そば打ちに必要な道具がそろう、家庭用そば打ちセット。手作りそばを家庭で楽しみたい人におすすめです。とはいえ、セットによって道具のサイズやセット内容はさまざま。初心者にやさしいDVD付きのものもあり、どんなものを選べばよいのか迷ってしまいますよね。
そこで今回は、家庭用そば打ちセットの選び方とおすすめ商品を、人気ランキング形式でご紹介します。ぜひこの機会に、家庭で手打ちそばを楽しんでみてはいかがでしょうか?
日本野菜ソムリエ協会主催「ベジフルカルテコンテスト」にて、金賞を3度受賞。健康・美容・アスリートなどテーマに沿った野菜料理に定評があり、企業・自治体などへのレシピ提供多数。「楽しく、美味しく、健康な生活を!」をコンセプトに、主婦目線のアイデアを盛り込んだ料理教室「オレンジキッチンクッキングスタジオ」を主宰している。 野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター・食生活アドバイザー等の資格多数。読売新聞ヨミドクターで今日の健康レシピ「田代由紀子のアスリートレシピ」を連載中。
徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
家庭用そば打ちセットはその名のとおり、家でも気軽にそば打ちができる便利な商品です。必要な道具を一式まとめて購入できるので、すぐにそば打ちを始められます。わざわざそば打ち体験などに行く必要もなく、家にいながらできたての本格的なそばを食べられるのも魅力。
ホームセンターでも購入可能ですが、より本格的なそばを作りたいなら、種類が豊富な通販で購入してみるのもおすすめです。「家でも本格的なそばを作ってみたい」「そば打ちを気軽に体験してみたい」という人は、これを機にぜひそば打ちセットを購入してみてはいかがでしょうか?
まずは、家庭用そば打ちセットの選び方を見てみましょう。確認すべきポイントをご紹介するので、後悔しないようチェックしてくださいね!
まずはこね鉢・そば切り包丁・麺棒・のし台・こま板の5つがセットになっているかどうか確認しましょう。これら5点はそば打ちの初心者・上級者に関わらず、そばを打つなら必要なアイテムです。
また、商品によってはそば粉や打ち粉などの材料がついていることも。粉類がセットになっていると、わざわざ別で粉を購入する必要がなく、セットが届いたらすぐにそば打ちを始められますよ。
なかにはそば打ち用のふるいや、はけがついている商品もあります。家庭でも本格的なそば打ちをしたいなら、こういったものが付属している商品もチェックしてみてください。
一度に作るそばの量が500g(約5人前)以下なら、42cm程度を目安に鉢を選ぶのがおすすめです。鉢は水とそばをこねる際に必要な器で、42cmほどの大きさがあれば楽に行うことができます。
一度に作る量が少ないなら鉢も小さくても大丈夫と思うかもしれませんが、水回しは手打ちそばでもっとも大切な工程です。大きさに余裕のあるほうがそばをこねやすいので、できるだけ大きいサイズを選ぶことが、短期間での上達にもつながります。
なお、1kg(約10人前)など大量に作りたい人は、48cm以上の鉢を使いましょう。ただし、48cm以上の大きいサイズの鉢がついたセットは高額となることがほとんどなので、予算にはご注意くださいね。
そば打ち用の包丁は大きく分けて、24cmサイズと27cmサイズの2種類があります。作るそばの分量に合わせて、適切なサイズの包丁を選びましょう。
3~4人前のそばを作るなら、24cmサイズの包丁がおすすめです。27cmサイズよりも一回り小さいため、扱いやすく初心者が使うのにも向いています。一般的にセット商品として売られているそば打ちセットは、この24cmサイズが主流です。
ただし、5人前以上のそばを作るには刃渡りが足りないので、あまり向いていません。複数回に分けて切れば5人前でも使えますが、手間や時間もかかるため、面倒に感じることもあります。
5人前のそばを切るなら、27cmサイズの包丁を選びましょう。これだけの長さがあれば、5人前のそばでも回数を分けることなく、一度にまとめて切れます。また、そば打ちをする機会の多い上級者も、27cmのほうがおすすめです。
