蒸し器のおすすめ人気ランキング【2026年9月】
自宅で手軽においしい蒸し料理が楽しめる蒸し器。野菜や肉などさまざまな食材が蒸せて、水分や旨味を逃さず調理できます。しかし、商品ごとに材質や形状が異なり、業務用の大型のものから小さいモデルまでサイズも幅広く、どれを選べばよいか迷ってしまいますよね。
そこで今回は、蒸し器のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。蒸し器で作れる蒸し野菜・シュウマイ・蒸しパンなどの簡単な調理方法や、売っている場所も解説。自分に合った蒸し器を見つけて蒸し料理を楽しみましょう。
日本野菜ソムリエ協会主催「ベジフルカルテコンテスト」にて、金賞を3度受賞。健康・美容・アスリートなどテーマに沿った野菜料理に定評があり、企業・自治体などへのレシピ提供多数。「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトに、主婦目線のアイデアを盛り込んだ料理教室「オレンジキッチンクッキングスタジオ」を主宰している。 野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター・食生活アドバイザー等の資格多数。読売新聞ヨミドクターで今日の健康レシピ「田代由紀子のアスリートレシピ」を連載中。
キッチン用品・調理家電・食品・ドリンクなど、キッチン領域を幅広く担当。専門家への取材や実機検証を通じて、商品の性能や使い勝手を比較・検証し、これまでに500以上の商品・コンテンツの制作に携わる。「わかりやすい情報を発信し、一人ひとりにぴったりの選択肢を提供する」をモットーに、コンテンツ制作を行っている。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
更新 ランキングを更新しました。
おこわや肉まんがふっくら仕上がる！蒸し器とは？
蒸し器とは蒸し料理を作るための調理器具のこと。水を温めて発生させた水蒸気で食材を加熱する仕組みで、旨味や水分が失われずジューシーに仕上がります。蒸し器がないときはフライパンでも代用できますが、よりヘルシーな料理を作りたいなら油不要でカロリーを抑えられる蒸し器がおすすめです。
蒸し器で作れる料理の幅は広く、小籠包・シュウマイ・肉まんなどの中華料理のほか、もち米を使った赤飯やおこわなどもできます。1つ持っておくだけで料理のレパートリーが増えるので、献立に悩んでいる人はぜひチェックしてください。
蒸し器の使い方は？野菜の上手な蒸し方とは？
蒸し器の選び方
蒸し器を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。
まずは作りたい量に合わせて段数やサイズを選ぼう
一方一度にたくさんの料理を作る場合は、3段以上の蒸し器があると便利。3～4人の家族なら、直径24cm以上を選択しましょう。ただし、段数が多かったりサイズが大きかったりすると収納しにくいため、スペースも確認したうえで適したサイズを検討してください。
扱いやすさ？デザイン？重視するポイントで材質を決めよう
ステンレス製：手入れを楽にしたいならコレ。におい移りもしにくい
アルミ製：軽量で温まりやすい。使いやすさ重視なら要チェック
ただしアルミ製の鍋は、表面を保護している薄い皮膜が剥がれると白いシミや黒ずみができやすくなるので、取り扱いには注意しましょう。ちょっとした衝撃や化学変化でも皮膜は剥がれてしまうため、使用後はやわらかいスポンジと中性洗剤を使って洗ってください。
ホーロー製：おしゃれなデザインを求める人におすすめ
酸やアルカリなどの腐食に強く傷つきにくいのも特徴。汚れやにおいがつきにくいため雑菌が繁殖しにくく、清潔に保ちやすいでしょう。ただし、ホーローは表面がガラス質なので衝撃には弱い素材。落としたりぶつけたりすると割れてしまう可能性があるので、金属製や竹製よりも丁寧に扱いましょう。
竹製（せいろ）：本格中華の雰囲気を味わいたいならぴったり
一方で、ほかの素材よりも手入れに手間がかかる点には注意が必要です。カビが生えやすいので使用後の水洗いはせず、お湯で湿らせた布でさっと拭くのがおすすめ。汚れがひどい場合に限り、ぬるま湯で手早く洗うとよいでしょう。洗ったあとは風通しのよい場所でしっかり乾燥させてください。
なお、せいろは以下のコンテンツでおすすめ人気ランキングとその選び方を紹介しています。素材やサイズなどもさまざまなので、気になる人はあわせて参考にしてください。
蒸す食材に応じて形にも注目しよう
細長い食材も調理したいなら、角型をチョイスしましょう。角型は隅まで食材を並べやすく、四角形の型を使うことが多い和菓子作りにも向いています。しかし、ほかの丸い鍋やフライパンとは形が合わず重ねて収納しにくいため、収納スペースに余裕が必要である点は留意してください。
調理環境に合わせて対応熱源を確認しておこう
調理メニューの幅を広げたいなら、オーブンに対応したものもおすすめです。ステンレス製や耐熱ガラス製の蒸し器はオーブン調理に対応している場合があるので、蒸し料理以外にも蒸し器を活用したい人は、ぜひチェックしてください。
使いやすさがアップする機能をチェックしよう
フタがガラス製だと食材の蒸し具合がわかりやすい
保温性で選ぶなら鍋底が多層構造のものを。焦げつきにくい点も魅力
多層構造の蒸し器は、ステンレスの弱点である熱伝導率の低さをカバーしているため、熱ムラが少なく焦げつきにくい点もメリットです。しかし、便利な反面やや高価な傾向があるので、予算と求める機能のバランスを見て選んでください。
蒸し器全92商品
おすすめ人気ランキング
