酢飯・ちらし寿司を作るときや、握り寿司を盛りつける際に活躍する寿司桶。白米やそうめん、日本酒を入れたりとさまざまな用途があり、1つあると便利なアイテムです。しかし、直径24cm・30cm・60cmなどサイズが豊富なうえ使われる木材の種類も多く、どれを選べばよいか迷いますよね。
そこで今回は、寿司桶のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。
大人数用の大きな商品から1人用の小さめサイズ、塗りありや塗りなしまで、さまざまな商品がラインナップ。用途や人数に合わせてぴったりなものを選びましょう。
ワインエキスパート・利き酒師の資格を持つお酒の専門家。コラム執筆、カルチャースクール講師も務める。 同時に、野菜ソムリエプロとして、ファミリー向けレシピの考案・連載を始め、ラジオなどへのメディア出演など幅広く活動中。青森野菜専門マルシェの店長を務めるほか、第二回野菜ソムリエアワードの特別賞も受賞している。 他にも、調味料ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー、ジュニア食育マイスター、フードコーチ、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュの資格も保有し、Twitterのフォロワーは9000人を越える。
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
寿司桶は調湿性に優れており、酢飯に含まれる余分な水分を吸収する点が魅力。酢飯が水っぽくなりすぎず、ちょうどよい硬さに仕上げられます。木の香りによって、お酢のツンとするにおいが緩和されるのもポイント。よりおいしい仕上がりが目指せますよ。ボウルよりも底が広く混ぜやすい点も特徴です。
また、彩り豊かなちらし寿司や握り寿司を一層引き立たせるので、そのまま食卓に出して使用できる点もメリット。ホームパーティーや誕生日会など、大人数に料理を振舞う際に役立ちます。洗い物を減らせるので、後片づけが楽にできることも魅力でしょう。
カインズ・コーナンなどのホームセンターや無印良品のほか、イオンやニトリ、100均でも購入できるなど、手軽に入手が可能な点も寿司桶の特徴。価格は数百〜数千円とさまざまなので、選びやすいのもうれしいポイントです。
寿司桶を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。
寿司桶には、塗りありと塗りなしの2種類のタイプが存在します。それぞれ得意なシーンが異なるので、用途に合ったタイプを選択しましょう。
おいしい酢飯を作りたいなら、表面に塗装を施さない塗りなしタイプの寿司桶がおすすめです。余分な水分を吸収するので、酢飯が水っぽくなるのを防げるのが魅力。底に溜まったお酢も吸収するので、さっぱりした味わいに仕上げられます。
ただし、水質の影響で表面が黒っぽく変色しやすい点がデメリット。また、長時間水濡れするとカビが発生しやすいので、洗ったあとは水滴を十分に拭き取り、陰干しでしっかり乾燥させてください。
寿司をおいしそうに盛りつけたいなら、塗りの寿司桶を選びましょう。塗りの寿司桶は、表面が漆谷塗料でコーティングされているのが特徴。ツヤがあり高級感あふれる見た目が魅力です。寿司の色合いを引き立たせられますよ。
また、コーティングにより食材の水分を吸収しない点もポイントです。できあがったちらし寿司やにぎり寿司を長時間入れていても、パサパサになりません。パーティーなど、ゆっくり時間をかけて食事したいときにおすすめです。
寿司桶には、さまざまな種類の木が使用されており、その部位も多種多様です。求める性質に合わせて木の種類や使用部位を選択しましょう。
寿司桶に使用される木には、さわら・もみ・すぎ・ひのきなど、さまざまな種類があります。木によって香りや特徴が異なるので、好みに合わせて種類を選びましょう。
軽量で扱いやすいものを選びたいなら、日本固有の針葉樹、さわらがおすすめです。軽いうえ耐久力にも優れており、はじめて寿司桶を購入する人にぴったり。油分が多く、乾燥によるヒビ割れやサイズ変化が少ない点もメリットといえます。
