高温や温度変化に強く、電子レンジやオーブンで加熱調理ができる耐熱ボウル。非耐熱のボウルと大きな価格差がないため、ボウルの購入を検討するすべての人におすすめの製品です。ガラス製をはじめ、シリコン・ポリカーボネイト・プラスチックなど素材の種類も豊富。さらにPYREXやHARIOなどさまざまなメーカーから販売されているため、どれを選べばよいか迷いますよね。
今回は失敗しない耐熱ボウルの選び方を、さまざまな調理器具の比較検証を行ってきた料理家の風間章子さんが解説。さらに、おすすめの耐熱ボウルをAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。どんな耐熱ボウルが販売されているのかチェックして、ぜひ購入の参考にしてください。
高校時代に家庭科教員の夢を持ち、食物栄養学科に進学。アルバイト先のレストランで料理を作る楽しさに触れ料理教室の講師を目指す。20代にイタリアンレストランで料理の修行、料理教室勤務を経て独立。その後カフェの立ち上げ、イベントケータリングやwebや雑誌などの料理監修を手がける。2013年より家庭料理を中心とした料理教室「キッチンスタジオ 人形町キッチン」を設立。近年では食味検証や調理道具、調理家電検証などの専門家として活動し、食にまつわる幅広い分野に精通している。
専門家は選び方について監修しています。ランキングに掲載している商品は専門家が選定したものではなく、編集部が独自に集計・ランキング付けしたものです。
耐熱ボウルは通常の非耐熱ボウルと異なり、ボウルをそのまま電子レンジにかけられる点が魅力。調理の手間を省けて、時短料理をする際に重宝するでしょう。なかにはオーブン対応製品もあり、カポナータやミートローフのような料理でも活躍します。
もちろん、通常のボウルとしても活用可能。食材を混ぜたりこねたりする際にも使えます。耐熱性のないボウルと金額差もないため、ボウルを探している人ははじめから耐熱ボウルを検討してもよいでしょう。
耐熱ボウルだからといって、火の近くに放置しないよう気をつけてください。
耐熱ボウルを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。
お菓子作りをする人は、深型の耐熱ボウルを選びましょう。生クリーム作りなどでハンドミキサーを使用する場合、浅型では液体やクリームが周りに飛び散ってしまいます。キッチン台を汚さず、材料を無駄にしないためには、深型を検討してください。
また、深型ボウルは普段使いもできますが、底が見えづらい点はデメリット。中に入れた材料をしっかり混ぜるためには、口径が広く上から全体を見れる商品のほうがおすすめです。
料理では粗熱をとってから次の工程にうつることのほうが多いため、耐熱温度差は耐熱ボウルに必須の条件ではありません。普段の調理で急熱急冷をすることがない場合は、耐熱温度を確認するとよいでしょう。また、180℃ほどの熱い油をいれる場合は耐熱温度が180℃以上必要なため、より耐熱性の高いボウルを選んでください。
希望の素材・サイズが決まったら、追加機能を検討しましょう。製品によっては注ぎ口やフタがついたものもあるため、自分がよく作るレシピや作り置きの頻度などに応じて、使い勝手のよいものを選んでください。
専門家は選び方について監修しています。ランキングに掲載している商品は専門家が選定したものではなく、編集部が独自に集計・ランキング付けしたものです。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||||||
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素材 | 直径 | 高さ | 耐熱温度差 | 容量 | 耐熱温度 | 電子レンジ対応 | オーブン対応 | 食洗機対応 | |||||
1 | HARIO 耐熱ガラス製ボウル2個セット|MXP-2606 | ![]() | 深い形状で混ぜやすい。コンパクトに収納可能 | 耐熱ガラス | M:直径18.7cm/L:直径21cm | M:高さ11.5cm/L:高さ12cm | 120℃ | M:1500mL/L:2200mL | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | |
2 | HARIO レンジフタ付き耐熱ガラス製ボウル 3個セット|MXPF-4904-W | ![]() | 電子レンジ・オーブンにも対応した深型ボウル3個セット | 耐熱ガラス | S:16.2cm、M:19.2cm、L:21.6cm | S:10.6cm、M:11.8cm、L:12.3cm | 不明 | S:900mL、M:1500mL、L:2200mL | 120℃ | 不明 | |||
