
クッキング用温度計のおすすめ人気ランキング【2026年8月】
料理の火入れや揚げ油の温度を数字で確認できるクッキング用温度計。ハンバーグやローストビーフの生焼け防止はもちろん、揚げ物やお菓子作り、低温調理など、温度管理が仕上がりを左右する料理で活躍します。しかし、接触式と非接触式があり、測定範囲や使いやすさも異なるため、どれを選ぼうか迷ってしまいますよね。

家事貯金研究家。時短を20年追求してきたごく普通の主婦。「家事貯金」をして貯めたゆとり時間で、家時間が好きになる暮らしを日々実践中。公式ブログやインスタグラムなど各SNSで一般主婦目線の実体験を元に、日々家事のお悩み解決アイデアやお洒落な便利家事グッズを紹介中。著書に「明日の私を助ける家事貯金」(KADOKAWA)がある。時短家事アイデア&家事グッズレビューWEBコラムニストとしても活動中。

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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
追加 以下の商品をランキングに追加しました。- WXVOVXW|料理用デジタル温度計
-50℃〜300℃までの測定範囲と温度固定ホールド機能全長約22.5cmのペン型304ステンレス製ロングプローブABS樹脂と304ステンレス鋼を採用した防水構造 - WXVOVXW|食品デジタル温度計
-50℃〜300℃までの測定範囲に対応したデジタル表示ABS樹脂と304ステンレス鋼を採用した防水構造保管用の先端保護キャップが付属する長さ14.5cmのスティック型
- WXVOVXW|料理用デジタル温度計

クッキング用温度計を使うメリットは?
最大のメリットは、調理の失敗が減ることです。「挿して透明な肉汁が出たらOK」といった目視や感覚の判断は加減が難しいもの。数字で確認できると仕上がりが安定し、食中毒の回避にもつながります。とくに低温調理は夏場は食中毒のリスクが上がるので、温度確認の価値が高まるでしょう。

クッキング用温度計を使うメリットは、火入れの仕上がりと安全性を数字で確認できること。表面が高温でも中心は冷たいことがあり、レシピどおりに焼いても中心まで火が通っていなかった経験がある人は多いはずです。
数字で火の通りを確認できれば、鶏肉のカンピロバクター対策などの食中毒予防、ハンバーグ・ローストビーフの生焼け防止、お菓子作りの温度管理に役立ちます。中心温度が仕上がりを左右する料理ほど効果を実感しやすく、失敗の防止にもつながります。
一方で、毎日の料理に必須というわけではありません。シンプルな炒め物や焼き物なら、なくても困る場面は少なめ。ただし、低温調理や離乳食、お菓子作りなど温度管理が重要な料理をよく作る人や、料理の失敗を減らしたい人にとっては、心強いアイテムです。
クッキング用温度計の選び方
クッキング用温度計を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。
用途に合わせて、タイプを選ぼう
クッキング用温度計は、測りたいのが食材の中心温度か、油やフライパンの表面温度かによって、探針を挿して測るスティックタイプ(接触式)と、かざして測る赤外線タイプ(非接触式)に分かれます。まずは用途に合ったタイプを選び、そのうえで細かいスペックを比較しましょう。
低温調理や肉の中心温度を測るなら、スティックタイプ

肉の中心温度を確かめたい人や、低温調理をする人は、プローブを挿して測るスティックタイプを選びましょう。表面ではなく中心の温度を直接測れるので、鶏むねの低温調理や、ハンバーグ・ローストビーフの火入れ確認、カスタードや飴の温度管理など、生焼けや食中毒を防ぎたい料理で頼りになります。
一方で、プローブを毎回挿す手間がかかり、つけ根に汚れが残りやすいのが弱点。防水や丸洗いに対応していると、生肉に使ったあとも清潔に保てます。
私の経験では、用途を問わず8〜9割はスティックタイプで足ります。迷ったらこちらが無難です。しっかり挿してピンポイントで測れるうえ、挿すだけなので洗う手間もそこまで気になりません。測るときは、一番厚い部分の中心に届くまで挿すがコツです。
揚げ物の油温を素早く測るなら、赤外線タイプ

