食欲の秋に旬を迎える、柿。食後のデザートやおやつとしてそのまま食べられるだけでなく、干し柿やシャーベットにしても楽しめます。通販でもおいしい柿が手に入りますが、富有柿や刀根早生柿など種類が多く、福岡産や和歌山産など産地も様々なので、どれがよいか迷いますよね。
そこで今回は、通販で買える柿の選び方を解説。さらに、おすすめの通販で買える柿をAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。
フルーツアドバイザー。山梨大学大学院卒業後、ワイン科学研究センターに所属し、ブドウの育種・ワイン醸造・乳酸菌について学ぶ。千葉の造り酒屋に蔵人として半年間勤務。フルーツのサブスクリプション「果物の達人」のバイヤー運営責任者を8年間担当し独立し、引き続きフルーツのサブスクサイト「果物の達人」を運営している。NHK「あさイチ」・日本テレビ「ひと目でわかる」・「スッキリ」・フジテレビ「ノンストップ」沼から来た・マイナビ農業など、フルーツの専門家としてテレビなどのメディア出演多数。
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
柿は、古くから栄養豊富な果物として重宝されてきました。食物繊維・カリウム・ポリフェノール・ビタミンC・リコピン・βーカロテンなど、からだによいとされる多くの成分を含むのが魅力。とくに、ポリフェノールはぶどうの5倍も含まれるといわれています。
柿にはいろいろな品種があり、早生品種は8月中旬から収穫されますが、旬とされているのは10月から11月頃。この時期に、おいしくて栄養価の高い多くの品種が出回ります。
しかし、いざ旬のおいしい柿を食べたいと思っても、近くのスーパーには目当ての品種がなかったり、割高だったりしますよね。通販を活用すれば、全国各地の柿が自宅に届きます。珍しい品種や、お得な訳あり品に出会えるのも通販のメリットです。ぜひ通販で買える柿をチェックして、旬の味を楽しみましょう。
通販で買える柿を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。
柿は大きく、完全甘柿・不完全甘柿・不完全渋柿・完全渋柿に分類されます。それぞれの特徴と代表的な品種を知って、好みの柿を選びましょう。
甘味が強い柿が好みなら、完全甘柿がおすすめ。完全甘柿とは種の有無にかかわらず甘くなる種類のことで、通販での取り扱いが多く、手軽に購入できるのが魅力です。
完全甘柿には、富有(ふゆう)・次郎(じろう)・早秋(そうしゅう)・太秋(たいしゅう)などの品種があります。とくに富有は、甘柿のなかでは国内生産量が多く、甘柿の王様と呼ばれる品種です。丸に近い四角形の果実で皮に光沢があり、日持ちがよいのが魅力。獲れたての果実はやや硬さがありますが、熟すにしたがって柔らかくなり、とろける食感を楽しめますよ。
種が多くても気にしない場合は、不完全甘柿にも注目しましょう。不完全甘柿は、種が多いほど渋みが抜けて甘くなる品種で、甘い実を選別して出荷されるのが一般的です。
不完全甘柿には、西村早生(にしむらわせ)・禅寺丸(ぜんじまる)・筆柿(ふでがき)などの品種があります。西村早生は、ほかの柿に比べて少し早い、9月下旬から10月上旬に出荷されるのが特徴。果実の断面に黒っぽいゴマのような模様が出たら食べごろで、さっぱりとした甘味があります。
食感のよさを求めるなら、不完全渋柿も候補にするとよいでしょう。不完全渋柿は、自然のままでは種の周りしか渋みが抜けない柿です。食べる場合は、炭酸ガスやアルコールを用いて人の手で渋抜きしますが、通販ではほとんどの柿が渋抜きした状態で販売されています。
不完全渋柿の代表的な品種は、刀根早生(とねわせ)・平核無(ひらたねなし)です。刀根早生はほどよい固さ、平核無は固さとやわらかさのバランスが取れており、食感のよさが魅力。どちらも種のない品種で、果汁の多さも特徴です。
