自宅で手軽においしい蒸し料理が楽しめる蒸し器。野菜や肉などさまざまな食材が蒸せて、水分や旨味を逃さず調理できます。しかし、商品ごとに材質や形状が異なり、業務用の大型のものから小さいモデルまでサイズも幅広く、どれを選べばよいか迷ってしまいますよね。
そこで今回は、蒸し器のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。蒸し器で作れる蒸し野菜・シュウマイ・蒸しパンなどの簡単な調理方法や、売っている場所も解説。自分に合った蒸し器を見つけて蒸し料理を楽しみましょう。
日本野菜ソムリエ協会主催「ベジフルカルテコンテスト」にて、金賞を3度受賞。健康・美容・アスリートなどテーマに沿った野菜料理に定評があり、企業・自治体などへのレシピ提供多数。「楽しく、美味しく、健康な生活を!」をコンセプトに、主婦目線のアイデアを盛り込んだ料理教室「オレンジキッチンクッキングスタジオ」を主宰している。 野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター・食生活アドバイザー等の資格多数。読売新聞ヨミドクターで今日の健康レシピ「田代由紀子のアスリートレシピ」を連載中。
徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
蒸し器とは蒸し料理を作るための調理器具のこと。水を温めて発生させた水蒸気で食材を加熱する仕組みで、旨味や水分が失われずジューシーに仕上がります。蒸し器がないときはフライパンでも代用できますが、よりヘルシーな料理を作りたいなら油不要でカロリーを抑えられる蒸し器がおすすめです。
蒸し器で作れる料理の幅は広く、小籠包・シュウマイ・肉まんなどの中華料理のほか、もち米を使った赤飯やおこわなどもできます。1つ持っておくだけで料理のレパートリーが増えるので、献立に悩んでいる人はぜひチェックしてください。
蒸し器を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。
なお、せいろは以下のコンテンツでおすすめ人気ランキングとその選び方を紹介しています。素材やサイズなどもさまざまなので、気になる人はあわせて参考にしてください。
多層構造の蒸し器は、ステンレスの弱点である熱伝導率の低さをカバーしているため、熱ムラが少なく焦げつきにくい点もメリットです。しかし、便利な反面やや高価な傾向があるので、予算と求める機能のバランスを見て選んでください。
一部の商品データはAIで自動入力しており、現在のデータ正解率は平均約90%です。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイトで内容をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||||
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形状 | 本体素材 | 直径 | 段数 | 高さ | 対応熱源 | 鍋付き | 電子レンジ対応 | |||||
1 | Phase 竹せいろ 鍋つき | ![]() | 料理の味わいを引き立てる天然竹製のせいろ | 丸型 | せいろ:竹 専用鍋:ステンレス | 21cm | 2段 | 30cm | IH、ガス、ハロゲン、シーズ | 不明 | ||
2 | 良品計画 無印良品|竹材蒸篭|84376511 | ![]() | 蒸し料理や温め直しに大活躍する小ぶりな蒸篭 | 丸型 | 竹 | 約18cm | 1段 | 約8cm | 不明 | |||
3 | 和平フレイズ 二段蒸し器 ヴェンセ | ![]() | たくさんの蒸し料理を作るときに活躍する2段仕様 | 不明 | 本体:ステンレス鋼/フタ:強化ガラス/蓋、つまみ:フェノール樹脂 | 不明 | 2段 | 不明 | IH、ガス | 不明 | ||
4 | 金城商店 せいろ蒸し器 | ![]() | 肉まん・小籠包・おこわを作れる。調理に油は必要ない | 丸型 | 竹 | 16.8cm | 2段 | 不明 | 不明 | |||
5 | Charming Decoration せいろシート | ![]() | 穴あき丸型の使い捨て型の紙製せいろシート | 不明 | 紙 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | |||
6 | Phase 杉せいろ | ![]() | 抗菌効果が高い杉せいろ。食材がほどよくしっとり仕上がる | 丸型 | 杉、竹 | 18cm | 2段 | 14cm | 不明 | |||
7 | 滴水製作所 竹せいろ蒸し器 | ![]() | 蒸してヘルシー!さまざまな蒸し料理に | 不明 | 竹 | 不明 | 2段 | 不明 | 不明 | 不明 | ||
8 | CORKAS せいろ | ![]() | 接着剤不使用の天然竹製で抗菌性のあるせいろ | 丸型 | 竹 | 21cm | 2段 | 13.8cm | 不明 | |||
9 | AUFDOPF 竹せいろ | ![]() | 竹の表皮を活かしたせいろで、素材をおいしく調理 | 丸型 | 竹 | 約21cm | 2段 | 蓋:約3.5cm、本体:約6.5cm | 不明 | |||
