本格的なパイ料理を手軽に作れる、冷凍パイシート。生地を一から作る手間が省けて、いつでもすぐに使えるのが魅力です。アップルパイ・チョコパイはもちろん、キッシュやクロワッサンなどにも応用できるのでレパートリーを広げたい人にもぴったり。しかしニップンや明治などからさまざまな商品が販売され、業務スーパーの大容量パックもあるためどれを選べばよいか迷いますよね。
そこで今回は、冷凍パイシートの選び方を解説。さらに、おすすめの冷凍パイシートをAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。
母の故郷である新潟県佐渡島の旅館や製菓店、カフェ、レストランでパティシエとして勤務。島内の製菓店の立ち上げ後、帰京。 都内のフレンチレストランSincereパティシエ。 形や場所にとらわれず菓子に携わりたい気持ちからインターネットやリアル店舗と境無く日々活動中。
徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
冷凍パイシートを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「6つのポイント」をご紹介します。
使いやすさを求めるなら、小分けタイプがおすすめです。必要な枚数だけ取り出し、軽く解凍するだけですぐに使えます。少量の料理にも対応しやすく、初心者でも簡単に扱えるでしょう。パッケージのまま、冷凍庫の隙間に収納しやすいのも魅力です。
形状は丸型と角形の2種類。ケーキやタルト、ホール型のアップルパイには丸型がぴったりです。パイ皿やタルト型に乗せたとき、生地が余りにくい点もメリット。カップに生地を貼りつけて焼くポットパイにも適しています。
一方さまざまな用途に使いたいなら、角形を選ぶとよいでしょう。包み焼きやクロワッサンなどのアレンジレシピにも適しています。角をカットすれば丸型にもなり、用途に合わせて柔軟に使えますよ。
より手軽に使いたいなら、ピケ入りを選びましょう。ピケとは生地に小さな穴を開ける加工で、膨れ上がりを防いで均一に焼き上げるために必要なプロセスです。パイシートを解凍してすぐに使いたい人は、パッケージに「ピケ入り」と表記された商品を選びましょう。
ただしキッシュなど液状の食材を流し込むときは、ピケ穴があると液漏れしてしまいます。ピケ入り・ピケなしの両方を準備しておいて、料理に合わせて使い分けるのもおすすめです。
冷凍パイシートには、ロールタイプや固形タイプもあります。アレンジを自由自在に楽しみたい人や、用途にあわせてきめ細やかに調節したい場合はぜひ検討してみてください。
必要な大きさにカットして、そのまま使いたいならロールタイプに注目しましょう。厚さ3~4mmほどのパイ生地をロール状にしたもので、好みの厚さに手早く伸ばしてすぐに使えます。必要な分だけ取り出せるため無駄が少なく、冷凍庫にしまいやすい点も魅力です。
厚さや形などを自由に成形したい場合は、固形タイプがうってつけです。生地のかたまりから使う分だけ切り出し、好みの厚さに伸ばしながら料理にぴったりな形状にアレンジできます。
ただし、一度解凍したパイ生地は、再冷凍すると風味が落ちてしまいます。余った分はラップなどで密封し、冷蔵庫に保存のうえ早めに使い切ってくださいね。
冷凍パイシートの油脂は大きく3種類に分けられます。発酵バター・非発酵バター・マーガリンから、重視するポイントに合う商品を選びましょう。
料理にコクや香りをプラスするなら、発酵バターを使った商品を選びましょう。発酵バターには乳酸菌が含まれ、風味豊かで香りも強いのが特徴。アップルパイやクロワッサンなど、バターの香りを楽しむ料理にぴったりです。パッケージに「発酵バター使用」と表記された商品を選びましょう。
クセのない自然なバターの香りや味わいを求めるなら、非発酵バターを使った商品がおすすめです。キッシュ・ミートパイ・包み焼きなど、おかず系の料理にマッチしますよ。デザート系なら、桃・柿・キウイなどと相性ぴったり。原材料に「バター」と表記された商品が多いので、チェックしてみてください。
軽やかな食感が好みなら、マーガリンを使った冷凍パイシートを選択肢に入れましょう。バター入りと比べて、マイルドな風味に仕上がります。比較的安価な商品が多く、コストを抑えたい人にもうってつけ。コクをアップしたい場合は、植物性・動物性油脂の両方を配合したコンパウンドマーガリン入りもおすすめです。
普段から原材料を気にしている人は、素材がシンプルな商品を選ぶようにしましょう。冷凍パイシートのなかには、保存料などの添加物を使っていないものもあります。原材料名を確認し、「小麦粉・バター・塩」だけで作られたものをチョイスしてみてください。
また、冷凍パイシートのなかには、動物性原材料を使っていない商品もあります。ヴィーガン向け商品のなかには、マーガリンより油分の少ない植物性ファットスプレッドや豆乳クリームを使ったものも。ヴィーガン・菜食主義者はもちろん、カロリーを控えたい人もぜひチェックしてみてください。
