沸かしたお湯がまろやかな口当たりになると人気の鉄瓶。白湯やお茶、コーヒーなど、飲み物本来の味わいを引き立てるアイテムとして注目されています。岩鋳や及川鋳造(OIGEN)など伝統的な南部鉄器の老舗から販売されており、日本製のおしゃれなデザインも魅力です。しかし、コーティングの有無やIH対応かどうか、サイズ選びなど気をつけたいポイントが多いうえ、サビやお手入れ方法にも注意が必要なので、どれがいいか迷いますよね。
そこで今回は、鉄瓶の選び方を解説。さらに、おすすめの鉄瓶をAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。
フードスタイリスト。保育園で栄養士として勤めたのち、元々関心が強く得意分野であったアートやファッションを食の世界で表現する技術を身につけたいという思いから、祐成祐成陽子クッキングアートセミナーに入校する。卒業後、同校アシスタントを経て講師になる。独立後は企業広告や雑誌のスタイリング、レシピ開発、飲食店の食器ディレクション等、幅広く手掛けている。
製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
鉄瓶は加熱して溶かした鉄を型に流し込んで固めた、鋳物(いもの)のやかんです。水道水に含まれるミネラルや塩素(カルキ)が鉄瓶内部に吸着し軟水化するため、鉄瓶で沸かしたお湯は角が取れ、飲みやすくなるといわれています。日常的に白湯を飲んだり、おいしいお茶やコーヒーを楽しみたい人におすすめです。
もうひとつの大きな特徴として、お湯を沸かすと内部の鉄が溶け出し、手軽に鉄分補給できることが挙げられます。人体に吸収されやすい二価鉄が溶け出しているため、毎日の鉄分補給の一助となるでしょう。
鉄瓶と鉄製急須は似ていますが、IHや直火にかけてお湯を沸かせるかどうかが異なります。鉄瓶は「お湯を沸かす道具」で、鉄製急須は「沸いたお湯を注ぎ、お茶を淹れる道具」なので、間違えて購入しないようにしましょう。また内部にコーティングが施された鉄製急須は、鉄分が溶け出さないものもあるため、注意が必要です。
鉄瓶を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「6つのポイント」をご紹介します。
1つの鉄瓶を長く使いたい人は、安価すぎないものや、日本の信頼できるメーカーの商品を探してください。作りが粗雑なものは壊れやすかったり、適切なサポートが受けられなかったりとトラブルの原因になりかねません。安いものでも8,000円前後のものから選ぶのがベターです。
鉄瓶の製造方法は、主に「伝統的工芸品産業の振興に関する法律(伝産法)」に則って職人が作る伝統工芸品と、工場で機械によって生産される量産品の2つです。伝統工芸品は職人が1つ1つ手作りしているので高価な傾向があります。一方で、量産品は安価なものが多く、機械的に整った美しさが特徴です。
特に岩手県の南部鉄瓶は伝統的な製法で生産されており、海外でも人気。より詳しく知りたい人は以下のコンテンツもチェックしてくださいね。
鉄瓶には錆びにくいようにホーローや漆で内部を塗装したものと、無塗装のものがあります。使いやすさや鉄分補給など、重要視するポイントで選びましょう。
お湯をまろやかにする、鉄分が溶け出すといった鉄瓶のメリットを期待する人は内側の塗装の有無を必ず確認しましょう。コーティングなしの鉄瓶でお湯を沸かすことで、カルキ(塩素)を吸着してお湯をまろやかにする効果や鉄分が溶け出す効果が得られます。
「ホーロー加工なし」や「素焼き」などの記載をチェックして、加工のないものを選んでください。しかし、コーティングなしと比較して錆びやすいので、使用後はしっかり乾燥させてから片付けるようにしましょう。
鉄の流出による鉄瓶のメリットよりも、錆びにくさや扱いやすさを重視するなら、ホーロー加工された商品がおすすめです。水と鉄が直接触れないので内側が錆びにくくなります。また通常の鉄瓶は内側を洗えませんが、ホーロー加工のされたものなら洗剤を使用しての洗浄が可能ですよ。
しかし、鉄分補給ができないうえ、お湯の味は変化しないので、鉄瓶特有の味の変化を求める人や鉄分摂取を重視する人には向かないでしょう。お手入れのしやすさを重視する人や、錆びずに使用できる鉄瓶を求める人にぴったりです。
