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牛タンブロックのおすすめ人気ランキング【2026年7月】

カレーやシチューなどの煮込み料理に入れたり、BBQで焼肉にしたりして楽しめる牛タンブロック。しかし、アメリカ・オーストラリア産などの輸入牛と国産牛では脂の乗りや味わいが違うほか、下処理がされたものや食感が硬めのタン先部分だけを除去したものなどがあり、どれを選べばよいか迷ってしまいませんか。


そこで今回は、牛タンブロックのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。ぜひ、調理がしやすくおいしい牛タンを探してみてください!

公益社団法人全国食肉学校
監修者
食肉に関する公的な職業能力開発校
公益社団法人全国食肉学校

群馬・玉村町に拠点を置き、食肉に関するあらゆる技術と知識を体系的に身につけることができる公的な職業能力開発校。講師陣は、食肉のスペシャリストとして学生に指導を行うとともに、海外でのイベントにも赴き、日本を代表して和牛カットの実演などを行っている。1973年の設立以来、国内外で活躍する数多くの技能者を輩出。現在も日本の食肉業界の発展、および食文化を守るため、技術や知識の伝承を行なっている。公式HPはこちら(http://www.fma.ac.jp/)

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知らないと損!タンを隅々までおいしく食べる攻略法とは?

知らないと損!タンを隅々までおいしく食べる攻略法とは?

タンは1本の塊で1kg強の重さがあり、主に「タン先」「タン中」「タン元」「タン下」に分けられます。焼肉店で食べられるタンのほとんどは柔らかいタン中・タン元であり、タン先・タン下はシチューなどの煮込み料理に使われています。部位の正しい使い方を覚えて、おいしく食べてくださいね。なお、それぞれの特徴は次のとおり。


タン先:固いがコリコリした食感が面白く、シチューなどの煮込み料理に使う

タン中:柔らかい部位で焼肉用に使われる

タン元:タン中よりさらに柔らかく、厚く切ってタンステーキにしたい

タン下:筋が多い部位であり、煮込み料理にしてトロトロするのがおすすめ

牛タンブロックの選び方

牛タンブロックを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。

1

焼肉用ならタン先が除かれたものを選ぼう

焼肉用ならタン先が除かれたものを選ぼう

焼肉用として相性がよい部分は、柔らかい「タン中」と「タン元」。BBQや家焼肉を楽しむなら、固めな食感である「タン先」を除去した商品を選びましょう。タン元はとくに柔らかく、厚切りステーキにもできます。


なお、通販での価格は1kg前後で6,000〜10,000円が多めです。

2

タン皮が処理されたものなら調理が簡単

タン皮が処理されたものなら調理が簡単

通常の牛タンは、舌の表面にザラザラとした皮がついています。基本的には食べられないもので、カット処理をする必要があります。


ただ、すでにタン皮を処理した商品は多く、皮付きは一部の商品のみ。皮除去の手間を省きたいなら、タン皮処理済みの牛タンブロックが無難です。通常のお肉のようにカットするだけで、調理がしやすいですよ。

公益社団法人全国食肉学校
食肉に関する公的な職業能力開発校
公益社団法人全国食肉学校

タンの皮を剥ぐことは非常に難しく、料理人や特別な包丁を持っている人に限られます。そのため、商品として流通されている多くがタン皮が除去されているものです。

3

トロけるような食感を求めるなら和牛タンを

トロけるような食感を求めるなら和牛タンを

タンの食感がありつつ、霜降り肉のような口あたりを求める人は、和牛のタンを探してみましょう。ただ、日本市場に流通している牛タンは輸入物が基本で、通販での流通はごく一部です。


和牛のタンは輸入牛タンと比べて、タン自体にサシがしっかりと入り脂がおいしく、トロけるような食感を楽しむことができますよ。

公益社団法人全国食肉学校
食肉に関する公的な職業能力開発校
公益社団法人全国食肉学校

日本市場における牛タンの流通は、多くが輸入物です。和牛タンに至っては希少な食材で、食べれる機会を狙ってみましょう。

4

大人数でのBBQやパーティーでは2本セットがおすすめ

大人数でのBBQやパーティーでは2本セットがおすすめ

牛タンは1本あたり1〜2kg前後ですが、焼肉用として使用するタン中・タン元のみを見ると、700g程度しかありません。1人あたり100g前後食べるとすると、大人数だと足りませんね。