しかし、27cmになるとサイズが大きいぶん扱いづらく、初心者だとなかなかうまく切れないことがあります。あまり慣れていない初心者が無理に使うとケガをしてしまう可能性もあるので、経験や作る回数なども考慮して選んでみてくださいね。
麺棒を選ぶときは、90cm程度の長さがあるものを選びましょう。麺棒はのし棒や打ち棒などとも呼ばれ、そば生地を伸ばすために使う道具です。一度に500g(約5人前)のそばを打つ場合でも、90cmほどの長さがあれば、生地をスムーズに伸ばせますよ。
また、麺棒には丸めた生地を平たくする「のし棒」と、平たくしたものを巻いてさらに伸ばす「巻き棒」の2種類があります。商品によっては2本セットのものもありますが、90cmほど長さのある麺棒ならどちらの用途にも使えるので、家庭でのそば打ちなら1本を併用してもよいでしょう。
ちなみに、麺棒が2本セットになったタイプは価格も数万円と高額です。そのため、もう1本麺棒がほしいなら、1本だけがついたタイプを購入し、別でもう1本を買い足すという手も。本格的にそばを打ちたい、こだわり派の人にはおすすめの手段です。
のし台は、80×80cm程度の大きさを目安に選びましょう。のし台とは、下に敷いて生地を伸ばす台のことです。基本的に大きいサイズのほうがスペースを取れて生地を伸ばしやすいですが、家庭で使うなら一度に打つ量は500g(約5人前)程度のため、80×80cm程度のサイズがあれば十分でしょう。
なお、1kg(約10人前)を超える量だと、110cmなどもっと大きなサイズが必要です。家庭用そば打ちセットについているのし台は、大きなものでも90×90cm程度なので、それ以上のサイズをお求めの場合は別途での購入を検討してみてください。
こま板は取っ手部分が大きく、持ちやすいタイプを選ぶのがおすすめです。これは包丁でそばを切る際に、ガイドの役割をするアイテム。そばの幅をそろえて切れるかどうかは、こま板の使いやすさにも大きく左右されます。
そのため、自分の手の形にフィットし、持ちやすい形状を選ぶことが大切です。なお、こま板はセットの包丁サイズに合ったものがついてくるので、サイズを気にする必要はありません。大きさよりも、取っ手の形状に注目して選んでみてくださいね。
そば打ちに慣れていない人や、全くの初心者には、そば打ちの基本を学べるDVDつきの商品がおすすめです。そば打ちは意外と難しく、最初のうちはどうしても失敗することが多いもの。たとえば、水回しでは力強くこすり合わせてしまうと、あとでつながらず、短いそばになってしまう…など。
簡単に見えても注意すべき点が多いため、まずは練習を繰り返すことが必要です。お手本となるDVDがついたセットなら、映像を繰り返し見てそば打ちの勉強ができます。
そば打ちの映像自体はYouTubeなどにもありますが、セットになっているDVDなら自分が使っている道具で解説してくれるので、より効率的な練習ができるでしょう。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||||||||||||||
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セット内容 | 鉢直径 | 鉢重量 | 鉢素材 | 包丁刃渡り | 包丁全長 | 包丁重量 | 包丁素材 | 麺棒直径 | 麺棒全長 | 麺棒重量 | 麺棒素材 | のし台幅 | のし台奥行 | のし台高さ | のし台重量 | のし台素材 | DVD付き | |||||
1 | 豊稔企販 家庭用麺打セット|A-1280 | ![]() | そば打ち手引書がついた入門用そば・うどん打ちセット | こね鉢、そば切り包丁、麺棒、のし台、そば打ち手引き資料 | 31.5cm | 1kg | ABS樹脂 | 不明 | 24cm | 250g | 刃物鋼 | 3cm | 50cm | 150g | ポプラ | 50cm | 50cm | 2cm | 1.7kg | 桐 | ||
