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サイフォンのおすすめ人気ランキング【2026年9月】

喫茶店で飲むような、香り高いコーヒーを淹れられる「サイフォン(サイフォン式コーヒー)」。使い方に慣れれば、いつでもコクのあるコーヒーを抽出できます。しかし、熱源や容量、付属部品の違いはもちろん、HARIOなどの定番メーカーからさまざまなサイフォンが販売されているので選ぶのが難しいですよね。


そこで今回は、サイフォンのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。コーヒーにこだわりのある人は要チェックです。憧れのアイテムを手に入れましょう。

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小池美枝子
監修者
バリスタ/バリスタトレーナー
小池美枝子

数々のチャンピオンシップ出場を経て、現在ではジャッジを務める。2006年ジャパンバリスタチャンピオンシップサイフォンの部優勝、2013年ジャパンコーヒーイングッドスピリッツチャンピオンシップ準優勝。 主宰するコーヒー教室・コーヒーアカデミー ドンマイスターでの指導のほか、書籍監修・飲料プロデュースなどもこなす。

小池美枝子のプロフィール
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相野谷大輔
ガイド
バリスタ・焙煎士/マイベスト キッチン・食品担当
相野谷大輔

製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。

相野谷大輔のプロフィール
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
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      コーヒーオイルを抽出するプラスチック製再利用可能フィルター一度に最大1000mlの抽出に対応する容量直火、電気コンロ、食器洗浄機に対応する耐熱ガラス
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サイフォンとほかの器具とは何が違うの?

サイフォンとほかの器具とは何が違うの?

サイフォン(サイフォン式コーヒー)とは、気圧の変化を利用してコーヒーを抽出する器具です。ほかの抽出方法よりも高温で抽出するため、香り高く濃度が濃くなる傾向にあります。


また、手順を覚えれば、初心者でも安定した味わいのコーヒーが抽出できます。しかし、部品数が少なくとも6個以上あり、抽出時に部品が足りないということも起こりえるでしょう。購入する前は、以下の部品を確認してみてください。


  • ガラスボール
  • フタ
  • 濾過器
  • フィルター
  • 熱源
  • スタンド
  • へら

サイフォンの選び方

サイフォンを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「6つのポイント」をご紹介します。

1

まずは熱源をチェック。抽出のしやすさに影響

サイフォンの熱源は、大きく4種類に分けられます。熱源によってメリット・デメリットがあるので、しっかり確認しましょう。

アルコールランプ:初心者におすすめ!備品が備えやすい

アルコールランプ:初心者におすすめ!備品が備えやすい

手軽に使用でき、最も製品展開が幅広い熱源がアルコールランプです。サイフォンセットを購入すると付属品としてついてくる商品もあるので、初心者におすすめといえます。替えのアルコールランプも購入しやすいため、備品不足の心配がありません。着火させるためにライターやマッチなどの道具が必要です。

小池美枝子
バリスタ/バリスタトレーナー
小池美枝子

繊維製の芯は芯の出し加減で火力調節ができますが、炎が揺れやすく野外はおろか、エアコンなどの風でも影響を受けてしまいます

ガストーチ:高火力で抽出できる。手軽に火力調整も可能

ガストーチ:高火力で抽出できる。手軽に火力調整も可能

ガストーチなら高火力で抽出できます。ダイヤルを回すだけで、火力調整も可能。カセットコンロ用のガスボンベが使えるので、家庭でも手軽に扱えます。また、ガスを使った熱源として「ガステーブル」があります。都市ガスやLPガスと接続する必要があるので、家庭用に不向きといえるでしょう。

小池美枝子
バリスタ/バリスタトレーナー
小池美枝子

サイフォン用のガストーチは近頃取り扱う代理店も増え、入手しやすくなりました。主なメーカーは、「REKROW」や「HOTERY」などがあります。

ハロゲンランプ:保温ができ、インテリアとしても優秀

ハロゲンランプ:保温ができ、インテリアとしても優秀

ハロゲンランプは、光の熱によって照らされた液体が美しくインテリアとしても活躍。火力調整が可能な点や、保温もできるので、機能面でもすぐれています。しかし、本体価格が高いため、予算が許すならば選択肢のひとつに入れてもいよいでしょう。

