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東京都内の巻き寿司教室おすすめ人気ランキング10選【飾り巻き寿司・デコ巻き寿司・絵巻寿司も】

日本の伝統料理の代表、お寿司の中でも手軽につまめて、子供も大好きな「巻き寿司」。とはいえ、自分ではなかなか上手く作れないという人に人気なのが、「巻き寿司教室」です。最近では、定番のシンプルな巻き寿司だけでなく、キャラクターや花模様を付けることのできる「デコ巻き寿司」「飾り巻き寿司」「絵巻寿司」も注目を集めていますよね。


そこで今回は、そんな「巻き寿司教室」の選び方と、東京都内にある人気の教室をランキング形式で紹介していきます。初心者向けから資格をとりたい人向け、外国人のお友達にもおすすめの教室など、幅広くランクイン。ぜひ、華やかな巻き寿司のつくりかたをマスターして、大切な人をおもてなししてみませんか?

  • 最終更新日:2018年11月08日
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目次

巻き寿司教室の選び方

それではまず、巻き寿司教室の選び方からお伝えしていきます。

マスターできる巻き寿司の種類で選ぶ

まずはじめに、習ってみたいと思う巻き寿司の種類から絞っていきましょう。見た目がきれいで華やかな飾り巻き寿司も人気ですが、シンプルな基本の寿司から学べるところもあります。

おもてなし用なら、季節に合った花柄の飾り巻き寿司が学べるところを

お花見や家族の行事、ホームパーティーなど、おもてなしできる巻き寿司のつくりかたを覚えたいなら、季節を感じられるポピュラーな花柄の飾り巻き寿司がイチオシ。パッと見た目も華やかで、話のタネにもなりますね。一品持ち寄りの女子会などにもおすすめです。難易度は飾り巻き寿司技能検定の3級レベルで、基本の飾り巻き寿司になります。

子供を喜ばせたいなら、キャラクター柄が学べる教室をチョイス

お子さんの誕生会や、子供の日などの行事やお弁当など、お子さんを絶対に喜ばせたいと思うならマスターしたいのが、キャラクター柄です。アンパンマンなど人気のアニメキャラクターをはじめ、パンダ・うさぎなどの動物柄、男の子向に人気のある車や電車など、バラエティーあふれる巻き寿司のつくりかたを教えてくれる教室を選びましょう。


難易度は、車や電車、そして動物柄は、飾り巻き寿司技能検定の2級レベル。また、アンパンマンはそれより難易度が上の1級技能検定レベルです。かわいいお子さんやお孫さんのために、チャレンジしてみませんか?

基本から習いたいなら、シンプルな巻き寿司から学べる教室が◎

基本から習いたいなら、シンプルな巻き寿司から学べる教室が◎

まずは江戸前の基本を習いたいという人は、飾り巻き寿司ではなく、シンプルな巻き寿司を教えてくれる教室を探しましょう。新鮮で、いろいろな食材を扱っている教室ならベター。シンプルな巻き寿司を習って場数をこなせば、気分はもうお寿司屋さんですね。


飾り巻き寿司の基本にもなるため、応用編にも取り組みやすくなるでしょう。キャラクターや花柄の飾り巻き寿司の中には、シンプルな細巻き寿司が組み込まれていますよ。

自分のレベルに合ったところを選ぶ

次に、その教室が自分のレベルに合っているかどうか確認しておくことも大事です。主婦歴が長かったとしても、巻き寿司を作ったことがなければ、やはり初心者クラスがおすすめ。難易度の高いものが作りたいならなおさらです。

初心者には器具の使い方や食材の扱い方から学べる教室を

初心者には器具の使い方や食材の扱い方から学べる教室を

出典:sushi.ne.jp

初心者は、やはり巻き寿司の基本からしっかり教えてもらえる教室を選びましょう。一見簡単そうでも、巻き寿司は意外と奥が深いもの。


巻き寿司を巻くための「巻きす」の扱い方をはじめ、巻き寿司に適した食材やその置き方等、細かく教えてもらえるところがおすすめです。せっかく習うなら、基本からしっかり身につけたいですね。

