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タピオカ粉のおすすめ人気ランキング7選【料理・デザート作りにも!】

モチモチ食感が大人気のタピオカ。タピオカ粉があればおうちでも、丸く固めてドリンクに入れたり、片栗粉代わりとしてお料理にも使え、ポンデケージョやわらび餅などのお菓子やデザート作りにも大活躍してくれます。原料がデンプンなので、グルテンフリー食にもぴったりです。

しかし、GABAや創健社などからさまざまな種類のタピオカ粉が販売されているので、どれを選んだら良いか分からないという方も多いはず。そこで今回は、タピオカ粉についての基本的な知識をおさらいした上で、上手な選び方とおすすめの商品7選をランキング形式でご紹介します!使いやすいものをゲットして、色々なアレンジに挑戦してみてくださいね。
  • 最終更新日:2019年05月14日
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目次

そもそもタピオカ粉とは?

まず、はタピオカ粉とはどんなものなのかおさらいしておきましょう。特徴もご紹介しますので、参考にしてみてくださいね。

タピオカはキャッサバの根茎からとれたデンプン

タピオカはキャッサバの根茎からとれたデンプン
タピオカとは、東南アジアや南アメリカなど熱帯地方原産のキャッサバという芋類の根茎から製造したデンプンのこと。タピオカ粉は、そのデンプンの水分を蒸発させて粉末にしたものです。

よく屋台などで見かけるタピオカジュースはタピオカパールというもの。カラメルが混ぜてあり、さらに遠心力をかけて乾燥させることで粒状にされています。通常のタピオカは乳白色をしており、すべてが粒状とは限りません。市販されているタピオカ粉は、タピオカスターチ・タピオカでん粉・キャッサバ澱粉といった名称でも販売されており、そのままお菓子作りや料理に活用することができます。

グルテンフリー食に重宝!でもカロリーは高め

グルテンフリー食に重宝!でもカロリーは高め
タピオカ粉は芋類なので、小麦アレルギーのある方が米粉などでパン作りをする際に、モチモチとした食感を加えるために使用することもあり、グルテンフリー食料理に重宝されています。

ただし、ビタミンB群・カルシウム・鉄分などのミネラルが含まれてはいるものの、タピオカ粉の栄養素のほとんどは炭水化物。100gあたりのカロリーは300kcal前後と高めなので、ダイエット中の方は注意が必要です!食べ過ぎには気をつけましょう。

食べ過ぎには要注意なタピオカ粉ですが、芋類であるため腹持ちがよく、おやつとして食べるのには向いています。市販のタピオカドリンクのように紅茶に混ぜてみたり、ソーダに混ぜてみたりして楽しむのがおすすめです。和風デザートがお好みであれば、わらび餅のようにアレンジすることもできますよ。

タピオカ粉の選び方のポイント

タピオカ粉の基礎知識がわかったところで、ここからは商品を選ぶ際に知っておきたいポイントをご紹介します。品質はもちろんのこと、使いやすさやアレンジのしやすさも考慮して選びましょう!

タピオカ粉の原産地と販売元をチェックしよう

タピオカ粉の原産地と販売元をチェックしよう
タピオカ粉は輸入販売であることがほとんどなので、まずは原産地と販売元を確認しましょう。日本に輸入されているタピオカ粉の多くは、台湾・インドネシア・マレーシアなどの東南アジア諸国が原産地であることが多いので、明確な流通ルートで輸入された商品選びが大切です。

特にパール状のタピオカ粉は業務用販売されていることも多く、安価な品質の悪いものを大量に購入し失敗してしまうということも…。

ポイントは、海外からの食材調達と加工のノウハウを持っている会社を中心に選んでみること。例えば、人気のタピオカ粉を販売しているユウキ食品は、世界中のスイーツの材料や、中華・エスニック料理の食材を扱っている会社です。そのほかにも、香辛料を中心にプロの料理人御用達の食材を扱うGABAという会社もタピオカ粉を販売しています。

このように、品質に信頼と評判のある会社なら、安心して商品を購入することができますね。

作りたいレシピや使い勝手の良さによって選ぶ

タピオカ粉には、通常の粉タイプのものと、それをさらに丸めたパールタイプのものがあります。どのようなレシピやアレンジに挑戦したいかによっても選びたいタイプは変わってくるので、ここではそれぞれの特徴を見ていきましょう!

