




ジンギスカンやBBQで大人気の生ラム。おいしさを最大限に引き出すためには、産地や部位ごとの特徴を理解し、適したものを選ぶことが重要です。しかしスーパーや精肉店、オンラインストアではさまざまな生ラムが販売されているので、どれを選べばいいか判断に迷ってしまうこともあるのではないでしょうか。
そこで今回は、生ラムの選び方を解説。さらに、おすすめの生ラムをAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。

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生ラムを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
生ラムを選ぶ際、産地は味に大きな影響を与える重要なポイントです。それぞれの特徴を考慮し、自分の目的に合ったものを選びましょう。
柔らかくジューシーな生ラムを楽しみたいなら、北海道産の生ラムがおすすめ。北海道の冷涼な気候は、羊の育成に理想的な環境です。気候に適した牧草を食べ、ストレスの少ない生活を送ることで、脂身と赤身のバランスが絶妙な状態に仕上がります。
さらに北海道は、日本国内でのラム肉の生産量を大きく占める主要な産地です。独特の臭みが少なく風味が豊かなのも北海道産ならではの魅力。ラム肉が苦手な人でも食べやすいと評判で、多くの人々に愛されています。
手頃な価格で購入したいなら、世界最大級のラム肉輸出国・オーストラリア産の生ラムがぴったりです。流通量が多く、一般的なスーパーや食材店でも容易に手に入ります。国産ラム肉と比べてリーズナブルな価格で販売されているのも、オーストラリア産ならではのメリットです。気軽に購入できる優良な選択肢といえるでしょう。
ヘルシーな生ラムを食べたいなら、ニュージーランド産のラム肉をチョイスしましょう。自然豊かなニュージーランドで草食中心で育てられたラムは、ヘルシーでありながら風味も豊かです。適度な脂肪がありながらも余分な脂肪は少ないため、軽やかな味わいを楽しめます。
生ラムとして販売される部位でよく見かけるのは、肩ロース・ラムチョップ・ラムタンの3つです。用途や好みに合わせて、適した部位を選びましょう。
ジンギスカンや焼き肉を楽しむなら、肩ロースがベターです。肩ロースは脂身と赤身のどちらも楽しめ、焼くとジューシーで旨味たっぷりの仕上がりに。ジンギスカンや焼き肉のような調理法では、豊かな風味と食感がとくに引き立ちます。
また肩ロースは比較的手頃な価格で購入できるため、ジンギスカンや焼き肉といった大人数で楽しむ料理にぴったりです。みんなでシェアする場面でも、ボリューム感に満足できるでしょう。
BBQで豪快に生ラムを楽しみたいなら、骨付きのラムチョップが狙い目です。豪快な見た目と食べ応えが、ユニークな形状がBBQの場を盛り上げます。
とくに大きな肉塊をじっくり焼けるBBQは、ラムチョップの持ち味を存分に引き出す絶好の機会です。外はこんがりと香ばしく、内側はジューシーで柔らかく仕上がります。
希少部位を味わいたいなら、ラムタンに注目するとよいでしょう。羊の舌の部分の肉で、肩ロースやラムチョップとは異なるコリコリとした独特の食感を楽しめます。ただし希少な部位ゆえに流通量が少なく、手に入れるのが難しいことも。オンラインストアのほか、ラム肉専門店や高級精肉店を訪れてみるとよいでしょう。
生ラムの鮮度を見極める際には、肉の色をチェックしましょう。鮮やかなピンク色または赤みが強い色をした生ラムは、鮮度が高い証拠です。肉の中に含まれる血色素がしっかりと残っており、品質が十分に保たれていることが伺えます。
反対に肉の色が暗くなっていたり乾燥したりしている場合は、鮮度が落ちている可能性があるため注意が必要です。とくに茶色がかった部分が見られる場合は、時間が経過して酸化が進んでいる可能性も。風味や食感が劣化していることが多いため、なるべく避けましょう。
また肉の表面にぬめりがあったり、嫌なにおいが感じられたりする場合も、鮮度が低下しているサインです。新鮮な生ラムは肉の表面が滑らかで、においもほとんど感じません。店頭で購入する際には、必ず見た目やにおいを確認することをおすすめします。
生ラムを選ぶ際、品質を重視するなら精肉店での購入がおすすめです。肉の管理が行き届いている精肉店では、鮮度がよい生ラムを多く取り扱っています。また、お店の人に部位の特徴やおすすめの料理方法を聞けるのもメリットです。