タンをメインにしたBBQやパーティーがしたいなら、2本セットの商品を選びましょう。

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掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。

牛タンブロック全36商品
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牛タンブロックのランキングは以下の通りです。なおランキングの算出ロジックについては、コンテンツ制作・運営ポリシーをご覧ください。
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価格

商品

画像

最安価格

詳細情報

内容量

等級

畜種

産地

賞味期限

複数部位のセット

配送形態

1

池延

霜降り牛タンブロック

池延 霜降り牛タンブロック 1

500g

不明

輸入牛

アメリカ産

発送日より60日間

冷凍

2

DATEYA

牛タン

DATEYA 牛タン 1

1000g

不明

不明

不明

不明

冷凍

3

オフィス・ワン・ツー・テン

伊勢鳥羽志摩特産横丁牛タン

オフィス・ワン・ツー・テン 牛タン 1

800g

不明

輸入牛

メキシコ産、アメリカ産、ポーランド産

180日

冷凍

4

オフィス・ワン・ツー・テン

伊勢鳥羽志摩特産横丁牛タン

オフィス・ワン・ツー・テン 牛タン 1

1600g

不明

輸入牛

アメリカ産、メキシコ産、ポーランド産

180日

冷凍

5

シャインスター

タン先

シャインスター タン先 1

1000g

不明

不明

オーストラリア産

不明

不明

冷凍

6

オフィス・ワン・ツー・テン

伊勢鳥羽志摩特産横丁牛タン

オフィス・ワン・ツー・テン 牛タン 1

1200g

不明

輸入牛

アメリカ産、メキシコ産、ポーランド産

180日

冷凍

7

バンズダイニング

伊達のくら牛たん ブロック 1本

バンズダイニング 牛たん ブロック 1本 1

700.0g

不明

不明

不明

180日

冷凍

8

A・Zキッチン

ごろんと厚切り 牛たん先

A・Zキッチン ごろんと厚切り 牛たん先 1

1kg

不明

不明

外国産(アメリカ、オーストラリア、ニュージーランド)

冷凍1年

不明

冷凍

9

伊達のくら

牛たん ブロック 1本 (600g〜699g)

伊達のくら 牛たん ブロック 1本  (600g〜699g) 1

600〜699g

不明

パナマ産・ニカラグア産

冷凍保存で約60日

冷凍

10

パスポート

牛タンブロック

パスポート 牛タンブロック 1

500~699g

不明

不明

不明

不明

不明

冷凍

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1位

池延
霜降り牛タンブロック

霜降り牛タンブロック 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
3,700円
やや低価格
7.4円 / 1g
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やや低価格
7.4円 / 1g

うまみたっぷりの希少部位霜降り牛タンブロック

アメリカ産の霜降り牛タンのまるごと1本です。内容量は500g以上で、冷凍品かつブロックで届きますが、要望があればスライスカットも可能。カットの厚みは3mm・6mmから選べ、スライスカットの場合、表示用重量から最大10%目減りします。

内容量500g
等級
不明
畜種
輸入牛
産地アメリカ産
賞味期限発送日より60日間
複数部位のセット
配送形態冷凍
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2位

DATEYA
牛タン

参考価格
7,680円
やや高価格
7.6円 / 1g

熟練の職人が厳選した至極の牛タンまるごと1本

老若男女が楽しめるようにこだわって作り上げた牛タン。厳選した素材を原料のまま漬け込むオリジナル製法です。材料の仕入れから選別・味つけ・加工・お届けまで、一貫して衛生管理された自社工場で行っています。

内容量1000g
等級
不明
畜種
不明
産地不明
賞味期限不明
複数部位のセット
配送形態冷凍
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3位

オフィス・ワン・ツー・テン
伊勢鳥羽志摩特産横丁牛タン

参考価格
5,780円
中価格
7.2円 / 1g

たっぷり800g以上入った上質な部位だけを厳選した牛タン

牛肉大国アメリカまたは、カカオ・アボカド・マンゴー等の産地として有名なメキシコの上質な牛タンブロックから厳選した牛タンです。たっぷり約8~9人前がブロックで届きます。むき・血抜き済みで、タン先・タン下の硬い部分は除去済みです。