冷凍パイシートの大きさ・厚さ・内容量は商品によって異なるため、購入前にチェックしましょう。小分けタイプは、10cm角から30cm角超えの大判タイプまでサイズが幅広いので、料理に合わせて選ぶのがポイント。厚さも2~5mmと幅があるので、伸ばしやすいものを選びましょう。
気に入った味わいのパイシートをたくさんストックしたい人には、大容量タイプもおすすめです。ホームパーティやバザーなどで、大量にパイ料理を作るときにも重宝しますよ。
小分けタイプなら、50〜100枚ほどから300枚以上入ったものまで選択肢が豊富。ロールタイプ・固形タイプには500g~3kgほどの業務用パイシートもあります。料理の量や頻度、冷凍庫の収納スペースも考えて、使いやすいものを選んでくださいね。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||||||||
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内容量 | サイズ | 原材料 | 賞味期限 | 形状 | グルテンフリー | 油脂の種類 | ヴィーガン対応 | ピケ入り | ギフト対応 | 無添加 | 小分けタイプ | |||||
1 | グルメミートワールド 冷凍パイシート | ![]() | ニュージーランド産のフレッシュバターを使用したこだわり商品 | 10枚 | 10×10cm | 小麦粉、バター、塩 | 製造日より冷凍1年 | 正方形型 | 不明 | バター | 不明 | 不明 | ||||
2 | 明治 明治| パイシート | ![]() | サクッと焼きあがる144層に折り込んだパイシート | 1560g(260g×6) | 1枚18×18cm | 小麦粉(国内製造)、マーガリン、砂糖、発酵バター、食塩、乳清たんぱく/乳化剤、香料、カロチノイド色素、(一部に小麦、乳成分、大豆を含む) | 不明 | 正方形型 | マーガリン、発酵バター | 不明 | ||||||
3 | ニップン ニップン|発酵バター入りパイシート | ![]() | ホールパイが作りやすい約18×18cmの冷凍パイシート | 1600g(320g×5) | 1枚約18×18cm | 小麦粉(国内製造)、マーガリン(食用精製加工油脂、発酵バター、食用植物油脂、食塩、クリーム、脱脂粉乳)、砂糖、クリーム、植物油脂、食塩、コーンシロップ/香料、乳化剤、カゼインNa、酸化防止剤(V.E.)、着色料(カロチノイド)、(一部に小麦、乳成分、大豆を含む) | 製造後18か月 | 正方形型 | マーガリン、発酵バター | |||||||
4 | イズム 冷凍パイ生地 パイシート | ![]() | サクッと焼き上がる!大きめサイズでカットも自由 | 20枚 | 27×37cm | 小麦粉(国内製造)、マーガリン、卵、ショートニング、脱脂粉乳、食塩/香料、着色料(カロテン)、(一部に小麦・卵・乳成分を含む) | 120日 | 長方形 | 不明 | マーガリン | 不明 | 不明 | ||||
5 | 昭栄 冷凍パイシート(プレーン) | ![]() | お菓子作りから料理まで手軽に使えるパイシート | 6枚 | 不明 | 小麦粉(国内製造)、マーガリン、トマト、ほうれん草粉末、食塩、卵、乳化剤、香料、着色料(ラック、クチナシ、カロチン、紅麹)、酵素、酸化防止剤(V.E)、(一部に小麦、卵、乳成分、大豆を含む) | 不明 | 正方形型 | マーガリン | |||||||
6 | 昭栄 冷凍パイシート(チョコベリー) | ![]() | 1枚ずつの個包装。手軽に使えるパイシート | 6枚(プレーン:2枚/ベリー:2枚/チョコ:2枚) | 不明 | 小麦粉(国内製造)、マーガリン、準チョコレート、食塩、果糖ぶどう糖溶液、ラズベリー濃縮果汁、卵、レモンパウダー、乳化剤、香料、着色料(ラック、カロチン)、酵素、酸味料、酸化防止剤(V、E)、(一部に小麦、卵、乳成分、大豆を含む) | 不明 | 正方形型 | マーガリン | |||||||
7 | マルハニチロ パイシート | ![]() | 厚さ5mmの厚手パイシート。好みの薄さに伸ばして使える | 5枚 | 20.5×20.5cm | 小麦粉(国内製造)、マーガリン、ショートニング、砂糖、食塩/香料、調味料(アミノ酸)、カロチノイド色素、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む) | 不明 | 正方形型 | 不明 | マーガリン | 不明 | 不明 | ||||
8 | 明治 パイシート | ![]() | 発酵バターを使用した144層の本格パイシート | 2枚 | 18×18cm | 小麦粉、マーガリン、砂糖、発酵バター、食塩、乳清たんぱく、乳化剤、香料、カロチノイド色素、(原材料の一部に大豆を含む) | 不明 | 丸型 | 不明 | 発酵バター入りマーガリン | 不明 | 不明 | 不明 | |||
9 | リボン食品 パイマンシート | ![]() | 薄めの小さな生地。360枚入りの大容量タイプ | 360枚 | 8×8cm | 小麦粉、マーガリン、食塩、乳化剤、カロチノイド色素、香料、クエン酸 (原料の一部に乳を含む) | 不明 | 正方形型 | 不明 | マーガリン | 不明 | 不明 | ||||