一方で、品揃えを重視する場合は通販も便利。オンラインショップにはさまざまな産地や部位の生ラムが豊富にあり、自宅にいながら手軽に購入できます。ギフトとして離れた知人に送りたい場合や、近くに精肉店がない人にもぴったりです。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
内容量 | 部位 | 味付け | 産地 | グラスフェッド | 発送状態 | タレ付属 | ギフト対応あり | 賞味期限 | |||||
1 | 東根農産センター 生ラムロール スライス | ![]() | 自宅でも気軽に調理できる昔ながらのラムロール | 1000g(500g×2袋) | ショルダー | オーストラリアまたはニュージーランド | 冷凍 | 90日(冷凍) | |||||
2 | 肉の山本 生ラム食べ比べセット | ![]() | 3つの部位を食べ比べできる生ラム3種セット | 生ラム肩ロース:200g、生ラムショルダー:200g、ラムランプステーキ:100g×2、生ラムのたれ:210g、おろし入りソース:15g×2 | 肩ロース、ショルダー、ランプ | オーストラリアまたはニュージランド | 冷凍 | 冷凍90日 | |||||
3 | 安部商店 ラムカタロース肉 | ![]() | 牧草育ちの豪州産ラムを職人が手切りで仕上げた逸品 | 500g | 肩ロース | オーストラリア | 冷蔵、冷凍 | 冷蔵(5℃以下):加工日より3日間、冷凍:(-18℃以下):加工日より30日間 | |||||
4 | あおやま 生ラム肩ロースジンギスカン | ![]() | 希少な肩ロースを職人の手切りで仕上げた生ラム | 500g | 肩ロース | オーストラリア | 冷凍 | 製造日から冷凍(-18℃以下)で180日 | |||||
5 | 肉のいわま 生ラム肩ロース | ![]() | クセの少ない生ラムに自家製タレが絶妙にマッチ | 1000g(500g×2) | 肩ロース | オーストラリアまたはニュージーランド | 冷蔵、冷凍 | 冷蔵:製造から14日、冷凍:製造から90日 | |||||
6 | 肉の山本 生ラム ジンギスカン用 | ![]() | 赤身と脂の霜降りが絶妙な手切り肩ロース生ラム | 1000g | 肩ロース | オーストラリア | 冷凍 | 90日(冷凍) | |||||
7 | 北うま 熟成生ラム肩ロース | ![]() | 熟成加減が絶妙で、厚切りでも驚くほどやわらか | 1000g(500g×2) | 肩ロース | オーストラリア、ニュージーランド | 冷凍 | 冷凍:1か月程度 | |||||
8 | 肉のいわま 生ラム肩ロース ブロック | ![]() | クセが少なくしっとり柔らかい生ラム肩ロースブロック | 400~450g | 肩ロース | オーストラリアまたはニュージーランド | 冷凍、冷蔵 | 冷蔵:製造から14日、冷凍:製造から90日 | |||||
9 | 肉の山本 生ラムブロック ショルダー | ![]() | 羊肉特有の脂の旨味を楽しめる肩肉ブロック | 1000g | ショルダー | オーストラリア | 冷凍 | 冷凍90日 | |||||
10 | 肉の山本 生ラム ジンギスカン 2種類 食べ比べセット | ![]() | 肩ロースとショルダーを特製2種ダレで味比べ | 生ラム肩ロース:300g、生ラムショルダー:300g、生ラムのたれ:210g、焼き肉のたれ本格塩味:145g | 肩ロース、ショルダー | オーストラリアまたはニュージーランド | 冷凍 | 冷凍90日 | |||||
| 内容量 | 1000g(500g×2袋) |
|---|---|
| 部位 | ショルダー |
| 産地 | オーストラリアまたはニュージーランド |
クセが少なくて味わいやすい生ラムショルダーを、ほどよい厚さにスライス。肉質が柔らかい生後1年未満の仔羊肉を使っており、ジューシー&ヘルシーなおいしさを楽しめます。1kgを500gずつに分けてパッキングしているため、食べる量に合わせて調整しやすいでしょう。
| 味付け | |
|---|---|
| グラスフェッド | |
| 発送状態 | 冷凍 |
| 賞味期限 | 90日(冷凍) |
