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通販で買える柿のおすすめ人気ランキング【2026年10月】

食欲の秋に旬を迎える、柿。食後のデザートやおやつとしてそのまま食べられるだけでなく、干し柿やシャーベットにしても楽しめます。通販でもおいしい柿が手に入りますが、富有柿や刀根早生柿など種類が多く、福岡産や和歌山産など産地も様々なので、どれがよいか迷いますよね。


そこで今回は、通販で買える柿の選び方を解説。さらに、おすすめの通販で買える柿をAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。

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原詩織
監修者
フルーツアドバイザー・「果物の達人」代表
原詩織

フルーツアドバイザー。山梨大学大学院卒業後、ワイン科学研究センターに所属し、ブドウの育種・ワイン醸造・乳酸菌について学ぶ。千葉の造り酒屋に蔵人として半年間勤務。フルーツのサブスクリプション「果物の達人」のバイヤー運営責任者を8年間担当し独立し、引き続きフルーツのサブスクサイト「果物の達人」を運営している。NHK「あさイチ」・日本テレビ「ひと目でわかる」・「スッキリ」・フジテレビ「ノンストップ」沼から来た・マイナビ農業など、フルーツの専門家としてテレビなどのメディア出演多数。

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柿の魅力は?通販で購入するメリットはある?

柿の魅力は?通販で購入するメリットはある?

柿は、古くから栄養豊富な果物として重宝されてきました。食物繊維・カリウム・ポリフェノール・ビタミンC・リコピン・βーカロテンなど、からだによいとされる多くの成分を含むのが魅力。とくに、ポリフェノールはぶどうの5倍も含まれるといわれています。


柿にはいろいろな品種があり、早生品種は8月中旬から収穫されますが、旬とされているのは10月から11月頃。この時期に、おいしくて栄養価の高い多くの品種が出回ります。


しかし、いざ旬のおいしい柿を食べたいと思っても、近くのスーパーには目当ての品種がなかったり、割高だったりしますよね。通販を活用すれば、全国各地の柿が自宅に届きます。珍しい品種や、お得な訳あり品に出会えるのも通販のメリットです。ぜひ通販で買える柿をチェックして、旬の味を楽しみましょう。

通販で買える柿の選び方

通販で買える柿を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。

1

種類別の代表品種を知って選ぼう

柿は大きく、完全甘柿・不完全甘柿・不完全渋柿・完全渋柿に分類されます。それぞれの特徴と代表的な品種を知って、好みの柿を選びましょう。

完全甘柿:富有・次郎など。甘味の強さが特徴

完全甘柿:富有・次郎など。甘味の強さが特徴

甘味が強い柿が好みなら、完全甘柿がおすすめ。完全甘柿とは種の有無にかかわらず甘くなる種類のことで、通販での取り扱いが多く、手軽に購入できるのが魅力です。


完全甘柿には、富有(ふゆう)・次郎(じろう)・早秋(そうしゅう)・太秋(たいしゅう)などの品種があります。とくに富有は、甘柿のなかでは国内生産量が多く、甘柿の王様と呼ばれる品種です。丸に近い四角形の果実で皮に光沢があり、日持ちがよいのが魅力。獲れたての果実はやや硬さがありますが、熟すにしたがって柔らかくなり、とろける食感を楽しめますよ。

不完全甘柿:西村早生・禅寺丸など。種が多いほど甘くなる

不完全甘柿:西村早生・禅寺丸など。種が多いほど甘くなる

種が多くても気にしない場合は、不完全甘柿にも注目しましょう。不完全甘柿は、種が多いほど渋みが抜けて甘くなる品種で、甘い実を選別して出荷されるのが一般的です。


不完全甘柿には、西村早生(にしむらわせ)・禅寺丸(ぜんじまる)・筆柿(ふでがき)などの品種があります。西村早生は、ほかの柿に比べて少し早い、9月下旬から10月上旬に出荷されるのが特徴。果実の断面に黒っぽいゴマのような模様が出たら食べごろで、さっぱりとした甘味があります。

不完全渋柿:刀根早生・平核無など。黒い斑点が多いほど甘い

不完全渋柿:刀根早生・平核無など。黒い斑点が多いほど甘い

食感のよさを求めるなら、不完全渋柿も候補にするとよいでしょう。不完全渋柿は、自然のままでは種の周りしか渋みが抜けない柿です。食べる場合は、炭酸ガスやアルコールを用いて人の手で渋抜きしますが、通販ではほとんどの柿が渋抜きした状態で販売されています。