小池美枝子
バリスタ/バリスタトレーナー
小池美枝子

光の熱で照らされたコーヒーが美しく、インテリアにもおすすめです。火力調整ができるダイアル式タイプは、27,000円ほどかかり、抽出時間がプログラミングできるスマート式は、50,000円以上するものもあります。

電気:消耗品が不要で手軽

電気:消耗品が不要で手軽

手軽さを求めるなら、アルコールやガスといった消耗品が不要の電気式がおすすめ。保温ができる商品もあるため、冷めにくいのも特徴です。火を使わないので、やけどのリスクも減らせます。しかし、火力調整ができないので、自分好みの味わいを設定したい人には不向きでしょう。

小池美枝子
バリスタ/バリスタトレーナー
小池美枝子

電気式は、サイフォン式のコーヒーメーカーと考えるとよいと思います。簡単に扱えますが、火力調整はできません。

2

容量を確認!最初に選ぶなら2~3杯用を

容量を確認!最初に選ぶなら2~3杯用を

市販に売られているサイフォンは、1人用~5人用までが一般的。自分が必要とする量から選びましょう。


  • 1杯用

一般的なサイズよりも小型なため、使える熱源に制限が出てきてしまいます。また、小さく洗いにくかったり、抽出しにくかったりと、初心者には不向きでしょう。


  • 2~3杯用

日本や海外では一般的なサイズ。初心者でも扱いやすく、替えの部品も多く販売されています。3人用のレシピなら、喫茶店で飲むようなコクの深いコーヒーを抽出できるでしょう。


  • 5人用

電気式に多く、ガラスボールのサイズも大きくなるのが特徴。大人数にふるまうならおすすめですが、苦みが強くなり、濃いめに抽出される傾向にあります。

小池美枝子
バリスタ/バリスタトレーナー
小池美枝子
1杯用は、本体、部品ともに小型なので、付属の熱源以外使えない可能性があります。2杯用は一般的なサイズで、1杯立ても可能です。

3杯用は、海外では一般的な容量です。大きめのカップで2人分、デミタスで4人分が目安。お湯の上下移動にやや時間がかかります。


5杯用は、抽出時間がかかるため、濃いめのコーヒーができあがります。飲みやすくするためには、粗挽きのコーヒーを使ったり、差し湯をして濃度調整をしたりしましょう。
3

使いやすさにもかかわる製品規格を確認

使いやすさにもかかわる製品規格を確認

サイフォンは、使用できるフィルターや、熱源を確認し、さまざまなものに対応しているものを選びましょう。見た目からサイフォンを選ぶのもよいですが、より多くの製品が使えるサイフォンのほうが、使い勝手がよく便利です。

小池美枝子
バリスタ/バリスタトレーナー
小池美枝子
サイフォンを購入するときは、使用できる熱源や、フィルターの種類を確認しましょう。また、セパレートタイプの下ボールは、そのままサーバーとして使えるので、使用用途に合うかも要チェックです。
4

壊れる前にチェック!付属品の手に入れやすさ

壊れる前にチェック!付属品の手に入れやすさ

いざというときのために付属品の手に入れやすさも要確認。付属品には、ガラス製品多く壊れやすかったり、細かい部品が多くなくしやすかったりするためです。同じメーカーの備品は価格が高い可能性もあるので、他社の付属品も使えるのかも確認しておきましょう。

小池美枝子
バリスタ/バリスタトレーナー
小池美枝子

器具の価格が高ければ、スペアパーツも高い傾向にあります。しかし、備品が高いからといって、割れるのを恐れて使わなくなってしまっては本末転倒。たくさん使って慣れるのが一番です。