10 | 北陸アルミニウム 中華セイロ用受け台|A-2274 | ![]() | 鍋やフライパンにセイロ受け台を乗せるだけでセイロ調理が楽しめる | 丸型 | アルミニウム | 28.9cm | 1.2cm | ガス |
直径 | 不明 |
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段数 | 2段 |
高さ | 不明 |
蒸器の深さがあるため、容器内側の高さにゆとりが生まれ容器全体の容量が大きいのが特徴。蒸篭の上蓋の色は竹本来の爽やかな浅緑で、使用するにつれて蒸篭全体の色へと変化します。蒸篭専用用紙が付属しており、内底に食材の汁が直接付くのを防ぎ直置きによる汚れも防げるのがうれしいところですね。
形状 | 不明 |
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対応熱源 | 不明 |
鍋付き | |
電子レンジ対応 | 不明 |
直径 | 26.5cm |
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段数 | 1段 |
高さ | 14cm |
広がりを調整できるため、鍋のサイズを選ばず手軽にスチーム料理が楽しめるのが魅力です。持ち手はつまみやすく、調理後の取り出しも楽ちん。赤と黒を基調にステンレスのプレートをあしらった、ティファールならではのデザインですよ。
形状 | 不明 |
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対応熱源 | |
鍋付き | |
電子レンジ対応 | 不明 |
直径 | 約18cm |
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段数 | 2段 |
高さ | せいろ:5.5cm(1段あたり)、フタ:4cm |
優質な竹と天然のヒノキを厳選して作られた、直径約18cmのせいろ蒸し器です。竹と木材の間にできる小さな隙間が、まるで精巧な通気口みたいに機能して、蒸気がやわらかく均等に食材を包み込みます。天然の竹とヒノキの香りがほんのり漂って、食べ物に染み込みますよ。
形状 | 丸型 |
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対応熱源 | ガス |
鍋付き | |
電子レンジ対応 |
直径 | |
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段数 | 2段 |
高さ | 15cm |
1段でも2段でも使えるオプションスチーマー。コンパクトホットプレート用セラミックコート鍋と組み合わせることで、蒸し料理のレシピが広がる専用アイテムです。スタッキングができて収納もコンパクトにできるのがポイントです。
形状 | 角型 |
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対応熱源 | セラミックコート鍋 |
鍋付き | |
電子レンジ対応 |
直径 | 約20.5cm(内寸:約17cm) |
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段数 | 1段 |
高さ | 約9.9cm |
簡単にレンジ調理ができる和平フレイズ「マジカリーノ 丸型シリコーンスチーマー」もお得に!耐熱温度200℃・オーブン対応で、検証では使いやすい工夫・洗いやすさともに最高評価を獲得した一品です。
具材をたくさん入れてもよれにくい硬めの質感・持ち手つきデザインで、加熱直後も持ちやすいですよ。たたむと半分の高さになるので、収納スペースが気になる人にもぴったりです。
お手入れのしやすさも魅力。実際に洗うと、油分を一度でサッと落とせました。内部がフラットで汚れが溜まりにくいため、手入れに余計な手間がかかりません。
形状 | 不明 |
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対応熱源 | 電子レンジ、オーブン |
鍋付き | |
電子レンジ対応 | 不明 |
直径 | 15.5cm(横) |
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段数 | 2段 |
高さ | 26cm |
コンパクトでスピーディに蒸し料理が楽しめる電気蒸し器です。エッグトレイが付属しているので、ゆで卵も簡単に作ることが可能。350Wのハイパワーで、硬い野菜も約15分ですばやく蒸し上がり、空焚き防止機能やフッ素加工のウォータータンクで、お手入れも簡単にできますよ。
形状 | 角型 |
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対応熱源 | 電気 |
鍋付き | |
電子レンジ対応 |
直径 | 不明 |
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段数 | 2段 |
高さ | 不明 |
丈夫なステンレス製の鍋が2段重なっており、約1升分のもち米を蒸せる大容量タイプです。上下段ともに取っ手がついているので下鍋だけでも使用でき、火からおろすときもラクラク。IHやシーズヒーターなどあらゆる熱源で使えるのも魅力です。