不完全渋柿の代表的な品種は、刀根早生(とねわせ)・平核無(ひらたねなし)です。刀根早生はほどよい固さ、平核無は固さとやわらかさのバランスが取れており、食感のよさが魅力。どちらも種のない品種で、果汁の多さも特徴です。

完全渋柿:西条・愛宕など。渋抜き後はほどよく甘い

完全渋柿:西条・愛宕など。渋抜き後はほどよく甘い

ほどよい甘さが好みな人は、完全渋柿もよいでしょう。完全渋柿とは、種の有無にかかわらず渋みのある柿で、干し柿にすることが多い種類です。なかには人の手により渋抜きされ、干さずに食べられる商品もあります。


完全渋柿では、西条(さいじょう)・愛宕(あたご)などの品種が代表的。西条は中国地方で栽培される珍しい品種で、甘くとろける食感が特徴です。愛宕は四国中心に栽培され、11月下旬から12月上旬頃に収穫されます。適度な甘みのさっぱりとした味わいが魅力です。

2

用途に合わせて品質や価格帯を検討しよう

通販で買える柿は、品質や価格帯の選択肢も豊富にあります。自宅用や贈答用など、利用シーンに合わせて選択しましょう。

自宅用なら訳あり品が狙い目

自宅用なら訳あり品が狙い目
出典:amazon.co.jp

自分や家族みんなで食べる場合は、訳あり品が狙い目です。通常の商品と比べて安価に購入できるうえに、おいしさは変わらないのが訳あり品の魅力です。


訳あり品に該当するのは、見た目が悪く正規価格で販売できない商品。大きさが不ぞろいなものや変形しているもののほか、表面に傷がついたり一部が変色したりしたものが該当します。どのような訳があるのかは、商品説明に記載されているので、事前に確認しましょう。

手軽に食べたいなら種なし柿がおすすめ

手軽に食べたいなら種なし柿がおすすめ

できるだけ手軽に食べたい人は、種なし柿がうってつけです。種がない品種なので、切り分けるときや食べる際に、種を避けるわずらわしさがありません。種の誤飲を防げるのも魅力です。


そのまま食べる場合はもちろん、アレンジして食べたい人にも、種なし柿はおすすめ。皮を剥いたら種を取る必要なく、スムージー・ジャム・サラダなどに使えます。やわらかくなるまで熟して、冷凍庫で凍らせれば、シャーベットも簡単に作れるでしょう。

贈答用なら品質や梱包方法も要チェック

贈答用なら品質や梱包方法も要チェック
出典:amazon.co.jp

贈答用に購入する場合は、品質や梱包方法を事前に確認しましょう。品質の目安としては、等級や糖度が明記されている商品を選ぶのが無難です。


柿の等級は、秀・優・良と続き、秀の中に「赤秀」と「青秀」があります。基本は赤秀のほうが青秀よりも品質が上ですが、生産地によっては逆の場合もあるので購入前に確認しましょう。また、秀のさらに上のランクである特秀が存在することもあります。


贈答用には秀または優を選ぶとツヤツヤと見た目がよく、高級感を演出できるでしょう。また、一般的な甘柿の糖度は16度前後なので、あわせて目安にしてみてください。


また、よい印象を与えられるように梱包方法も重要です。化粧箱や熨斗にも対応しているショップを探してみてください。柿が1つずつ緩衝材に梱包されている商品なら、配送中の振動で傷がつくのも防げるでしょう。

3

干し柿を作りたい場合は、渋柿を選択

干し柿を作りたい場合は、渋柿を選択

干し柿を作るための柿を購入する場合は、渋柿を選びましょう。渋柿とは、可溶性タンニンと呼ばれる成分が多く、渋抜きせずに生で食べると渋みを感じる柿のこと。干して乾燥させると、不溶性タンニンに変化し、水分が抜けて甘みの強い干し柿を作れます。


干し柿用の渋柿としておすすめの品種は、鉢屋や祇園坊。鉢屋は、干し柿の王様とも呼ばれる「堂上蜂屋柿」や福島名産の「蜂屋柿のあんぽ柿」にも使われ、果汁が豊かでとろけるような舌触りが魅力です。祇園坊は、実が大きくて種がない品種で気候や気温に敏感で生育が難しく、シーズンが短い稀少な品種です。