揚げ物の油温やフライパンの表面温度を手早く確認したいなら、かざすだけで測れる赤外線タイプがおすすめ。瞬時に測れて調理中の温度変化もこまめに確認でき、火加減の調整に役立ちます。食材に触れずに測定できるので衛生的で、お手入れの手間も少なくて済みます。
ただし、測れるのは表面温度だけで、分厚い肉の中心温度は測れません。また、湯気や煙が多い場所では赤外線が遮られ、実際より低い温度を表示することがあるため、測定環境にも注意が必要です。
お菓子作りやパン作りを頻繁にする人にも、赤外線タイプはおすすめです。チョコの温度やパン生地の発酵など、仕上がりを左右する温度を、かざすだけで素早く測れます。ほかにも、赤ちゃんのミルクの温度を器に触れずに確認したいときなど、幅広く活躍するでしょう。
使う料理に合う測定範囲と、数秒で測れる応答速度をチェック

測定範囲が料理に合っているか、数値がすぐ安定する応答速度を備えているかを重視しましょう。揚げ物が中心なら上限200℃前後まで測れるもの、製菓や低温調理では低温から中温まで精度よく測れるものがおすすめです。応答速度が速いモデルなら、複数の鍋や食材を続けて測るときも快適に使えます。
ただし、応答速度は商品ページに記載されていないこともあります。購入前に口コミや実測レビューを確認し、実際の使い心地をチェックしておきましょう。
計測の速さは見落とされがちですが、遅いと調理のベストなタイミングを逃しかねません。私自身、3秒ほどで測れるものはストレスなく使えると感じています。
あわせて見ておきたいのが精度で、必要な正確さは用途しだい。肉の中心が70℃以上あるかを確かめる程度なら1〜2℃の誤差は問題になりませんが、お菓子やパン作りなど繊細な温度管理をするなら、誤差の少ない高精度モデルがよいでしょう。
調理中の使いやすさは、表示の見やすさと探針の長さで選ぼう

調理中の使いやすさを重視して、まずは表示の数字が大きくて見やすいものを探しましょう。手元が暗かったり湯気が立ったりする調理中は、数字が読みにくいと使いづらいものです。暗い場所で使いたいならバックライト付き、サッと数値を見たいなら角度調整機能付きもチェックしてみてください。
プローブの長さや形状にも注目しましょう。短いと深い鍋や大きな肉の中心まで届かず、正確な温度を測れないことがあります。揚げ物には長めのプローブ、お手入れや収納のしやすさを重視するなら折りたたみ式が便利です。また、ホールド機能や角度のついたプローブがあれば、熱い鍋に近づきすぎずに数値を確認できます。
ただし、プローブが長すぎると、小さな鍋や器具では取り回しにくいことも。よく使う鍋や調理器具のサイズに合った長さを選ぶと、快適に使えるでしょう。
油汚れを洗いたいなら防水・丸洗い対応をチェック

揚げ物などで油や食材がつく温度計は、防水・丸洗い対応と明記されたものに注目してください。非防水だと水洗いできず、探針のつけ根や本体の継ぎ目に油や汚れが残りやすくなります。丸洗いできるモデルなら清潔に保ちやすく、生肉を測ったあとも安心感があるでしょう。
防水ではない製品を水につけると故障の原因になります。防水・丸洗い対応の表記がないものは水洗いせず、本体を濡らさないよう拭き取ってお手入れしましょう。
私の感覚では、実際は挿すセンサー部分の衛生面だけ保てれば十分で、食品用アルコールで拭く程度でも清潔に使いやすいと考えています。その際は、本体に水や油が入らないよう注意してくださいね。
消し忘れ・電池切れが不安なら電池とオートオフを確認

電源の切り忘れや電池交換の手間が気になるなら、オートオフ機能付きで、入手しやすい電池を使うモデルをチェックしましょう。調理中は電源を切り忘れがちで、特殊な電池だと交換が手間になります。数分で自動的に電源が切れるタイプや、ボタン電池・単4形電池などが使えるモデルなら扱いやすくなります。
ただし、オートオフまでの時間が短すぎると、測定中に切れて測り直しになることも。長押しなどで表示を保持できる機能があると、より使いやすいでしょう。
オートオフはあると便利ですが、過信は禁物です。作動するまでの数分間は電力を使い続けるので、使い終わったら手動で電源を切る習慣をつけると、電池がぐっと長持ちしますよ。
梅雨時や数か月使わないときは、電池を抜いて保管しましょう。液漏れすると基板が腐食して修理不能になります。古い電池と新しい電池、違う銘柄の電池を混ぜて使わないことも大切です。

クッキング用温度計全47商品