5

抽出後の手入れのしやすさも確認しよう

抽出後の手入れのしやすさも確認しよう

サイフォンは、形が特殊なものや、ガラスでできているロートなどが多く、手入れのしやすさも選ぶ基準になります。とくに、ボールの口元が広くスポンジが淹れやすい形状は洗いやすく、抽出後の汚れも落としやすいでしょう。

6

HARIO・KONO・BONMAC。人気メーカーから選ぼう

HARIO・KONO・BONMAC。人気メーカーから選ぼう

サイフォンの種類が多すぎて、自分では選べない。もしそうなってしまったら、人気メーカーから選ぶのもひとつの手です。とくに人気が高いのは、HARIO・KONO・BONMACの3つ。


  • HARIO

製品や備品の種類が多いため、初心者が最初に購入するのにおすすめです。シンプルなデザインで使い勝手のよさや、抽出のしやすさが特徴的。


  • KONO

よりおいしくサイフォンを抽出したい人に向いているメーカーです。微粉が出にくいようにセラミックを使用したフィルターや、細部の作りこみがしっかりしている備品など、抽出しやすいように作られています。


  • BONMAC

リーズナブルに備品を集めたい人におすすめ。HARIO製のものと互換性あり、安く備品を購入できる可能性があります。また、金色の風貌がサイフォンの上品さをより引き立てるでしょう。

小池美枝子
バリスタ/バリスタトレーナー
小池美枝子

HARIOは、シンプルなデザインが特徴。製品の種類や、関連器具も豊富です。ブランドラインのひとつである「テクニカ」は、業務用として最も取り扱いが多く、ワールドサイフォニストチャンピオンシップ公式器具にもなっています。


KONOは、レトロなデザインと細部の作り込みがしっかりしているのが特徴。サイズ展開は2杯、3杯、4杯用です。


BONMACは、製造はHARIOのため、テクニカと同じ規格です。テクニカのゴールド版といえるでしょう。

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サイフォン全55商品
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一部の商品情報はAIが自動で入力しており、誤りを含む可能性があります。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイト等で最新の情報をご確認ください。