干し柿の作り方の説明書つきの商品もあるので、初心者もぜひ挑戦してみてください。なお、甘柿は干しても渋柿ほど甘くならないため、干し柿には向きませんが、水分を抜いてセミドライやチップスをつくることができます。皮を剥いてタネを除いたあとに輪切りにして、干したりオーブンで焼いたりするだけで完成。干し柿よりも簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね。

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通販で買える柿全20商品
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品種
等級
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産地
内容量
入り数
品種
無農薬
等級
生産者表示あり
特別栽培農産物
砂糖不使用
化粧箱入り
渋柿
種なし
贈答用
配送方法
訳あり
1

福岡産 富有柿

南国フルーツ

南国フルーツ 福岡産 富有柿 1
1位
福岡産10000g32個富有不明不明不明不明不明常温
2

福岡県産 富有柿

ベジップル

ベジップル 福岡県産 富有柿  1
2位
福岡県約5000g(箱込)不明富有不明不明不明常温
3

まるかじり九州|富有柿

グリーンハウス

グリーンハウス 富有柿 1
3位
‎福岡県2000g不明富有不明不明不明常温
4

福岡県産富有柿

フルーツひろは

フルーツひろは 福岡県産富有柿 1
4位
福岡県不明1個富有不明不明不明冷蔵
5

富有柿

夢想花

夢想花 富有柿 1
5位
和歌山県約2800g8個 富有不明赤秀不明不明常温
6

富有柿

甫木商店

甫木商店 富有柿 1
6位
福岡産約2000g不明富有不明不明不明不明不明不明不明不明
6

訳あり 柿

HARUMA屋

HARUMA屋 訳あり 柿 1
6位
和歌山県箱込約5000g(約4100g+保証分500g)不明中谷早生(9月中旬~下旬)、刀根早生(9月下旬~10月上旬)、平核無(10月上旬~10月下旬)、富有柿(11月~シーズン終了まで)不明不明不明不明不明不明不明
8

High class glamour|野菜ソムリエ監修 和歌山県産 柿

SAKURAグループ

SAKURAグループ 野菜ソムリエ監修 和歌山県産  柿 1
8位
和歌山県約1020g(85g×12個)12個不明不明不明不明不明
9

太田丸金 富有柿

GHK通販

GHK通販 太田丸金 富有柿 1
9位
‎岐阜県産本巣市不明14個富有不明赤秀不明不明冷蔵
9

冷蔵熟成 富有柿

Wamers

Wamers 冷蔵熟成 富有柿 1
9位
奈良県産・岐阜県産中心 約3750g(10~18玉)6個 富有不明不明不明不明不明常温
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1
人気1位

南国フルーツ福岡産 富有柿

福岡産 富有柿 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
8,200円
やや高価格
0.82円 / 1g
産地福岡産
品種富有
等級不明
内容量
10000g
入り数
32個
無農薬
不明
生産者表示あり
商品概要

寒い時期に旬をむかえる富有柿、たっぷり10kg入っています。とろけるような果肉の柔らかさと甘味があって果汁が多いのが特徴、果皮光沢がありすべすべの品種です。シャリっとした歯ごたえに、じゅわっと甘い果汁が広がりますよ。

特別栽培農産物
不明
砂糖不使用不明
化粧箱入り
渋柿
種なし不明
贈答用
配送方法常温
訳あり
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2
人気2位

ベジップル福岡県産 富有柿

最安価格
3,700円
中価格
0.74円 / 1g
産地福岡県
品種富有
等級不明
内容量
約5000g(箱込)
入り数
不明
無農薬
不明
生産者表示あり
商品概要
甘柿の代表的な品種の福岡県産富有柿です。しっかりとした甘味があり果汁が多いのが特徴、約5kg入っています。柔らかくなっているものは、とても甘くなりおいしい状態なのでジャムなどに加工することも可能です。
特別栽培農産物
砂糖不使用不明
化粧箱入り
渋柿
種なし
贈答用
配送方法常温
訳あり
全部見る
3
人気3位

グリーンハウスまるかじり九州 | 富有柿

最安価格
2,930円
中価格
1.46円 / 1g
産地‎福岡県
品種富有
等級不明
内容量
2000g
入り数
不明
無農薬
不明
生産者表示あり
商品概要

土からの栄養をしっかり吸収し、おいしい柿になるように1玉1玉丁寧に育てられています。届いてすぐは歯ごたえがありサクサクとした食感ですが、数日置くとトロっとした柔らかい柿に。好みの硬さで楽しめますよ。