おすすめ人気ランキング
一部の商品情報はAIが自動で入力しており、誤りを含む可能性があります。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイト等で最新の情報をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | 詳細情報 | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
測定方法 | 測定部分の長さ | 素材 | 電池 | 測定可能最低温度 | 測定可能最高温度 | 自動オフ機能 | コード付き | 温度表示方法 | クリップ付き | 最小測定単位 | 測定精度 | 防水性能 | マグネット付き | アラーム機能 | ホールド機能 | 温度表示方向 | ホルダー付き | 測定時間 | ||||
1 | BOMATA 防水速読温度計|T101C | ![]() | スティック | 12.7cm | ステンレス、樹脂 | ボタン | -50℃ | 300℃ | デジタル | 0.1℃ | ±1°C (0˚C~150˚C) 、±2˚Cその他の範囲 | IPX6 | 横向き | 3~6秒 | ||||||||
2 | タニタ TANITA|デジタル温度計|TT-508N | ![]() | スティック | 不明 | 耐熱ABS、PET、ステンレス | ボタン | -50℃ | 250℃ | デジタル | 0.1℃ | 1.0℃ | IPX7以上 | 横向き | 不明 | ||||||||
3 | ITRONICS TempPro|温度計 | ![]() | スティック | 14.5cm | プローブ:食品用ステンレス鋼(SUS304) | ボタン | -50℃ | 300℃ | デジタル | 不明 | 1℃(0℃~100℃) | IPX7以上 | 横向き | 2~4秒 | ||||||||
4 | タニタ 温度計 揚げもの用温度計クックサーモ|5495B | ![]() | スティック | 145mm | アルミニウム、耐熱ガラス、ステンレス | 20℃ | 220℃ | アナログ | 5℃ | 5℃ | 不明 | 横向き | 不明 | |||||||||
5 | WXVOVXW 食品デジタル温度計 | ![]() | スティック | 14.5cm | ステンレス、ABS | 不明 | -50℃ | 300℃ | デジタル | 0.1℃ | 不明 | 不明 | 横向き | 不明 | ||||||||
6 | WXVOVXW 料理用デジタル温度計 | ![]() | スティック | 15cm | ABS、304ステンレス鋼 | ボタン | -50℃ | 300℃ | デジタル | 0.1℃ | 不明 | 不明 | 横向き | 不明 | ||||||||
7 | Epeios クッキング温度計 | ![]() | スティック | 14.1cm | ステンレス | ボタン | -50℃ | 300℃ | デジタル | 0.1℃ | ±1°C | 不明 | 横向き | 3~5秒 | ||||||||
8 | ThermoPro クッキング温度計|TP15 | ![]() | スティック | 13.6cm | ステンレス、耐熱ABS | ボタン | -50℃ | 300℃ | デジタル | 0.5℃ | 0.5℃ | IPX6 | 横向き | 3~4秒 | ||||||||
9 | ドリテック dretec|クッキング温度計|O-274 | ![]() | スティックタイプ | 不明 | 本体・キャップ:ABS(アクリロニトリル・ブタジエン・スチレン)樹脂/検温センサー:ステンレス | ボタン | -10℃ | 300℃ | デジタル | 0.1℃ | 1.0℃ | IPX2 | 横向き | 不明 | ||||||||
10 | オーム電機 折りたたみ式|COK-Z200W | ![]() | スティック | 不明 | 樹脂、ステンレス | ボタン | -50℃ | 300℃ | デジタル | 0.1℃ | ±1℃(0~100℃)±2℃(100~200℃)±3℃(-50~0℃、200~300℃) | 不明 | 横向き | 不明 | ||||||||

BOMATA防水速読温度計 | T101C
測定方法 | スティック |
