巻きすのおすすめ人気ランキング【2026年11月】
巻きす(巻き簾)は太巻きや海苔巻きなどの巻き寿司作りだけでなく、だし巻きやロールケーキなどの成形にも使える便利なアイテム。ラップで代用することもできますが、ひとつあれば用途も広く初心者でも簡単にお寿司が作れます。定番の竹製から、洗ってすぐ乾くプラスチック製など種類が豊富。素材やサイズによって巻きやすさも手入れの手間も変わるので、どれを選べばよいか悩んでしまいますよね。

日本野菜ソムリエ協会主催「ベジフルカルテコンテスト」にて、金賞を3度受賞。健康・美容・アスリートなどテーマに沿った野菜料理に定評があり、企業・自治体などへのレシピ提供多数。「楽しく、美味しく、健康な生活を!」をコンセプトに、主婦目線のアイデアを盛り込んだ料理教室「オレンジキッチンクッキングスタジオ」を主宰している。 野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター・食生活アドバイザー等の資格多数。読売新聞ヨミドクターで今日の健康レシピ「田代由紀子のアスリートレシピ」を連載中。

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追加 以下の商品をランキングに追加しました。- SUNCHEERS|天然竹 巻きす
無漆・無蝋の天然高山竹を研磨し、米の付着を抑えます頑丈な綿糸で均一な竹ひごを編み上げ、しなやかな巻き心地です27x27cmの正方形で、太巻きからキンパまで幅広く対応します - NEIGHBOR CLOWN|巻きす
形を整えやすい半円形の皮付き孟宗竹を使用し、高い耐久性を備えていますねじれを抑える構造により、太巻きや卵焼きを均一な形状に巻くことが可能です水分が浸透しにくい天然竹素材のため、洗浄後も衛生的な状態を保てます
- SUNCHEERS|天然竹 巻きす
巻きすの使い方は?魅力は?

巻きすは、細い竹や樹脂製の棒を糸などでつないだ道具で、食材を巻いたり形を整えたりするときに使います。平らに広げて使い、巻くとしなって食材に沿うため、巻き寿司をきれいに成形しやすいのが特徴です。
表面に適度な凹凸があることで、食材から出た余分な水分を逃がしやすいのもメリット。巻き寿司だけでなく、伊達巻やだし巻き卵の形を整えたり、ロールケーキを巻いたりする際にも活用できます。ラップを巻いて使えば、ご飯や生地が棒の隙間に入り込むのも防ぎやすく、後片づけも楽になりますよ。
巻きすの選び方
巻きすを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
仕上がりと手入れのしやすさを分ける素材をチェックしよう
素材によって、仕上がりの整えやすさだけでなく、乾燥や保管のしやすさにも違いがあります。巻き寿司をきれいに仕上げたいのか、使用後の手入れを楽にしたいのか、重視するポイントに合わせて選びましょう。
仕上がりを重視するなら定番の竹製

巻き寿司の仕上がりを重視するなら、竹製がおすすめです。適度なしなりがあるため、食材を押さえながら巻きやすく、形を整えやすいのが特徴。巻き寿司だけでなく、伊達巻などをきれいに成形したいときにも向いています。
巻きすの定番素材で商品数が多く、サイズや編み方などの選択肢が豊富なのもメリット。竹の棒の間に適度な隙間があるため、巻くときに余分な水分を逃がしやすく、寿司飯や具材を包みやすいのもポイントです。
一方、竹は水分を吸いやすく、乾燥が不十分だとカビやにおいの原因になります。使用後は棒の隙間や糸の結び目までしっかり洗い、風通しのよい場所で完全に乾かしてから収納しましょう。
手入れを簡単にしたいならプラスチック製

洗って乾かす手間を減らしたいなら、プラスチック製がおすすめです。水を吸いにくいため、洗ったあとに水分を拭き取れば乾かしやすく、竹製のようにカビが発生するリスクを抑えやすいのがメリットです。
表面がつながった一枚板のような形状なら、棒の隙間にご飯や具材が入り込むこともありません。においが移りにくく、寿司以外の食材にも使いやすいのが特徴。商品によっては食洗機に対応しているため、使用後の手入れをできるだけ楽にしたい人にも向いています。
一方、竹製に比べてしなりにくく、巻くときの力加減を調整しにくい場合があります。きつく巻きすぎるとご飯や具材を押しつぶすこともあるため、巻きやすさを重視するなら、適度にしなる形状かどうかも確認しましょう。
幅は細巻き中心なら24cm前後、太巻きも作るなら27cm以上を目安にしよう

サイズを決めるときは、のりの大きさも参考になります。焼きのりの全形は約21×19cmなので、全形のりを余裕を持って包めるサイズなら巻き寿司に使いやすいでしょう。太巻き用の大きな巻きすで細巻きを作ることもできますが、余った部分が扱いにくくなる場合があります。
伊達巻も作るなら断面が丸い形状を選ぼう

