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家庭用パン発酵器のおすすめ人気ランキング5選【ホームメイドを楽しもう!】

発酵はパンのふくらみを左右する大切な要素です。オーブンにも発酵機能付きのものはありますが、家庭用のパン発酵器はヨーグルトや天然酵母作りなど、様々な使い方ができるのも嬉しいところ。ただ、あまり一般的な機器ではないので、どう選べば良いのか分かりにくいですよね。

そこで今回は製品の選び方を解説しつつ、おすすめをランキング方式でご紹介します。ご自宅でも美味しいパンを焼きたいなら、適切な温度で発酵させるのもポイントの1つ。家庭用パン発酵器を使えば、より簡単に発酵のコントロールができますよ!
  • 最終更新日:2018年11月08日
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目次

家庭用パン発酵器があればこんなに便利!

家庭用パン発酵器があれば、冬でもしっかり発酵できるので、美味しいパンが作れます。ただ、それならオーブンの発酵モードを使えば良いのでは?と思うかもしれません。でも、オーブンはパンを焼くためにも使います。発酵中は当然予熱できませんし、電子レンジなどの機能も使えないため、バターを溶かしたり牛乳を温めたりといった作業もできませんよね。

こんな時に専用のパン発酵器があれば、発酵が完了したらそのまま、予熱が終わったオーブンに入れられるので手間がありません。また機種によっては、天然酵母作りやヨーグルト作りなどもできますので、パンをよく作られる方はもちろん、自家製の発酵食品を作ってみたい方にもぴったりですよ!

家庭用パン発酵器の選び方

まずは、家庭用パン発酵器の選び方を見てみましょう。せっかく購入するなら、後悔しないようにしっかりチェックしてくださいね!

温度の設定範囲が広い機種ならいろいろ作れる!

温度の設定範囲が広い機種ならいろいろ作れる!
パン生地を発酵させるだけなら、設定温度は40度くらいあれば大丈夫でしょう。そのため、ほとんどの機種では、設定温度は41度くらいまでとなっています。

ただ、パン作り以外にも活用したい場合は、45度くらいまで設定できる機種のほうが色々と作れるのでおすすめ。発酵器があればさまざまな発酵食品を作ることも可能ですが、例えばヨーグルト作りに使いたいなら、一部のヨーグルトに42~45度と高めの発酵温度が必要になるタイプがあるので、45度まで設定できる機種なら対応できますね。

また、一部機種にはマイコン制御によって、細かく温度設定ができるものも販売されています。生地に合わせたより適切な温度で発酵できるので、こだわりたいなら選択肢に入れてみるのもいいでしょう。

ご自宅のオーブントレイが丸ごと入るかチェック!

ご自宅のオーブントレイが丸ごと入るかチェック!

出典:amazon.co.jp

ほとんどのパン発酵器は、オーブントレイが丸ごと入るようになっています。これは成型後にトレイに並べて発酵し、そのままオーブンに入れられるようにとの配慮から。こうすれば形も崩れず、スムーズに焼けますね。ただ、トレイのサイズはオーブンの機種によって違うため、ご自宅でお使いのものについてはよく確認しておく必要があります。

なお、ヨーグルト作りもする場合は、庫内の高さ23.5cm以上の発酵器がおすすめです。これは23.5cm以上の高さなら、牛乳パックが丸ごと入るため。そのままだとあふれるので少し中身を減らし、種ヨーグルトを入れらたら保温するだけでヨーグルトができます。手軽なだけでなく清潔な作り方なので、ぜひお試しくださいね!

設置場所に困ったら組み立て式を!

設置場所に困ったら組み立て式を!

出典:amazon.co.jp

パン発酵器は意外と大きいので、設置場所にお困りの方は組み立て式のものを使いましょう。こちらは文字通りパーツごとに分かれていて、組み立てて使うタイプ。これなら収納時は分解してコンパクトにできるため、設置場所にも困りません。

また、組み立て式なら分解できるので、隅々まで掃除できるのもメリット。起動中は暖かく適度な湿度があるのでカビの心配もありますが、洗いやすければ清潔を保てるので安心ですね。

タイマーの設定可能時間は長めがおすすめ

タイマーの設定可能時間は長めがおすすめ
パンの発酵時間は大体30~40分くらいになります。そのため、発酵器のタイマーは60分が標準です。ただ、他にもヨーグルトや天然酵母作りをするなら、できれば12時間や24時間タイマーが付いた発酵器を選んでください。ヨーグルトの発酵は時間がかかり、量や種類により約7~12時間ほど要する場合も。また、天然酵母を作りたいなら1日ほど掛かるので、24時間タイマーがある機種だと使いやすいですよ。