特別栽培農産物
不明
砂糖不使用
化粧箱入り
渋柿
種なし
贈答用
配送方法常温
訳あり
全部見る
4
人気4位

フルーツひろは福岡県産富有柿

最安価格
2,530円
やや低価格
産地福岡県
品種富有
等級不明
内容量
不明
入り数
1個
無農薬
不明
生産者表示あり
商品概要
一つひとつ丁寧に個包装パックして、冷蔵貯蔵された富有柿です。保存するときは冷蔵庫にパックのまま入れてください。保存可能期間が約1か月と長いのもうれしいですね。
特別栽培農産物
砂糖不使用不明
化粧箱入り
渋柿
種なし
贈答用
配送方法冷蔵
訳あり
全部見る
5
人気5位

夢想花富有柿

産地和歌山県
品種 富有
等級赤秀
内容量
約2800g
入り数
8個
無農薬
不明
生産者表示あり
商品概要

豊かな自然の恵みを受けながら生産された、和歌山産の富有柿です。品質が優れており味がよく、形が整って美しく日持ちがいいのが特徴。お歳暮など季節の挨拶として送るのもおすすめの商品です。

特別栽培農産物
砂糖不使用不明
化粧箱入り
渋柿
種なし不明
贈答用
配送方法常温
訳あり
全部見る
6
人気6位

甫木商店富有柿

最安価格
2,580円
やや低価格
1.29円 / 1g
産地福岡産
品種富有
等級不明
内容量
約2000g
入り数
不明
無農薬
不明
生産者表示あり
不明
商品概要

福岡からの産地直送富有柿です。目利きのプロが厳選した商品で豊かな甘みが魅力。鮮度の高い旬の果物を食べたい人、スーパーなどへの買い物の手間を省きたい人、生産者がすすめる果物を食べたい人におすすめです。

特別栽培農産物
不明
砂糖不使用不明
化粧箱入り不明
渋柿
種なし不明
贈答用
配送方法不明
訳あり
全部見る
6
人気6位

HARUMA屋訳あり 柿

最安価格
Amazonで売れています!
3,580円
在庫わずか
0.71円 / 1g
産地和歌山県
品種中谷早生(9月中旬~下旬)、刀根早生(9月下旬~10月上旬)、平核無(10月上旬~10月下旬)、富有柿(11月~シーズン終了まで)
等級不明
内容量
箱込約5000g(約4100g+保証分500g)
入り数
不明
無農薬
不明
生産者表示あり
商品概要

和歌山県産の訳あり商品です。約5kgとたっぷり入っているので家族みんなでたくさんの柿を食べたい人におすすめ。見た目が不ぞろいだとしても、そのおいしさに変わりはありませんよ。

特別栽培農産物
不明
砂糖不使用不明
化粧箱入り不明
渋柿
種なし不明
贈答用
配送方法不明
訳あり
全部見る
8
人気8位

SAKURAグループHigh class glamour | 野菜ソムリエ監修 和歌山県産 柿

最安価格
Amazonで売れています!
4,580円
在庫わずか
4.49円 / 1g
産地和歌山県
品種不明
等級不明
内容量
約1020g(85g×12個)
入り数
12個
無農薬
不明
生産者表示あり
商品概要

柿農家櫻井農園×野菜ソムリエが監修し本当に喜ばれる柿を届けます。独自の栽培方法で肥料は化学肥料を使わず、特別な有機質性肥料などを使用。種がないため食べやすいところもうれしいポイントです。

特別栽培農産物
不明
砂糖不使用
化粧箱入り
渋柿
種なし
贈答用
配送方法不明
訳あり
全部見る
9
人気9位

GHK通販太田丸金 富有柿

最安価格
4,752円
中価格
産地‎岐阜県産本巣市
品種富有
等級赤秀
内容量
不明
入り数
14個
無農薬
不明
生産者表示あり
商品概要

11月に収穫した富有柿を新鮮なまま冷蔵保存した商品です。おいしさを逃がさないようにポリエチレン製の袋でパックしています。商品到着後も袋を破らずに、冷蔵室の1番奥など温度変化の少ない場所に保存すると約1か月間の保存が可能です。

特別栽培農産物
砂糖不使用不明
化粧箱入り
渋柿
種なし不明
贈答用
配送方法冷蔵
訳あり
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9
人気9位

Wamers冷蔵熟成 富有柿

最安価格
4,980円
やや高価格
1.32円 / 1g
産地奈良県産・岐阜県産中心
品種 富有
等級不明
内容量
約3750g(10~18玉)
入り数
6個
無農薬
不明
生産者表示あり
商品概要