色々なアレンジを楽しみたいなら粉タイプ

色々なアレンジを楽しみたいなら粉タイプ

出典:gaban.co.jp

アレンジ力に優れているのは、やはり粉タイプ!お料理には片栗粉の代用品として使えたり、白玉粉の代わりとしてお菓子作りにも活用できたりと、使い道はさまざまです。パンやマフィン、クレープなどの生地に加えれば、モッチモチの食感が楽しめますよ。レシピの幅を広げたいという方は、粉状のタピオカ粉を選んでみてくださいね。

ドリンクトッピング用にはパール状のタピオカ粉

「タピオカ粉を購入するのは初めて」「お店で飲むタピオカドリンクを家で再現したい!」という方には、パール状に形成されたタピオカ粉が手軽に使えておすすめです。

乾燥したタピオカパールを茹で、ココナッツミルクに入れれば、タイの定番スイーツに。また、ミルクティーに加えれば、大人気のタピオカドリンクを家でも味わうことができます。ミルクティーだけでなく、オレンジジュースやマンゴージュースなどとも相性が良いので、色々なアレンジドリンクを楽しめるのも嬉しいですね。

タピオカスイーツ作りにお役立ちのココナッツミルクについては、以下のリンクで詳しく解説していますので、ぜひ見てみてくださいね。

冷凍生タピオカも活用してみよう

冷凍生タピオカも活用してみよう

出典:tapi-ex.com

現在販売されているタピオカ粉には海外からの輸入された乾燥タイプのものが多いですが、数は少ないものの、冷凍生タピオカも販売されています。冷凍生タピオカは、製造後すぐに冷凍しているので余分な防腐剤等が使用されていないことが多く、体にも安心・安全です。茹でる工程がなく、すぐに使用できるので、「戻すのがめんどくさい」「いつも上手く茹でられない」という方にもおすすめですよ。

タピオカ粉のおすすめ人気ランキング7選

それではいよいよタピオカ粉のおすすめ人気ランキングを発表します!お料理にもお菓子作りにも使いたいという方、ドリンクにまぜてお店の味を楽しみたいという方、それぞれにおすすめの商品があります。ぜひ用途に合わせて選んでみてくださいね。
7位

タピオカエキスプレス ブラックタピオカ

1,296円 (税込)

原産地表記なし
タイプ冷凍
6位
タピオカ粉 株式会社富澤商店 ブラックタピオカ 1枚目
出典:amazon.co.jp

株式会社富澤商店ブラックタピオカ

392円 (税込)

原産地マレーシア
タイプ乾燥
432位
原産地タイ
タイプ乾燥
4位
タピオカ粉 西日本食品工業 片栗粉として使えるタピオカ澱粉  1枚目
出典:amazon.co.jp

西日本食品工業片栗粉として使えるタピオカ澱粉

399円 (税込)

原産地ベトナム・タイ
タイプ乾燥
3位
原産地表記なし
タイプ乾燥
2位

タピオカワールド 国産冷凍生タイプブラックタピオカ

410円 (税込)

原産地表記なし(ただし製造・加工は日本との表記あり)
タイプ冷凍
1位
原産地タイ
タイプ乾燥

おすすめ人気タピオカ粉の比較一覧表

商品画像
1
タピオカ粉 ユウキ食品 タピオカ小粒 1枚目

ユウキ食品

2
タピオカ粉 タピオカワールド  国産冷凍生タイプブラックタピオカ 1枚目

タピオカワールド

3
タピオカ粉 ギャバン タピオカスターチ  1枚目

ギャバン

4
タピオカ粉 西日本食品工業 片栗粉として使えるタピオカ澱粉  1枚目

西日本食品工業

6
タピオカ粉 株式会社富澤商店 ブラックタピオカ 1枚目

株式会社富澤商店

7
タピオカ粉 タピオカエキスプレス  ブラックタピオカ 1枚目

タピオカエキスプレス

432
タピオカ粉 創健社 タピオカ粉末 1枚目

創健社

商品名

タピオカ小粒

国産冷凍生タイプブラックタピオカ

タピオカスターチ

片栗粉として使えるタピオカ澱粉

ブラックタピオカ

ブラックタピオカ

タピオカ粉末

特徴超小粒タイプだから、アレンジの幅が広がる職人が一つ一つ手作りしているタピオカ!生冷凍でオーガニ...プロも御用達!香辛料でも有名な専門店から出ているタピオカ粉グルテンフリーのモチモチパンが自宅で焼ける大手老舗製菓店のタピオカ!コスパもよくリピーター多数簡単手軽にタピオカドリンク!冷凍保存だから添加物も少なく安心お料理にもお菓子作りにも!使い勝手バツグンのタピオカ粉
価格215円(税込)410円(税込)583円(税込)399円(税込)392円(税込)1,296円(税込)432円(税込)
原産地タイ表記なし(ただし製造・加工は日本との表記あり)表記なしベトナム・タイマレーシア表記なしタイ
タイプ乾燥冷凍乾燥乾燥乾燥 冷凍乾燥
商品リンク

タピオカ粉の売れ筋ランキングもチェック!

なおご参考までに、タピオカ粉の売れ筋ランキングは、以下のリンクから確認して下さい。

まとめ

いかがでしたか?お料理にお菓子作りにと、使い道がたくさんあるタピオカ粉。自宅でお店の味がすぐに再現できるのも、片栗粉の代わりとして使えるのも嬉しいですよね。お手頃価格で手に入る商品も多いので、リピートもしやすそうです。用途に合ったタピオカ粉を選んで、色々な食べ方で楽しんでくださいね。

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