キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

おいしさは、モニター全員が満足と回答し、高評価を得ました。味の全体的なバランスがよいうえに、スタンダードな醤油と違い後味にだしの余韻が残るのが魅力です。

＜おいしさについてのコメント（一部抜粋）＞

• 専門家：「さわやかで、やさしいだしの旨味がある」
• 企画担当者：「だしの風味が強くてよい。醤油っぽくない」
• 北海道・東北出身者：「だし感が強すぎず、旨味・塩味・甘味のバランスがよい」

料理に使う際は、大根などの煮物や豆腐との相性がよいことがわかりました。

大根を煮たところ旨味がしっかり染みこみ、専門家は「甘味・旨味・塩味のバランスがよくておいしい」とコメント。料理初心者でもおいしい煮物を作りやすいでしょう。

＜大根の煮物についてのコメント（一部抜粋）＞

• 北海道・東北出身者：「大根の臭みはなく、甘味が引き立たっている」

• 関東出身者：「すごくやさしくだしが染みていておいしい」
• 近畿・四国・中国出身者：「だしと醤油のバランスがよい！」

豆腐では、モニターから「だしの旨味が豆腐のおいしさを引き立たせている」「豆の甘味が立っている」など好評な意見が目立ちます。

加えて、ボトルを押すとしょうゆが出て、戻すと止まる「押し出し式」なので、豆腐に適量の醤油をかけられるのも利点です。

＜豆腐との相性についてのモニターコメント（一部抜粋）＞

• 専門家：「豆腐の味とのバランスがよい」

• 中部・北陸出身者：「醤油の甘味が豆腐の味を底上げしていておいしい」
• 九州・沖縄出身者：「だしにより、豆腐のマイルドさがアップしている」

一方マグロの刺身との相性は、いまひとつな結果に。今回の検証ではスタンダードな醤油のほうが高評価の傾向にあり、本商品もマグロの刺身に合わせると、醤油の甘味が先にきて魚の臭みが後に残ってしまったため、評価は伸び悩みました。

味が強い食材よりも、淡泊な食材に向いているといえます。だしの風味もプラスでき、シンプルな料理を簡単に格上げできますよ。

＜マグロの刺身との相性についてのコメント（一部抜粋）＞

• 専門家：「際立ったおいしさは感じられない。マッチ感が弱い」

• 企画担当者：「魚の臭みが後味に出ている。醤油がまとわりついていない」
• 中部・北陸出身者：「甘味が先に出るので、魚とはそこまで合わない」