形状 | 不明 |
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対応熱源 | IH、ガス火、エンクロヒータ、シーズヒータ、ハロゲンヒータ、ラジエントヒータ |
鍋付き | |
電子レンジ対応 | 不明 |
直径 | 20cm |
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段数 | 1段 |
高さ | 不明 |
フランス老舗キッチンブランド、ル・クルーゼ のココット・ロンド20cm専用スチーマーです。ムラのない熱まわりで、食材が均等に蒸しあがるのが魅力。ル・クルーゼのストーンウェアをセットして使用すれば、茶碗蒸しや酒蒸し・蒸しケーキなどの料理にも対応できますよ。
形状 | 不明 |
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対応熱源 | |
鍋付き | |
電子レンジ対応 | 不明 |
毎日料理する人の使い勝手と快適なキッチンライフを考えた、十の得が詰まった調理道具「十得鍋」の蒸し器です。凸凹がないシンプルなデザインは、接合部分がなく汚れが溜まりにくく洗いやすくて、お手入れが楽ちん。新潟県燕市の研磨技術を活かした表面ミラー仕上げで、汚れがつきにくく落としやすいのが特徴です。
形状 | 不明 |
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対応熱源 | IH200V、ガス火、ハロゲンヒータ、オーブン |
鍋付き | |
電子レンジ対応 | 不明 |
直径 | 19cm |
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段数 | 2段 |
高さ | 23cm |
コンパクトなスクエア型フードスチーマーです。火を使わず安心の電気蒸し器で、ヘルシーな蒸し料理も手軽に調理できます。野菜やお肉の出汁を受けるスープトレーも付いているので、油が下に落ちず、お手入れも簡単に。また、出汁をいろんな料理に有効活用できます。
形状 | 角型 |
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対応熱源 | 電気 |
鍋付き | |
電子レンジ対応 |
直径 | 22cm |
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段数 | 1段 |
高さ | 6.5cm |
正確な加工性能と高い実用性、そしてスタイリッシュで考え抜かれたデザインが魅力です。蒸し器の穴を通し、食材に水やブイヨンを蒸気で循環。やわらかい野菜や魚など、デリケートな素材が崩れることなく、風味豊かに調理できます。
形状 | 不明 |
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対応熱源 | 不明 |
鍋付き | |
電子レンジ対応 | 不明 |
直径 | 不明 |
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段数 | 2段 |
高さ | 不明 |
大型タイプなので、茶碗蒸しや赤飯などをたっぷり作れ、茶碗蒸しなら7個まで蒸せます。蒸器をはずせば普通の両手鍋として使えるのが便利。ステンレス加工産地の新潟県で安心・安全の素材を使用し製造された、さびにくく、耐久性に優れた鍋です。
形状 | 不明 |
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対応熱源 | IH、ガス火、エンクロヒータ、シーズヒータ、ハロゲンヒータ、ラジエントヒータ |
鍋付き | |
電子レンジ対応 | 不明 |
蒸し器を使ったシュウマイの作り方を紹介します。まず、豚ひき肉・片栗粉・塩コショウ・醤油・ごま油・おろししょうがをボウルに入れて粘りが出るまで混ぜ、最後にみじん切りの玉ねぎを加えてタネを作りましょう。次にシュウマイの皮でタネを包み、蒸し器に並べて火が通るまで10分程度蒸したら完成です。
蒸し器を使ってちょっとしたおやつを作りたいなら、蒸しパンがおすすめ。まずはボウルに卵と上白糖を入れ、泡立て器でよく混ぜます。そのあと牛乳・サラダ油・薄力粉・ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせましょう。生地をカップに注いだら蒸し器に入れて、中火で20分前後蒸したら完成です。
今回ご紹介した鍋タイプの蒸し器は、Amazonなどのネット通販のほか、カインズやコメリなどのホームセンターでも購入可能です。ダイソーやセリアなどの100均では、プレートタイプの蒸し器なら購入可能(2023年5月時点)。お試しで使うなら100均、本格的に作りたいなら鍋タイプがよいでしょう。
1位: Phase|竹せいろ 鍋つき
2位: 良品計画|無印良品|竹材蒸篭|84376511
3位: 和平フレイズ|二段蒸し器 ヴェンセ
4位: 金城商店|せいろ蒸し器
5位: Charming Decoration|せいろシート
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