自宅のコンロがIHの人は、IH対応の鉄瓶か確認しておきましょう。また、IHで鉄瓶を使用するなら底面の大きさも確認してくださいね。IHのコイルよりも鉄瓶の底の直径が小さいとセンサーが反応せず、使用できません。一般的な家庭用のIHコンロで使う場合、底面の直径は13cm程度必要。底に突起がついていたり、丸みを帯びているなど平らではない場合も、センサーが反応しないことがあります。
また海外で使用したり、海外に住む人への贈り物として購入したりする場合は、IH200Vに対応した商品を選びましょう。日本と海外では電圧が異なるので、100Vにしか対応していないものを選ぶと使用できない可能性があるため、注意が必要です。
湯呑みやマグカップの多くは、1杯あたり120〜300mL程度。1〜2人用なら1回で700〜800mLを沸かせる1Lがぴったりです。一方で、3〜4人程度なら1回で1〜1.2Lを沸かせる1.5Lを選ぶとよいでしょう。
ただし、容量が増えると鉄瓶が大きくなり重量も増します。1.5Lの場合、2〜3kg程度の重量になるので、取り扱いやすさも考慮して選ぶようにしてください。
おしゃれなデザインの鉄瓶がほしい人は、昔ながらの伝統的な鉄瓶だけでなく、現代的なケトル型も要チェック。キッチンで存在感を放つ、置いておくだけでも気分がウキウキするようなアイテムが見つかるでしょう。
クラシックな鉄瓶がほしいなら、プツプツとした小さなあられが規則的に並ぶ「あられ模様」がおすすめです。伝統的な模様であると同時に、細かなあられの凹凸により鉄瓶の表面積を増やし、保温効果がアップするという機能性も備えています。
モダンな雰囲気ですっきりとしたデザインを求めるなら、「八角形」の鉄瓶がおすすめです。八角系は縁起がよく、すべての方角から幸運や幸福を引き寄せ、悪い気を跳ね返すともいわれています。また、かわいらしいデザインが好きなら「花・葉っぱ柄」の鉄瓶がおすすめ。桜や梅などの小さな花が散りばめられたものや、菊の花やもみじの葉などが大きく表現されたものなどデザインもさまざまです。
贈り物として鉄瓶を探しているなら、ギフト用化粧箱やラッピング、のしのサービスが受けられるか否かを確認しましょう。包装サービスを利用すれば、引越し祝いや母の日、結婚祝いなど購入後そのまま相手に贈れるので便利です。
ラッピングペーパーの柄を複数種類から選べるだけでなく、美しい友禅和紙や風呂敷などを用意しているショップもあるので、海外の人への贈り物にも喜ばれるでしょう。商品によっては専用の化粧箱に収められているので郵送にも向いています。なかにはメッセージカードをつけられる商品もあります。
鉄瓶は一般的なやかんに比べて値が張り、なかなか自分では購入に至らないものなので、贈り物にぴったりといえるでしょう。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
一部の商品データはAIで自動入力しており、現在のデータ正解率は平均約90%です。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイトで内容をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||
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容量 | 対応熱源 | |||||
1 | SUKERA 鉄瓶 | ![]() | 厚手で保温性ある鋳鉄製。4種類のサイズ展開あり | 0.3L | 直火、IH | |
2 | 及源鋳造 OIGEN|鉄瓶 観月アラレ|H-159-S | ![]() | 伝統模様「アラレ」があしらわれた南部鉄瓶 | 1.2L | 直火、電熱 | |
3 | CoolMi 茶こし付き鉄瓶 | ![]() | 様々なシーンで活躍する1.2L鉄瓶です。 | 1.2L | 電気セラミックコンロ、電磁調理器、カーボンストーブ、ガスコンロ、アルコールストーブ、直火 | |
4 | Fanaticalpurchasejp 鉄瓶 南部鉄器 | ![]() | 貧血を予防する効果が期待でき、熱伝導や保温性にも優れている | 0.9L | 直火(中火以下)、IH、電気コンロ、炭火 | |
