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スモークウッドのおすすめ人気ランキング【2026年8月】

燻製を作るのに欠かせない「スモークウッド」。自分好みの香りで作ったスモークチーズやベーコンは、特別感を味わえる1品です。とはいえ、サクラ・ヒッコリーなどの香りの種類や、ロゴスなどメーカーもさまざまなので、どれを選んでよいかわからないという人も多いのではないでしょうか。


そこで今回は、スモークウッドのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。スモークウッドの使い方や上手に燻すためのコツも合わせて紹介していますので、これから燻製デビューしたいという人は、ぜひ最後まで目を通してみてくださいね!

牛島義之
監修者
アウトドアライター
牛島義之

アウトドア雑誌の副編集長職を経て、フリーエディター&ライターとして独立。以降、アウトドアをはじめ、グッズ、クルマ、旅行、ペットなど、レジャー関連を中心に、さまざまなジャンルで執筆活動している。 「.HYAKKEI」「CAMP HACK」「エンジョイ!マガジン」「価格.comマガジン」「LANTERN」などのwebメディアをはじめ、アウトドア系書籍や旅行雑誌などへの協力・執筆・寄稿多数。

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本格燻製を手間いらずに!スモークウッドの魅力は?

本格燻製を手間いらずに!スモークウッドの魅力は?

スモークウッドを用いた燻製は、コンロなどの熱源を使わないのが特徴。最初に軽くスモークウッドを炙れば、煙がじっくり調理してくれるので、手間いらずで本格な調理を楽しめます。


また、燻製時間が3時間以上と長い商品も多いので、スモークチップのように、チップを取り替える手間がないのも魅力のひとつです。じっくり燻す必要のあるベーコンなどにおすすめです。また、時間調節も簡単なので、はじめての燻製でも失敗しにくいのも特徴。


なんといっても魅力なのが、「香り」です。それぞれの木が持つ香りのなかから、自分好みの香りで燻製を作ることができるので、友人に振る舞ったり、お酒と一緒に自分だけのおつまみを楽しんだりすることもできます。また、チップより柔らかく、マイルドに香りが付くので、万人受けする燻製を作りやすいのも魅力です。

スモークウッドの選び方

スモークウッドを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「2つのポイント」をご紹介します。

1

食材との相性で香りを決めよう!

スモークウッドは、木の種類によって香りもさまざま。食材との相性が良いものを選ぶとより美味しい燻製料理を作ることができますよ。

どんな食材とも好相性。迷ったらヒッコリーやくるみがおすすめ

どんな食材とも好相性。迷ったらヒッコリーやくるみがおすすめ

はじめて燻製に挑戦するという人や、好きな味が定まっていない人なら、どんな食材とも相性ぴったりなヒッコリーやくるみがおすすめ。なかでも、燻製らしさのある色を楽しみたいなら、色付きの良いナラも検討してみると良いでしょう。


これらのスモークウッドは、味はもちろん1種類のスモークウッドで、いろいろな食材をまとめて燻すことができるのも魅力的なポイント。手間もかからないので、より手軽に燻製デビューすることができますよ。

食材に合わせて選びたいサクラやウィスキーウォーク

食材に合わせて選びたいサクラやウィスキーウォーク

サクラやウィスキーウォークなどの、香りの強いスモークウッドを使う場合は、食材との相性をチェックしましょう。たとえば、一般的でよく使われているサクラは羊肉などの癖の強い食材と相性がよく、ウィスキーウォークは白身魚などの淡白な食材とよく合います。ほかにも、りんごやヒノキなどの種類があるので、使う食材との相性を確認しておきましょう。


これらのスモークウッドは、うまく使うことで食材の癖を消してくれたり、食材に旨味を足してくれたりする効果があります。汎用性は決して高くありませんが、特定の食材との相性がよいため、こだわりたい人はぜひ試してみてください。

2

燻製時間はレシピにあわせて。迷ったら長めのものを

燻製時間はレシピにあわせて。迷ったら長めのものを

燻製料理でもっとも重要なのが、燻製時間。何を燻製するかで燻製時間は異なります。せっかくの燻製料理を失敗させないためにも、はじめての人はレシピに書いてある燻製時間を参考にしてみましょう。


一般的なスモークウッドの燃焼時間は1本で4〜5時間ほど。2時間ならスモークウッドを半分にするなど、うまく調節してみましょう。ただし、商品に記載されている燃焼時間はあくまで目安なので注意が必要です。途中で煙が消えてしまわないように、少し多めに入れておくのがおすすめですよ。