一部の商品情報はAIが自動で入力しており、誤りを含む可能性があります。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイト等で最新の情報をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | 詳細情報 | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
タイプ | 形状 | 本体素材 | フタの素材 | 外寸幅 | 外寸高さ | 重量 | 段数 | 対応熱源 | 多層構造 | 鍋付き | 専用紙付き | フタ付き | 持ち手付き | 食洗機対応 | オーブン対応 | 交換保証あり | ||||
1 | 和平フレイズ 二段蒸し器 ヴェンセ |  | 鍋タイプ | 丸型 | 本体：ステンレス鋼／フタ：強化ガラス／蓋、つまみ：フェノール樹脂 | ガラス | 37.9cm | 22.9cm | 約1950g | 2段 | IH、ガス | |||||||||
2 | 富士ホーロー せいろ鍋 |  | 鍋タイプ | 丸型 | せいろ：天然木・竹／鍋本体・蓋：ほうろう用鋼板 | ホーロー | 約19cm | 約20cm | 約1210g | 1段 | ガスコンロ、IH (100V・200V)、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター、オーブン（鍋本体のみ） | |||||||||
3 | 滴水製作所 セイロ 鍋つき ｜TMTS-N-2421 |  | 中華せいろ、鍋タイプ、せいろ | 丸型 | 竹、ステンレス | 竹 | 24cm | 7.3cm（セイロ本体） | 不明 | 2段 | IH、ガス、ハロゲン、シーズ | 不明 | 不明 | 不明 | ||||||
4 | 丸山 ラテラッテ｜二段蒸し器｜LA-23M |  | 鍋タイプ | 丸型 | ステンレス | ガラス | 約25cm | 約20cm | 1645g | 2段 | IH、ガス | |||||||||
5 | DQ CORAL 蒸し器｜SERO-011 / HRYK-006 |  | 鍋タイプ、プレートタイプ | 丸型 | 鍋：ステンレス、蒸し器：ホーロー | ガラス | 約30.5cm | 約8.5cm | 約1209g | 1段 | IH、ガス | 不明 | ||||||||
6 | Phase 吉冨士工芸｜蒸し器 |  | 鍋タイプ | 丸型 | ステンレス鋼 | ガラス | 不明 | 不明 | 不明 | 2段 | IH、ガス、ハロゲン、シーズ | |||||||||
7 | エヌ・エレファント &NE Recopo｜ヤムスチ｜NIM-388-GR |  | 鍋タイプ | 丸型 | ポリプロピレン | ポリプロピレン | 約18.5cm | 約9.2cm | 約130g | 1段 | 電気（電子レンジ） | |||||||||
7 | エヌ・エレファント &NE Recopo｜クッキングスチーマー｜NSS-234-CA |  | 鍋タイプ | 角型 | プラスチック | プラスチック | 18.3cm | 10.6cm | 230g | 2段 | 電気 | 不明 | ||||||||
9 | XWBD 蒸し鍋 |  | 鍋タイプ | 丸型 | 本体：ステンレス鋼／取っ手：フェノール樹脂／ガラス蓋：強化ガラス（全面物理強化）／蓋金属部：ステンレス鋼／蓋つまみ：フェノール樹脂 | ガラス | 30cm | 不明 | 不明 | 3段 | ガス、IH、ハロゲン | 不明 | 不明 | |||||||
10 | XWBD 蒸し鍋 |  | 鍋タイプ | 丸型 | ステンレス | ガラス | 26cm | 不明 | 不明 | 2段 | ガス、IH、ハロゲンなどオール熱源に対応 | 不明 | 不明 | 不明 | ||||||
和平フレイズ
2,340円
富士ホーロー
3,850円
滴水製作所
3,352円
丸山 | ラテラッテ
6,380円
DQ CORAL
3,580円
Phase | 吉冨士工芸
4,260円
エヌ・エレファント | &NERecopo
900円
エヌ・エレファント | &NERecopo
1,100円
XWBD
4,999円
XWBD
3,313円
神子島製作所
14,345円
DQ CORAL
6,280円
神子島製作所 | 桃印
10,625円
神子島製作所
11,851円
パール金属
3,200円
BYZGLC
2,980円
xinxinsell
2,708円
藤田金属
1,309円
タクミ製作所
3,960円
NICROSE
2,299円
シュウマイや蒸しパンも！蒸し器を使ったレシピは？
蒸し器を使ったシュウマイの作り方を紹介します。まず、豚ひき肉・片栗粉・塩コショウ・醤油・ごま油・おろししょうがをボウルに入れて粘りが出るまで混ぜ、最後にみじん切りの玉ねぎを加えてタネを作りましょう。次にシュウマイの皮でタネを包み、蒸し器に並べて火が通るまで10分程度蒸したら完成です。
蒸し器を使ってちょっとしたおやつを作りたいなら、蒸しパンがおすすめ。まずはボウルに卵と上白糖を入れ、泡立て器でよく混ぜます。そのあと牛乳・サラダ油・薄力粉・ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせましょう。生地をカップに注いだら蒸し器に入れて、中火で20分前後蒸したら完成です。
蒸し器はどこに売ってる？100均にはある？
今回ご紹介した鍋タイプの蒸し器は、Amazonなどのネット通販のほか、カインズやコメリなどのホームセンターでも購入可能です。ダイソーやセリアなどの100均では、プレートタイプの蒸し器を取り扱っていることも。お試しで使うなら100均、本格的に作りたいなら鍋タイプがよいでしょう。
そのほかのタイプの蒸し器もチェック
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