結露水は回収ボトル付きで対策できる

パン発酵器は断熱性を高めているので、温度差により結露ができやすくなっています。もし気になるなら、回収ボトル付きなどで結露水の対策ができる機種を選んでください。結露ができても自動的に回収ボトルにたまるので、周囲が汚れにくくなります。また、処理もたまった水を捨てるだけと手軽ですよ。

家庭用パン発酵器のおすすめ人気ランキング5選

それでは、おすすめの家庭用パン発酵器をご紹介します。今回はご家庭で使いやすいだけでなく、入手しやすい5点をピックアップしてみました。
5位
設定温度-
サイズ(外側)-
サイズ(内側)48×38×23cm(幅×奥行き×高さ)
タイプ折りたたみ式
タイマー時間-
特徴電気を使用しない(電気式に切り替えも可)
重量2.24kg
消費電力-
4位
設定温度28~41度
サイズ(外側)51×43.7×43.8cm(幅×奥行き×高さ)
サイズ(内側)-(約46×35cm(幅×奥行き)のトレイが入る)
タイプ設置型
タイマー時間60分まで
特徴-
重量12.1kg
消費電力220W
3位
家庭用パン発酵器 日本ニーダー 洗えてたためる発酵器mini
出典:amazon.co.jp

日本ニーダー洗えてたためる発酵器mini

PF100

17,612円 (税込)

設定温度25~42度
サイズ(外側)36×35×31cm(幅×奥行き×高さ)
サイズ(内側)31×26.5×20cm(幅×奥行き×高さ)
タイプ組み立て式
タイマー時間24時間まで
特徴-
重量約3.5kg
消費電力100W
2位
設定温度28~41度
サイズ(外側)47.5×43×68cm(幅×奥行き×高さ)
サイズ(内側)-(40.5×40.5cmまでのオーブントレイが入る)
タイプ組み立て式
タイマー時間60分まで
特徴-
重量8kg
消費電力260W
1位
家庭用パン発酵器 日本ニーダー 洗えてたためる発酵器
出典:amazon.co.jp

日本ニーダー洗えてたためる発酵器

PF102

32,600円 (税込)

設定温度20~45度
サイズ(外側)49.5×42.2×45.5cm(幅×奥行き×高さ)
サイズ(内側)43.4×34.8×36cm(幅×奥行き×高さ)
タイプ組み立て式
タイマー時間12時間まで
特徴結露水回収ボトル付き
重量6.5kg
消費電力150W

おすすめ人気家庭用パン発酵器の比較一覧表

商品画像
1
家庭用パン発酵器 日本ニーダー 洗えてたためる発酵器

日本ニーダー

2
家庭用パン発酵器 大正電機 電子発酵器

大正電機

3
家庭用パン発酵器 日本ニーダー 洗えてたためる発酵器mini

日本ニーダー

4
家庭用パン発酵器 大正電機 新型電子発酵器

大正電機

5
家庭用パン発酵器 リトルソルト Little Box

リトルソルト

商品名

洗えてたためる発酵器

電子発酵器

洗えてたためる発酵器mini

新型電子発酵器

Little Box

特徴パンだけでなくヨーグルト作りにもおすすめ!4段式でたくさんのパン生地を一度に発酵できる!酵母作りにもおすすめのコンパクトタイプ高精度のマイコンで温度を自動調整!蓄熱材で保温するエコなパン発酵器
価格32,600円(税込)36,500円(税込)17,612円(税込)35,200円(税込)23,000円(税込)
設定温度20~45度28~41度25~42度28~41度-
サイズ(外側)49.5×42.2×45.5cm(幅×奥行き×高さ)47.5×43×68cm(幅×奥行き×高さ)36×35×31cm(幅×奥行き×高さ)51×43.7×43.8cm(幅×奥行き×高さ)-
サイズ(内側)43.4×34.8×36cm(幅×奥行き×高さ)-(40.5×40.5cmまでのオーブントレイが入る)31×26.5×20cm(幅×奥行き×高さ)-(約46×35cm(幅×奥行き)のトレイが入る)48×38×23cm(幅×奥行き×高さ)
タイプ組み立て式組み立て式組み立て式設置型折りたたみ式
タイマー時間12時間まで60分まで24時間まで60分まで-
特徴結露水回収ボトル付き---電気を使用しない(電気式に切り替えも可)
重量6.5kg8kg約3.5kg12.1kg2.24kg
消費電力150W260W100W220W-
商品リンク

まとめ

今回は、おすすめの家庭用パン発酵器をご紹介してまいりました。皆さんはご家庭でパンを作ったときに、固くて食べにくいものが出来てしまったという経験はありませんか?

パンが固くなってしまう原因の一つに発酵不足がありますが、家庭用パン発酵器があれば、設定するだけで自動的に温度を合わせてくれるため、しっかり発酵させることができます。ふんわり美味しいパンができるようになりますので、ぜひ検討してみてくださいね!

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