巻き寿司だけを作るなら断面が平らなもの、伊達巻にも使うなら断面が丸いものがおすすめです。棒の断面が丸いと、巻いたときに食材の表面へ凹凸がつき、伊達巻特有の模様をつけられます。
断面が平らなタイプは、巻いたときに食材へ当たる面が広く、力をかけながら形を整えやすいのがメリット。巻き寿司をきれいに仕上げたい人や、普段から巻き寿司を作ることが多い人に向いています。
ご飯がくっつくのが不安ならエンボス加工付きがおすすめ

ご飯がくっつくのを避けたいなら、エンボス加工が施された商品を選びましょう。表面に細かな凹凸があることで、ご飯と巻きすが接する面積を減らし、巻き終わったあとに外しやすくなるのがメリットです。
巻きすにご飯が残りにくいため、連続して巻き寿司を作るときも、巻くたびにご飯をはがす手間を抑えられます。とくに酢飯を多めに使う太巻きなど、巻きすにご飯がつきやすい場合に便利です。
巻きす全57商品
おすすめ人気ランキング
一部の商品情報は自動で入力しており、誤りを含む可能性があります。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイト等で最新の情報をご確認ください。
| 商品 | 画像 | 最安価格 | 人気順 | 詳細情報 | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
素材 | 形状 | 幅 | 奥行 | 重量 | 食洗機対応 | エンボス加工 | 抗菌加工 | |||||
1 | 竹製 巻きす太口 Minda Bamboo& Wood Industry | ![]() | 1位 | 竹 | 両面丸 | 24cm | 24cm | 60g | 不明 | |||
2 | 竹製 すし 巻きす HTB | ![]() | 2位 | 竹 | 片面平 | 24.0cm | 24.0cm | 60.0g | 不明 | |||
3 | Kai Kitchen|プラスチック巻きす|DH8107 貝印 | ![]() | 3位 | プラスチック | 両面丸 | 25.6cm | 26.0cm | 119.0g | 不明 | |||
4 | Kai Kitchen|パコッと細巻き 貝印 | ![]() | 4位 | プラスチック | 不明 | 20.0cm | 4.0cm | 75.0g | 不明 | |||
5 | Kai House Select |Kai House Select プラスチック巻きす|DH7045 貝印 | ![]() | 5位 | ポリプロピレン | 片面平 | 25.6cm | 26cm | 92g | 不明 | |||
6 | 巻きす 菊水産業 | ![]() | 6位 | 孟宗竹 | 片面平 | 24cm | 24cm | 120g | 不明 | 不明 | 不明 | |
7 | 竹製 すし 巻きす DELUXEFOX | ![]() | 7位 | 竹 | 片面平 | 24.0cm | 24.0cm | 100.0g | 不明 | |||
8 | 巻きす DELUXEFOX | ![]() | 8位 | 竹 | 不明 | 30.0cm | 30.0cm | 100.0g | 不明 | |||
8 | 竹製 巻きす DELUXEFOX | ![]() | 8位 | 竹 | 不明 | 24.0cm | 24.0cm | 不明 | 不明 | 不明 | ||
10 | 巻き寿司メーカーセット Encanto | ![]() | 10位 | プラスチック | 不明 | 18.9~20cm | 6~7.2cm | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | |

初心者でもきれいに巻くコツは?

初心者でもきれいに巻くには、ご飯をのりの奥側2cmほど残して均一に広げ、具材を中央よりやや手前に置きましょう。巻き始めは具材を指で押さえながら、手前の巻きすとのりを一緒に持ち上げて具材を包みます。そのまま巻きすを前に送るようにして、最後まで巻きましょう。
巻き終わったら、巻きすの上から軽く形を整えるのもポイントです。しばらく置いてのりをなじませると、切るときに形が崩れにくくなります。巻きすを外す際は、のりが落ち着いてからゆっくり外すときれいに仕上がります。
強く締めすぎると、ご飯や具材がつぶれてしまうので注意しましょう。巻きすを軽く押さえる程度の力で、全体の形を整えるのがコツです。
巻きすの売れ筋ランキングもチェック!
なおご参考までに、巻きすのAmazonの売れ筋ランキングは、以下のリンクからご確認ください。
クリエイターのおすすめ
巻いて冷やせば、見栄えの良い丸くてかわいい卵焼きに
作り方は簡単で、でき立ての卵焼きを巻きすで巻いて輪ゴムで両端を留め、冷ますだけです。ギザギザ模様の丸いカーブに成型できて、普通の卵焼きとは一味違う見栄えになります。お弁当へ詰める際も丸いカーブとギザギザのエッジが見えるように斜めに立てて詰めてやると見栄えがします。
百均でも巻きすは購入可能ですが、目が小さいため、十分なギザギザ模様がつかないこともあるので注意が必要です。
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