米沢牛黄木の米沢牛ヒレステーキは、とろけるような口どけのよいステーキ肉を食べたい人におすすめです。山形県のブランド牛である米沢牛を使用しており、食感はヒレ肉らしく柔らか。比較したほかの商品には筋が気になるものやパサパサしたものがあったなか、食べるとほろっととけ、満足感を得られました。香りのよさでも高評価を獲得。鼻を近づけると、ヒレ肉の風味をともなった香りが伝わります。比較したほかの商品には脂のにおいが強いものもありましたが、和牛らしい芳醇さを感じられました。実際に試食した料理家の風間さんからは「上等な香ばしさ」との声も。香りからも食欲をそそられますよ。味わいは、専門家を含むモニター3人全員が「肉肉しい」と回答しました。比較した商品内では厚さが15mm以上だとジューシーさ感じられる傾向があったのに対し、本品は27.1mmの厚切りで食べごたえは十分。(株)食肉通信社の山内取締役からは「柔らかく上質な肉」と好評でした。ただし「脂のしつこさを感じる」との口コミどおり、後味にくどさが残ったのは惜しいところ。ヒレ肉にしては脂が多く、モニター3人全員から「脂が重い」との意見が出ました。口コミで「臭みがある」と指摘されていたように、料理家の風間さんからは「やや臭みも気になる」との声もあがっています。柔らかい食感と上品な肉の味わいを楽しめるため、記念日など特別な日のメニューにはぴったり。とはいえ、ヒレ肉ながらこってりした脂っぽさが気になります。赤身特有の肉肉しさを堪能したい人や、さっぱりした味わいが好みの人は、ほかの商品もチェックしてみてください。
肉のヒグチ 飛騨牛 ローストビーフは、臭みのない柔らかくジューシーな肉を楽しみたい人におすすめです。試食したモニターからは「とろけるような食感と肉肉しさを同時に感じられる」と好印象。比較したなかでもも肉を使った商品はほどよく柔らかい傾向があり、飛騨牛のもも肉を使用した本品も同様です。「筋が多くて硬い」という口コミに反し、柔らかな食感と肉らしい弾力感が楽しめます。臭みもほとんど気になりません。比較した一部商品には生臭さが気になるものもあったのに対し、試食したモニターは「最後までにおいを気にせず食べられた」「肉の臭みは感じない」とコメント。レア感のある肉が苦手な人も、比較的食べやすいでしょう。肉や脂の旨みをしっかり感じられる点も魅力です。比較した商品には脂身が少なく淡泊な味わいのものがあったなか、「噛むごとに脂が染み出す」「肉の旨みが口の中にジワッと広がる」「肉そのものの味をしっかり感じる」とモニターから好評でした。「濃厚な旨みを感じられる」という謳い文句にも納得の味わいといえます。比較したなかにはソースなしの商品もありましたが、本品は濃い味つけのローストビーフソースが付属しています。口コミでは「タレがいまひとつ」という指摘に反し、モニターからは「おいしい」「肉とマッチした味つけ」とおおむね好印象でした。なお、薄めの味つけを好む人は、量を調節して食べてみてくださいね。飛騨牛本来の柔らかさ・肉や脂の旨みが魅力の本品。カットする手間は必要ですが、口コミでは「薄切りでも厚切りでもおいしい」という声も聞かれ、料理に合わせてアレンジの幅が広がります。大切な人との記念日や誕生日など、特別な日のメニューに加えてみてはいかがでしょうか。
松喜屋 極上 近江牛 すき焼き用は、ジュワッと溢れだす肉汁を堪能したい人におすすめです。料理家の風間さんとお肉博士の認定を受けた制作者が試食したところ、「ジューシーで肉汁もある」との声があがりました。比較したほかの商品には赤身が多く肉汁が少ないものがあったなか、赤身と脂のバランスがよく臭みのない肉汁と旨みが広がります。厳選された近江牛のなかでも、松喜屋が最高ランクに位置づける極上のお肉と謳うだけあり、肉の旨みやコク・脂の質ともに好評です。「甘みがある」という口コミのとおり、お肉自体のおいしさをしっかり味わえました。「柔らかくてとろける」との口コミどおり、食感も申し分ありません。ほどよい肉感がありつつも硬くはなく、「万人が食べやすい柔らかさ」とのコメントが聞かれました。比較した結果、特にロース系のお肉はとろけるような食感が目立ちましたが、こちらも傾向どおりの口当たりです。和牛の旨みを感じさせるほのかな香りも魅力。比較したなかで香りが好評だった商品は、焼き目をつけると華やかな和牛特有の芳醇な香りが立ちあがりました。本品はそこまでではないものの、和牛香が感じられ「リピートしたくなる」と満足の声が寄せられています。肉汁たっぷりのジューシーな旨みを堪能したい人にはぴったりでしょう。あっさりしたお肉が好みの人や脂が苦手な人は、ほかの商品もチェクしてみてくださいね。