|---|---|
| 測定可能最低温度 | -50℃ |
| 測定可能最高温度 | 300℃ |
| 温度表示方法 | デジタル |
測定精度 | ±1°C (0˚C~150˚C) 、±2˚Cその他の範囲 |
防水性能 | IPX6 |
- 自動オフ機能
- アラーム機能
- ホールド機能
調理時の温度管理を正確かつ手軽に行えるデジタル温度計です。先端が細いプローブにより、わずか3〜6秒で温度を測定でき、揚げ物や肉料理の仕上がりを安定させます。IPX6の防水仕様で本体ごと丸洗いできるため、衛生的に使い続けることが可能です。
| 測定部分の長さ | 12.7cm |
|---|---|
| 素材 | ステンレス、樹脂 |
| 電池 | ボタン |
| コード付き | |
| クリップ付き | |
最小測定単位 | 0.1℃ |
| マグネット付き | |
| 温度表示方向 | 横向き |
ホルダー付き | |
| 測定時間 | 3~6秒 |
タニタTANITA | デジタル温度計 | TT-508N
測定方法 | スティック |
|---|---|
| 測定可能最低温度 | -50℃ |
| 測定可能最高温度 | 250℃ |
| 温度表示方法 | デジタル |
測定精度 | 1.0℃ |
防水性能 | IPX7以上 |
- 自動オフ機能
- アラーム機能
- ホールド機能
防水仕様で丸洗い可能なため清潔に使用でき、パンの発酵温度・加熱調理食材の中心温度・冷凍・解凍の温度管理におすすめです。はかった温度を記憶して表示するホールド機能がついています。測定範囲は-50~250℃で、0.1℃単位での精密な測定が可能です。
| 測定部分の長さ | 不明 |
|---|---|
| 素材 | 耐熱ABS、PET、ステンレス |
| 電池 | ボタン |
| コード付き | |
| クリップ付き | |
最小測定単位 | 0.1℃ |
| マグネット付き | |
| 温度表示方向 | 横向き |
ホルダー付き | |
| 測定時間 | 不明 |
ITRONICSTempPro | 温度計
測定方法 | スティック |
|---|---|
| 測定可能最低温度 | -50℃ |
| 測定可能最高温度 | 300℃ |
| 温度表示方法 | デジタル |
測定精度 | 1℃(0℃~100℃) |
防水性能 | IPX7以上 |
- 自動オフ機能
- アラーム機能
- ホールド機能
| 測定部分の長さ | 14.5cm |
|---|---|
| 素材 | プローブ:食品用ステンレス鋼(SUS304) |
| 電池 | ボタン |
| コード付き | |
| クリップ付き | |
最小測定単位 | 不明 |
| マグネット付き | |
| 温度表示方向 | 横向き |
ホルダー付き | |
| 測定時間 | 2~4秒 |
タニタ温度計 揚げもの用温度計クックサーモ | 5495B
測定方法 | スティック |
|---|---|
| 測定可能最低温度 | 20℃ |
| 測定可能最高温度 | 220℃ |
| 温度表示方法 | アナログ |
測定精度 | 5℃ |
防水性能 | 不明 |
- 自動オフ機能
- アラーム機能
- ホールド機能
220℃まで測定できる揚げ物用の温度計です。低温・中温・高温の温度帯を3色に判りやすく色分け表示しているのが特徴。ワンタッチで鍋に取り付けられる金具つきなので、いつもの天ぷら鍋に設置しておけば数値で温度管理ができるようになります。
| 測定部分の長さ | 145mm |
|---|---|
| 素材 | アルミニウム、耐熱ガラス、ステンレス |
| 電池 | |
| コード付き | |
| クリップ付き | |
最小測定単位 | 5℃ |
| マグネット付き | |
| 温度表示方向 | 横向き |
ホルダー付き | |
| 測定時間 | 不明 |
ThermoProクッキング温度計 | TP15
測定方法 | スティック |
|---|---|
| 測定可能最低温度 | -50℃ |
| 測定可能最高温度 | 300℃ |
| 温度表示方法 | デジタル |
測定精度 | 0.5℃ |
防水性能 | IPX6 |
- 自動オフ機能
- アラーム機能
- ホールド機能