また、木の香りが強くないため、食材に香りが移りにくい点も魅力です。高い調湿効果も兼ね備えていて水分コントロールも簡単なので、酢飯作りに使用したい人に適しています。
耐久性を重視したいなら、使用部位にも注目しましょう。幹の中心部分である赤身が使用された寿司桶は、抗菌作用のある成分を含んでいて腐りにくいのが魅力。ほかの部位と比較して長持ちしやすく、丈夫な点がメリットです。
また、年輪に対して直角に挽いた柾目材(まさめざい)を使用したものは、木の収縮が少ないのが大きな特徴といえます。変形やヒビ割れを起こしにくく桶本来の形を保ちやすいため、長く使用したい人におすすめです。
寿司桶には、1人用の小さいものから大人数向けまで、さまざまなサイズがあります。サイズごとに対応可能な人数が異なるため、使用するシーンに合わせて選んでみてください。
5人以上で使用する場合は、直径36cmや40cm(5合〜)がおすすめで、ホームパーティーや誕生日会に適しています。3〜4人家族で日々の食事に取り入れるなら直径24〜33cm(2合・3合・4合)、1人で寿司作りを楽しみたい人は直径20cm(1合)前後のミニサイズを選びましょう。
寿司桶で酢飯を作るなら、目安サイズよりやや大きめを選ぶと便利です。余裕のあるサイズなら、混ぜる際に具材が外に溢れずに済みますよ。とくにちらし寿司は具材が多いため、使用する予定があるならワンサイズ大きめを検討しましょう。
タガとは、寿司桶の周りにつけられている2本の輪のこと。木材を支える役割を果たしており、バラバラになるのを防いでいます。金属製と樹脂製の2種類のタガがあるので、寿司桶の材質に合わせて選びましょう。
赤身や柾目材など収縮しにくい材質の寿司桶なら、金属製のタガがよいでしょう。金属製のタガは、高い耐久力を発揮できる点が魅力です。変形しにくいので、長期間きれいな形を保ち続けられます。
ただ、伸縮しにくく素材の収縮に合わせてフィットしない点はデメリットです。収縮の激しい木材に使用すると、タガ外れを起こしてバラバラになる可能性があるので注意が必要。伸縮性に優れたタガを利用したいなら、次に紹介する樹脂製を選びましょう。
収縮しやすい木材には、プラスチックなど樹脂製のタガがおすすめです。寿司桶に合わせて柔軟に変形できるのが樹脂製の特徴。桶の木材が収縮した場合も、サイズに合わせてぴったりフィットするので、タガ外れを起こしにくい性質があります。
タガの劣化が気になる人には、1枚板で作られている削りだしタイプの寿司桶がぴったりです。タガを使用していないので、タガが外れるリスクを気にする必要がない点がメリット。耐久性に優れており手入れもしやすいため、清潔に保ちたい人にもおすすめです。
また、木そのものの温もりを感じられる点も削りだしタイプのメリット。おしゃれなデザインや塗装を施した商品が多く、SNS映えが狙えるおしゃれな写真が撮影できますよ。
寿司桶には、フタやしゃもじ、巻きすが付属している便利なセット商品もあります。手持ちのキッチングッズや用途を確認して、必要なものが含まれた商品を探してみてください。
また、しゃもじや巻きすがセットになったちらし寿司入門セットも販売されています。これからちらし寿司のためのアイテムを一式そろえたいと考えている人にぴったりです。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||||||
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タイプ | 幅 | 奥行 | 高さ | 重量 | 素材 | 削りだし桶 | タガの素材 | 容量 | |||||
1 | パール金属 おウチで楽しい 手巻き寿司桶|D-6767 | ![]() | 寿司パーティーにおすすめ。家族にちょうどいいサイズ | 木製 | 約330mm | 約330mm | 約75mm | 約720g | 天然木 | 樹脂製 | 約5合 | ||