ほどよい甘さが好みな人は、完全渋柿もよいでしょう。完全渋柿とは、種の有無にかかわらず渋みのある柿で、干し柿にすることが多い種類です。なかには人の手により渋抜きされ、干さずに食べられる商品もあります。
完全渋柿では、西条(さいじょう)・愛宕(あたご)などの品種が代表的。西条は中国地方で栽培される珍しい品種で、甘くとろける食感が特徴です。愛宕は四国中心に栽培され、11月下旬から12月上旬頃に収穫されます。適度な甘みのさっぱりとした味わいが魅力です。
通販で買える柿は、品質や価格帯の選択肢も豊富にあります。自宅用や贈答用など、利用シーンに合わせて選択しましょう。
自分や家族みんなで食べる場合は、訳あり品が狙い目です。通常の商品と比べて安価に購入できるうえに、おいしさは変わらないのが訳あり品の魅力です。
訳あり品に該当するのは、見た目が悪く正規価格で販売できない商品。大きさが不ぞろいなものや変形しているもののほか、表面に傷がついたり一部が変色したりしたものが該当します。どのような訳があるのかは、商品説明に記載されているので、事前に確認しましょう。
できるだけ手軽に食べたい人は、種なし柿がうってつけです。種がない品種なので、切り分けるときや食べる際に、種を避けるわずらわしさがありません。種の誤飲を防げるのも魅力です。
そのまま食べる場合はもちろん、アレンジして食べたい人にも、種なし柿はおすすめ。皮を剥いたら種を取る必要なく、スムージー・ジャム・サラダなどに使えます。やわらかくなるまで熟して、冷凍庫で凍らせれば、シャーベットも簡単に作れるでしょう。
贈答用に購入する場合は、品質や梱包方法を事前に確認しましょう。品質の目安としては、等級や糖度が明記されている商品を選ぶのが無難です。
柿の等級は、秀・優・良と続き、秀の中に「赤秀」と「青秀」があります。基本は赤秀のほうが青秀よりも品質が上ですが、生産地によっては逆の場合もあるので購入前に確認しましょう。また、秀のさらに上のランクである特秀が存在することもあります。
贈答用には秀または優を選ぶとツヤツヤと見た目がよく、高級感を演出できるでしょう。また、一般的な甘柿の糖度は16度前後なので、あわせて目安にしてみてください。
また、よい印象を与えられるように梱包方法も重要です。化粧箱や熨斗にも対応しているショップを探してみてください。柿が1つずつ緩衝材に梱包されている商品なら、配送中の振動で傷がつくのも防げるでしょう。
干し柿を作るための柿を購入する場合は、渋柿を選びましょう。渋柿とは、可溶性タンニンと呼ばれる成分が多く、渋抜きせずに生で食べると渋みを感じる柿のこと。干して乾燥させると、不溶性タンニンに変化し、水分が抜けて甘みの強い干し柿を作れます。
干し柿用の渋柿としておすすめの品種は、鉢屋や祇園坊。鉢屋は、干し柿の王様とも呼ばれる「堂上蜂屋柿」や福島名産の「蜂屋柿のあんぽ柿」にも使われ、果汁が豊かでとろけるような舌触りが魅力です。祇園坊は、実が大きくて種がない品種で気候や気温に敏感で生育が難しく、シーズンが短い稀少な品種です。
干し柿の作り方の説明書つきの商品もあるので、初心者もぜひ挑戦してみてください。なお、甘柿は干しても渋柿ほど甘くならないため、干し柿には向きませんが、水分を抜いてセミドライやチップスをつくることができます。皮を剥いてタネを除いたあとに輪切りにして、干したりオーブンで焼いたりするだけで完成。干し柿よりも簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||||
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産地 | 品種 | 無農薬 | 内容量 | 種なし | 贈答用 | 訳あり | |||||
1 | グリーンハウス まるかじり九州|富有柿 | ![]() | 1玉1玉丁寧に育てられ、完全甘柿だからこそ楽しめる食感 | 福岡県 | 富有 | 不明 | 2kg | 不明 | |||