| 内容量 | 生ラム肩ロース:200g、生ラムショルダー:200g、ラムランプステーキ:100g×2、生ラムのたれ:210g、おろし入りソース:15g×2 |
|---|---|
| 部位 | 肩ロース、ショルダー、ランプ |
| 産地 | オーストラリアまたはニュージランド |
ラム肉の3つの部位を食べ比べできる生ラムの3種セット。肩ロース・ショルダー・ランプステーキの異なる部位を一度に楽しめます。醤油ベースのオリジナルたれ付きで、それぞれの風味を引き立てます。
| 味付け | |
|---|---|
| グラスフェッド | |
| 発送状態 | 冷凍 |
| 賞味期限 | 冷凍90日 |
| 内容量 | 生ラム肩ロース:300g、生ラムショルダー:300g、生ラムのたれ:210g、焼き肉のたれ本格塩味:145g |
|---|---|
| 部位 | 肩ロース、ショルダー |
| 産地 | オーストラリアまたはニュージーランド |
北海道の郷土料理ジンギスカンを2種類の生ラムで食べ比べできるセットです。肩ロースとショルダーの異なる部位を楽しめるのが特徴。特製の醤油ダレとネギ風味のたれが付属し、風味豊かな味わいを引き立てます。
| 味付け | |
|---|---|
| グラスフェッド | |
| 発送状態 | 冷凍 |
| 賞味期限 | 冷凍90日 |
| 内容量 | 生ラム肩ロース肉:500g前後、生ラムショルダー肉:500g前後 |
|---|---|
| 部位 | 肩ロース、ショルダー |
| 産地 | オーストラリアまたはニュージーランド |
希少な高級肩ロースとショルダー肉を組み合わせた生ラムジンギスカンセット。専用のタレ付きで、ジンギスカンはもちろん炒め物やカレーなど幅広い料理に活用できます。柔らかくジューシーでありながらカロリーが低く、ヘルシーに楽しめるのも特徴です。
| 味付け | |
|---|---|
| グラスフェッド | |
| 発送状態 | 冷凍 |
| 賞味期限 | 冷凍保存:90日、自然解凍後:1~2日以内 |
| 内容量 | 生ラム肩ロース:200g、生ラムジンギスカン:300g:ラムチョップ×4本、醤油タレ、ハーブソルト×1袋 |
|---|---|
| 部位 | 肩ロース |
| 産地 | ニュージーランド |
3種のラム肉と特製調味料を詰め合わせた食べ比べセット。ニュージーランド産のチルドラムを使用し、肩ロース・生ラムジンギスカン・ラムチョップの異なる部位を楽しめます。専用のハーブソルトと特製醤油タレが付属し、自宅で専門店の味を手軽に再現できます。
| 味付け | |
|---|---|
| グラスフェッド | |
| 発送状態 | 冷蔵(冷凍指定可) |
| 賞味期限 | 冷蔵:配達日の翌日まで(すぐに食べない分は冷凍で1か月) |
| 内容量 | 生ラムショルダー:200g、生ラム肩ロース:200g、味付けラム(醤油味):250g、味付けラム(塩味):250g、千歳ラム工房生ラムのたれ:30g×4袋(おまけ) |
|---|---|
| 部位 | 肩ロース、ショルダー |
| 産地 | オーストラリアまたはニュージーランド |
北海道の郷土料理ジンギスカンを4種類のラム肉で食べ比べできるセット。生ラム肩ロースやショルダーに加え、醤油味・塩味の味付けラムが含まれています。部位や味の違いを楽しめるため、家庭で手軽に本格的なジンギスカンを味わえます。
| 味付け | |
|---|---|
| グラスフェッド | |
| 発送状態 | 冷凍 |
| 賞味期限 | 冷凍90日 |
生ラムの保存期間は、鮮度を最大限に保つために冷蔵保存なら2〜3日以内が目安とされています。開封後は密閉できる保存袋やラップでしっかり包み、空気に触れないようにして保存することが大切です。
一方で冷凍する場合は、1か月程度は保存可能といわれています。ただし、冷凍期間が長すぎると風味や食感が劣化する可能性があるため、できるだけ早めに食べるようにしましょう。
1位: 東根農産センター|生ラムロール スライス
2位: 肉の山本|生ラム食べ比べセット
3位: 安部商店|ラムカタロース肉
4位: あおやま|生ラム肩ロースジンギスカン
5位: 肉のいわま|生ラム肩ロース
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