経験者は難易度の高いものにチャレンジできる教室を

「以前少し習ったことがあるけれど、忘れてしまったので復習したい」「基本はマスターしたけれど、もっと色々な絵柄を作ってみたい」というような人には、難易度の高いものに取り組める教室が理想的です。


せっかく身につけたスキルですから、尻込みせず、さらに磨きをかけていくのが◎。どんなものにもいえることですが、自分のレベルの少し上を目指していくと、刺激になりますね。気付けば講師になっているかも知れませんよ。

講師を目指す上級者は各認定協会主催の教室がおすすめ

講師を目指す上級者は各認定協会主催の教室がおすすめ

出典:sushi.ne.jp

初心者でも経験者でも、もし講師の資格を取得して、将来は「巻き寿司」に関わる仕事をしたいという場合は、初級・中級よりもさらに上級のレベルを設けて、認定資格が取れるような教室を選びましょう。巻き寿司・飾り巻き寿司・デコ寿司など呼び方は色々ですが、各認定協会が主催する教室がおすすめです。


講師資格を取ると、自分で開講することはもちろん、その協会主催の行事に派遣されたりと活躍の場も広がります。資格取得後をイメージして、どの協会に所属するかで選ぶとよいでしょう。

プラスαの目的で選ぶのもGOOD

巻き寿司教室は、さまざまな巻き寿司のつくりかたを学べること以外にも、プラスαの魅力がたくさん。各教室ならではの特徴や、アピールポイントにも注目してみましょう。

巻き寿司以外のメニューも学べるなら料理の腕前もUP!

巻き寿司以外のメニューも学べるなら料理の腕前もUP!

出典:coubic.com

巻き寿司はもちろん、他の料理も一緒に学んで、お客さんのおもてなしに生かしたいという人には、いろいろな料理を組み合わせてコースにしたり、他のクラスで違う料理を習えるような教室を選んでみましょう。


きっかけは巻き寿司でも、そこからレパートリーを広げて行けば、知らない間にお料理の知識も増え、腕も上がるのは間違いなしです。

親子教室ならお子さんとのコミュニケーションにぴったり

親子のコミュニケーションをはかりたいなら、親子で参加OKの親子教室もおすすめ。忙しいママやパパと一緒に親子で安心して学ぶことができ、楽しく有意義な時間を過ごすのにうってつけです。日本の食文化を伝えることにもつながり、食育にもなりますよ。

東京都内の巻きずし教室人気ランキング10選

ではここからは、東京都内の巻きずし教室を人気ランキング形式で10選ご紹介していきます。

10位

クッキングサロン93

種類川澄飾り巻き寿司
レベル
その他の目的アイスボックスクッキー・練り切りアート
9位

飾り巻き寿司とお菓子の教室 メリールームズ

種類飾り巻き寿司・キャラクターや花
レベルJSIA認定 飾り巻き寿司資格取得講座 3級~1級
その他の目的Jibca認定アイスボックスクッキー講座
8位
種類絵巻き寿司
レベル入門クラス・一般クラス・絵巻き寿司技能検定1級・2級
その他の目的寿司ケーキ
7位

レリエキッチン 築地料理教室

種類基本の巻き寿司・表巻・裏巻
レベル初心者~*各講座による
その他の目的魚料理からケーキまで多数
6位

デコずし・飾り巻きずし・デコもち教室くるりん

種類デコ寿司・飾り巻き寿司
レベル初心者~経験者
その他の目的デコもち
5位
種類デコ巻き寿司
レベル初心者~デコ巻きずし認定講座2級・1級・マイスター
その他の目的
4位
種類飾り巻き寿司・その他おもてなし料理
レベル初心者~
その他の目的お子さんの料理教室あり・ポーせラーツ
3位