内容量800g
等級
不明
畜種
輸入牛
産地メキシコ産、アメリカ産、ポーランド産
賞味期限180日
複数部位のセット
配送形態冷凍
全部見る
4位

オフィス・ワン・ツー・テン
伊勢鳥羽志摩特産横丁牛タン

最安価格
10,800円
やや高価格
6.7円 / 1g

上質な部位だけを厳選した下処理済みの牛タンブロック

 皮むき・血抜き・タン先・タン元の硬い部分の除去などの下処理済みなので、お好みの厚みにカットするだけで楽しめます。たっぷり約16~18人前でお買得。産地はアメリカ産またはメキシコ産で、賞味期限は出荷日を含め約6か月、保存方法は冷凍です。

内容量1600g
等級
不明
畜種
輸入牛
産地アメリカ産、メキシコ産、ポーランド産
賞味期限180日
複数部位のセット
配送形態冷凍
全部見る
5位

シャインスター
タン先

参考価格
1,500円
低価格
1.5円 / 1g

メキシコ産のタン先だけを集めたパック

この道25年の職人が選んだ、そのときそのときに1番おいしいお肉を各地からセレクトしている、シャインスターのタン先です。メキシコ産のチルドのタン皮をむいて、タンの先だけを集めたパック。タンシチューやカレー煮込みにおすすめです。

内容量1000g
等級
不明
畜種
不明
産地オーストラリア産
賞味期限不明
複数部位のセット不明
配送形態冷凍
全部見る
6位

オフィス・ワン・ツー・テン
伊勢鳥羽志摩特産横丁牛タン

参考価格
7,979円
やや高価格
6.6円 / 1g

臭みが少なく赤身の旨みを楽しめる牛タンブロック

上質な部位だけを厳選した牛タンで、下処理済みなので、お好みの厚みにカットするだけで楽しめます。牛肉大国アメリカ、またはメキシコの上質な牛タンブロックから厳選。臭みが少なく、赤身の旨みを楽しめますよ。

内容量1200g
等級
不明
畜種
輸入牛
産地アメリカ産、メキシコ産、ポーランド産
賞味期限180日
複数部位のセット
配送形態冷凍
全部見る
7位

バンズダイニング
伊達のくら牛たん ブロック 1本

最安価格
8,800円
やや高価格
12.5円 / 1g

タン元からタン先まで好みの厚さで味わう原木

専門店による目利きで厳選された、仕込み前の原石の状態である一本まるごとの牛たんを楽しむための商品です。1本あたり約700gから799gのボリュームがあり、タン元からタン先まで好みの厚さにカット可能。パナマやニカラグア産の高品質な部位を急速冷凍しており、最長6ヶ月の冷凍保存が可能です。

内容量700.0g
等級
不明
畜種
不明
産地不明
賞味期限180日
複数部位のセット
配送形態冷凍
全部見る
8位

A・Zキッチン
ごろんと厚切り 牛たん先

最安価格
3,190円
やや低価格

焼いてコリコリ煮込んでトロトロの食感が楽しめる

焼肉・タンシチューなどざまざまな料理に使える、赤身が多いタン先のブロックです。手のひらサイズのブロックなので、お好みのサイズに切って使えます。業務用のため、手に取りやすい価格です。

内容量1kg
等級
不明
畜種
不明
産地外国産(アメリカ、オーストラリア、ニュージーランド)
賞味期限冷凍1年
複数部位のセット不明
配送形態冷凍
全部見る
9位

伊達のくら
牛たん ブロック 1本 (600g〜699g)

最安価格
7,700円
やや高価格
12.8円 / 1g

一本丸ごと自由自在、部位別に楽しめる牛たん原木

部位に合わせたカットや調理を自在に楽しめる料理好きの人のための商品です。600gから699gの原木には、脂ののったタン元から歯ごたえのあるタン先まで全ての部位を提供。パナマ産などの高品質な原材料を急速冷凍しており、冷凍保存で約60日間鮮度を保持可能です。

内容量600〜699g
等級
不明
畜種
産地パナマ産・ニカラグア産
賞味期限冷凍保存で約60日
複数部位のセット
配送形態冷凍
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浴びるように牛タンを楽しみたい人におすすめ