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価格

商品

画像

最安価格

詳細情報

奥行

高さ

熱源

杯数

使用できるフィルター

下ボール形状

タイマー機能

付属部品

1

HARIO

コーヒーサイフォン テクニカTCAR-3

HARIO  コーヒーサイフォン テクニカ 1

16cm

9.5cm

33.3cm

アルコールランプ式、ガス式

3杯

ネル

丸型

アルコールランプ、計量カップ、濾過布

2

珈琲サイフォン

KONOMDK型 名門2人用フィルターMDK-21

珈琲サイフォン MDK型 名門2人用フィルター 1

9.5cm

不明

8.0cm

不明

2杯

ペーパー

不明

不明

ペーパーフィルター

3

HARIO

電気サイフォン式コーヒーメーカー ECA-3-B

HARIO 電気サイフォン式コーヒーメーカー  1

18cm

15cm

27cm

電気式

3杯

ペーパー

丸型

計量カップ、ペーパーフィルター

4

HARIO

コーヒーサイフォン モカ MCA-3

HARIO コーヒーサイフォン モカ  1

幅165mm

奥行115mm

高さ290mm

アルコールランプ式

3杯用

ペーパー

丸型

へら、アルコールランプ、計量カップ、濾過器、ペーパーフィルター

5

Kurflo

コーヒーサイフォン用 ビームヒーター

Kurflo コーヒーサイフォン用 ビームヒーター 1

22.0cm

20.0cm

17.0cm

ハロゲン式

不明

不明

丸型

不明

6

HARIO

HARIOアルコールランプAL-5DB

HARIO アルコールランプ 1

9.6cm

7.5cm

6.5cm

アルコールランプ式

2杯

不明

不明

アルコールランプ

7

UPCOT

サイフォン式コーヒーメーカー

UPCOT サイフォン式コーヒーメーカー 1

31.3cm

23.9cm

36.6cm

電気式

3杯

ネル

丸型

不明

へら、濾過器

8

UPCOT

サイフォン式コーヒーメーカー

UPCOT サイフォン式コーヒーメーカー 1

31.3cm

23.9cm

36.6cm

電気式

3杯

金属

丸型

不明

へら、濾過器

9

HARIO

コーヒーサイフォンネクストNXAR-5

HARIO コーヒーサイフォンネクスト 1

11.5cm

18cm

39cm

アルコールランプ式

5杯

金属、ネル

丸型

アルコールランプ、濾過器

10

珈琲サイフォン

コーノグラスポットMD-22

珈琲サイフォン グラスポット 1

14.6cm

10.2cm

11.8cm

不明

2杯

不明

不明

不明

不明

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1位

HARIO
コーヒーサイフォン テクニカTCAR-3

 コーヒーサイフォン テクニカ 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
Amazonでタイムセール中!
7,009円
42%OFF
参考価格:
12,100円
タイムセール
商品概要

プロの味を支えている、「コーヒーサイフォンテクニカ」は、業務用のガスバーナーもアルコールランプも使用できるスタンドデザイン。ガラスボールが割れてもパーツが揃っているので、長く使えます。ご家庭でもプロの味をたのしめますよ。

16cm
奥行9.5cm
高さ33.3cm
熱源
アルコールランプ式、ガス式
杯数3杯
使用できるフィルター
ネル
下ボール形状
丸型
タイマー機能
付属部品
アルコールランプ、計量カップ、濾過布
全部見る
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2位

珈琲サイフォン
KONOMDK型 名門2人用フィルターMDK-21

最安価格
Amazonで売れています!
1,599円
在庫わずか
商品概要
短めのリブと小さめの抽出口で抽出速度を遅らせる構造
ネルドリップの抽出効率を再現した円すい形
耐熱温度109度のPCT樹脂を採用した2人用サイズ
9.5cm
奥行不明
高さ8.0cm
熱源
不明
杯数2杯
使用できるフィルター
ペーパー
下ボール形状
不明
タイマー機能不明
付属部品
ペーパーフィルター
全部見る
3位

HARIO
電気サイフォン式コーヒーメーカー ECA-3-B

最安価格
Amazonでタイムセール中!
11,782円
40%OFF
参考価格:
19,800円
商品概要

火を使わない電気式のサイフォンコーヒーメーカー。ダイヤルで火力調節が可能で、マシンに頼りすぎない使うごとに、コーヒーを淹れる技術の上達を感じることができます。ガラス製のパーツは、食洗機に対応し、丸洗いが可能です。

18cm
奥行15cm
高さ27cm
熱源
電気式
杯数3杯
使用できるフィルター
ペーパー
下ボール形状
丸型
タイマー機能
付属部品
計量カップ、ペーパーフィルター
全部見る
4位

HARIO
コーヒーサイフォン モカ MCA-3

コーヒーサイフォン モカ  1
最安価格
5,095円
中価格
商品概要

芳醇な香りを漂わせながら、コーヒーがガラスを上下するプロセスを目でも愉しめます。本体・アルコールランプ・計量スプーン兼ヘラといった基本的な部品が付属。業務用のガスバーナーもアルコールランプも使用できる、スタンドデザインに仕上げました。

幅165mm
奥行奥行115mm
高さ高さ290mm
熱源
アルコールランプ式
杯数3杯用
使用できるフィルター
ペーパー
下ボール形状
丸型
タイマー機能
付属部品
へら、アルコールランプ、計量カップ、濾過器、ペーパーフィルター
全部見る
5位