5 | Webao 鉄瓶 | ![]() | 鉄分補給もできる鋳鉄製で、お茶の風味も高める | 1000 ml | 直火、IH、電気コンロ、ガス | |
6 | スケーター IH・ガス火対応 スタイリッシュ鉄瓶|ITP2_412257 | ![]() | 鉄瓶ながらケトルのようなデザインがおしゃれ | 1L | 直火、IH | |
7 | 岩鋳 鉄瓶兼用急須|12801 | ![]() | 鉄瓶と急須の両要素を持ち合わせたアイテム | 0.32L(満水) | 直火 | |
8 | MILVBUSISS 鉄瓶|UK-DLW-green | ![]() | 容量650mLでお茶やコーヒーを淹れるのにぴったり | 0.65L | 直火、IH、薪ストーブ | |
9 | CJYOMY 鉄瓶 | ![]() | ホーロー加工を施していない、伝統的釜焼きの鉄瓶 | 1.2L | 直火(ガス弱火)、IH、電気コンロ | |
10 | 砺波商店 南部鉄瓶|99-11 | ![]() | IH対応。伝統的なアラレ文様を施した鉄瓶 | 1.5L | 直火、IH |
容量 | 0.9L |
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鉄瓶は加熱する過程でFe2+を放出し続け、貧血を予防する効果が期待できます。厚手の鉄器で熱をムラなく伝え、保温性に優れているので火から下ろしても温かさをキープしてくれますよ。直火(中火以下)・電気コンロ・炭火・IH調理器と幅広い熱源に対応しているのもうれしいポイントです。
対応熱源 | 直火(中火以下)、IH、電気コンロ、炭火 |
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正しくケアすることで数十年単位で使用できる鉄瓶。購入後、使用を開始する前にまずは「湯垢づけ」を行ってください。この工程を経ることで硬水に多く含まれるカルシウムやミネラルが結晶化し、サビの発生を防止する白い膜、「湯垢」になります。
湯垢づけの手順は、まずevian(エビアン)やVittel(ヴィッテル)などの硬水を用意し、8分目まで入れてフタを開けたまま20分ほど沸騰、その後湯を捨ててからフタを開け、内部をしっかり乾かします。本体が完全に乾いたらこの工程を1〜3回繰り返し、最後には30秒ほど空焚きして完全に乾かしてください。
使用後はお湯を残さずにすべて使い切り、30秒ほど空焚きして完全に乾かすことが重要です。鉄瓶は湯を沸かすとき以外、できる限り乾いた状態に保つことが長期間愛用するコツとされています。また、内部を洗剤やタワシで洗うのはNG。サビを防ぐ膜や湯垢が剥がれる恐れがあります。
「赤サビでお湯がにごる」「サビの味がする」といった場合には早めのお手入れが必要です。早めにお手入れをすることで、サビが定着するのを防止でき、長く鉄瓶を使用できるでしょう。
煎茶の茶ガラをお茶パックに詰めたもの、もしくは無香料の紅茶ティーバッグを水を入れた鉄瓶に入れ、フタを外して火にかけます。20分ほど煮出したら水を追加し、茶ガラを入れたまま半日ほどそのままにしておきます。
その後湯と茶ガラを捨てて軽くすすぎ、新しくお湯を沸かします。沸かした湯が澄んでいればOK、30秒ほど空焚きして鉄瓶を完全に乾かしましょう。まだ色やにおいが気になる場合は、何度か同じ手順を数回繰り返してください。煎茶に含まれるタンニンという成分が赤サビと結合し、黒サビへと変化します。
また、吹きこぼれを防ぐためにフタは外し、IH調理器の場合は弱~中に設定するようにしてください。
ほかにも鉄製の調理器具はざまざま。耐久性が高いため、長く使用できるうえ耐熱性に優れているので、強い火力での調理が可能です。長く使える調理器具がほしい人はぜひ以下のコンテンツもチェックしてください。
以下のコンテンツでは、電気ケトル・・やかん・土瓶の選び方や人気の商品を紹介しています。鉄瓶以外にもお湯を沸かせるアイテムの購入を検討している人は、ぜひチェックしてください。
1位: SUKERA|鉄瓶
2位: 及源鋳造|OIGEN|鉄瓶 観月アラレ|H-159-S
3位: CoolMi|茶こし付き鉄瓶
4位: Fanaticalpurchasejp|鉄瓶 南部鉄器
5位: Webao|鉄瓶
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