10 | 三友フーズ ベラミーズ|ベラミーズ パイシート | ![]() | ピュアバター使用&144層の上質仕上げ! | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | バター | 不明 | 不明 |
ニュージーランド産のフレッシュバターを100%使用した、こだわりのパイシートです。10×10cmの使いやすいサイズでシート間に仕切りをはさんであるため、使う分だけはがせて便利。厚さは3mmあるので、お肉などの大きめの食材を包むときは、めん棒でしっかり伸ばすとよいでしょう。
賞味期限 | 製造日より冷凍1年 |
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グルテンフリー | 不明 |
ヴィーガン対応 | 不明 |
ギフト対応 | 不明 |
無添加 |
形状 | 正方形型 |
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油脂の種類 | マーガリン、発酵バター |
ピケ入り | 不明 |
小分けタイプ |
風味豊かな明治発酵バターを使った、144層に折り込んだ本格的なパイシートで、安定してサクッとふっくら焼きあがります。ホールのアップルパイが作れる18×18cmの正方形。パイシートを活用したオリジナルレシピも充実しています。
賞味期限 | 不明 |
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グルテンフリー | |
ヴィーガン対応 | |
ギフト対応 | |
無添加 |
形状 | 正方形型 |
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油脂の種類 | マーガリン、発酵バター |
ピケ入り | |
小分けタイプ |
発酵バター入りマーガリンや、北海道産小麦・生クリームを使用した、香り豊かなパイシートです。ホールパイが作りやすい約18×18cmサイズ。アップルパイ・チョコクロワッサンなどのスイーツメニューのほか、キッシュ・グラタンパイなどお食事メニューにもおすすめです。
賞味期限 | 製造後18か月 |
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グルテンフリー | |
ヴィーガン対応 | |
ギフト対応 | |
無添加 |
形状 | 長方形 |
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油脂の種類 | マーガリン |
ピケ入り | |
小分けタイプ |
サクサクした食感が魅力の、厚さ2.5mmの冷凍パイ生地です。サイズは27×37cmと大きいうえ伸ばさずそのまま使えるので、定番のアップルパイ作りにも大活躍。好みの厚さに伸ばしたり好きな形にカットしたりすることも可能で、汎用性が高いのもうれしいですね。
賞味期限 | 120日 |
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グルテンフリー | 不明 |
ヴィーガン対応 | 不明 |
ギフト対応 | 不明 |
無添加 |
形状 | 正方形型 |
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油脂の種類 | マーガリン |
ピケ入り | |
小分けタイプ |
お菓子の街・神戸で20年以上愛されてきた「神戸パイ」の職人が、何層にも丁寧に折り重ねたパイシートです。1枚ずつの個包装になっているので、自宅で手軽に使いたい分だけ使用できて便利。お菓子作りだけでなく、さまざまな料理にアレンジして楽しめますよ。
賞味期限 | 不明 |
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グルテンフリー | |
ヴィーガン対応 | |
ギフト対応 | |
無添加 |
形状 | 正方形型 |
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油脂の種類 | マーガリン |
ピケ入り | |
小分けタイプ |
お菓子の街・神戸で20年以上愛されてきた「神戸パイ」の職人が、何層にも丁寧に折り重ねたパイシートです。1枚ずつの個包装になっているので、自宅で手軽に使いたい分だけ使用できて便利。手作りお菓子に役立ちますよ。
賞味期限 | 不明 |
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グルテンフリー | |
ヴィーガン対応 | |
ギフト対応 | |
無添加 |
形状 | 正方形型 |
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油脂の種類 | マーガリン |
ピケ入り | |
小分けタイプ |
マルハニチロが販売する、マーガリンを使った業務用パイシートです。厚さ5mmと一般的なものより厚みがあるうえ、サイズも20.5cm四方と大きめ。綿棒で伸ばして使ったりそのまま焼いてボリュームのあるパイを味わったりと、幅広い使い方を楽しめます。