Kurflo
コーヒーサイフォン用 ビームヒーター

最安価格
12,680円
やや高価格
商品概要
5000時間の寿命設計と熱変換効率85%のランプ搭載
5段階の温度調節機能と自動省エネモード
耐熱750度の防爆マイクロクリスタルパネル
22.0cm
奥行20.0cm
高さ17.0cm
熱源
ハロゲン式
杯数不明
使用できるフィルター
不明
下ボール形状
丸型
タイマー機能
付属部品
不明
全部見る
6位

HARIO
HARIOアルコールランプAL-5DB

最安価格
789円
低価格
商品概要
日本製のサイフォン用アルコールランプ
幅96mm、奥行80mm、高さ71mmのホルダー付属
ステンレス製の蓋とガラス製ガラス本体、綿芯1本の構成
9.6cm
奥行7.5cm
高さ6.5cm
熱源
アルコールランプ式
杯数2杯
使用できるフィルター
不明
下ボール形状
不明
タイマー機能
付属部品
アルコールランプ
全部見る
7位

UPCOT
サイフォン式コーヒーメーカー

最安価格
1,990円
やや低価格
商品概要
耐熱ホウケイ酸ガラスを採用した構造
無臭ラバーリングによる密閉機構
約3杯〜5杯分の抽出が可能な真空サイフォン方式
31.3cm
奥行23.9cm
高さ36.6cm
熱源
電気式
杯数3杯
使用できるフィルター
ネル
下ボール形状
丸型
タイマー機能不明
付属部品
へら、濾過器
全部見る
8位

UPCOT
サイフォン式コーヒーメーカー

最安価格
1,100円
低価格
商品概要
耐熱ホウケイ酸ガラスと密封用ラバーリングを採用
1回で約3杯〜5杯分を抽出する真空サイフォン方式
パーツの分解が可能な構造
31.3cm
奥行23.9cm
高さ36.6cm
熱源
電気式
杯数3杯
使用できるフィルター
金属
下ボール形状
丸型
タイマー機能不明
付属部品
へら、濾過器
全部見る
9位

HARIO
コーヒーサイフォンネクストNXAR-5

コーヒーサイフォンネクスト 1
最安価格
Amazonでタイムセール中!
10,600円
36%OFF
在庫わずか
参考価格:
16,500円
商品概要

NEWスタイルのサイフォン、「コーヒーサイフォンネクスト」は、ステンレス製フィルター仕様。金属メッシュフィルターは、油分やアロマを抽出でき、コーヒー豆本来の味を愉しめ、ネルフィルターに比べお手入れも簡単です。シリコン製ハンドルは、滑りにくく持ち運びをサポートします。

11.5cm
奥行18cm
高さ39cm
熱源
アルコールランプ式
杯数5杯
使用できるフィルター
金属、ネル
下ボール形状
丸型
タイマー機能
付属部品
アルコールランプ、濾過器
全部見る
10位

珈琲サイフォン
コーノグラスポットMD-22

最安価格
Amazonでタイムセール中!
2,700円
9%OFF
在庫わずか
参考価格:
2,970円
商品概要
コーノ式ドリッパーの形状に合わせた専用設計
各部品の個別交換に対応した構造
14.6cm幅の少人数向けサイズ
14.6cm
奥行10.2cm
高さ11.8cm
熱源
不明
杯数2杯
使用できるフィルター
不明
下ボール形状
不明
タイマー機能不明
付属部品
不明
全部見る
11位

HARIO
HARIOろか布FS-103

最安価格
443円
低価格
商品概要
2杯〜5杯用のサイフォンに対応する純正品
ろか器F-103S専用のネル素材替え布5枚セット
起毛面を下にして紐で固定する直径約10.6cmのコットン製ろか布
10.6cm
奥行10.6cm
高さ3.8cm
熱源
不明
杯数2杯
使用できるフィルター
ネル
下ボール形状
不明
タイマー機能不明
付属部品
濾過布
全部見る
12位