2 | 豊稔企販 家庭用麺打ちセットA そば・うどんDVD付|A-1230 | ![]() | 入門用DVD付きでわかりやすい!そば・うどん両方学べる | こね鉢、そば切り包丁、麺棒、のし台、こま板、そば打ち説明書、そば打ち・うどん打ち入門DVD | 外径36cm、内径32.5cm | 1.6kg | ABS樹脂 | 不明 | 24cm | 250g | 特殊刃物鋼 | 3cm | 60cm | 180g | 椎 | 60cm | 60cm | 2.5cm | 2.6kg | 桐 | 不明 | |
3 | オフィス木村it21 M判そば打ち道具一式 | ![]() | 材料付きでそば打ちを即スタートできる | こね鉢、そば切り包丁、麺棒、のし台、こま板、そば粉、打ち粉、ふるい、粉ホーキ、つなぎ粉、実演DVD | 42cm | 不明 | ABS樹脂 | 不明 | 24cm | 不明 | ステンレス | 3cm | 75cm | 不明 | ほお | 75cm | 61cm | 2cm | 不明 | 桐 | ||
4 | 星野工業 そば打ち5点セット | ![]() | 天然木スプルス材を使用した入門用セット | こね鉢、そば切り包丁、麺棒、のし台、こま板、そば打ちDVD | 約35cm | 不明 | ABS樹脂 | 不明 | 24cm | 不明 | SUS | 3.2cm | 60cm | 不明 | スプルス | 60cm | 60cm | 4cm | 不明 | スプルス | ||
5 | 山一 木曽工芸 |蕎麦打ちセット | ![]() | ご家庭で本格的な手打ち蕎麦が作れるセット | のし台、麺棒、小間板、ステンレス刃物、こね鉢 | 不明 | 不明 | ABS | 不明 | 不明 | 不明 | ステンレス | 不明 | 不明 | 不明 | 天然木(桐・朴) | 50cm | 40cm | 1.4cm | 不明 | 天然木(桐・朴) | 不明 | |
6 | オフィス木村it21 L判そば打ち道具一式 | ![]() | 届いてすぐに作れる、大きいサイズのこね鉢と北海道産のそば粉付き | こね鉢、そば切り包丁、麺棒、のし台、こま板、そば粉、打ち粉、ふるい、はけ | 42cm | 不明 | ABS樹脂 | 27cm | 27cm | 不明 | ステンレス | 3.5cm | 90cm | 不明 | ほお | 90cm | 80cm | 2cm | 不明 | 桐 | ||
7 | オフィス木村it21 そば打ち道具 豪華特別セット 白木BII | ![]() | 豪華そば打ち道具一式にDVDが付いたセット | こね鉢、そば切り包丁、麺棒、のし台、こま板、麺切りまな板、名人DVD | 48cm | 不明 | 木質系樹脂 | 30cm | 不明 | 不明 | ステンレス | 3.5cm | 90cm | 不明 | ほお | 90cm | 80cm | 2cm | 不明 | 桐 | ||
8 | 山一 木曽工芸 |蕎麦打ちセット | ![]() | 4〜5人前の蕎麦やうどんが打てる日本製の麺打ちセット | こね鉢、そば切り包丁、麺棒、のし台、こま板 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | ステンレス刃物鋼 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 約60cm | 約60cm | 約2cm | 不明 | 不明 | ||
9 | 中條金物 家庭用麺打セットB | ![]() | 3人分程度にぴったりの小さな麺打ちセット | こね鉢、そば切り包丁、麺棒、のし台、こま板、そば打ちの手引き | 31.5cm | 1kg | ABS樹脂 | 24cm | 不明 | 250g | 刃物鋼 | 3cm | 50cm | 150g | ポプラ | 50cm | 50cm | 2cm | 1.7kg | 桐 | ||
10 | オフィス木村it21 M判そば打ち道具一式 | ![]() | 実演DVDつきそば打ち道具セット | こね鉢、そば切り包丁、麺棒、のし台、こま板、そば粉、打ち粉、つなぎ粉、ふるい、はけ、実演DVD | 36cm | 不明 | ABS樹脂 | 24cm | 不明 | 不明 | ステンレス鋼 | 3cm | 75cm | 不明 | ほお材 | 75cm | 61cm | 2cm | 不明 | 桐 |