優れた防水性能と、約4秒以内というすばやい測定速度が魅力のスティックタイプの商品です。液晶画面はオレンジ色に光るバックライトつきで、暗い場所でもしっかり温度を確認できます。±0.5℃という高精度の測定能力に加え校正機能つきなので、正確な温度測定ができていなかった場合に校正することが可能です。
| 測定部分の長さ | 13.6cm |
|---|---|
| 素材 | ステンレス、耐熱ABS |
| 電池 | ボタン |
| コード付き | |
| クリップ付き | |
最小測定単位 | 0.5℃ |
| マグネット付き | |
| 温度表示方向 | 横向き |
ホルダー付き | |
| 測定時間 | 3~4秒 |
ドリテックdretec | クッキング温度計 | O-274
測定方法 | スティックタイプ |
|---|---|
| 測定可能最低温度 | -10℃ |
| 測定可能最高温度 | 300℃ |
| 温度表示方法 | デジタル |
測定精度 | 1.0℃ |
防水性能 | IPX2 |
- 自動オフ機能
- アラーム機能
- ホールド機能
画面が大きく、簡単に温度をはかれる料理用温度計です。-10〜300℃まではかれるため、お菓子づくりやパンづくり、揚げ物などさまざまなシーンで活躍。濡れた手でも使用できる防滴仕様のため、料理中も気にせず使えますよ。
| 測定部分の長さ | 不明 |
|---|---|
| 素材 | 本体・キャップ:ABS(アクリロニトリル・ブタジエン・スチレン)樹脂/検温センサー:ステンレス |
| 電池 | ボタン |
| コード付き | |
| クリップ付き | |
最小測定単位 | 0.1℃ |
| マグネット付き | |
| 温度表示方向 | 横向き |
ホルダー付き | |
| 測定時間 | 不明 |
オーム電機折りたたみ式 | COK-Z200W
測定方法 | スティック |
|---|---|
| 測定可能最低温度 | -50℃ |
| 測定可能最高温度 | 300℃ |
| 温度表示方法 | デジタル |
測定精度 | ±1℃(0~100℃)±2℃(100~200℃)±3℃(-50~0℃、200~300℃) |
防水性能 | 不明 |
- 自動オフ機能
- アラーム機能
- ホールド機能
調理時の温度管理をサポートする折りたたみ式の温度計です。設定温度に達するとアラームで知らせる機能や、カウントアップ・ダウンタイマーを搭載。さらに、表示温度を固定できるホールド機能により、調理中の確認がしやすくなっています。
| 測定部分の長さ | 不明 |
|---|---|
| 素材 | 樹脂、ステンレス |
| 電池 | ボタン |
| コード付き | |
| クリップ付き | |
最小測定単位 | 0.1℃ |
| マグネット付き | |
| 温度表示方向 | 横向き |
ホルダー付き | |
| 測定時間 | 不明 |
SZSL温度計
測定方法 | スティック |
|---|---|
| 測定可能最低温度 | -50℃ |
| 測定可能最高温度 | 300℃ |
| 温度表示方法 | デジタル |
測定精度 | 0.1℃ |
防水性能 | 不明 |
- 自動オフ機能
- アラーム機能
- ホールド機能
迅速に食品の温度を測定できるキッチンツールです。先端が細い変径プローブにより、3〜6秒で高精度な測定が可能。防水仕様の14.3cmステンレス製プローブと大画面表示により、使いやすさと安全性を両立しています。
| 測定部分の長さ | 14.3cm |
|---|---|
| 素材 | ステンレス |
| 電池 | ボタン |
| コード付き | |
| クリップ付き | |
最小測定単位 | 0.1℃ |
| マグネット付き | |
| 温度表示方向 | 横向き |
ホルダー付き | |
| 測定時間 | 3~6秒 |
タニタTANITA | デジタル温度計 | TT-P01-DG
測定方法 | スティック |
|---|---|
| 測定可能最低温度 | -50℃ |
| 測定可能最高温度 | 240℃ |
| 温度表示方法 | デジタル |
測定精度 | ±1℃(0~100℃)、±2℃(左記以外) |
防水性能 | IPX2 |
- 自動オフ機能
- アラーム機能
- ホールド機能
料理の温度管理を手軽に行えるシンプル設計の温度計です。140mmの長いセンサーとホルダーにより、火元から手を離して測定可能。さらに、ホールド機能やマグネットつきで、使いやすさと収納性にも優れています。
