お取り寄せ松茸のおすすめ人気ランキング【2025年】

国産の松茸にこだわるなら、長野県産がおすすめです。生産量は日本一で、2位の岩手県を大きく引き離し、約2倍もの量を生産しています。なお、国産松茸の最高級品は兵庫や京都でとれる「丹波松茸」といわれています。国産松茸は香りが強く新鮮なので、そのまま炙ったり、土瓶蒸しなどの料理にぴったりです。

松茸は地面の温度が19度まで下がると生えてくる特性があり、日本では8月中旬頃に北海道、9月上旬頃に青森県、9月中旬に東北地方、10月上旬～中旬頃に本州・四国と徐々に収穫時期が南下していきます。旬の国産松茸を購入したい方は、各地の収穫時期を念頭に入れつつ、出荷の最盛期となる9月を目安に購入するとよいでしょう。

通販では海外産の松茸も多く出回っていますが、国産松茸に最も近いとして人気なのは、韓国産の松茸です。見た目や風味は国産とほとんど変わらないため、国産に近い松茸を少しでも安く手に入れたい方に向いています。

旬の時期は日本と同じように、9月上旬頃から10月後半頃。海外産松茸の中では一番値段が高い傾向にありますが、輸送時間も比較的短いことから、新鮮な状態の松茸が手に入りやすいのが特徴です。国産松茸と同じような調理を楽しみたい方におすすめですよ。

流通量が最も多いのは「中国産松茸」。少しでも安く松茸を手に入れたい方におすすめです。一度洗浄したあとに輸入されることから、国産に比べて香りが薄く、食感も若干やわらかめ。茶碗蒸しや煮込み料理、香りがそれほど重要視されない鍋料理などに使いたいときに向いています。

中国産は産地によって松茸の種類が違うのが特徴。日本に近い松茸を取り寄せたいなら、日本と同じマツ林に自生し、7月～10月が旬となる吉林省・黒竜江省の松茸がよりおすすめです。一方、四川省や雲南省の松茸は日本の旬の時期と同じで、店頭で見かける機会も多いですが、ブナ林に生える松茸のため、味や食感が多少異なるということを覚えておきましょう。

アメリカ産やカナダ産の松茸は近縁種となり、寸銅で大きく白に近い色のため、本来の松茸とは見た目に大きな違いがあります。とはいえ、風味は国産松茸と遜色ないため、色の違いが分かりにくい炊き込みごはんや、その大きさと肉厚さを活かした天ぷら料理などに使いたいときにおすすめです。

近縁種ですが、収穫時期は同じく9月～11月のため、タイミングが合えば輸入された生の松茸を楽しめます。ただし、北米と言っても広範囲に渡るため、詳しい収穫地の記載があるところから購入するとよいでしょう。

取り寄せてすぐに味わうなら、収穫時期のみに楽しめる生の松茸がおすすめ。収穫されたての新鮮な状態で受取り、旬の食材ならではの食感を楽しむことができます。

ただし、高価であるのはもちろんのこと、販売時期が限定されているため、注文するタイミングを合わせるのが難しくなりがち。また、生もの扱いのため、届いた商品が希望に沿わない場合でも、返品・交換しにくいのが難点です。

旬の時期以外でも、必要に応じて松茸料理を楽しみたい場合は、冷凍松茸がおすすめです。通販では一番取扱いが多く、賞味期限が長いうえ、比較的保存しやすいのが大きなメリット。冷凍保存された状態で送られてくるため、そのまま冷凍庫で保存するだけでOKです。

ただし、半解凍の状態で調理しドリップの発生を避けるなど、おいしく頂くには調理方法にコツがいります。購入の際に保存方法や解凍方法・取り扱い方法をしっかり確認しておきましょう。

お吸いものはもちろん、蒸物や椀物などに手軽に使いたい場合は「乾燥松茸」がおすすめ。松茸を洗ったりカットする下準備が要らず、お湯に数十秒浸すだけですぐに頂くことができるため、時短で松茸料理を楽しめます。

できるだけ松茸本来の風味を味わいたいなら、松茸の水分を蒸発させて真空保存させた「フリーズドライ加工商品」がおすすめ。四つ切り・薄切りなど、カット方法も商品によって異なるため、自分がより使いやすいものを選びましょう。