福禄寿酒造 一白水成 純米吟醸 美郷錦を検証レビュー！日本酒の選び方も紹介

秋田県の酒蔵・福禄寿酒造が手がける「一白水成 純米吟醸 美郷錦」は、地元・秋田県産の酒米「美郷錦」を使用した純米吟醸酒。すっきりとした飲み口と香りのバランスを両立した辛口の爽酒タイプに分類されます。

香りは中程度の立ち方で、バナナを思わせるようなフルーティさが穏やかに広がります。一方で味わいは、香りから想像するよりも軽快かつシンプルで、クセが少なく飲み進めやすい印象です。すっきりとした口当たりは寿司や野菜のマリネのような軽やかな料理との相性がよく、辛口ながらもやさしい味わいとなっています。

甘口好きモニターからは「香りが控えめで物足りない」「甘みがなく印象が薄い」といった意見が多く、満足度は低めでした。一方、辛口好きモニターからは「酸味と甘みのバランスがよく、飲みやすい」との声が見られ、一定の評価を得ていました。ただし「後味にクセを感じた」という意見もあり、好みは分かれる傾向にあるようです。

すっきりした辛口を好む人や、香りもある程度楽しみたい人には選択肢になる一方で、甘口派やフルーティさを重視する人にはやや物足りない印象の1本です。