入門用の小さな麺打ちセットです。3人分程度の蕎麦・うどん打ちに適したサイズで、麺台・麺棒・こね鉢・こま板・麺切り包丁がセットになっています。麺台のサイズは500×500×20mmとなっており、そば打ち手引き資料も付属しているのが嬉しいポイントです。
セット内容 | こね鉢、そば切り包丁、麺棒、のし台、そば打ち手引き資料 |
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鉢直径 | 31.5cm |
鉢重量 | 1kg |
鉢素材 | ABS樹脂 |
包丁刃渡り | 不明 |
包丁全長 | 24cm |
包丁重量 | 250g |
包丁素材 | 刃物鋼 |
麺棒直径 | 3cm |
麺棒全長 | 50cm |
麺棒重量 | 150g |
麺棒素材 | ポプラ |
のし台幅 | 50cm |
のし台奥行 | 50cm |
のし台高さ | 2cm |
のし台重量 | 1.7kg |
のし台素材 | 桐 |
DVD付き |
1回で約400gのそばを打てる、標準的なサイズの麺打ちセットです。そば打ちの手順をカラー写真で解説した説明書に加え、入門者向けの解説DVDもついているのがポイント。DVDにはうどんの打ち方も収録されているので、そば打ちと一緒に両方学べるのがうれしいですね。
そばだけでなくうどん打ちにも挑戦してみたい人におすすめです。
セット内容 | こね鉢、そば切り包丁、麺棒、のし台、こま板、そば打ち説明書、そば打ち・うどん打ち入門DVD |
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鉢直径 | 外径36cm、内径32.5cm |
鉢重量 | 1.6kg |
鉢素材 | ABS樹脂 |
包丁刃渡り | 不明 |
包丁全長 | 24cm |
包丁重量 | 250g |
包丁素材 | 特殊刃物鋼 |
麺棒直径 | 3cm |
麺棒全長 | 60cm |
麺棒重量 | 180g |
麺棒素材 | 椎 |
のし台幅 | 60cm |
のし台奥行 | 60cm |
のし台高さ | 2.5cm |
のし台重量 | 2.6kg |
のし台素材 | 桐 |
DVD付き | 不明 |
そば打ちに必要なこま板・のし棒などに加え、北海道産のそば粉・打ち粉・つなぎ粉も付属する商品です。ふるいと粉ホーキも入っているため、より本格的な作業ができます。実演DVD付きで、そばの打ち方を1からしっかり学べます。
セット内容 | こね鉢、そば切り包丁、麺棒、のし台、こま板、そば粉、打ち粉、ふるい、粉ホーキ、つなぎ粉、実演DVD |
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鉢直径 | 42cm |
鉢重量 | 不明 |
鉢素材 | ABS樹脂 |
包丁刃渡り | 不明 |
包丁全長 | 24cm |
包丁重量 | 不明 |
包丁素材 | ステンレス |
麺棒直径 | 3cm |
麺棒全長 | 75cm |
麺棒重量 | 不明 |
麺棒素材 | ほお |
のし台幅 | 75cm |
のし台奥行 | 61cm |
のし台高さ | 2cm |
のし台重量 | 不明 |
のし台素材 | 桐 |
DVD付き |
道具に天然木スプルス材を使用した、木製品メーカーならではの素材のよさが魅力の商品です。こね鉢・包丁・麺棒・足付きのし台・こま板の5点が入っており、食材をそろえるだけで作れるのがポイント。入門DVD付きのため、初心者でも気軽に挑戦しやすいセットです。
セット内容 | こね鉢、そば切り包丁、麺棒、のし台、こま板、そば打ちDVD |
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鉢直径 | 約35cm |
鉢重量 | 不明 |
鉢素材 | ABS樹脂 |
包丁刃渡り | 不明 |
包丁全長 | 24cm |
包丁重量 | 不明 |
包丁素材 | SUS |
麺棒直径 | 3.2cm |
麺棒全長 | 60cm |
麺棒重量 | 不明 |
麺棒素材 | スプルス |
のし台幅 | 60cm |
のし台奥行 | 60cm |