3 | HARIO レンジフタ付き耐熱ガラス製ボウル2個セット|MXPF-3506-W | ![]() | 電子レンジ・オーブンにも対応、深型ボウル2個セット | ガラス | M:19.2cm、L:21.6cm | M:11.8cm、L:12.3cm | 不明 | M:1500mL、L:2200mL | 不明 | ||||
4 | ナガオ クックボウル セット | ![]() | 新潟県燕市で作られた日本製ボウルセット | ポリカーボネイト | 900mL:直径17.2cm/1300mL:直径19.2cm/1900mL:直径21.2cm/2800mL:直径24.2cm | 900mL:×高さ8.2cm/1300mL:高さ9cm/1900mL:高さ10cm/2800mL:高さ11.5cm | 不明 | 900mL、1300mL、1900mL、2800mL | -20℃~140℃ | 不明 | 不明 | 不明 | |
5 | RISU liberalista ボール・コランダーセット | ![]() | 水切りから調理までこなす頼れるボウルセット | ポリプロピレン | 直径22.3cm | 高さ15.7cm | 不明 | 約2600mL | 140.0℃ | ||||
6 | AGCテクノグラス iwaki|耐熱ガラスボウル 5点セット|PSC-BO-40N | ![]() | ガラスならではのおしゃれな雰囲気でテーブルウェアにも | 耐熱ガラス | 250mL:直径11.6cm/500mL:直径14.4cm/900mL:直径18cm/1500mL:直径21.3cm/2500mL:直径25cm | 250mL:高さ5.8cm/500mL:高さ6.8cm/900mL:高さ8cm/1500mL:高さ9cm/2500mL:高さ10.2cm | 120℃ | 250mL、500mL、900mL、1500mL、2500mL(満水容量) | 不明 | ||||
7 | シービージャパン atomico| 耐熱レンジボウル | ![]() | レンジも食洗機も使える耐熱ボウルセット | プラスチック(ポリプロピレン) | 14cm、18cm、20cm | 7.9cm、9cm、10.5cm | 不明 | 500mL、1000mL、1500mL | 140℃ | 不明 | |||
8 | パール金属 PYREX|ボウル | ![]() | 食材の色や匂いもつきにくくお手入れ簡単 | 耐熱ガラス | 直径23.5cm | 高さ10cm | 120℃ | 2500mL | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | |
9 | パール金属 ザルボウルセット|HC-143 | ![]() | セットで使えるザルとボールのお得なセット | ステンレス | 22.5cm | 9cm | 不明 | 2400mL | 不明 | ||||
10 | 髙儀 TAKAGI|軽量耐熱ボウル | ![]() | 電子レンジに対応。食器としてそのまま出せる | プラスチック(ポリメチルペンテン) | 21cm | 9.8cm | 不明 | 不明 | 200℃ |
耐熱ガラスメーカーHARIOの、電子レンジ・オーブン・食洗機が使用可能なボウル2個セットです。深い形状デザインは、調理や下ごしらえの時に混ぜやすさを考えた形状となっています。容量はたっぷり入るサイズであり、径を小さめにしているのでコンパクトに収納ができます。
素材 | 耐熱ガラス |
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直径 | M:直径18.7cm/L:直径21cm |
高さ | M:高さ11.5cm/L:高さ12cm |
耐熱温度差 | 120℃ |
容量 | M:1500mL/L:2200mL |
耐熱温度 | 不明 |
電子レンジ対応 | 不明 |
オーブン対応 | 不明 |
食洗機対応 | 不明 |
ハンドミキサーや泡だて器で混ぜる際にも飛び散りにくい、深型設計のボウル3個セットです。フタをしたまま電子レンジ調理が可能で、フタを外せばオーブンにも対応しています。シンプルなデザインなので調理後、そのまま食卓へ出すことも可能です。
素材 | 耐熱ガラス |
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直径 | S:16.2cm、M:19.2cm、L:21.6cm |
高さ | S:10.6cm、M:11.8cm、L:12.3cm |
耐熱温度差 | 不明 |
容量 | S:900mL、M:1500mL、L:2200mL |
耐熱温度 | 120℃ |
電子レンジ対応 | |
オーブン対応 | |
食洗機対応 | 不明 |
ハンドミキサーや泡だて器で混ぜる際にも飛び散りにくい、深型設計のボウル2個セットです。フタをしたまま電子レンジ調理可能で、フタを外せばオーブンにも対応。入れ子収納でサイズ違いのボールにもスッキリと収納することができますよ。