お好みの厚さに切って思いきり楽しめるブロックの牛タンです。厚切りにして焼肉にしたり、サイコロ型にしてシチューに入れたり、ブロックのまま焼くなど、楽しみ方は自由自在。浴びるように牛タンを楽しみたい人におすすめです。

内容量500~699g
等級
不明
畜種
不明
産地不明
賞味期限不明
複数部位のセット不明
配送形態冷凍
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下処理済み、好みの厚さで焼くタン元タン中ブロック

自分好みの厚さにスライスして贅沢な厚切りステーキや焼肉を自由に堪能するためのブロック肉です。希少部位であるタン元やタン中を含む約700gの大容量で、職人による血抜きや皮むきの下処理が完了済み。強火で両面を2分から2分半焼く調理が推奨されており、アレンジを求める人に最適です。

内容量約700g
等級
不明
畜種
和牛
産地国産
賞味期限なし
複数部位のセット
配送形態冷凍
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12位

伊勢鳥羽志摩特産横丁
牛タン ブロック 上級部位厳選 1kg以上

最安価格
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6,999円
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6.9円 / 1g
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在庫わずか
6.9円 / 1g

タン中とタン元を厳選、厚切り自在のブロック

上質なタン中やタン元の部位を厳選し、用途に応じた厚さで自由にカットして楽しむためのブロック肉です。下処理済みで届く1kg以上の大容量サイズは、約10から11人前としてBBQや大人数の食事に最適。冷凍状態で出荷日を含め約6カ月の保存が可能であり、ストック食材としても活用できます。

内容量1000g
等級
不明
畜種
牛肉
産地アメリカ産またはデンマーク産またはポーランド産
賞味期限出荷日を含め約6カ月
複数部位のセット
配送形態冷凍
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13位

コトレル
牛タンブロック

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10,800円
在庫わずか
9.0円 / 1g
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在庫わずか
9.0円 / 1g

皮むき処理済で調理しやすい、希少な北海道産

希少な北海道産の牛タンブロックです。皮むき処理済の調理しやすく、バーベキュー・焼肉パーティーなどで大きな存在感を発揮します。タン元は厚切りにしたりタン中は薄切りにしたりタン下タン先は煮込みや挽肉などにしたりと幅広く使うことが可能です。
内容量1200~1299g
等級
不明
畜種
不明
産地国産(北海道)
賞味期限不明
複数部位のセット不明
配送形態冷凍
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14位

Lifoods
一二三まーと仔牛たん 皮むきブロック

参考価格
4,842円
中価格
8.8円 / 1g

ミルクで育ったオランダ産仔牛タンの皮むきブロック

オランダ産の仔牛タンを皮むき処理し、ブロックで提供する商品です。ミルクを主成分とした飼料で16~20週間育てられた仔牛を使用しており、やわらかくクセのない繊細な味わいが特徴。1本550g前後の内容量で、好みの厚さにカットし、焼肉やステーキ・シチューなどさまざまな料理に活用したい人におすすめです。

内容量550g
等級
不明
畜種
不明
産地オランダ産
賞味期限不明
複数部位のセット
配送形態冷凍
全部見る
15位

肉のいわま
牛タン ブロック

最安価格
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7,500円
在庫わずか

下処理要らずですぐに使える北米系カナダ産の牛タン

シチューなどの煮込み料理に適した、北米系カナダ産の牛タンです。まるごと真空パックして冷凍されているため、大容量ながら冷凍庫でも場所を取らず保存しやすいでしょう。皮をむき、タ先は切り落としてあるので、そのまま好きな厚さにカットするだけで使えます。

内容量900~999g
等級
不明
畜種
不明
産地外国産(カナダ産、またはアメリカ産)
賞味期限商品本体に表示
複数部位のセット不明
配送形態冷凍
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16位

札幌フードサービス
牛タンガチャ

最安価格
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6,631円
5%OFF
参考価格:
6,980円
11.0円 / 1g
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11.0円 / 1g

厚切りも自由自在、和牛も当たる重量ガチャの牛タンブロック

お好みの厚さにカットして、タン元やタン中の食感を楽しみたい人のためのブロック肉です。通常600gから最大1.2kgの範囲で重量がランダムに届くガチャ形式を採用。アメリカ産などの厳選された牛肉が国内加工されており、5回に1回の確率で北海道産和牛が当たるキャンペーンも実施中です。