のし台高さ | 4cm |
のし台重量 | 不明 |
のし台素材 | スプルス |
DVD付き |
2~3人前用のおそばが作れる蕎麦打ちセットです。ステンレス製の包丁や天然木ののし台など全部で4点入っています。ご家庭で本格的な手打ち蕎麦や手打ちうどんが楽しめるので、家族の食事タイムが楽しくなるでしょう。
セット内容 | のし台、麺棒、小間板、ステンレス刃物、こね鉢 |
---|---|
鉢直径 | 不明 |
鉢重量 | 不明 |
鉢素材 | ABS |
包丁刃渡り | 不明 |
包丁全長 | 不明 |
包丁重量 | 不明 |
包丁素材 | ステンレス |
麺棒直径 | 不明 |
麺棒全長 | 不明 |
麺棒重量 | 不明 |
麺棒素材 | 天然木(桐・朴) |
のし台幅 | 50cm |
のし台奥行 | 40cm |
のし台高さ | 1.4cm |
のし台重量 | 不明 |
のし台素材 | 天然木(桐・朴) |
DVD付き | 不明 |
L判そば打ち道具一式と42cmこね鉢・27cm包丁・桐麵台・麺棒2本・駒板・フルイ・粉ホーキ・そば粉500g・そば打ち用つなぎ粉250g・打ち粉250g・実演DVDが含まれたセット品です。大きいサイズのこね鉢で、本格的な日本そば打ちを楽しめます。北海道産のそば粉は極上石臼一本挽きです。
セット内容 | こね鉢、そば切り包丁、麺棒、のし台、こま板、そば粉、打ち粉、ふるい、はけ |
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鉢直径 | 42cm |
鉢重量 | 不明 |
鉢素材 | ABS樹脂 |
包丁刃渡り | 27cm |
包丁全長 | 27cm |
包丁重量 | 不明 |
包丁素材 | ステンレス |
麺棒直径 | 3.5cm |
麺棒全長 | 90cm |
麺棒重量 | 不明 |
麺棒素材 | ほお |
のし台幅 | 90cm |
のし台奥行 | 80cm |
のし台高さ | 2cm |
のし台重量 | 不明 |
のし台素材 | 桐 |
DVD付き |
豪華そば打ち道具一式セット、白木BIIタイプ。知る人ぞ知る、そば打ち名人「高橋邦弘 達磨そば打ち指南」DVDがついています。セット内容は、麺台・木質系樹脂製こね鉢・高級白木柄麺切り包丁・ほお材麺棒・竹桐合わせこま板・アラスカ檜麺切りまな板・名人DVDです。
セット内容 | こね鉢、そば切り包丁、麺棒、のし台、こま板、麺切りまな板、名人DVD |
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鉢直径 | 48cm |
鉢重量 | 不明 |
鉢素材 | 木質系樹脂 |
包丁刃渡り | 30cm |
包丁全長 | 不明 |
包丁重量 | 不明 |
包丁素材 | ステンレス |
麺棒直径 | 3.5cm |
麺棒全長 | 90cm |
麺棒重量 | 不明 |
麺棒素材 | ほお |
のし台幅 | 90cm |
のし台奥行 | 80cm |
のし台高さ | 2cm |
のし台重量 | 不明 |
のし台素材 | 桐 |
DVD付き |
自宅で本格的な手打ち蕎麦や手打ちうどんが楽しめるセットです。のし板のサイズは60×60×2cmで、天然木で作られています。セット内容は、のし台・麺棒・こね鉢・麺切包丁・こま板で、4〜5人前を作ることができるサイズです。
セット内容 | こね鉢、そば切り包丁、麺棒、のし台、こま板 |
---|---|
鉢直径 | 不明 |
鉢重量 | 不明 |
鉢素材 | 不明 |
包丁刃渡り | 不明 |
包丁全長 | 不明 |
包丁重量 | 不明 |
包丁素材 | ステンレス刃物鋼 |
麺棒直径 | 不明 |
麺棒全長 | 不明 |
麺棒重量 | 不明 |
麺棒素材 | 不明 |
のし台幅 | 約60cm |
のし台奥行 | 約60cm |
のし台高さ | 約2cm |
のし台重量 | 不明 |
のし台素材 | 不明 |
DVD付き |
入門用の小さな麺打ちセット。3人分程度のそば・うどん打ちにぴったりのサイズです。桐製麺台・ポプラ材麺棒・樹脂製こね鉢・桐製こま板・麺切包丁・そば打ちの手引き資料がセットになっています。