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スモークウッドのランキングは以下の通りです。なおランキングの算出ロジックについては、コンテンツ制作・運営ポリシーをご覧ください。
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価格

商品

画像

最安価格

詳細情報

奥行

高さ

重量

種類

燻煙時間

1

新富士バーナー

SOTOスモークウッドST-1551

新富士バーナー スモークウッド 1

1カット:5cm(3カット)

1カット:2.5cm(3カット)

1カット:10cm(3カット)

不明

サクラ

約1時間30分(1カット)

2

進誠産業

スモークウッド

進誠産業 スモークウッド 1

5cm

5cm

30cm

不明

オニグルミ

約4時間(1本)

3

新富士バーナー

SOTOスモークウッドミニ ウイスキーオークST-1393WM

新富士バーナー スモークウッドミニ ウイスキーオーク 1

50mm

25mm

100mm

85g

ウィスキーウォーク

90分

4

新富士バーナー

SOTOスモークウッドミニ オニグルミST-1392WM

新富士バーナー スモークウッドミニ オニグルミ 1

50mm

25mm

100mm

85g

くるみ

90分

5

新富士バーナー

SOTOスモークウッドミニ さくらST-1561

新富士バーナー スモークウッドミニ さくら 1

50mm

25mm

100mm

80g

サクラ

90分

6

新富士バーナー

SOTOスモークウッドミニ ミートブレンドST-1568

新富士バーナー スモークウッドミニ ミートブレンド 1

約50mm

約25mm

約100mm

80g

サクラ、ウィスキーウォーク、くるみ

90分

7

新富士バーナー

SOTOスモークウッド ウイスキーオークST-1557

新富士バーナー スモークウッド ウイスキーオーク 1

不明

不明

不明

120g×3個

ウィスキーウォーク

1カット:約90分/3個連結の場合:約300分

8

ロゴスコーポレーション

LOGOSLOGOSの森林 消えないスモークウッド81066102

ロゴスコーポレーション LOGOSの森林 消えないスモークウッド 1

約5cm

約5cm

約30cm

不明

クルミ

約4時間

9

パール金属

CORELLEスモーキング ウッドM-6536

パール金属 スモーキング ウッド 1

5.5cm 

2.5cm 

31cm 

不明

サクラ

約5時間20分(1本)

10

キャプテンスタッグ

CAPTAIN STAGスモーキングブロック 2個組 サクラM-6530

キャプテンスタッグ スモーキングブロック 2個組 サクラ 1

約55mm(1ブロック)

約105mm(1ブロック)

約30mm(1ブロック)

約100g(1ブロック)

サクラ

約130分(1ブロック)

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1位

新富士バーナー
SOTOスモークウッドST-1551

スモークウッド 1
この商品を見る
出典:item.rakuten.co.jp
最安価格
392円
やや低価格
最安価格
392円
やや低価格
商品概要

新鮮な国産原木のみを使用し、薬品無添加で自然のままの香りが楽しめるスモークウッド。さくらは、どんな食材にも合う初心者向けの香りです。使いやすいサイズに3分割されていて、1カットづつ分けて使えるので時間の調節がしやすくなっています

1カット:5cm(3カット)
奥行1カット:2.5cm(3カット)
高さ1カット:10cm(3カット)
重量不明
種類サクラ
燻煙時間約1時間30分(1カット)
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2位

進誠産業
スモークウッド

最安価格
341円
やや低価格
最安価格
341円
やや低価格
商品概要

香りにあまり癖がないオニグルミを使用しており、肉や魚など幅広い食材との相性がよい燻煙材です。1本で約4時間と長時間にわたって燻せるので、いろいろな燻製料理に使用可能。半分に折ったり2本つないだりして時間と煙の量を調節でき、熱源を必要としないので香りづけや冷燻にも便利です。

5cm
奥行5cm
高さ30cm
重量不明
種類オニグルミ
燻煙時間約4時間(1本)
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3位

新富士バーナー
SOTOスモークウッドミニ ウイスキーオークST-1393WM

最安価格
303円
やや低価格
商品概要

少量の食材を短時間で手軽に燻製したい人のための、使い切りサイズのスモークウッドです。洋酒樽として30年以上使用されたホワイトオーク材を使用しており、洋酒特有の甘い香りが鶏肉や白身魚の旨味を引き立てます。1本で約1.5時間の燻煙が可能で、自然のままの香りを楽しめる仕様です。

50mm
奥行25mm
高さ100mm
重量85g
種類ウィスキーウォーク
燻煙時間90分
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4位

