本家かつめし亭黒毛和牛A4 A5ランク霜降り特上スライスは、上質な甘みのあるさっぱりしたお肉を楽しみたい人におすすめです。料理家の風間さんとお肉博士の認定を受けた制作者が試食したところ、「あっさりした脂で甘みがある」「上品な味わい」と満足のコメントが聞かれました。謳い文句どおり、上質な脂の旨みを感じられます。比較した商品のなかでも、和牛ロース肉はこってりした傾向がありました。本品も和牛リブロース・サーロインではあるものの、重みはなくしつこさもありません。口コミには脂のくどさを指摘する声がありましたが、こってりしたお肉が得意でない人へのギフトにも向いているといえます。食感も好評です。比較した商品には硬く筋があるものがあったなか、料理家の風間さんは「肉質がきめ細かく柔らかい」と評価。口コミに反し、とろけるような口どけが楽しめました。歯の衰えを感じやすい高齢の人や子どもでも食べやすいでしょう。一方で、香りはさほど強くありません。比較したほかの和牛には、焼くと食欲をそそるような香りが立ち上がるものがあったのに対し、ほのかに和牛の香りを感じる程度でした。さっぱりした脂の甘みや口どけのよさは魅力ですが、甘みを感じる芳醇な香りを堪能したいなら、ほかの商品も検討してみてください。

黒毛和牛（リブロース）すき焼

柿安

通販で買えるすき焼き肉

9,900円

柿安黒毛和牛（リブロース）すき焼は、トロッとした食感と芳醇な香りを楽しみたい人におすすめです。料理家の風間章子さんとお肉博士の認定を受けた制作者で試食したところ、「口の中でとろける」と好印象。比較したほかの商品には筋があり噛みごたえのあるものもありましたが、評判どおりの柔らかい肉質で贅沢な時間を過ごせました。謳い文句どおりの濃厚な味わいも好評です。赤身と脂のバランスがよく、「適度な肉肉しさを感じる」「弾力が合って肉の味が広がる」とのコメントもあがっています。比較した商品には脂が重く感じられるものもあったなか、重さのないすっきり上質な脂で「脂が濃厚かつ上質」と評価されました。和牛特有の食欲をそそる香りも持ち味のひとつ。比較したなかには獣臭が強いものがあったのに対し、和牛ならではの芳醇な香りが感じられトップクラスの支持を得ました。口コミにも肉の香ばしさを評価する声がありましたが、検証でも同様の結果です。配送形態は冷蔵タイプで4日間ほど日持ちします。冷凍品に比べて賞味期限は短いですが、新鮮な牛肉本来の風味を味わえますよ。上品な味わい・とろける食感・芳醇な香りなど、肉の旨みを五感で楽しめる一品。贈り物にすれば感謝の気持ちが伝わるでしょう。ぜひ一度食べてみてくださいね。

飛騨牛ローストビーフ

ネオプライムヒグチ

ローストビーフ

4.44

5,550円

肉のヒグチ飛騨牛ローストビーフは、臭みのない柔らかくジューシーな肉を楽しみたい人におすすめです。試食したモニターからは「とろけるような食感と肉肉しさを同時に感じられる」と好印象。比較したなかでもも肉を使った商品はほどよく柔らかい傾向があり、飛騨牛のもも肉を使用した本品も同様です。「筋が多くて硬い」という口コミに反し、柔らかな食感と肉らしい弾力感が楽しめます。臭みもほとんど気になりません。比較した一部商品には生臭さが気になるものもあったのに対し、試食したモニターは「最後までにおいを気にせず食べられた」「肉の臭みは感じない」とコメント。レア感のある肉が苦手な人も、比較的食べやすいでしょう。肉や脂の旨みをしっかり感じられる点も魅力です。比較した商品には脂身が少なく淡泊な味わいのものがあったなか、「噛むごとに脂が染み出す」「肉の旨みが口の中にジワッと広がる」「肉そのものの味をしっかり感じる」とモニターから好評でした。「濃厚な旨みを感じられる」という謳い文句にも納得の味わいといえます。比較したなかにはソースなしの商品もありましたが、本品は濃い味つけのローストビーフソースが付属しています。口コミでは「タレがいまひとつ」という指摘に反し、モニターからは「おいしい」「肉とマッチした味つけ」とおおむね好印象でした。なお、薄めの味つけを好む人は、量を調節して食べてみてくださいね。飛騨牛本来の柔らかさ・肉や脂の旨みが魅力の本品。カットする手間は必要ですが、口コミでは「薄切りでも厚切りでもおいしい」という声も聞かれ、料理に合わせてアレンジの幅が広がります。大切な人との記念日や誕生日など、特別な日のメニューに加えてみてはいかがでしょうか。

極上近江牛すき焼き用

松喜屋

通販で買えるすき焼き肉

9,612円

松喜屋極上近江牛すき焼き用は、ジュワッと溢れだす肉汁を堪能したい人におすすめです。料理家の風間さんとお肉博士の認定を受けた制作者が試食したところ、「ジューシーで肉汁もある」との声があがりました。比較したほかの商品には赤身が多く肉汁が少ないものがあったなか、赤身と脂のバランスがよく臭みのない肉汁と旨みが広がります。厳選された近江牛のなかでも、松喜屋が最高ランクに位置づける極上のお肉と謳うだけあり、肉の旨みやコク・脂の質ともに好評です。「甘みがある」という口コミのとおり、お肉自体のおいしさをしっかり味わえました。「柔らかくてとろける」との口コミどおり、食感も申し分ありません。ほどよい肉感がありつつも硬くはなく、「万人が食べやすい柔らかさ」とのコメントが聞かれました。比較した結果、特にロース系のお肉はとろけるような食感が目立ちましたが、こちらも傾向どおりの口当たりです。和牛の旨みを感じさせるほのかな香りも魅力。比較したなかで香りが好評だった商品は、焼き目をつけると華やかな和牛特有の芳醇な香りが立ちあがりました。本品はそこまでではないものの、和牛香が感じられ「リピートしたくなる」と満足の声が寄せられています。肉汁たっぷりのジューシーな旨みを堪能したい人にはぴったりでしょう。あっさりしたお肉が好みの人や脂が苦手な人は、ほかの商品もチェクしてみてくださいね。

仔牛の牛タン丸ごと一本塩麹熟成

陣中

通販で買える牛タン

2,280円

陣中の仔牛の牛タン丸ごと一本塩麹熟成は、ジューシーさのある牛タンをお探しの人におすすめです。厚みが約7mmとほどよく、噛むと肉の旨味をしっかりと感じます。脂が多めながらもくどさはなく、さっぱりと食べられました。さらに牛タンらしいプリッとした弾力もあり、食感においても高評価です。また味付けの塩味は控えめなため、肉そのものの味わいを引き立てています。加えて、炭火で焼いたような香ばしい風味もモニターから好評でした。一方で100gあたりの価格は、約1,774円と全体のなかでも高め。しかし味わいにおいてモニターのほとんどが「おいしい」と回答していたことから、価格の高さも納得できる範囲といえます。タレの味ではなく、肉の味を楽しみたい人はぜひ検討してみてください。

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