セット内容 | こね鉢、そば切り包丁、麺棒、のし台、こま板、そば打ちの手引き |
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鉢直径 | 31.5cm |
鉢重量 | 1kg |
鉢素材 | ABS樹脂 |
包丁刃渡り | 24cm |
包丁全長 | 不明 |
包丁重量 | 250g |
包丁素材 | 刃物鋼 |
麺棒直径 | 3cm |
麺棒全長 | 50cm |
麺棒重量 | 150g |
麺棒素材 | ポプラ |
のし台幅 | 50cm |
のし台奥行 | 50cm |
のし台高さ | 2cm |
のし台重量 | 1.7kg |
のし台素材 | 桐 |
DVD付き |
M判そば打ち道具一式・フルイ・粉ホーキ・そば粉セット。セット内容は、ステンレス麵切包丁・桐製麺台・樹脂製こね鉢・麺棒・こま板・ふるい・粉ホーキ・北海道産そば粉500g・打ち粉250g・つなぎ粉北海道産はるゆたか250gです。実演DVDがついています。
セット内容 | こね鉢、そば切り包丁、麺棒、のし台、こま板、そば粉、打ち粉、つなぎ粉、ふるい、はけ、実演DVD |
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鉢直径 | 36cm |
鉢重量 | 不明 |
鉢素材 | ABS樹脂 |
包丁刃渡り | 24cm |
包丁全長 | 不明 |
包丁重量 | 不明 |
包丁素材 | ステンレス鋼 |
麺棒直径 | 3cm |
麺棒全長 | 75cm |
麺棒重量 | 不明 |
麺棒素材 | ほお材 |
のし台幅 | 75cm |
のし台奥行 | 61cm |
のし台高さ | 2cm |
のし台重量 | 不明 |
のし台素材 | 桐 |
DVD付き |
自宅で手打ち蕎麦や手打ちうどんが楽しめるセットです。のし板のサイズは50×40×1.4cmで、約2〜3人前が打てるコンパクトサイズとなっています。天然のヒノキを素材としており、セットの総重量は約1800gです。
セット内容 | こね鉢、麺棒、のし台、こま板 |
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鉢直径 | 不明 |
鉢重量 | 不明 |
鉢素材 | 不明 |
包丁刃渡り | |
包丁全長 | |
包丁重量 | |
包丁素材 | |
麺棒直径 | 不明 |
麺棒全長 | 不明 |
麺棒重量 | 不明 |
麺棒素材 | ヒノキ |
のし台幅 | 約50cm |
のし台奥行 | 約40cm |
のし台高さ | 約1.4cm |
のし台重量 | 不明 |
のし台素材 | ヒノキ |
DVD付き |
そば打ち道具、大型包丁・大型こね鉢セット「紅梅」。セット内容は、桐製麺台・54cmこね鉢・ほお材麵棒2本・天然木こま板・白木柄ステンレス麵切り包丁です。包丁さや・包丁総桐箱が付属しています。
セット内容 | こね鉢、そば切り包丁、麺棒、のし台、こま板 |
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鉢直径 | 54cm |
鉢重量 | 不明 |
鉢素材 | 木質系樹脂 |
包丁刃渡り | 30cm |
包丁全長 | 不明 |
包丁重量 | 不明 |
包丁素材 | ステンレス |
麺棒直径 | 3.5cm |
麺棒全長 | 90cm |
麺棒重量 | 不明 |
麺棒素材 | ほお |
のし台幅 | 90cm |
のし台奥行 | 80cm |
のし台高さ | 2cm |
のし台重量 | 不明 |
のし台素材 | 桐 |
DVD付き |
初心者にもおすすめの、家庭で麺打ち体験を味わえるオールセット。説明書とDVD付きなので、誰でも簡単に楽しく作ることができるでしょう。セット内容は、のし板・めん棒・こね鉢・めん切り庖丁・こま板・麺打ち入門DVDです。
セット内容 | こね鉢、そば切り包丁、麺棒、のし台、こま板、説明書、実演DVD |
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鉢直径 | 約36cm |
鉢重量 | 不明 |
鉢素材 | 不明 |
