




エスプレッソを抽出する際に、コーヒーパウダーをぐっと押し固める作業。そのときに欠かせないのがコーヒー用タンパーです。とはいえ、多くのメーカーから販売されており、デザインや素材はさまざま。はじめて購入する人にとっては、どんなものを選べばいいのかつい迷ってしまいますよね。
そこで今回は、コーヒー用タンパーのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。使いやすいものを手に入れて、ワンランク上のコーヒータイムを過ごしてみてはいかがでしょうか?

数々のチャンピオンシップ出場を経て、現在ではジャッジを務める。2006年ジャパンバリスタチャンピオンシップサイフォンの部優勝、2013年ジャパンコーヒーイングッドスピリッツチャンピオンシップ準優勝。 主宰するコーヒー教室・コーヒーアカデミー ドンマイスターでの指導のほか、書籍監修・飲料プロデュースなどもこなす。

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ランキングを更新しました。
あまり聞きなれない「コーヒー用タンパー」ですが、これはエスプレッソを抽出する際に必要な道具の1つ。エスプレッソ用に挽いた焙煎豆をフィルターバスケットに詰め、上からぐっと押し固めるときに使用します。適正な力で水平に押し固めることで抽出ムラを防げるため、おいしいエスプレッソ作りに欠かせない重要な道具です。
コーヒー用タンパーを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
一般的に、コーヒー用タンパーは、49~58mmまでのサイズ展開があります。まず、自分が愛用しているポルタフィルターバスケットの直径を確認して、それにぴったりと合ったサイズを選ぶようにしましょう。
タンパーのベース部分の直径サイズに続き、しっかりチェックしたいのが「ベースの形状」。エスプレッソ用に挽いた豆に直接触れる部分となるベースには、さまざまな形状のタイプが存在します。代表的なものとしては、真っ平らな「フラットベースタイプ」と、タンピングの面全体にゆるいカーブがついた「コンベックス(Convex)タイプ」の2つがあります。
底の部分が平たい「フラットベースタイプ」の特徴は、フィルターバスケットの中のコーヒー豆を水平にまんべんなく押し固めることができることです。そのまままっすぐにタンピングするだけで、しっかりとコーヒー豆が圧縮されますよ。
これにより、ふちに向かってせり上がる形で圧縮され、マシンから出るお湯が外に抜けず全体に行き渡るため、抽出のブレをカバーしてくれますよ。
アメリカでは、主にコンベックスタイプが主流となりますが、世界的に「フラットベースタイプ」も「コンベックスタイプ」もどちらも広く浸透しており、バリスタの好みによって使い分けられています。
通常エスプレッソマシンからは約9気圧の力でコーヒーが抽出されますが、この際コーヒーには約24Kgの力が掛かるとされています。タンピングに必要な圧力は15kg前後とされ、抽出後にフィルターバスケットの中のコーヒー粉に湯通りのムラがなく、形崩れせずにしっかり固定されているかどうかが、エスプレッソの味に影響します。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ベース形状 | ハンドル素材 | 直径 | 高さ | 重量 | |||||
1 | La mellow コーヒー用タンパー | ![]() | ヘアーライン仕上げで傷や汚れが目立ちにくい | フラットベースタイプ | アルミニウム | 58mm | 不明 | 不明 | |
2 | NEOUZA タンパー | ![]() | 初心者でもプロでもおいしいコーヒーを楽しめる | フラットベースタイプ | 木製 | 58mm | 8.2cm | 249g | |
3 | watchget タンパー | ![]() | 錆びにくくて長持ち、ほとんどのエスプレッソマシンに適合 | フラットベースタイプ | 304ステンレス鋼 | 53mm | 9.2cm | 不明 | |
4 | Perfk コーヒータンパー | ![]() | コーヒー好きに!お手入れ簡単なコーヒータンパー | 不明 | 木 | 51mm | 8.9cm | 不明 | |
5 | Crema Coffee Products コーヒーディストリビューターレベラー&ハンドタンパー | ![]() | 4サイズ・3カラー展開だから選びやすい | 不明 | アルミニウム | 39.25mm | 不明 | 不明 | |
6 | 珈琲工房ナナ アルミタンパー | ![]() | 耐久性にすぐれたジュラルミン製のタンパー | フラットベースタイプ | アルミニウム(ジュラルミン) | 49.5mm | 83mm | 255g | |
7 | Normcore コーヒータンパー | ![]() | ホームバリスタやカフェに使えるタンバー | フラットベースタイプ | アルミニウム | 58.5mm | 不明 | 395g | |
8 | Normcore コーヒータンパー | ![]() | 自宅のバリスタや忙しいカフェにぴったりなバネ式タンパー | フラットベースタイプ | アルマイト | 49.7mm | 不明 | 不明 | |
9 | 青芳 コーヒータンパー|015557 | ![]() | 丈夫な18-8ステンレスを使用!上下で使い分けられるのも魅力 | フラットベースタイプ | ステンレス | 45mm、55mm | 7cm | 不明 | |
10 | Fun Coffee タンパー | ![]() | コーヒーの旨味を引き出すのに役立つタンパー | フラットベースタイプ | 木 | 58mm | 9cm | 395g | |
Normcoreのバネ式タンパーは、独創的なレベリングガイドを備えているので、歪んだりオーバーサンプリングすることがありません。自宅のバリスタや忙しいカフェのどちらにもぴったりのタンパーです。交換可能なスプリングが3つついており、好みに合わせて選べます。
| ベース形状 | フラットベースタイプ |
|---|---|
| ハンドル素材 | アルマイト |
| 直径 | 49.7mm |
| 高さ | 不明 |
| 重量 | 不明 |
ほとんどのポルタフィルターとエスプレッソマシンモデルに対応できるように設計された、ディストリビューター&タンパーベース。高品質なステンレス製で安定した圧力を保つことができ、簡単に毎回理想的なショットを引き出せます。コーヒー愛好家のプレゼントとして、家族や友達に贈るのもおすすめです。
| ベース形状 | フラットベースタイプ |
|---|---|
| ハンドル素材 | ステンレス |
| 直径 | 58mm |
| 高さ | 3.7cm |
| 重量 | 不明 |
1位: La mellow|コーヒー用タンパー
2位: NEOUZA|タンパー
3位: watchget|タンパー
4位: Perfk|コーヒータンパー
5位: Crema Coffee Products|コーヒーディストリビューターレベラー&ハンドタンパー
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