クッキングアトリエ SAIRA

種類飾り巻き寿司
レベル初心者~JSIA認定 飾り巻き寿司3級・2級資格取得講座
その他の目的ヘルシーな家庭料理・料理男子レッスンあり
2位
種類デコ寿司
レベル初心者~デコ寿司2級ディプロマ・1級ディプロマ・マイスター認定講座
その他の目的アートぱん・デコもち
1位

寿司インストラクター協会

種類飾り巻き寿司
レベル初心者~飾り巻き寿司技能認定講座3級~1級
その他の目的おもてなしのお寿司の講座を幅広く学べる

東京都内の人気巻き寿司教室比較一覧表

商品画像
1
東京都内
巻き寿司教室 寿司インストラクター協会

2
東京都内
巻き寿司教室 COOKART

3
東京都内
巻き寿司教室 クッキングアトリエ SAIRA

4
東京都内
巻き寿司教室 bonnecuisine

5
東京都内
巻き寿司教室 H*M*S BEE デコ巻きずし

6
東京都内
巻き寿司教室 デコずし・飾り巻きずし・デコもち教室くるりん

7
東京都内
巻き寿司教室 レリエキッチン 築地料理教室

8
東京都内
巻き寿司教室 巻きずし教室ぐるり

9
東京都内
巻き寿司教室 飾り巻き寿司とお菓子の教室 メリールームズ

10
東京都内
巻き寿司教室 クッキングサロン93

商品名

寿司インストラクター協会

COOKART

クッキングアトリエ SAIRA

bonnecuisine

H*M*S BEE デコ巻きずし

デコずし・飾り巻きずし・デコもち教室くるりん

レリエキッチン 築地料理教室

巻きずし教室ぐるり

飾り巻き寿司とお菓子の教室 メリールームズ

クッキングサロン93

特徴飾り巻き寿司の資格を取得し、インストラクターを目指す人にデコ寿司・デコもち・アートパンを習ってみたい人におすすめ料理研究家から飾り寿司・ヘルシー料理を習える!自宅でも再現可能な料理教室。お子様連れでの参加もOK子育て中でも飾り巻き寿司を習ってディプロマを取りたい人に飾り巻き寿司の他にデコもちの作り方も学べる!巻き寿司以外のお料理も作れるようになりたい人にぴったり絵巻き寿司検定協会の資格取得を目指す人に可愛い飾り巻きとアイスボックスクッキーの両方を学べる味・香り・食感のバランスにこだわった川澄飾り巻き寿司を...
種類飾り巻き寿司デコ寿司飾り巻き寿司飾り巻き寿司・その他おもてなし料理デコ巻き寿司デコ寿司・飾り巻き寿司基本の巻き寿司・表巻・裏巻絵巻き寿司飾り巻き寿司・キャラクターや花川澄飾り巻き寿司
レベル初心者~飾り巻き寿司技能認定講座3級~1級初心者~デコ寿司2級ディプロマ・1級ディプロマ・マイスター認定講座初心者~JSIA認定 飾り巻き寿司3級・2級資格取得講座初心者~初心者~デコ巻きずし認定講座2級・1級・マイスター初心者~経験者初心者~*各講座による入門クラス・一般クラス・絵巻き寿司技能検定1級・2級JSIA認定 飾り巻き寿司資格取得講座 3級~1級
その他の目的おもてなしのお寿司の講座を幅広く学べるアートぱん・デコもちヘルシーな家庭料理・料理男子レッスンありお子さんの料理教室あり・ポーせラーツデコもち魚料理からケーキまで多数寿司ケーキJibca認定アイスボックスクッキー講座アイスボックスクッキー・練り切りアート
商品リンク

知っておきたい「巻き寿司」の資格認定協会

インストラクターを目指す人が知っておいた方が良い、飾り巻き寿司の資格が取れるポピュラーな協会についてお伝えします。

通信講座にも対応!日本デコ寿司協会

デコ巻き寿司インストラクターの資格を認定しているのが、日本デコ寿司協会です。認定講座は、入門コースになっている「2級ディプロマ講座」「1級ディプロマ講座」「マイスター認定講座」の3種類。デコ巻き寿司の指導者を目指すなら、「マイスター認定講座」を終了する必要があります。