包丁刃渡り | 約24cm |
包丁全長 | 約25.5cm |
包丁重量 | 不明 |
包丁素材 | 不明 |
麺棒直径 | 約3cm |
麺棒全長 | 約60cm |
麺棒重量 | 不明 |
麺棒素材 | 不明 |
のし台幅 | 約60cm |
のし台奥行 | 約60cm |
のし台高さ | 約2.4cm |
のし台重量 | 不明 |
のし台素材 | 桐 |
DVD付き |
初心者向けのそば打ちセット。詳しいそば打ち・うどん打ちのDVDがついているため、初めての人でもそば・うどんを打つことができます。セット内容は、麺台・麺棒・こね鉢・こま板・麺切包丁・そば打ちうどん打ち入門DVDです。
セット内容 | こね鉢、そば切り包丁、麺棒、のし台、こま板、入門DVD |
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鉢直径 | 36cm |
鉢重量 | 1.6kg |
鉢素材 | ABS樹脂 |
包丁刃渡り | 24cm |
包丁全長 | 不明 |
包丁重量 | 250g |
包丁素材 | 刃物鋼 |
麺棒直径 | 3cm |
麺棒全長 | 60cm |
麺棒重量 | 180g |
麺棒素材 | 椎 |
のし台幅 | 60cm |
のし台奥行 | 60cm |
のし台高さ | 2.5cm |
のし台重量 | 2.6kg |
のし台素材 | 桐 |
DVD付き |
レシピを見ながらスムーズに作れるため、初挑戦の際におすすめのアイテム。一度に3~4人前作れるので、家族と一緒に作りたい場合にも便利です。めん棒の長さとのし台の幅が同じで、生地の厚さ調整がしやすいのもうれしいポイントですよ。
セット内容 | のし板、めん棒、こま板、そば切り包丁、こね鉢、レシピ |
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鉢直径 | 31.5cm |
鉢重量 | 不明 |
鉢素材 | ABS樹脂、ウレタン |
包丁刃渡り | 21.3cm |
包丁全長 | 31cm |
包丁重量 | 不明 |
包丁素材 | 鉄 |
麺棒直径 | 3cm |
麺棒全長 | 60cm |
麺棒重量 | 不明 |
麺棒素材 | 朴 |
のし台幅 | 60cm |
のし台奥行 | 60cm |
のし台高さ | 1.8cm |
のし台重量 | 不明 |
のし台素材 | シナべニア合板 |
DVD付き | 不明 |
家庭でそば打ちができる便利なそば打ちセットですが、実は普通の料理器具とはお手入れ方法が少し異なります。のし台・麺棒・こま板は粉や汚れをしっかり落としたあと、固めに絞った布巾などでよくふきましょう。
とくに高品質な麺棒やこま板の場合、えごま油・くるみ油などを塗ったあとに磨いておけば、すべりがよくなり長い間使えます。こね鉢や包丁は、表面に傷がつかないように洗剤をつけて洗ったあと、水分を残さないよう水気をしっかりふき取るのがポイントです。
各道具のお手入れが終わったら、道具が長持ちするよう、湿気が少なく風通しのいい場所に保管しましょう。なお、商品によっては洗剤や水の使用がNGな場合もあるので、説明書にあるお手入れ方法も忘れずに確認しておいてくださいね!
そば打ちがだんだんと慣れてきたら、自分に合った道具をそろえるのがおすすめ。はじめは、そば打ちセットを使っていたが、包丁が持ちづらい、もう少し大きい鉢がほしい、などのこだわりが出てくるでしょう。そんなときは、少しずつ本格的な道具をそろえてみるのもスキルアップする手段のひとつですよ。
下記のリンクでは、麺切り包丁の選び方とともに、人気のおすすめ商品を紹介していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
1位: 豊稔企販|家庭用麺打セット|A-1280
2位: 豊稔企販|家庭用麺打ちセットA そば・うどんDVD付|A-1230
3位: オフィス木村it21|M判そば打ち道具一式
4位: 星野工業|そば打ち5点セット
5位: 山一|木曽工芸 |蕎麦打ちセット
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