2 | 小西青果 福岡産 訳あり富有柿 | ![]() | まろやかに染み渡る甘さ、ジューシーな富有柿 | 福岡県 | 富有 | 不明 | 約5kg | 不明 | |||
3 | フルーツひろは 福岡県産富有柿 | ![]() | 丁寧に個別包装。冷蔵庫で保存できるのが便利 | 福岡県 | 富有 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | ||
4 | ベジップル 福岡県産 富有柿 | ![]() | 甘味があり果汁多め。熟した柿はジャムにもおすすめ | 福岡県 | 富有 | 不明 | 約5kg(箱込) | 不明 | |||
5 | 山城くだもの店 富有柿 大玉 | ![]() | 形はふっくらと丸みがあり、甘くておいしい大玉サイズ | 福岡県、和歌山県、奈良県など | 富有 | 不明 | 約0.4kg(大玉1個) | 不明 | |||
6 | 808青果店 西日本産 訳あり 富有柿 | ![]() | 完熟した果肉とサクサクとした食感が特徴 | 奈良県 | 富有 | 不明 | 10kg | 不明 | |||
7 | 筑前あさくら農業協同組合 JA筑前あさくら 冷蔵富有柿 | ![]() | 個包装されているので鮮度を保て保管しやすい | 福岡県産 | 富有 | 不明 | 約4.5~5kg(20玉) | 不明 | 不明 | ||
8 | 庄内の恵み屋 柿しぐれ(庄内柿) | ![]() | 樹上脱渋技術で仕上げた甘柿のような食感 | 庄内柿 | 6玉 | 不明 | 不明 | 不明 | |||
9 | SAKURAグループ 和歌山県産 富有柿 | ![]() | サラダにも使えるジューシーな味わい | 和歌山県 | 富有 | 不明 | 5kg | 不明 | 不明 | ||
10 | とち亀物産 紀州和歌山 西浦さんちの富有柿 | ![]() | 新鮮な柿が楽しめる。富有柿を産地直送で | 和歌山県 | 富有 | 不明 | 約3.5~4.5kg(L~3Lサイズ12~16玉入) |
柿を上手に保存するコツは、水分の蒸発を防ぎながら冷蔵保存することです。購入時に熟している柿は、常温だと2〜3日ほどでやわらかくなります。柿は収穫後もヘタで呼吸しているので、抑制するように対策しましょう。
簡単に対策したい人は、ポリエチレンの袋に柿を入れてから冷蔵庫に入れる方法がおすすめ。もうひと手間かけられるなら、柿を新聞紙などの紙で包んでから袋に入れれば、より効果的です。
1週間以上保存する場合は、キッチンペーパーに水を含ませたもので、ヘタを覆うのがコツ。濡れたキッチンペーパーをヘタに被せたのち、隙間ができないようにラップで固定してから、ポリ袋に入れて冷蔵保存してください。柿がやわらかくなる一因である水分蒸発を防ぎ、冷蔵での保存を心掛けましょう。
また、保存のときにリンゴと一緒に入れておくと、リンゴが発するエチレンという植物ホルモンの影響で、柿がすぐにやわらかくなってしまうので注意してください。
通販で柿の購入を検討しているなら、ふるさと納税にも注目。おいしい柿が手に入るうえに、所得税・住民税の還付や控除が受けられるメリットもあります。ふるさと納税の詳しい説明や選び方は、以下のコンテンツで紹介しているのでぜひチェックしてみてください。
秋に旬を迎える果物は柿だけではありません。梨・桃・りんご・みかん・ぶどうなど、日本全国に目を向ければたくさんの旬の果物が見つかるでしょう。通販を活用すれば、各地の味を手軽に楽しめます。おすすめ商品や選び方を以下のコンテンツで紹介しているので、チェックしてみてください。
1位: グリーンハウス|まるかじり九州|富有柿
2位: 小西青果|福岡産 訳あり富有柿
3位: フルーツひろは|福岡県産富有柿
4位: ベジップル|福岡県産 富有柿
5位: 山城くだもの店|富有柿 大玉
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