新富士バーナー
SOTOスモークウッドミニ オニグルミST-1392WM

最安価格
Amazonで売れています!
200円
在庫わずか
最安価格
Amazonで売れています!
200円
在庫わずか
商品概要

新鮮な国産原木のみを使用した、本格的な熱燻調理を楽しむためのスモークチップです。薬品無添加でオニグルミ100%を成分としており、素材本来の自然な香りを楽しめます。1カットで約1時間30分使用でき、魚介類やチーズとも好相性で、クセの少ない万能タイプの商品です。

50mm
奥行25mm
高さ100mm
重量85g
種類くるみ
燻煙時間90分
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5位

新富士バーナー
SOTOスモークウッドミニ さくらST-1561

最安価格
280円
やや低価格
商品概要

新鮮な国産のさくら原木を使って作られた、スモークウッドです。薬品は一切添加せず、1本で約1.5時間の燻製が可能で、少量の食材におすすめのサイズ感。一度着火すると、線香のように一定量の燻煙を出し続け、強い香りで豚肉や羊肉などクセのある食材によくい合います。

50mm
奥行25mm
高さ100mm
重量80g
種類サクラ
燻煙時間90分
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6位

新富士バーナー
SOTOスモークウッドミニ ミートブレンドST-1568

最安価格
360円
やや低価格
商品概要

肉料理の旨味を最大限に引き出すための、独自にブレンドしたスモークチップです。桜の木をメインにしようしており、新鮮な国産原木の実を使用するというこだわり。1本で約1.5時間の燻製が可能で、薬品無添加なので自然のままの香りを楽しめます。

約50mm
奥行約25mm
高さ約100mm
重量80g
種類サクラ、ウィスキーウォーク、くるみ
燻煙時間90分
全部見る
7位

新富士バーナー
SOTOスモークウッド ウイスキーオークST-1557

最安価格
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804円
8%OFF
参考価格:
878円
最安価格
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804円
8%OFF
参考価格:
878円
商品概要

洋酒樽として30年以上使用されたホワイトオーク材を粉砕し、手軽に燻製を楽しめる燻煙材です。1カットあたり約1時間30分使用できる120gのブロックが3個入っており、用途に合わせた調節が可能です。断面を連結させることで、最長で連続約5時間の燻煙が可能です。

不明
奥行不明
高さ不明
重量120g×3個
種類ウィスキーウォーク
燻煙時間1カット:約90分/3個連結の場合:約300分
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8位

ロゴスコーポレーション
LOGOSLOGOSの森林 消えないスモークウッド81066102

最安価格
Amazonでタイムセール中!
549円
9%OFF
参考価格:
605円
商品概要

日本のアウトドアメーカー・LOGOSが販売する、原木をじっくり吟味した高品質スモークウッド。熱源なしで連続4〜5時間発煙するうえ、崩れずに扱いやすく、折ったりつなげたりすれば、煙の量や薫製時間の調節が簡単。初心者でも手軽にスモーク料理が楽しめます。

約5cm
奥行約5cm
高さ約30cm
重量不明
種類クルミ
燻煙時間約4時間
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9位

パール金属
CORELLEスモーキング ウッドM-6536

最安価格
418円
中価格
商品概要

国産の丸田原木を使い、薬品無添加で作られたこだわりの燻煙材です。粗挽き製法が採用されているため、木の香りが活かされているのがポイントです。卵や牡蠣、ベーコンなど、いろいろと応用して自分だけのオリジナル燻製づくりが楽しめますよ。

5.5cm 
奥行2.5cm 
高さ31cm 
重量不明
種類サクラ
燻煙時間約5時間20分(1本)
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10位

キャプテンスタッグ
CAPTAIN STAGスモーキングブロック 2個組 サクラM-6530

最安価格
553円
中価格
商品概要

熱源を必要とせず連続して燻煙を発生させ、手軽に本格的な燻製を楽しめるサクラのブロックです。薬品無添加の良質な丸太原木を粗挽き製法で仕上げており、つなぎを抑えた圧縮製法が素材本来の芳醇な香りを引き出します。1ブロックにつき約130分の連続使用が可能で、肉や魚の燻製にこだわりたい人におすすめです。

約55mm(1ブロック)
奥行約105mm(1ブロック)
高さ約30mm(1ブロック)
重量約100g(1ブロック)
種類サクラ
燻煙時間約130分(1ブロック)
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11位