JMAIXH
サイフォン式コーヒーメーカー

最安価格
15,899円
やや高価格
商品概要

ベルギー王室御用達のコーヒーポットとなっているタイプです。電源に接続する必要がなく、コーヒーがサイフォンを通り自動抽出されます。取り外し可能なデザインは、毎日のメンテナンスとクリーニングに便利で、底面にはシリコン製の滑り止めパッドつきです。

23cm
奥行11cm
高さ37.5cm
熱源
アルコールランプ式
杯数5杯
使用できるフィルター
不明
下ボール形状
丸型
タイマー機能
付属部品
アルコールランプ、濾過器
全部見る
13位

Fxzqgnh
サイフォンコーヒーメーカー70038104132530937

最安価格
Amazonで売れています!
3,860円
在庫わずか
商品概要
耐熱ガラス製の家庭および業務用サイフォン
160x95x350mmの3杯用と160x110x360mmの5杯用
サイフォンカテゴリ5位の販売実績
16.0cm
奥行9.5cm
高さ35.0cm
熱源
電気式
杯数3杯
使用できるフィルター
ペーパー
下ボール形状
丸型
タイマー機能
付属部品
へら
全部見る
14位

Fxzqgnh
サイフォンコーヒーメーカー

最安価格
3,760円
やや低価格
商品概要
一度に最大600mlの抽出に対応した5杯用サイズ
ガラス素材を用いた鏡面仕上げの外装
幅160×奥行110×高さ360mm、重量1158g
14.0cm
奥行15.0cm
高さ26.0cm
熱源
電気式
杯数8杯
使用できるフィルター
ペーパー
下ボール形状
丸型
タイマー機能
付属部品
へら、ペーパーフィルター
全部見る
15位

HARIO
ネクストコーヒーサイフォンNXA-5

最安価格
Amazonでタイムセール中!
7,580円
5%OFF
参考価格:
7,980円
商品概要
メタルフィルターとネルフィルターの2種類が付属
滑りにくいラバー仕様のハンドル
1度に5杯分を抽出する実用容量600ml
11.5cm
奥行18.0cm
高さ39.0cm
熱源
アルコールランプ式
杯数5杯
使用できるフィルター
ネル
下ボール形状
不明
タイマー機能不明
付属部品
アルコールランプ
全部見る
16位

珈琲サイフォン
コーノグラスポットMD-42

最安価格
Amazonでタイムセール中!
3,200円
9%OFF
在庫わずか
参考価格:
3,520円
商品概要
耐熱温度差120度の日本製耐熱ガラスとステンレス製バンドの構成
4人用の抽出に対応した専用設計のグラスポット
12本のリブ構造を持つ円錐フィルターに対応した仕様
17.4cm
奥行12.5cm
高さ13.5cm
熱源
不明
杯数4杯
使用できるフィルター
ペーパー
下ボール形状
不明
タイマー機能不明
付属部品
計量カップ、ペーパーフィルター
全部見る
17位

BODUM
PEBOサイフォン コーヒーメーカー

最安価格
Amazonで売れています!
9,350円
在庫わずか
商品概要
コーヒーオイルを抽出するプラスチック製再利用可能フィルター
一度に最大1000mlの抽出に対応する容量
直火、電気コンロ、食器洗浄機に対応する耐熱ガラス
14.8cm
奥行22.5cm
高さ27.5cm
熱源
ガス式
杯数不明
使用できるフィルター
不明
下ボール形状
不明
タイマー機能不明
付属部品
不明
全部見る
18位

HARIO
コーヒーサイフォン テクニカ TCA-2

コーヒーサイフォン テクニカ  1
最安価格
Amazonでタイムセール中!
7,995円
19%OFF
在庫わずか
参考価格:
9,900円
商品概要

芳醇な香りを漂わせながら、珈琲がガラスボールを上下する様子を愉しめるコーヒー器具です。抽出時間が同じであれば味に差が出にくいため、長年プロにも愛用されています。業務用のガスバーナーもアルコールランプも使用できる、スタンドデザインに仕上げました。