素材 | ガラス |
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直径 | M:19.2cm、L:21.6cm |
高さ | M:11.8cm、L:12.3cm |
耐熱温度差 | 不明 |
容量 | M:1500mL、L:2200mL |
耐熱温度 | 不明 |
電子レンジ対応 | |
オーブン対応 | |
食洗機対応 |
新潟県燕市で製造した、注ぎ口付きボウル4点セット。落としてしても割れにくいポリカーボネイトを使用しており、安全性に優れています。しっかりとしたフチがついているため手で押さえやすく、撹拌もしやすいでしょう。
素材 | ポリカーボネイト |
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直径 | 900mL:直径17.2cm/1300mL:直径19.2cm/1900mL:直径21.2cm/2800mL:直径24.2cm |
高さ | 900mL:×高さ8.2cm/1300mL:高さ9cm/1900mL:高さ10cm/2800mL:高さ11.5cm |
耐熱温度差 | 不明 |
容量 | 900mL、1300mL、1900mL、2800mL |
耐熱温度 | -20℃~140℃ |
電子レンジ対応 | 不明 |
オーブン対応 | 不明 |
食洗機対応 | 不明 |
抗菌・防汚加工が施された、プラスチックのボール・コランダー・フタのセット。食材を洗う、水切りはもちろん、電子レンジで加熱する、冷蔵庫で保存するといったの一連の作業をこれ1つでこなすことができます。コランダーにはオーバーフロー防止機能があり、千切り野菜や麺類などが溢れ出る前に水だけを流せて便利です。
素材 | ポリプロピレン |
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直径 | 直径22.3cm |
高さ | 高さ15.7cm |
耐熱温度差 | 不明 |
容量 | 約2600mL |
耐熱温度 | 140.0℃ |
電子レンジ対応 | |
オーブン対応 | |
食洗機対応 |
大小サイズの異なるボール5個セットで、スッキリと積み重ねられるため、収納スペースをとりません。耐熱ガラス製なのでレンジ・オーブンレンジ・蒸し器での調理もOK。酸や塩分に強いので、マリネや食材の下ごしらえにも使いやすく、サラダなどのボウルとして、テーブルウエアとしてもおしゃれに使えます。
素材 | 耐熱ガラス |
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直径 | 250mL:直径11.6cm/500mL:直径14.4cm/900mL:直径18cm/1500mL:直径21.3cm/2500mL:直径25cm |
高さ | 250mL:高さ5.8cm/500mL:高さ6.8cm/900mL:高さ8cm/1500mL:高さ9cm/2500mL:高さ10.2cm |
耐熱温度差 | 120℃ |
容量 | 250mL、500mL、900mL、1500mL、2500mL(満水容量) |
耐熱温度 | 不明 |
電子レンジ対応 | |
オーブン対応 | |
食洗機対応 |
電子レンジに対応しており、食器としてそのまま食卓に出せる軽量で高い透明度があります。丈夫で割れにくく、汚れや油が落ちやすいのが特徴で、食洗器にも対応。同シリーズ品は重ねて収納ができるため、保管にも便利です。
素材 | プラスチック(ポリメチルペンテン) |
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直径 | 21cm |
高さ | 9.8cm |
耐熱温度差 | 不明 |
容量 | 不明 |
耐熱温度 | 200℃ |
電子レンジ対応 | |
オーブン対応 | |
食洗機対応 |
匂い移りしにくく、透明度が高く丈夫で割れにくい、軽くて扱いやすいレンジボウルです。下ごしらえや調味料の準備はもちろん、レンジで使えるから野菜などのレンジ蒸し調理もOK。お菓子作りにも使いやすい3サイズセットです。
素材 | ポリメチルペンテン |
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直径 | 900mL:直径17cm/1300mL:直径19cm/1900mL:直径21cm |
高さ | 900mL:高さ8.1cm/1300mL:高さ8.7cm/1900mL:高さ9.7cm |
耐熱温度差 | 不明 |
容量 | 900mL、1300mL、1900mL |
耐熱温度 | -20℃~200℃ |
電子レンジ対応 | 不明 |
