家庭用パン発酵器のおすすめ人気ランキング5選【ホームメイドを楽しもう！】

コンセントがない部屋で使いたいなら、まずはじめにご紹介する「Little Box」がおすすめです。こちらは電気を使わずに発酵できる、エコなアイテム。蓄熱材を沸騰したお湯で3～5分温め、セットして使う仕組みです。これなら何度でも使えるので助かりますね。また、電気式の発熱器も付いてくるため、気温が低いときは併用して温めることも可能です。それでも心配なときは、付属する使い捨ての発熱剤を使うこともできますよ。

幅も意外と広く48cmもあるため、ほとんどのオーブントレイがすっぽりと入ります。さらに、2段式にして使うこともできるので、生地がたくさんあっても大丈夫。使わないときは、コンパクトに折りたたんで仕舞いましょう。

設置式の発酵器が欲しいなら、大正電機の「新型電子発酵器 SK-123」でしょう。大正電機の発酵器は、パン教室でも使われるほど有名です。その特徴はマイコンによる精度の高い温度制御にあり、なんと1秒ごとに、0.1度の単位で細かく調整してくれます。これほど精度が高いなら、パン教室で使われるのも納得ですね。

タイマーや温度設定は操作しやすいよう、アップキーとダウンキーの2つだけになっているのもポイント。発酵が完了するとメロディーで教えてくれるので、うっかり見逃す心配もありません。ちなみに入るオーブントレイのサイズは、約46×35cm（幅×奥行き）です。

オーブントレイをぶつけても割れないように、ドア部分に強化ガラスを使っている安心設計。棚板の部分は支柱も外せるので、中も隅々まで拭けますよ。なお、家庭用パン発酵器は組み立て式が主流になっており、「新型電子発酵器 SK-123」のような設置式はほとんど販売されていません。設置式で考えているなら、外せない一台ですね。

3位でご紹介するのはそこまで大量の生地を作らない場合や、ヨーグルト・天然酵母も作りたいときにおすすめの発酵器です。とはいえ、2段式になっているので結構な量が入ります。また、スペースを取る食パンも、2斤分を一度に発酵できますよ。

コンパクトなだけでなく組み立て式になっているため、収納に困らないのも◎。下のヒーター部分と、上のドアや天板なども分解できるようになっています。組み立てには工具も必要ありませんし、どなたにでも簡単に行えるのもポイント。

タイマーはパン発酵器には珍しい、24時間で自動的に切れるタイプです。これだけ長いタイマーなら、時間のかかる天然酵母からヨーグルトまで気軽に作れますね。なお、内部で発生した結露水は、蒸発して加湿に使われるという面白い特徴があります。もちろん、蒸発するので垂れたり溜まったりせず快適に使えます。

たくさんのパンを作るなら、大正電機のSK-15がおすすめです。4段式になっているため、一度にたくさんの生地を発酵できますよ。これほど高さがあるタイプは、家庭用ではあまりありません。さすがに場所は取るものの、分解して収納しておけるので問題ないでしょう。こちらも組み立てに工具が不要なタイプで、ねじ部分も手で締められるため簡単です。

大正電機のパン発酵器だけあって、組み立て式でも高精度のマイコン付き。1秒ごとに0.1度の精度で自動的に調整してくれるので、過発酵も防げます。また、温度や時間設定はアップキーとダウンキーの2種類を使うだけのため、操作も簡単。ちなみに、運転途中で変更したい場合や、終了直後に延長したい場合も追加入力すれば実行してくれますよ。

前のカバーは両側から取り外すことができ、パネル横にあるスリットに挟んで固定できます。マジックテープでしっかりと押さえられるので、取り出す際にも邪魔になりません。ヒーター部分はトレイのようになっており、多少の水なら留まるため周囲が汚れないのもポイント。パン生地の発酵がより楽にできるよう考えられた、あると便利な発酵器です。

今回家庭用パン発酵器の1位に選んだのは、日本ニーダーの「洗えてたためる発酵器」です。設定温度は他のパン発酵器より高い45度。さらにタイマーは12時間まで設定可能なため、パンだけでなくヨーグルト作りにも使いやすくなっています。

この機種も組み立て式になっているタイプで、使わないときは分解してコンパクトに収納できます。工具不要で、1分もあれば簡単に組み立てられます。そして面白いのが、ドアを左右どちらでも取り付け可能な点です。設置場所によってはドアが干渉してしまい、使いにくいこともありますが、これなら左右どちらにも付けられるので、場所を問わず使えますね。また、ヒーター以外は水洗いできるので、カビ対策などがしっかりできるのも嬉しいところ。

庫内サイズは、43.4×34.8×36cm（幅×奥行き×高さ）となっていて、これならほとんどのオーブントレイが丸ごと入ります。2段式になっているので、結構な量の生地を同時に発酵可能です。ちなみに、2斤型の食パンなら、6本まで入ります。

断熱性が高く、内部の温度が下がりにくい嬉しい仕様。結露水については回収ボトルにたまるので安心です。なお、断熱性が高いだけでなく、庫内に対流が発生しやすくして温度ムラが起きにくいという特徴もありますよ。ご自宅にパン発酵器を設置するなら、ぜひ組み立て・分解できて高性能な、「洗えてたためる発酵器」を使ってみてくださいね！