2 | アースモス セトモノホンポ|寿司 D.X富士型ちらし桶溜パール老松 | ![]() | 特別なギフトにぴったりな老松模様の寿司桶 | 塗り | 160.0mm | 160.0mm | 85.0mm | 不明 | ABS樹脂 | 不明 | 不明 | ||
3 | 立花容器 寿司桶 | ![]() | あく抜きなしですぐに使え、使い勝手バツグン | 木製 | 約φ33cm | 約φ33cm | 約12.1cm | 約1200g | モミ | ポリプロピレン | 5合 | ||
4 | 福井クラフト DX富士桶|6-1135-61 | ![]() | 豪華で上品な金色×松のデザイン | 塗り | 約直径21.6cm | 不明 | 約高さ5.6cm | 不明 | ABS樹脂 | 不明 | 不明 | ||
5 | リバティーコーポレーション ちらし寿司 6点セット | ![]() | お家で手軽に手巻き寿司・ちらし寿司が楽しめる | 木製 | 330mm | 330mm | 75mm | 約750g | 天然木 | 樹脂製(ポリピロピレン) | 約5合 | ||
6 | ファミリアフェローズ coco iine|お一人様用 寿司桶セット | ![]() | 天然木使用。お一人様用本格寿司桶セット | 桶:天然木/しゃもじ:天然竹 | 180.0mm | 180.0mm | 65.0mm | 約260g | 不明 | ポリプロピレン | 不明 | ||
7 | 福井クラフト DX富士桶 | ![]() | 黒1色でにぎり寿司がよく映える! | 不明 | 直径245mm | 不明 | 高さ58mm | 不明 | ABS樹脂 | 不明 | 不明 | ||
8 | 福井クラフト 三味胴|74012630 | ![]() | ABS樹脂製で、衝撃に強くて割れにくい | プラスチック製 | 236mm | 236mm | 75mm | 約420g | ABS樹脂 | 不明 | |||
9 | 能祖すし桶製造所 寿司桶 | ![]() | ひとつあると重宝する塗りなしのシンプルな飯台 | 木製 | 外寸:約300mm/内寸:約280mm | 外寸:約300mm/内寸:約280mm | 外寸:約75mm/内寸:約60mm | 不明 | モミ | 銅 | 3~4合 | ||
10 | パール金属 和の里|和の里 木製飯台|C-2961 | ![]() | 酢飯がべたつきにくく、和食器としても活用できる | 木製 | 300mm | 300mm | 約75mm | 約600g | 本体:天然木/枠:ポリプロピレン | ポリプロピレン | 4合 |
タイプ | 塗り |
---|---|
幅 | 160.0mm |
奥行 | 160.0mm |
高さ | 85.0mm |
重量 | 不明 |
素材 | ABS樹脂 |
削りだし桶 | |
タガの素材 | 不明 |
容量 | 不明 |
まず、お湯をはってしばらく放置して、付着したご飯粒を浮かせます。そのあと、ご飯粒のベタベタが消えるまでしっかりすすぎましょう。どうしても汚れが気になる場合は、中性洗剤を薄めたものを使用してください。
長時間水につけていると、変色したりカビが発生したりします。洗い終わったら、すぐに水分を拭き取り、風通しのよい日陰で干しましょう。直射日光を当てると材質が劣化して反り返るリスクがあるため、日陰で干すのが長持ちのポイントです。長く使えるよう、ぜひ参考にしてくださいね。
寿司桶を使用すると、ちらし寿司が作れます。ただ、ちらし寿司は具材が多くて手間がかかりますよね。ちらし寿司の素があれば、混ぜるだけで簡単においしく作れます。手軽にちらし寿司を楽しみたい人は、以下のコンテンツもあわせてチェックしてみてください。
1位: パール金属|おウチで楽しい 手巻き寿司桶|D-6767
2位: アースモス|セトモノホンポ|寿司 D.X富士型ちらし桶溜パール老松
3位: 立花容器|寿司桶
4位: 福井クラフト|DX富士桶|6-1135-61
5位: リバティーコーポレーション|ちらし寿司 6点セット
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