奈良県で育てた柿を個別に包装して熟成させた、冷蔵熟成富有柿です。1玉ずつ専用の袋で梱包している高い鮮度の富有柿であり、通常の富有柿に比べて日持ちが良いことが特徴。シャクシャクとした食感と豊富な果汁を湛えた果肉に、濃厚な甘みとコクのある非常に優れた味わいですよ。

特別栽培農産物
不明
砂糖不使用不明
化粧箱入り
渋柿
種なし不明
贈答用
配送方法常温
訳あり
全部見る
9
人気9位

田中商店富有柿

最安価格
2,980円
中価格
1.19円 / 1g
産地福岡県、九州各県産
品種富有
等級不明
内容量
約2500g
入り数
不明
無農薬
不明
生産者表示あり
不明
商品概要
九州各県産の富有柿・早生富有柿です。富有柿は甘柿の王様と称され、大玉で少し果肉は柔らかめで甘みも強いところが特徴。サイズは3L・2L・Lのいずれかになり、1ケース約2.5kg入りです。
特別栽培農産物
不明
砂糖不使用不明
化粧箱入り
渋柿
種なし不明
贈答用不明
配送方法不明
訳あり
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9
人気9位

とち亀物産紀州和歌山 西浦さんちの富有柿

最安価格
4,080円
中価格
1.16円 / 1g
産地和歌山県
品種富有
等級赤秀
内容量
約3500~4000g(L~3Lサイズ12~16玉入)
入り数
12個
無農薬
不明
生産者表示あり
商品概要

柿の生産量日本一の和歌山県の富有柿です。L~3Lサイズのもが12~16玉入っており、少し色むらがありますが親しい人へのご贈答やご家庭用にいかがでしょうか。直送してもらえるので、ぜひお取り寄せして味わってみてください。

特別栽培農産物
不明
砂糖不使用不明
化粧箱入り
渋柿
種なし
贈答用
配送方法不明
訳あり
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9
人気9位

庄内の恵み屋柿しぐれ(庄内柿)

最安価格
2,800円
中価格
2.8円 / 1g
産地山形県産
品種平核無
等級不明
内容量
1000g
入り数
6個
無農薬
生産者表示あり
商品概要

庄内柿の実が青いうちにポリ袋をかぶせ、アルコールを気化させて渋を抜く樹上脱渋技術を採用しています。収穫してすぐに食べることができるだけでなく、甘柿に似た食感になるのが特徴。大玉で甘味が強く、日持ちがよいためギフト用にも適しています。

特別栽培農産物
不明
砂糖不使用不明
化粧箱入り
渋柿
種なし
贈答用
配送方法不明
訳あり不明
全部見る
9
人気9位

筑前あさくら農業協同組合JA筑前あさくら 冷蔵富有柿

最安価格
3,600円
中価格
0.8円 / 1g
産地福岡県産
品種富有
等級赤秀
内容量
約4500~5000g(20玉)
入り数
20個
無農薬
不明
生産者表示あり
商品概要

福岡県朝倉市産の冷蔵富有柿です。Lサイズ20玉入っています。1つずつ個包装されているため鮮度を保てるのもうれしいポイントで、冷蔵すると長期保存が可能です。

特別栽培農産物
不明
砂糖不使用不明
化粧箱入り
渋柿
種なし
贈答用不明
配送方法冷蔵
訳あり
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9
人気9位

808青果店西日本産 訳あり 富有柿

最安価格
5,480円
やや高価格
0.54円 / 1g
産地奈良県
品種 富有
等級不明
内容量
10000g
入り数
不明
無農薬
不明
生産者表示あり
不明
商品概要
しっかりとした甘みがあり、果汁が多い果肉は繊密でとろけるような柔らかさがある富有柿。食感はサクサクとしているのが特徴です。岐阜県で誕生した完全甘柿で、甘柿の代表的な品種として知られています。
特別栽培農産物
不明
砂糖不使用不明
化粧箱入り不明
渋柿
種なし不明
贈答用
配送方法冷蔵
訳あり
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9
人気9位

ヤマニフルーツ岐阜県本巣産 高級富有柿

最安価格
5,980円
やや高価格
1.81円 / 1g
産地岐阜県本巣産
品種富有
等級不明
内容量
約3300g(Lサイズ14個入りまたは2Lサイズ12個入り)
入り数
8個
無農薬
不明
生産者表示あり
商品概要