| 測定部分の長さ | 14cm |
|---|---|
| 素材 | 樹脂、ステンレス |
| 電池 | ボタン |
| コード付き | |
| クリップ付き | |
最小測定単位 | 0.1℃ |
| マグネット付き | |
| 温度表示方向 | 縦向き |
ホルダー付き | |
| 測定時間 | 1秒 |
イーラリーmitas | クッキング温度計 | ER-CKTM
測定方法 | スティック |
|---|---|
| 測定可能最低温度 | -50℃ |
| 測定可能最高温度 | 300℃ |
| 温度表示方法 | デジタル |
測定精度 | 不明 |
防水性能 | 不明 |
- 自動オフ機能
- アラーム機能
- ホールド機能
見やすくてシンプルなディスプレイで温度表記がわかりやすく、操作が簡単なクッキング温度計です。測定部分が長く、食材から先端を抜いたあとでも測った温度が維持して表示されます。保管に便利な収納ケースつきです。
| 測定部分の長さ | 約14.6cm |
|---|---|
| 素材 | ステンレス、ABS |
| 電池 | ボタン電池1個 |
| コード付き | |
| クリップ付き | |
最小測定単位 | 0.1℃ |
| マグネット付き | |
| 温度表示方向 | 横向き |
ホルダー付き | |
| 測定時間 | 不明 |
watchget調理用デジタル温度計
測定方法 | スティック |
|---|---|
| 測定可能最低温度 | -50℃ |
| 測定可能最高温度 | 300℃ |
| 温度表示方法 | デジタル |
測定精度 | 不明 |
防水性能 | 不明 |
- 自動オフ機能
- 不明
- アラーム機能
- ホールド機能
表示画面が大きくてシンプルなので数字が読み取りやすいデジタル温度計です。長さ12cmのプローブ先端にあるセンサーは伝導速度が速く、温度を素早く計測できます。測定可能な温度が-50~300℃と幅広く、さまざまな用途で使用可能です。
| 測定部分の長さ | 12cm |
|---|---|
| 素材 | ステンレス |
| 電池 | ボタン |
| コード付き | |
| クリップ付き | |
最小測定単位 | 0.1℃ |
| マグネット付き | |
| 温度表示方向 | 縦向き |
ホルダー付き | |
| 測定時間 | 不明 |
ドリテックdretec | 防水クッキング温度計 | O-280WT
測定方法 | スティック |
|---|---|
| 測定可能最低温度 | -50℃ |
| 測定可能最高温度 | 300℃ |
| 温度表示方法 | デジタル |
測定精度 | 1℃ |
防水性能 | IPX7以上 |
- 自動オフ機能
- アラーム機能
- ホールド機能
測った温度を固定して手元の見やすい位置で確認できるホールド機能つきのクッキング温度計です。汚れても洗える便利な防水タイプ。HOLDボタンの長押しで表示方向の切り替えができたり、便利なマグネットとフック穴がついています。
| 測定部分の長さ | 不明 |
|---|---|
| 素材 | アクリロニトリルブタジ、アクリロニトリルブタジエンスチレン |
| 電池 | リチウム電池 CR2032×1個 |
| コード付き | |
| クリップ付き | |
最小測定単位 | 1℃ |
| マグネット付き | |
| 温度表示方向 | 横向き |
ホルダー付き | |
| 測定時間 | 7秒 |
イーラリーmitas | クッキング温度計 | TN-OMBS
測定方法 | スティック |
|---|---|
| 測定可能最低温度 | -50℃ |
| 測定可能最高温度 | 300℃ |
| 温度表示方法 | デジタル |
測定精度 | 不明 |
防水性能 | 不明 |
- 自動オフ機能
- アラーム機能
- ホールド機能
シンプルで簡単な操作で使いやすく、5秒以内の高速測定が可能なデジタル温度計です。揚げ物などの料理や、お菓子作りなどさまざまな用途で活躍。使わない時は、折りたたんでコンパクトになるため、かさばらずに収納できます。
| 測定部分の長さ | 約10.5cm |
|---|---|
| 素材 | ステンレス、ABS樹脂 |
| 電池 | 単四電池1本 |
| コード付き | |
