通されている多くがタン皮が除去されているものです。
トロけるような食感を求めるなら和牛タンを

タンの食感がありつつ、霜降り肉のような口あたりを求める人は、和牛のタンを探してみましょう。ただ、日本市場に流通している牛タンは輸入物が基本で、通販での流通はごく一部です。
和牛のタンは輸入牛タンと比べて、タン自体にサシがしっかりと入り脂がおいしく、トロけるような食感を楽しむことができますよ。
日本市場における牛タンの流通は、多くが輸入物です。和牛タンに至っては希少な食材で、食べれる機会を狙ってみましょう。
大人数でのBBQやパーティーでは2本セットがおすすめ

牛タンは1本あたり1〜2kg前後ですが、焼肉用として使用するタン中・タン元のみを見ると、700g程度しかありません。1人あたり100g前後食べるとすると、大人数だと足りませんね。
タンをメインにしたBBQやパーティーがしたいなら、2本セットの商品を選びましょう。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
牛タンブロック全36商品
おすすめ人気ランキング
商品 | 画像 | 最安価格 | 詳細情報 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
内容量 | 等級 | 畜種 | 産地 | 賞味期限 | 複数部位のセット | 配送形態 | ||||
1 | 池延 霜降り牛タンブロック | ![]() | 500g | 不明 | 輸入牛 | アメリカ産 | 発送日より60日間 | 冷凍 | ||
2 | DATEYA 牛タン | ![]() | 1000g | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 冷凍 | ||
3 | オフィス・ワン・ツー・テン 伊勢鳥羽志摩特産横丁|牛タン | ![]() | 800g | 不明 | 輸入牛 | メキシコ産、アメリカ産、ポーランド産 | 180日 | 冷凍 | ||
4 | オフィス・ワン・ツー・テン 伊勢鳥羽志摩特産横丁|牛タン | ![]() | 1600g | 不明 | 輸入牛 | アメリカ産、メキシコ産、ポーランド産 | 180日 | 冷凍 | ||
5 | シャインスター タン先 | ![]() | 1000g | 不明 | 不明 | オーストラリア産 | 不明 | 不明 | 冷凍 | |
6 | オフィス・ワン・ツー・テン 伊勢鳥羽志摩特産横丁|牛タン | ![]() | 1200g | 不明 | 輸入牛 | アメリカ産、メキシコ産、ポーランド産 | 180日 | 冷凍 | ||
7 | バンズダイニング 伊達のくら|牛たん ブロック 1本 | ![]() | 700.0g | 不明 | 不明 | 不明 | 180日 | 冷凍 | ||
8 | A・Zキッチン ごろんと厚切り 牛たん先 | ![]() | 1kg | 不明 | 不明 | 外国産(アメリカ、オーストラリア、ニュージーランド) | 冷凍1年 | 不明 | 冷凍 | |
9 | 伊達のくら 牛たん ブロック 1本 (600g〜699g) | ![]() | 600〜699g | 不明 | 牛 | パナマ産・ニカラグア産 | 冷凍保存で約60日 | 冷凍 | ||
10 | パスポート 牛タンブロック | ![]() | 500~699g | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 冷凍 | |
伊勢鳥羽志摩特産横丁牛タン ブロック 上級部位厳選 1kg以上
タン中とタン元を厳選、厚切り自在のブロック
上質なタン中やタン元の部位を厳選し、用途に応じた厚さで自由にカットして楽しむためのブロック肉です。下処理済みで届く1kg以上の大容量サイズは、約10から11人前としてBBQや大人数の食事に最適。冷凍状態で出荷日を含め約6カ月の保存が可能であり、ストック食材としても活用できます。
| 内容量 | 1000g |
|---|---|
等級 | 不明 |
畜種 | 牛肉 |
| 産地 | アメリカ産またはデンマーク産またはポーランド産 |
| 賞味期限 | 出荷日を含め約6カ月 |
| 複数部位のセット | |
| 配送形態 | 冷凍 |
札幌フードサービス牛タンガチャ
厚切りも自由自在、和牛も当たる重量ガチャの牛タンブロック
お好みの厚さにカットして、タン元やタン中の食感を楽しみたい人のためのブロック肉です。通常600gから最大1.2kgの範囲で重量がランダムに届くガチャ形式を採用。アメリカ産などの厳選された牛肉が国内加工されており、5回に1回の確率で北海道産和牛が当たるキャンペーンも実施中です。
| 内容量 | 600.0g |
|---|---|
等級 | A5 |
畜種 | 不明 |
| 産地 | 不明 |
| 賞味期限 | 不明 |
| 複数部位のセット | |
| 配送形態 | 冷凍 |
肉卸厳選、煮込みでホロホロ食感を楽しむひと口牛タン先
煮込み料理でホロホロとした食感を楽しむために用意された牛タン先ブロックです。肉卸のプロが厳選した500g入りのタン先は、煮込み用として最適なサイズにひと口カット済み。圧力鍋を使用することで非常に柔らかくなるほか、タン中と比較してコリコリとした特有の食感を楽しみたい人にも適しています。
| 内容量 | 500.0g |
|---|---|
等級 | 不明 |
畜種 | 不明 |
| 産地 | アメリカ産、オーストラリア産、ニュージーランド産 |
| 賞味期限 | 365日 |
| 複数部位のセット | |
| 配送形態 | 冷凍 |
煮込みでとろける、2kg大容量の肉厚牛たん先
赤身が多く肉厚な希少部位のタン先を、調理法によって異なる食感で堪能するための商品です。1kgパックが2つ入った合計2kgの大容量仕様により、100gあたり約252円という業務用特価格を実現。冷凍で1年の長期保存が可能で、タンシチューやカレー等の煮込み料理でとろとろの口当たりを楽しみたい人に最適。
| 内容量 | 2000.0g |
|---|---|
等級 | 不明 |
畜種 | 不明 |
| 産地 | アメリカ産 |
| 賞味期限 | 365日 |
| 複数部位のセット | |
| 配送形態 | 冷凍 |
仙台の仲卸が厳選した希少な芯たんブロック
| 内容量 | 800g |
|---|---|
等級 | 不明 |
畜種 | 不明 |
| 産地 | アメリカ産 |
| 賞味期限 | 不明 |
| 複数部位のセット | |
| 配送形態 | 冷凍 |
低温調理器で簡単!牛タンの調理法とは?

低温調理器を使えば、牛タンまるまる1本でも放置するだけで簡単にしっとりした牛タン焼きができます。
- 牛タン1本に塩胡椒で下味をつけ、保存袋に入れて真空にする
- 低温調理器で60度を保ち、10時間程度放置する
- 低温で熱された牛タンの表面をフライパンで焼き、焦げ目をつける
mybestでは低温調理器の比較検証も行なっていますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
牛タンブロックの用語解説
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