カネヨ醤油 うすくちをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

口に入れると、はじめは塩味を感じますがそのあと甘味が出てきました。

専門家のMICHIKOさんは、「塩味と甘味が調和している」とコメント。九州の甘口醤油のようなこってり感はなく、ほどよい甘味のため使いやすいでしょう。

＜おいしさについてのコメント（一部抜粋）＞

1. 企画担当者：「甘味のような塩っぽいような旨味のようなふしぎな味」
2. 中部・北陸出身者：「マイルドな口あたり。甘味も感じて食べやすい」
3. 九州・沖縄出身者：「濃すぎないわりにしっかり塩味を感じておいしい」

また甘めの醤油の香りも、食欲をそそると高評価。比較内には香りの主張が強い商品もあったのに対し、ふんわりやさしく香りました。

＜香りについてのコメント（一部抜粋）＞

1. 企画担当者：「ほんのり醤油の木樽のような香りがして心地よい」
2. 関東出身者：「香りは少し甘め。醤油っぽさもしっかりある」
3. 九州・沖縄出身者：「インパクトはないが、やさしい香り」

マグロとの相性は好みがわかれる結果になりました。

刺身と合わせたところ、醤油自体の味が薄いためか、専門家は「マグロの味に負けてしまい、魚の臭みが残ってしまう」と指摘。しかしさっぱりと食べられたため、モニターからは「まぐろの味が楽しめる」との声も出ています。

＜刺身との相性についてのコメント（一部抜粋）＞

1. 北海道・東北出身者：「魚の臭みを消しきれていないし、甘味も逆効果」
2. 中部・北陸出身者：「甘味が意外とマッチしている。魚の生臭さも気にならなかった」
3. 九州・沖縄出身者：「臭みは消えるものの、甘味が刺身と合わない」

比較したなかには、豆腐の味を消してしまう商品もあったのに対し、醤油の存在感が強すぎないぶん、塩味とのバランスもよく大豆の風味も楽しめました。

＜豆腐との相性についてのコメント（一部抜粋）＞

1. 専門家：「やさしい味わいだから、豆腐の大豆が感が引き立つ」
2. 北海道・東北出身者：「豆腐の味が強調されおいしい。塩味も感じられた」
3. 近畿・四国・中国出身者：「ほんのり豆腐を引き立てる。醤油味になってないのがよい」

大根の煮物は、薄味なものの、野菜本来の甘さが感じられるやさしい味わいでした。甘めの味付けが好きな人に向いているでしょう。

専門家からは「物足りなさがある」との指摘もあったため、お好みでほかの調味料もプラスしてみるのも一手ですよ。

＜大根の煮物との相性についてのコメント（一部抜粋）＞

1. 中部・北陸出身者：「薄めだが塩味がほどよい。大根の味ともマッチしている」
2. 北海道・東北出身者：「臭みは消せているが、甘味が強いぶんあまり大根の味を感じられなかった」
3. 九州・沖縄出身者：「素材の味を邪魔しすぎず、おいしい」