本家かつめし亭 黒毛和牛A4 A5ランク 霜降り特上 スライスは、上質な甘みのあるさっぱりしたお肉を楽しみたい人におすすめです。料理家の風間さんとお肉博士の認定を受けた制作者が試食したところ、「あっさりした脂で甘みがある」「上品な味わい」と満足のコメントが聞かれました。謳い文句どおり、上質な脂の旨みを感じられます。比較した商品のなかでも、和牛ロース肉はこってりした傾向がありました。本品も和牛リブロース・サーロインではあるものの、重みはなくしつこさもありません。口コミには脂のくどさを指摘する声がありましたが、こってりしたお肉が得意でない人へのギフトにも向いているといえます。食感も好評です。比較した商品には硬く筋があるものがあったなか、料理家の風間さんは「肉質がきめ細かく柔らかい」と評価。口コミに反し、とろけるような口どけが楽しめました。歯の衰えを感じやすい高齢の人や子どもでも食べやすいでしょう。一方で、香りはさほど強くありません。比較したほかの和牛には、焼くと食欲をそそるような香りが立ち上がるものがあったのに対し、ほのかに和牛の香りを感じる程度でした。さっぱりした脂の甘みや口どけのよさは魅力ですが、甘みを感じる芳醇な香りを堪能したいなら、ほかの商品も検討してみてください。
レストラン鎌倉山 黒毛和牛サーロインローストビーフは、特別な日に食べるローストビーフを探している人におすすめ。比較したほかの商品には脂っぽく肉の旨味が弱いものがあったのに対し、脂の甘みと肉の旨味の両方を感じられました。モニターからも「脂と赤身のバランスがよく上品」と好評で、黒毛和牛ならではのおいしさを味わえます。薄切りにして食べると、柔らかい食感とほどよい弾力が印象的でした。比較した商品にはパサつきが気になるものもあるなか、ジューシーで柔らかな食感を楽しめます。脂身と赤身のバランスもちょうどよく、薄切りでも赤身の旨味をしっかり感じられますよ。厚切りにしても、柔らかい食感は健在。モニターからは「歯応えがありながらも、筋がなく食べやすい」といった満足の声が並びました。適度な噛みごたえと柔らかさがあるので、厚切りで食べるとステーキのようなおいしさを堪能できるでしょう。付属のソースは主張しすぎず控えめですが、肉とのバランスがしっかり考えられた味つけです。比較した塩気が強く肉の味が弱かった商品と比べると、しょっぱすぎず肉本来の味を感じられるのが魅力といえます。おいしさ・味つけともに高評価を獲得し、贈り物にもぴったり。リッチな気分で食べられる高級感のあるローストビーフを探しているなら、ぜひ購入を検討してみてください。
陣中の仔牛の牛タン丸ごと一本塩麹熟成は、ジューシーさのある牛タンをお探しの人におすすめです。厚みが約7mmとほどよく、噛むと肉の旨味をしっかりと感じます。脂が多めながらもくどさはなく、さっぱりと食べられました。さらに牛タンらしいプリッとした弾力もあり、食感においても高評価です。また味付けの塩味は控えめなため、肉そのものの味わいを引き立てています。加えて、炭火で焼いたような香ばしい風味もモニターから好評でした。一方で100gあたりの価格は、約1,774円と全体のなかでも高め。しかし味わいにおいてモニターのほとんどが「おいしい」と回答していたことから、価格の高さも納得できる範囲といえます。タレの味ではなく、肉の味を楽しみたい人はぜひ検討してみてください。