オーブン対応 | 不明 |
食洗機対応 | 不明 |
電子レンジ対応のため、食材の旨味や栄養を逃さず、短時間で火を使わない調理をすることが可能です。注ぎ口は液だれがしにくい形状で、安定感があり手をかけやすい持ち手もついており使いやすさにもこだわっています。フタつきなので、残ったお料理を保存しておく際にも便利です。
素材 | ポリプロピレン |
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直径 | 23.5cm |
高さ | 高さ11.6cm |
耐熱温度差 | 160℃差 |
容量 | 2,300mL |
耐熱温度 | 140℃ |
電子レンジ対応 | |
オーブン対応 | |
食洗機対応 |
煮込み料理やサラダを盛りつける大きめのボールとして使用したり、丼やうどんの器としても使えたりと、汎用性があります。ル・クルーゼを象徴するスリーリングとロゴがさりげくシンプルなデザインで、和洋を問わずどんな料理にもマッチ。耐熱耐冷に優れ、冷蔵・冷凍をはじめ、幅広い料理に対応可能です。
素材 | ストーンウェア |
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直径 | 16cm |
高さ | 10cm |
耐熱温度差 | 不明 |
容量 | 1100mL |
耐熱温度 | 不明 |
電子レンジ対応 | |
オーブン対応 | |
食洗機対応 |
高い成形技術により、細長い縦スリットを実現し、米とぎの際の効率的な水切りが可能になりました。深型・浅型・プレートすべてを重ねてコンパクトに収納できる設計。フタにもなるプレートを使えばスタッキングも可能で、ラップを使わず冷蔵庫に入れられます。
素材 | ザル:ポリプロピレン、熱可塑性エラストマー/ボウル、プレート:ポリプロピレン |
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直径 | ボウル:約23.3cm、ボウル(浅):約23.6cm |
高さ | ボウル:約10.7cm、ボウル(浅):約6.3cm |
耐熱温度差 | 不明 |
容量 | ボウル:3200mL、ボウル(浅):1800mL |
耐熱温度 | 140℃ |
電子レンジ対応 | |
オーブン対応 | |
食洗機対応 |
ステンレス製のミキシングボウルはお手入れが簡単で、キッチンでの作業が便利になります。 滑らかで耐久性のあるステンレススチールの表面で、簡単に拭くことができ、食器洗い機に対応。スタッキングも行えるので、キッチンスペースを節約できます。
素材 | ステンレス |
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直径 | 14cm、16cm、120cm、22cm、24cm |
高さ | 5.5cm、6.5cm、7.5cm、8cm、8.5cm |
耐熱温度差 | 不明 |
容量 | 580mL、900mL、1600mL、2050mL、2600mL |
耐熱温度 | 不明 |
電子レンジ対応 | |
オーブン対応 | |
食洗機対応 |
耐熱ボウルを使えば、茶碗蒸しも簡単に作れます。まずボウルに卵を溶きほぐし、だし汁・みりん・醤油・塩を加えてよく混ぜましょう。そこに食べやすいサイズにカットした鶏もも肉・椎茸・かまぼこ・三つ葉などを加えて、容器のまま電子レンジで加熱したら完成です。
もう1品おかずがほしいなら、もやしナムルを作ってみましょう。まずはもやしを耐熱ボウルに入れて、電子レンジで加熱したあと水気を切ります。別のボウルで白ごま・醤油・ごま油・鶏がらスープの素・すりおろしニンニクを加えたタレを作り、最後に温めたもやしと混ぜ合わせたら完成です。
耐熱ボウルを使ったレシピは、ほかにもたくさんあります。ボウル1つで完結するメニューも多いので、できるだけ手間をかけず、洗い物も出さずに調理したい人にうってつけ。毎日の料理が面倒な人や、火を使わずに調理したいときは、ぜひ耐熱ボウルレシピを試してください。
サラダ・ケーキ・グラタン・ハンバーグなど、耐熱ボウルで作れるレシピはさまざま。以下のコンテンツでは、ハンドミキサー・計量カップ・鍋つかみなど、耐熱ボウル調理でも活躍する便利なアイテムを紹介しています。気になる人はチェックしてくださいね。
1位: HARIO|耐熱ガラス製ボウル2個セット|MXP-2606
2位: HARIO|レンジフタ付き耐熱ガラス製ボウル 3個セット|MXPF-4904-W
3位: HARIO|レンジフタ付き耐熱ガラス製ボウル2個セット|MXPF-3506-W
4位: ナガオ|クックボウル セット
5位: RISU|liberalista ボール・コランダーセット
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