家庭用食品乾燥機のおすすめ人気ランキング20選【ドライフルーツ・ジャーキー作りに！】

健康や美容に気を配る方々から注目を集めている、ドライフード。でも、食品やおやつとしては少し高価なことから、最近では食品乾燥機を利用して自宅で手作りする方が増えていますよね。

食品を乾燥させるときは温度や湿度の兼ね合いが難しいものですが、食品乾燥機があれば、電気の力で加熱と乾燥を行ってくれるので、自宅で手軽にドライフードが完成。余った野菜やお肉は乾燥野菜やジャーキーに、フルーツはドライフルーツにアレンジすることができます。アイシングクッキーの乾燥にも使えますよ。

乾燥させた食材は保存性が高まり、食材の持つ成分や旨味もギュッと濃縮。子供やペットのために完全無添加なおやつを作ることもできます。あなたのお家にあるちょっとした食材を使って、安全で美味しいドライフードを作ってみませんか？

食品乾燥機に搭載されている機能や性能は、商品によってさまざまです。でも、美味しく作れることや作れる容量などに注意して選ぶことで、使い勝手の良い1台を見つけることができますよ。そこでまずは、選ぶときにチェックしたいポイントをご紹介します。

食品乾燥機の温度は、最高で60℃くらいまでのものがほとんどです。しかし、乾燥させたい食材によって適した温度は異なるため、温度調節できる範囲を知ることが大切。安価なモデルには温度調節ができないものもありますので、この点に注意しながら、あなたの使い方に適したものを選びましょう。

主にドライフルーツメーカーとして使う予定の方は、最高温度60℃までのモデルでも十分です。基本的にフルーツは、何℃で何時間乾燥させるという決まりがないので、好みの食感・保存性に合わせて調節すれば大丈夫。

フルーツの酸味や甘みを残したい場合は、35℃くらいで乾燥させると良いでしょう。フルーツのみずみずしさや食感も感じられ、美味しく仕上げることができます。

一方で、保存性を重視したい場合は60℃くらいの高温乾燥がおすすめ。水分を完全に飛ばしてパリパリに仕上がるので、長期間保存することができますよ。

肉や魚でジャーキーを作りたい方は、63℃以上まで温度が設定できるものを選んでください。食品乾燥機を使用してビーフジャーキーを作る際は、O-157の繁殖を抑えるために63℃以上で8時間以上の加熱が必要と言われています。

温度調節機能のついていない機種では、温度が63℃以上であることを把握することができません。63℃以下の場合は肉や魚を酢漬けにしたり、先に電子レンジで加熱するなどの安全対策が必要です。あらかじめジャーキー作りに適した温度に調節できるものだと、安心して作れますね。

庫内の温度を一定に保つという食品乾燥機の機能を利用して、自家製ヨーグルトを作ることもできます。ヨーグルトの乳酸菌を発酵させて増やすには、多くの場合40～45℃を保つことが重要ですので、最低温度が45℃以下になるものを選びましょう。

ただし、ヨーグルト容器を入れるには、庫内に十分な高さが必要です。この点もあわせて確認してくださいね。

食品乾燥機の容量は、トレーの段数+トレーの大きさで決まります。段数が多く、かつトレーも大きなモデルは大容量。一度にたくさん作りたい方向けです。上段で野菜、下段でフルーツなどのように、効率良くドライフードを作ることもできますよ。

ただし、容量の大きなものほど乾燥時間も長くなり、消費電力や電気代もアップ。お試し程度で使いたい方や、たまに小量だけ作りたいという方は、容量が小さなモデルを選んでおきましょう。

食材がしっかり乾燥するまでには数時間から1日ほどかかり、乾燥させる時間によって食感や食べやすさが変わります。乾燥させすぎると固くなりすぎたり、味や栄養価が落ちてしまうことも。好みの仕上がりにするためには、タイマー機能が付いたものを選びましょう。

タイマー機能があれば、短時間の乾燥で生の食感を残したセミドライ状態も簡単。カチカチになりすぎず、美味しく食べやすい固さに仕上がります。また、夜間や外出時などに運転させて、時間のかかるドライフードを効率良く作れるというメリットもあります。

ただ、タイマー機能付きの商品はお値段が高め。時間になったら手動でオフするという方は、タイマー機能なしのモデルを選んでもいいでしょう。

食品乾燥機は、容量の小さなモデルでも重さ2kg前後、炊飯器くらい（縦・横・奥行き30cmほど）の大きさがあります。そのため、キッチンに出しっぱなしにしたくない方は、あらかじめ収納場所を考えた上でサイズを決めるのがおすすめです。

また、重さ8～10kgになる大容量モデルは出しっぱなしで使った方が良いため、置き場所のスペースに見合ったものを選ぶとよいですね。オーブン型やせいろ型などいろいろなデザインのものがあるので、自宅のキッチンに溶け込んでくれるものを選ぶと良いでしょう。

なお、電源コードが無理なくコンセントに届くか、コードの長さもチェックしておくと安心です。

食品乾燥機の消費電力がどのくらいあるのかもしっかり確認しておくと安心です。消費電力の小さなものは、省電力ですが乾燥時間が長くなったり、パワー不足になる傾向があります。逆に消費電力の大きなものは、温度がしっかり上がり、乾燥時間も短めですが電気代も高めになりやすいです。

そのため、野菜やフルーツを乾燥させたり、時間がかかってでも電力を節約したい場合は、250W前後のモデルを目安に。高い温度を必要とする肉や魚用に使う場合や、多少電気代が高くなっても作る時間を短縮したい方は、400W以上のものを選ぶとよいでしょう。

それではここから、食品乾燥機のおすすめ人気商品を厳選してランキング形式でご紹介します。選び方を参考にしながら、自分にぴったりなモデルを見つけてくださいね。

食品乾燥機はほぼ1日中運転させるものですから、電気代が心配な方も多いのではないでしょうか。でも、消費電力×契約電気料金プランの1kWhあたりの電力量料金×運転時間で、簡単に計算することができますよ。

例えば、消費電力250W（0.25kW）、1kWhあたり30円、乾燥時間6時間だった場合、上記の式に当てはめて計算すると、0.25kW×30円×6時間＝45円。24時間連続使用した場合は180円となりますね。

この計算方法を知っていれば、電気代を気にせず上手に活用することができますよ。気になるモデルが見つかったら電気代がどのくらいかかりそうか計算してみてくださいね。

食品乾燥機を使うと野菜やフルーツの栄養を壊さずに美味しく味わえますが、同じく無添加で栄養満点のドリンクが作れるスロージューサーもおすすめです。健康や美容に最適で、毎日の習慣にぴったりですよ。興味のある方は、こちらもチェックしてくださいね。