ハマラボ
スモークウッド サクラ

最安価格
Amazonで売れています!
2,725円
在庫わずか
商品概要

岩手県産のヤマザクラやオオヤマザクラなど、100%国産原木を使用してこだわりの燻製料理を楽しめる燻煙材です。樹皮を除いた純粋な木質部のみを棒状に成型しており、一度の点火で一定量の煙を出し続ける燃焼を実現。メーカー工場で毎日燃焼テストを実施しているほか、放射能や農薬の残量検査も徹底されています。

不明
奥行不明
高さ不明
重量不明
種類サクラ
燻煙時間不明
全部見る
12位

キャプテンスタッグ
CAPTAIN STAGスモーキングブロック

最安価格
Amazonで売れています!
523円
在庫わずか
商品概要

薬品無添加の原木を使用し、芳醇な香りを楽しみながら本格的な燻製料理を手作りできる連続燻煙材です。1ブロックあたり約130分の連続燻煙が可能で、ヒッコリーの香りを活かす独自の粗挽き製法を採用。100gのブロックが2個付属する仕様で、手軽に本格的な風味を求める人におすすめです。

約55mm(1ブロック)
奥行約105mm(1ブロック)
高さ約30mm(1ブロック)
重量約100g(1ブロック)
種類ヒッコリー
燻煙時間約130分(1ブロック)
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13位

カインズ
スモークウッド ファーストキット

最安価格
980円
やや高価格
商品概要

国産原木100%の素材を棒状に固め、手軽に本格的な燻製を楽しめる初心者向けセットです。木質部のみを粉砕しており、一度点火すればお線香のように約2時間半にわたって安定した煙を出し続けます。サクラ、ナラ、リンゴの3種類が同梱されているため、食材に合わせた香りを楽しめる商品です。

不明
奥行不明
高さ不明
重量不明
種類サクラ、りんご、ナラ
燻煙時間約150分
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14位

富澤商店
TOMIZスモークウッド クルミ

最安価格
Amazonで売れています!
1,253円
在庫わずか
商品概要

国産の広葉樹の樹皮を取り除き、純粋な木質部だけを超微粉化し、棒状に固めたスモークウッドです。冷燻、温燻、熱燻までオールマイティに使用でき、肉類や魚など、幅広く利用可能。約3~4時間連続して煙を出すことができ、適当な長さに折ることで時間調整ができます。

約290mm
奥行約55mm
高さ約50mm
重量不明
種類くるみ
燻煙時間約180~240分
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15位

新越ワークス
UNIFLAME北海道フレーバーウッド 桜&ピート665985

最安価格
Amazonで売れています!
990円
在庫わずか
商品概要

北海道産のピートを配合した桜の燻製ブロックで、いつもの燻製作りやバーベキューに深みのある香りと味を付与できる製品です。約180gの本体は1個約60gずつの使いやすい3分割仕様となっており、素材には桜入りのピートウッドを採用。計4時間程度の燻製が可能で、ウイスキーのようなスモーキーな風味を楽しめます。

不明
奥行不明
高さ不明
重量約60g×3
種類サクラ
燻煙時間60gで約80分
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燻製を作るときのコツは?

上手な燻製料理を作るためにも、使い方をしっかりと押さえておきましょう。立ち消えを防ぐコツや、レシピもご紹介していきます。

着火はバーナーが基本。燻煙時間の調節も可能

着火はバーナーが基本。燻煙時間の調節も可能

スモークウッドに着火する際は、バーナーを使うのが基本です。ライターでは、火がつかなかったり立ち消えの原因になったりするので、なるべく避けたほうがよいでしょう。スモークウッドに火がついたら、火を吹き消して煙が上がれば準備完了。金属製のトレーなどに載せて、燻製器のなかに入れて待つだけです。


一般的にスモークウッド1本で約4時間煙が上がるので、8時間なら2本入れるなどして、時間を調節します。切れ込みの入っているものを選んでおくと、時間調節しやすくて便利なのでおすすめです。

着火時はしっかり炙るのがコツ

着火時はしっかり炙るのがコツ

せっかく長時間待ったのに煙が消えていたなんてことにならないよう、着火時にひと工夫しておきましょう。スモークウッドの立ち消えの原因のほとんどは、最初の着火が不十分であることです。バーナーで軽く炙る程度ではなく、着火する一端が黒くなるくらいまで炙っておくのが効果的ですよ。


また、空気の循環が悪いせいで立ち消えしてしまうこともあるので、スモークウッドの下に金網を敷くなどして、空気の巡りをよくしておくとよいでしょう。

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