柿農園が広がる岐阜県本巣郡産の高級柿でご進物用におすすめの商品です。Lサイズ14個入りまたは2Lサイズ12個入っています。厳選した富有柿を一つひとつ丁寧に専用紙で包み、専用の箱に入れてのお届けです。

特別栽培農産物
不明
砂糖不使用
化粧箱入り
渋柿
種なし不明
贈答用
配送方法常温
訳あり
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17
人気17位

プロマート福岡県産 富有柿

最安価格
5,400円
やや高価格
1.08円 / 1g
産地福岡県
品種富有
等級不明
内容量
5000g
入り数
不明
無農薬
不明
生産者表示あり
商品概要

福岡県産の富有柿を冷蔵貯蔵した商品。1つずつ個包装されているので保存しやすいのがうれしいですね。3L〜4Lサイズ、5kg入りになっています。

特別栽培農産物
不明
砂糖不使用不明
化粧箱入り
渋柿
種なし不明
贈答用
配送方法常温
訳あり
全部見る
17
人気17位

SAKURAグループ和歌山県産 富有柿

産地和歌山県
品種富有
等級赤秀
内容量
5000g
入り数
6個
無農薬
不明
生産者表示あり
商品概要

肉質はやや緻密でねっとりとし、やわらかい和歌山県産の富有柿。独自の栽培方法で肥料は化学肥料を使わず、特別な有機質性肥料などを使用しています。甘さが爽やかで適度な固さがあるため生食のほかサラダにもおすすめです。

特別栽培農産物
不明
砂糖不使用不明
化粧箱入り
渋柿
種なし不明
贈答用
配送方法不明
訳あり
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17
人気17位

山城くだもの店富有柿 大玉

参考価格
432円
低価格
1.08円 / 1g
産地福岡県、和歌山県、奈良県など
品種富有
等級不明
内容量
約400g(大玉1個)
入り数
不明
無農薬
不明
生産者表示あり
商品概要

1個約400gと大玉サイズの富有柿です。形はふっくらと丸みがあり果皮はオレンジ色、歯ごたえがあり果汁も多く甘味が強いのが特徴。賞味期間は約5日、涼しいところに保存しましょう。

特別栽培農産物
砂糖不使用不明
化粧箱入り
渋柿
種なし不明
贈答用
配送方法不明
訳あり
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17
人気17位

小西青果福岡産 訳あり富有柿

最安価格
4,500円
中価格
0.9円 / 1g
産地福岡県
品種富有
等級不明
内容量
約5000g
入り数
不明
無農薬
不明
生産者表示あり
商品概要

柿と言ったらやっぱりコレといわれる、甘くて柔らかいジューシーな富有柿です。収穫後すぐに真空パックすることで柿の呼吸を抑え、柔らかく熟すのを遅らせているのが特徴。柿が凍らないギリギリの温度の冷蔵庫でじっくりと貯蔵されているため糖分が増し、甘さとコクが引き出されています。

特別栽培農産物
不明
砂糖不使用不明
化粧箱入り不明
渋柿
種なし不明
贈答用
配送方法不明
訳あり
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柿の保存方法のコツは?

柿の保存方法のコツは?

柿を上手に保存するコツは、水分の蒸発を防ぎながら冷蔵保存することです。購入時に熟している柿は、常温だと2〜3日ほどでやわらかくなります。柿は収穫後もヘタで呼吸しているので、抑制するように対策しましょう。


簡単に対策したい人は、ポリエチレンの袋に柿を入れてから冷蔵庫に入れる方法がおすすめ。もうひと手間かけられるなら、柿を新聞紙などの紙で包んでから袋に入れれば、より効果的です。


1週間以上保存する場合は、キッチンペーパーに水を含ませたもので、ヘタを覆うのがコツ。濡れたキッチンペーパーをヘタに被せたのち、隙間ができないようにラップで固定してから、ポリ袋に入れて冷蔵保存してください。柿がやわらかくなる一因である水分蒸発を防ぎ、冷蔵での保存を心掛けましょう。


また、保存のときにリンゴと一緒に入れておくと、リンゴが発するエチレンという植物ホルモンの影響で、柿がすぐにやわらかくなってしまうので注意してください。

梨や桃など秋が旬な果物はほかにも!

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通販で買える柿の用語解説

特別栽培農産物
生産された地域の慣行レベル(各地域で慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況)に比べて、節減対象農薬の使用回数が50%以下、化学肥料の窒素成分量が50%以下、で栽培された農産物のこと。
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