日本デコ寿司協会の特徴は、通信講座があること。ただし、「マイスター認定講座」だけは通学のみになります。2級では2時間で3つの図柄が学べるため、体験してみたい人にもおすすめ。1級は基本と応用で8種類の図柄、高度な技術を学びます。


そしてマイスター認定講座では、技術力・応用力が必要な8種の課題があり、文字やキャラクターなど細かい図柄を習得可能。マイスター講座を修了できたら、自宅やカルチャーでの開講、各種イベントのデモンストレーションで活躍できますよ。

活躍の幅が広い!JSIA寿司インストラクター協会

活躍の幅が広い!JSIA寿司インストラクター協会

出典:sushi.ne.jp

「飾り巻き寿司インストラクター」の資格を認定しているのが、JSIA 寿司インストラクター協会。技能検定は1級から3級まであり、1級以上を取得すればインストラクターになることができます。


さらに「認定講師養成講座」では、講座を開講するためのノウハウや教えるためのスキルといった内容を学ぶことができるため、和のおもてなし術を身に付けたり、料理を仕事にしたい人にもおすすめです。


資格取得後には、自宅での開講をはじめ、食育イベントや国際交流イベントでのデモンストレーション、また東京すしアカデミーでのインストラクター、アシスタントなどでの活動が可能。カリキュラムは3級が飾り巻きの基本、2級が11種類のバリエーション、1級が9種類の応用技術を学びます。

フォロー体制が充実!絵巻寿司検定協会

「絵巻き寿司インストラクター」を認定しているのが、絵巻寿司検定協会です。「絵巻寿司技能検定2級講座」では基礎を学び、「絵巻き寿司技能検定1級講座」では、中級資格のインストラクターとしてのスキルを身につけることが可能。そしてさらに、インストラクターとして一定期間の活躍を経た人向けの上級資格として「スペシャリスト検定」があります。


1級講座受講後のインストラクター技能認定試験で万が一、合格できなくても、「フォローアップ講座(有料)」を受講することで認定してもらえる嬉しいフォローも。前述の2つの検定協会に比べると、中級ではあるものの、基礎のすぐ上の段階でインストラクター資格が得られることも特徴です。検定に合格し協会に入会することでインストラクターとして活動できます。

英語で巻き寿司を学びたい人には

夏のホームステイや仕事の接待などで、海外からのお客さんを案内する機会もあるかも知れませんね。そんなときにおすすめなのが、外国人にも対応してくれる教室です。


なかには、外国人だけでなく日本人も一緒に参加することができる場合もあるので、外国人と触れ合いたいという人にもおすすめ。お寿司のことをどう伝えるのかなど、英語学習も兼ねて参加するのも受け入れているようです。


近頃来日する観光客は、モノ消費からコト消費へと移っているとも言われ、お寿司作りは貴重な経験になるでしょう。お寿司は海外でも「SUSHI」として人気のメニュー。日本の食文化を体験してもらうのにはぴったりです。日本人と外国人が一緒に学べるのは、まさにボーダレスですね。

巻き寿司をつくる道具も準備しよう!

巻き寿司教室で「飾り寿司」「デコ寿司」「絵巻寿司」など、さまざまなレパートリーを増やしたら、早速ご自宅でも作っておもてなししてみましょう!寿司桶や巻きすなどの道具も準備して、いつでも準備万全にしておきたいですね。ぜひ以下の記事も参考に、使いやすいものを探してみましょう。

まとめ

巻き寿司教室の人気ランキングはいかがでしたか? 飾り寿司、デコ寿司など柄も時代に合わせて色々ですね。スキルを学べば、どんな図柄も自由自在に作れるようになります。


何といっても飾り巻き寿司は見た目の華やかさが魅力。人が集まるところでおもてなしに使えば、あなたの評判も上がること間違いなしです。外国人にも人気ですよ。日本の伝統食文化の巻き寿司作りを未体験の人はぜひどうぞ。

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