内容量600.0g
等級
A5
畜種
不明
産地不明
賞味期限不明
複数部位のセット
配送形態冷凍
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17位

フーズアイ
肉卸直営ワンダーランド牛タン先ブロック【500g】gyutansakikatto

最安価格
1,680円
低価格
3.3円 / 1g

肉卸厳選、煮込みでホロホロ食感を楽しむひと口牛タン先

煮込み料理でホロホロとした食感を楽しむために用意された牛タン先ブロックです。肉卸のプロが厳選した500g入りのタン先は、煮込み用として最適なサイズにひと口カット済み。圧力鍋を使用することで非常に柔らかくなるほか、タン中と比較してコリコリとした特有の食感を楽しみたい人にも適しています。

内容量500.0g
等級
不明
畜種
不明
産地アメリカ産、オーストラリア産、ニュージーランド産
賞味期限365日
複数部位のセット
配送形態冷凍
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18位

A・Z キッチン
ごろんと 厚切り 牛たん先 肉厚 ブロック 2kg

最安価格
5,980円
中価格
2.9円 / 1g

煮込みでとろける、2kg大容量の肉厚牛たん先

赤身が多く肉厚な希少部位のタン先を、調理法によって異なる食感で堪能するための商品です。1kgパックが2つ入った合計2kgの大容量仕様により、100gあたり約252円という業務用特価格を実現。冷凍で1年の長期保存が可能で、タンシチューやカレー等の煮込み料理でとろとろの口当たりを楽しみたい人に最適。

内容量2000.0g
等級
不明
畜種
不明
産地アメリカ産
賞味期限365日
複数部位のセット
配送形態冷凍
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19位

はせがわ食品
牛たん先 厚切りブロック

最安価格
7,980円
やや高価格
8.8円 / 1g

煮込みでとろける希少タンサキ、3kg大容量ブロック

煮込み料理でとろとろの食感を楽しみたい人や、焼肉でコリコリとした噛み応えを求める人のための牛タンブロックです。希少なタンサキ部位を計3kgの大容量で提供しており、好みの厚さにスライスしてタンシチューやカレーに活用。賞味期限は冷凍で1年と長く、業務用の特価格で入手可能な点も魅力です。

内容量900.0g
等級
不明
畜種
不明
産地アメリカ産
賞味期限180日
複数部位のセット
配送形態冷凍
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20位

竹村
牛タン ブロック

最安価格
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9,800円
在庫わずか
12.2円 / 1g

仙台の仲卸が厳選した希少な芯たんブロック

本場仙台の仲卸が厳選した、好みの厚さや調理法で最高級の味わいを堪能するための無添加牛タンブロックです。周りの固い部分を贅沢にカットした希少な芯たんのみを使用しており、厚切りでも非常に柔らかい質感が特徴。内容量800gのボリュームで、解凍後は好みのサイズにカットして多彩な料理に応用できます。
内容量800g
等級
不明
畜種
不明
産地アメリカ産
賞味期限不明
複数部位のセット
配送形態冷凍
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低温調理器で簡単!牛タンの調理法とは?

低温調理器で簡単!牛タンの調理法とは?

低温調理器を使えば、牛タンまるまる1本でも放置するだけで簡単にしっとりした牛タン焼きができます。


調理方法
  1. 牛タン1本に塩胡椒で下味をつけ、保存袋に入れて真空にする
  2. 低温調理器で60度を保ち、10時間程度放置する
  3. 低温で熱された牛タンの表面をフライパンで焼き、焦げ目をつける

mybestでは低温調理器の比較検証も行なっていますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。


牛タンブロックの用語解説

等級
農林水産省の基準に基づく牛肉の品質評価。歩留まり等級(A〜C)と肉質等級(1〜5)の組み合わせで表され、霜降り度合いや肉質の目安となる。
畜種
牛の品種区分を示す。和牛・交雑牛・国産牛などで霜降りの入りやすさや風味に違いがあり、価格帯にも影響する。
和牛
黒毛和種など日本固有の品種を指す法律上の定義。霜降りが入りやすく独特の甘みと柔らかさがあるとされ、国産牛・交雑牛とは区別される。
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