| クリップ付き | |
最小測定単位 | 0.1℃ |
| マグネット付き | |
| 温度表示方向 | 横向き |
ホルダー付き | |
| 測定時間 | 5秒 |
安住商事料理温度計 | AZ2373
測定方法 | スティックタイプ |
|---|---|
| 測定可能最低温度 | -50℃ |
| 測定可能最高温度 | 300℃ |
| 温度表示方法 | デジタル |
測定精度 | 1℃ |
防水性能 | 不明 |
- 自動オフ機能
- アラーム機能
- ホールド機能
温度範囲が-50〜300℃と広い接触式温度計のため、使い方が広がります。表示されている温度を表示し続けるホールドボタンが備わっており、センサーを離してほかの人に見せるときなどに便利。筒状のパッケージが付属しているため、保管もしやすいですよ。
| 測定部分の長さ | 不明 |
|---|---|
| 素材 | 不明 |
| 電池 | ボタン |
| コード付き | |
| クリップ付き | |
最小測定単位 | 1℃ |
| マグネット付き | |
| 温度表示方向 | 横向き |
ホルダー付き | |
| 測定時間 | 2秒 |
タニタTANITA | デジタル温度計 | TT-583
測定方法 | スティックタイプ |
|---|---|
| 測定可能最低温度 | -50℃ |
| 測定可能最高温度 | 240℃ |
| 温度表示方法 | デジタル |
測定精度 | 不明 |
防水性能 | IPX2 |
- 自動オフ機能
- アラーム機能
- ホールド機能
右利きでも左利きでも温度を読みやすい横向き表示タイプで、使い勝手がよいのがポイント。ホルダーをフック穴に差し込んで持ち手にできるため、熱源から手を遠ざけて使えます。またホルダーの裏面にはマグネットがついており、冷蔵庫に貼りつけておけば使いたいときにすぐに手にとれますよ。
| 測定部分の長さ | 不明 |
|---|---|
| 素材 | PP、PET、ステンレス |
| 電池 | ボタン |
| コード付き | |
| クリップ付き | |
最小測定単位 | 0.1℃ |
| マグネット付き | |
| 温度表示方向 | 縦向き |
ホルダー付き | |
| 測定時間 | 1秒 |
イーラリーmitas | クッキング温度計 | mset-10005
測定方法 | スティック |
|---|---|
| 測定可能最低温度 | -50℃ |
| 測定可能最高温度 | 300℃ |
| 温度表示方法 | デジタル |
測定精度 | 不明 |
防水性能 | 不明 |
- 自動オフ機能
- アラーム機能
- ホールド機能
見やすいデジタル表示で、簡単に素早く計測できるクッキング温度計です。-50℃~300℃まで計測可能。クリップと紐通し穴付きの保護キャップがついているので、使用後はしまってエプロンなどのポケットにつけたり、掛けて収納しておけます。
| 測定部分の長さ | 約10.5cm |
|---|---|
| 素材 | ステンレス、ABS樹脂 |
| 電池 | ボタン |
| コード付き | |
| クリップ付き | |
最小測定単位 | 不明 |
| マグネット付き | |
| 温度表示方向 | 横向き |
ホルダー付き | |
| 測定時間 | 不明 |
quanzhouhebaokejiyouxiangongsiキッチン温度計
測定方法 | スティック |
|---|---|
| 測定可能最低温度 | 0℃ |
| 測定可能最高温度 | 300℃ |
| 温度表示方法 | アナログ |
測定精度 | 不明 |
防水性能 | 不明 |
- 自動オフ機能
- アラーム機能
- ホールド機能
油鍋・揚げ物・焼き物の温度を直接正確に測定できる温度計です。コーヒーや赤ちゃんのミルク・お茶・チョコレートの湯煎・野菜の50℃洗いなど幅広い料理に対応。耐熱性に優れているステンレス鋼を採用しており、長期間の使用に耐えます。
| 測定部分の長さ | 30cm |
|---|---|
| 素材 | ステンレス鋼 |
| 電池 | |
| コード付き | |
| クリップ付き | |
最小測定単位 | 不明 |
| マグネット付き | |
| 温度表示方向 | 横向き |
ホルダー付き | |
| 測定時間 | 不明 |
揚げ物の油温の正しい測り方・適温は?