賞味期限 | 不明 |
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グルテンフリー | 不明 |
ヴィーガン対応 | 不明 |
ギフト対応 | 不明 |
無添加 |
形状 | 丸型 |
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油脂の種類 | 発酵バター入りマーガリン |
ピケ入り | 不明 |
小分けタイプ |
明治が販売する144層に折り込まれた本格パイシートで、発酵バターの豊かな風味を堪能できるのが特徴です。直径18cmと比較的大きめサイズのため、丸形のホールパイなどを作るのにも重宝しますよ。1袋2枚入りなので、1枚で包んでもう1枚で網掛けをするといった使い方もよいでしょう。
賞味期限 | 不明 |
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グルテンフリー | 不明 |
ヴィーガン対応 | 不明 |
ギフト対応 | 不明 |
無添加 |
形状 | 正方形型 |
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油脂の種類 | マーガリン |
ピケ入り | |
小分けタイプ |
生地にマーガリンを使用した、ソフトな食感が特徴の正方形型パイシート。8cm四方と小さめサイズで厚みも1.75mmと薄いため、パイ饅頭などを作りたいときにも重宝します。360枚入りと大容量なので、業務用としてはもちろんお菓子作りの練習にもぴったりですよ。
賞味期限 | 不明 |
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グルテンフリー | 不明 |
ヴィーガン対応 | 不明 |
ギフト対応 | 不明 |
無添加 |
形状 | 角型 |
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油脂の種類 | バター、マーガリン |
ピケ入り | |
小分けタイプ |
昭和45年に日本ではじめて業務用の冷凍パイ生地を販売した、リボン食品のロール型パイシート。1ロール46×32cmあり、ホールパイを焼いたり小ぶりのパイをたくさん作ったりと、自由度の高さが魅力です。細いロール状なので、冷凍庫のなかでコンパクトに保管できるのもうれしいですね。
賞味期限 | 生産日より180日(冷凍-18℃保存) |
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グルテンフリー | 不明 |
ヴィーガン対応 | 不明 |
ギフト対応 | 不明 |
無添加 |
形状 | 正方形型 |
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油脂の種類 | マーガリン |
ピケ入り | 不明 |
小分けタイプ |
リボン食品が手掛ける、21×21cm・厚さ3mmの大きめサイズが15枚入った商品です。そのまま使うのはもちろん、カットしてポットパイや包みパイに使うのもおすすめ。パイとパイの間には仕切りシートがはさまれているので、手で触れることなく衛生的に取り出せます。
賞味期限 | 生産日より180日(冷凍-18℃保存) |
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グルテンフリー | 不明 |
ヴィーガン対応 | 不明 |
ギフト対応 | 不明 |
無添加 |
形状 | 長方形 |
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油脂の種類 | バター |
ピケ入り | 不明 |
小分けタイプ |
ニュージーランド産のバターを100%使用した144層の冷凍パイ生地が、1箱に24枚入った大容量タイプ。小麦粉・バター・食塩のみのシンプルな原材料なので、バターの豊かな香りを楽しめます。サイズは30×40cmと大きめで、そのまま使ったり小さく切り分けたりと、いろいろな使い方が可能。
賞味期限 | 製造後6か月 |
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グルテンフリー | 不明 |
ヴィーガン対応 | 不明 |
ギフト対応 | 不明 |
無添加 |
きれいな形に仕上げたいなら、パイ皿・タルト型・マフィン型も使いやすいものを選びましょう。直径や深さはもちろん、素材もさまざまあるので好みの型がきっと見つかりますよ。以下のコンテンツでおすすめ商品を紹介しているので、ぜひ参考にしてください。
1位: グルメミートワールド|冷凍パイシート
2位: 明治|明治| パイシート
3位: ニップン|ニップン|発酵バター入りパイシート
4位: イズム|冷凍パイ生地 パイシート
5位: 昭栄|冷凍パイシート(プレーン)
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