幅160mm
奥行奥行95mm
高さ高さ340mm
熱源
アルコールランプ式
杯数2杯用
使用できるフィルター
ネル、ペーパー、金属
下ボール形状
丸型
タイマー機能
付属部品
へら、アルコールランプ、計量カップ、濾過器、濾過布
全部見る
19位

アメリカンディールスコーポレーション
KONOコーノ式コーヒーサイフォン SKD型SK-2A

コーノ式コーヒーサイフォン SKD型 1
最安価格
19,470円
やや高価格
商品概要

本格派の布濾過器タイプで2人用のSKD型コーヒーサイフォン。スタンドのハンドル部は手になじむウッドタイプを採用しました。竹べら・メジャーカップ・ロート台が付属しています。

不明
奥行不明
高さ不明
熱源
アルコールランプ式
杯数2杯用
使用できるフィルター
ネル
下ボール形状
丸型
タイマー機能
付属部品
ロート、フラスコ、スタンド、ロート台、計量カップ、フタ、竹ベラ、アルコールランプ、濾過器(濾過布付)
全部見る
20位

Aeroor
サイフォン式コーヒーメーカー

最安価格
36,499円
高価格
商品概要

サイフォンポットの上鍋と下鍋は、-30℃から180℃の温度に耐える割れにくい耐熱ガラスを使用。ハロゲンヒーターはシンプルなシステムで、高効率な加熱が可能です。サーモスタット機能つきで、保温時は30%の電力を節約します。

60cm
奥行21.5cm
高さ17cm
熱源
ハロゲン式
杯数3杯
使用できるフィルター
ネル
下ボール形状
丸型
タイマー機能
付属部品
へら、計量カップ、濾過布、濾過器
全部見る

サイフォンコーヒーのおいしい淹れ方は?

サイフォンコーヒーのおいしい淹れ方は?

下記のレシピを参照にしましょう。今回は、バリスタ・小池美枝子さんの淹れ方を紹介します。


1杯分 : お湯160cc/コーヒー15g(中細挽き)/40秒蒸らし

2杯分 : お湯270cc/コーヒー23g(中細挽き)/40秒蒸らし


  1. まずは、濾過器をしゃ沸し、器具を温めましょう。温めたらお湯を捨て、フィルターをはめたロートに粉を入れます。
  2. フラスコにお湯を入れたあとに、ロートを斜めにかけフラスコのお湯が再び沸騰するまで強火で加熱します。
  3. 沸騰したら火力を弱め、ロートをフラスコに固定します。
  4. フラスコのお湯が半分以上ロートに上がったら、第一攪拌をしてタイマーをスタート(30〜60秒お好みで変える)。
  5. タイマーが鳴ったら火を止め速やかに第二攪拌をします。
  6. コーヒーが完全にフラスコに落ちきったらロートを外し、完成です。
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サイフォンの用語解説

熱源
ハロゲン式
ハロゲンランプを熱源として使用する電気加熱方式。炎を使わないため室内での安全性が高く、火力調整をスイッチで操作できる。
使用できるフィルター
ネル
布製フィルター(フランネル)を使用する方式。コーヒーオイルが通過しやすく、まろやかでコクのある味わいになる傾向がある。使用後の手入れが必要。
下ボール形状
平型
底面が平らな形状の下ボール。ハロゲンヒーターなど平面加熱の熱源と接触面積が広く取れるため、加熱効率が高い傾向がある。
付属部品
濾過器
上ボールの底部に取り付け、抽出したコーヒーをろ過する器具。フィルターを固定する役割を持ち、コーヒー粉が下ボールに落ちるのを防ぐ。
濾過布
濾過器に装着するネルフィルター。繰り返し使用できる布素材で、コーヒーオイルを通しやすくまろやかな風味の抽出に適している。
ガストーチ
ガスを燃料とする小型バーナー。サイフォンの下ボールを直接加熱するために使用し、火力が強く短時間で沸騰させられる。
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