パイ皿のおすすめ人気ランキング【2026年11月】

アルミ製のパイ皿は、熱伝導率に優れています。火の通りがよく、中が十分に焼き上がっていないという事態を防ぎやすいため、火加減を把握しきれていない初心者にはとくにおすすめ。同時に熱が逃げやすいため、生のフルーツやアイスを盛りつけたいときは、パイがすぐに冷めてくれるのも便利です。

また、アルミはその他の素材と比べて軽いのも特徴的。パイはスポンジケーキのように軽くはなく、直径20cmのアップルパイが600gくらいにはなるので、パイ皿が重いと腕にズシッときます。オーブンが高い位置にある場合は、腕への負担も考慮してアルミ製にするのが良いかもしれません。

ただし、衝撃や負荷には弱いというデメリットもあるため、取扱いには少し注意が必要です。使い終わった調理器具が山積みのシンクへ放り込まないようにしましょう。破損や、変形してしまう恐れがありますよ。

ブリキ製も熱伝導率に優れたパイ皿です。ブリキ製は使い込むほどに魅力が増すため、パイを頻繁に焼く予定の人にはおすすめしたいところ。

ブリキというのは、鉄に錫（すず）をメッキしたもので、油が浸み込みやすいという特徴をもっています。使い込むほどに油なじみがよくなり、パイの型離れが良くなるのがメリットです。こんがりとした焼き目がつきやすいのも魅力的。

ただ、錆びやすく傷がつきやすいのが難点です。長期間放置すると湿気で錆びてしまうこともあるため、定期的に使いましょう。

耐熱ガラスのパイ皿は、パイを焼くことだけに限らず、レンジで作る蒸し料理などにも使えて便利です。それほど頻繁にパイを作る予定はないから、他の料理でも使いやすいタイプが欲しいという人におすすめ。また、1回で食べ切らないときにも、そのままレンジにかけられるというメリットもあります。

洗うのも簡単です。パイは油が多く染み出るため、綺麗に洗ったつもりでもペタペタ残りがちですが、耐熱ガラスなら、洗剤とスポンジで楽に油汚れを落とせます。

デメリットは、金属のパイ皿と比べれば熱伝導率に劣ること。焼き上げたつもりでも中心部まで熱が通りきっていないことがあります。金属製のパイ皿を使ったレシピを参照するなら、熱伝導率が劣る分の焼き加減を調整しましょう。

陶器製はなんといっても見た目が華やか。食卓の真ん中に置けばサマになります。熱伝導率はよくありませんが、その分冷めにくいため、ミートパイなど熱々のまま楽しみたいパイにぴったりです。この特徴を活かせば、グラタンやラザニアも大皿で楽しめますよ。

また、錆びとは無縁ですから、冷やし型として使いやすいのもいいところ。ただ、側面の焼き色はつきづらいことと、パイ生地が皿にくっつきやすいというデメリットはあります。重みが気になる人もいるかもしれませんので、この点は押さえておきましょう。

ステンレスはキッチン周りによく使われる錆びに強い素材。洗い物をした後にすぐ拭き取るのは面倒という人や、冷蔵庫に入れて冷たいパイに仕上げたい人に向いています。傷にもそこそこ強く、割れることはないため、収納がしやすいのもポイント。

汚れがつきにくいため、洗うのも簡単です。特別な手入れをしなくても長持ちしてくれます。ただし、熱伝導率が悪いというメリットがあります。

パイをホールでプレゼントするときや、パーティに持参する場合には使い捨てタイプがおすすめ。アルミ製がほとんどで、熱伝導率も高いのが特徴です。

また、使い捨てタイプはハサミでジャキジャキ切ることができるため、パイもろともキッチンバサミでカットすることができるのもポイント。1枚あたりはとても安価ですから、パイ作りが自分に向いているか試してみたい人も選択肢に入れましょう。

底が抜けるタイプのパイ皿なら、パイを丸ごと別のお皿に移すことができます。パイ生地は皿の側面と底の境目、折れ曲がっているところでくっつきやすくなっているもの。取り分け用のナイフも入りづらい角度で、上手く剥がせません。

しかし、底が抜けるタイプなら側面と底の境目も均一に剥がすことができるので、とくにデコレーションをしたいときには重宝しますよ。

金属の皿をテフロンやシリコンでコーティングしているタイプは、全面的にスルッと剥がすことができます。取り分けが簡単で、切り分けたパイの三角形を綺麗に保ちやすいのもポイントです。

テフロンはフライパンなどにも施されているコーティングで、耐久性があります。なお、「テフロン」はデュポン社の登録商標であるため、他社製品であれば「フッ素樹脂加工」などの表記が目印となります。

一方のシリコンはフッ素樹脂加工より型離れが良いものの、傷がつきやすく寿命が短めな点はネック。ただし、どちらも表面を加工している分、金属そのものよりは熱伝導率が劣ることには注意しておきましょう。