ねぎしフードサービスの極上厚切り牛たん しろたんは、牛タン本来のおいしさを堪能したい人におすすめです。実際に試食したモニターからは「肉肉しい」「肉自体の味がおいしい」と好評。比較したほかの商品には肉汁が少なくジューシーさが物足りないものもあったなか、噛むほどに肉感が伝わりました。口コミに反して臭みも気になりません。約8.5mmと厚切りで、モニター10人全員が「食感に満足」と回答。比較したほかの商品には、とろけるような柔らかさのものありましたが、コリコリ感ともっちりした弾力を楽しめました。「ほどよい弾力で牛タンらしい食感」との声も寄せられたため、食べごたえにこだわる人にもぴったりです。味つけの塩味は主張が強すぎず、肉自体の味を引き立てています。シンプルな味つけのため、一部のモニターからは脂っぽさを指摘する意見が出たものの、クセはなくおいしく食べられました。ご飯と一緒に食べるだけでなく、おつまみなど単体で食べても満足感を得られるでしょう。ただし、100gあたりの価格は1,455円とやや高め。比較した商品内では600〜1,900円までと価格はさまざまでしたが、口コミどおり普段の食事としては手を出しづらいといえます。特別な日のディナーや、友人などお世話になった人へのギフトにすると喜ばれますよ。あっさりした味つけで肉本来の味がしっかり伝わり、噛むほどにジューシーな脂があふれ出てきます。臭み・クセもなく、おいしさは申し分ありません。ただ上位商品には、味噌味などまた違った味わいを楽しめるものも。濃厚な味が好きな人は、ほかの商品もチェックしてみてください。
肉のいとうの杜の都仙台名物 肉厚牛たん 味噌味は、満足度の高い牛タンを楽しみたい人におすすめです。おいしさの評価では、牛タン特有の歯応えとトロっとした絶妙な食感が高く評価されました。やわらかさのなかにも肉肉しさがあり、お肉の旨味も存分に楽しめます。厚みも脂の具合もほどよく、モニターからも好評でした。また、味噌の深みと上品な香りが牛タンとマッチしている点も好印象です。焼くことで味噌の香ばしさが引き立つので、ご飯だけでなくお酒のお供にもぴったりでしょう。100gあたりのお値段は1,231円と、検証したなかでは少々お高めですが、通販での相場の範囲内といえます。自分へのご褒美や贈答用にぜひ試してみてください。
阿波牛の藤原 かなりリッチなすき焼き用は、ほどよい厚みがあり十分な肉感が魅力です。やや脂が多いものの、噛むほどに旨味が広がり満足感がありました。トロけるような食感のなかにほどよい噛みごたえがあり、口あたりがよいのも持ち味。キメの細かさが実感でき、識者の風間さんからも好評です。焼き目をつけるとわずかに和牛の香りが漂い、食欲をそそります。100gあたりの値段は1,025円と高すぎず、自宅で少し贅沢なすき焼きを楽しみたいときにもぴったりでしょう。和牛を食べたことがない若者にも購入しやすい価格帯なので、ぜひこの機会に試してみてくださいね。
肉のいとう 仙台牛ローストビーフは、柔らかく、あっさりとした赤身が好きな人におすすめです。なかでも印象的だったのは肉の柔らかさで、試食したモニターからも「しっとり柔らかで噛み切りやすい」と好評でした。比較した肩ロースなどを使った商品には、硬く噛み切りにくいものもありましたが、こちらは柔らかい食感のものが多かったモモ肉を使用。柔らかさを評価する口コミどおり、世代を問わず食べやすいといえます。脂の乗りは、比較した国産のブランド牛のなかでは若干控えめで、あっさりとした食べごたえです。とはいえパサつきを感じたモニターは少なく、「あっさりしているが、脂もほどよい」「こってりしすぎておらず食べやすい」とのコメントが多数聞かれました。また、肉の旨味も十分あり、こちらも「噛むほどに肉のおいしさが口に広がる」と好印象。くどさが少ないので、脂っこいものが苦手な人や赤身肉を食べたい人に向いているでしょう。ソースはオニオンの風味が効いた和風の味付けで、ローストビーフとの相性も良好。また、「あらかじめカットされているのがうれしい」との口コミどおり、切り分ける必要がないのもメリットです。比較したなかでは、カット済みのものは本商品や前述した「かねきち」など一部商品のみで、塊のままの商品が多数。手間なく食べたいなら、カット済みのものが便利ですよ。一方、肉のニオイについてはモニター間で、「とくに臭みはない」「牧草臭がある」と意見が分かれました。強いニオイではありませんが、人によっては口に入れたときに気になる可能性があります。比較したなかでは「ネオプライムヒグチ 飛騨牛 ローストビーフ」が肉の臭みを感じにくかったため、ニオイに敏感な人はこちらを検討してもよいでしょう。柔らかな赤身肉で、しつこい脂が苦手な人でも食べやすいローストビーフです。200~800gまで容量を選べるので、気になる人はぜひ購入を検討してみてください。