揚げ物の油温は、鍋底や側面を避けて、油の中央あたりにセンサーを入れて測ります。適温は、低温で150〜160℃、中温で170℃前後、高温で180〜190℃です。食材に合わせて温度を調整しましょう。
例えば、天ぷらは170〜180℃、コロッケは180℃前後、根菜類などじっくり火を通したいものは150〜160℃が目安です。温度計を使えば食材を入れるタイミングを判断しやすくなり、カラッと揚げやすくなるでしょう。
揚げ油を測るとき、センサーを汚したくない人は赤外線タイプを選びがちですが、表面温度や湯気の影響で実際とはズレることがあります。油の中の温度を正確に知りたいなら、接触式で鍋肌を避け、油の中央あたりを測るのがおすすめです。
低温調理で中心温度を正しく測るコツは?

低温調理では、接触式を食材の一番厚い部分の中心まで挿して測るのがポイント。表面や端は火が通りやすく、最も火の通りにくい中心の温度を確認することで、安全性と仕上がりを判断できます。厚い肉なら骨を避けながら、斜めに深く挿してください。
例として、鶏むね肉なら中心温度が63℃になってから30分間維持する必要があります(参照:食品安全委員会)。数字でしっかり管理することで、加熱不足による食中毒リスクを下げられるでしょう。
なお、プローブを挿した穴からは肉汁が抜けやすいので、測るのは仕上げの確認時にとどめましょう。何度も挿すと、せっかくのうまみが逃げてしまいます。
厚みがない肉は真横から斜めに挿し、火が通りにくい中心を2か所ほど測ると安心です。鶏肉のカンピロバクターなど、失敗が許されない料理ほど表面ではなく中の温度が命になりますよ。
温度計の手入れ・洗い方は?防水でない場合はどうする?
使用後はすぐにプローブの汚れを落とし、防水・丸洗い対応なら水洗い、非対応なら濡らした布で拭いてから乾かして保管してください。食品用アルコールが使える場合もあります。油や食材がついたままだと、つけ根に汚れが溜まり不衛生です。
特に生肉を測ったあとは、ほかの食材への菌の付着を防ぐために丁寧にお手入れしましょう。防水ではない製品は、表示部や電池部を濡らさないことが大切です。
洗浄後の乾燥が不十分だと、内部の基板に湿気がこもって結露で故障することがあります。水分を完全に拭き取り、熱風を当てずに自然乾燥させて、低湿度で常温の場所に保管してください。
クリエイターのおすすめ
最後に、プロが愛用するおすすめのクッキング用温度計をご紹介します。
食材に直接触れずに温度が測れる便利アイテム
料理研究家としては、レシピを書く際に正確な温度を測ることができますし、レシピを見てお料理される方にも便利かと思います。
裏側にはマグネットがついているので、冷蔵庫などにつけておけば、必要なときに手が届くのも嬉しいです。電池も特別なものではなく単4乾電池なので簡単、安価に交換できます。

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クッキング用温度計の用語解説
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