ワイン好きなら持っておきたいソムリエナイフ。ワインの栓抜きがスマートにできるアイテムで、初心者向けからプロ用まで幅広い商品が展開されています。しかし、2段式のダブルアクション・シングルアクションなどの種類や、ステンレス・スチールなど素材がさまざまでどれを選ぼうか迷いますよね。
そこで今回は、ソムリエナイフのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。フランス製のラギオール・日本製のアスロといった高級ブランドや、価格が安いアイテムも種類豊富にピックアップ!後半では、使い方・コルク栓の開け方もご紹介しているので、ぜひ最後までご覧ください。
日本野菜ソムリエ協会主催「ベジフルカルテコンテスト」にて、金賞を3度受賞。健康・美容・アスリートなどテーマに沿った野菜料理に定評があり、企業・自治体などへのレシピ提供多数。「楽しく、美味しく、健康な生活を!」をコンセプトに、主婦目線のアイデアを盛り込んだ料理教室「オレンジキッチンクッキングスタジオ」を主宰している。 野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター・食生活アドバイザー等の資格多数。読売新聞ヨミドクターで今日の健康レシピ「田代由紀子のアスリートレシピ」を連載中。
徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
ソムリエナイフとはワインオープナーの一種であり、コルク栓をスマートに開けるための道具です。小さなナイフ・コルク栓に刺すスクリュー・ボトルにかけるフック・持ち手にするハンドルの4つのパーツから構成されています。ワインを開ける機会が多いなら持っておきたいアイテムです。
ワインオープナーには、コルク栓にスクリューを埋め込んで引き抜くスクリュー式や、手軽に使える電動式など複数のタイプがあります。なかでもソムリエナイフは、レストランのソムリエが使いやすいよう、コンパクトに折りたためるように設計されているのが特徴です。
そんなソムリエナイフは初心者には使い方が少々困難ですが、だからこそ使い慣れたらおしゃれでかっこいい印象が与えられます。ワインが好きな人や人前でワインを開ける機会がある人はぜひ取り入れて、テクニックを磨いてみてはいかがでしょうか。
ソムリエナイフを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
ソムリエナイフを使い慣れていない人や初心者は、はじめてでも使いやすいアイテムを選びましょう。タイプや形状など、チェックすべきポイントを解説します。
ソムリエナイフは、シングルアクション・ダブルアクションの2タイプに分けられます。違いは、ボトルの口にかけるフックの数。シングルアクションはフックが1つ、ダブルアクションは2つついています。
初心者や手の力に自信がない人におすすめなのは、ダブルアクションです。2つのフックで2段階に分けてコルクを引き抜くタイプで、力が分散するため少ない力で開けられるのが特徴。シニアにも向いていますよ。
キャップシールをカットするために付属しているナイフは、適度な長さのあるものを選びましょう。スムーズに切れずに切れ跡がギザギザになると、ワインのエレガントな見た目が台なしになってしまいます。
また切れ味の良さも重視したいポイント。すっと刃を滑らせただけで厚いキャップシールがカットできる、刃こぼれしない丈夫なものを選びましょう。使用感が知りたいときは、ECサイトの口コミを確認してくださいね。
ソムリエナイフは、利き手に合ったものを選ぶことが大切です。特に左利きの人は、必ずレフトハンドルのアイテムを選ぶことを忘れずに。販売されている多くのソムリエナイフは右利き用で、左利きの人が無理に使うと肘が上がり脇が開くため、スマートな印象を損ねてしまいます。
左利き用のソムリエナイフは、スクリューの巻き方が右利き用と逆で、左手で扱った場合にコルクへの差しこみがスムーズにできるのが特徴。ただし、レフトハンドルでもナイフ部分は右利き用というものも多いので、スムーズに使いたいなら注意して確認しましょう。
日頃からよくワインを飲む人や、ソムリエナイフの扱いに慣れている人は、プロ仕様の高級アイテムも検討しましょう。
ソムリエナイフの扱いにある程度慣れているなら、シングルアクションのアイテムに注目しましょう。ボトルの口にひっかけるフックが1つのタイプで、デザイン性に優れているのが魅力です。
ただし、コルク栓に差しこんだスクリューを真上に一気に引き上げるため、コツや力加減が必要。使いこなせるようになるとスマートにコルクを抜けるので、パフォーマンスの前に何度か練習しておくと良いでしょう。
長期熟成されたビンテージワインや高級ワインを楽しむなら、長めのスクリューのアイテムを用意しておきましょう。ビンテージや高級ワインには長めのコルク栓が使われることがあるので、備えておくと便利に活用できます。
また適度な太さがあるスクリューを選ぶことも大切です。細いスクリューはコルクにスムーズに入りますが、コルクが硬いとスクリューが途中で折れたり曲がったりしてしまう可能性も。長く愛用するために、太さを確認して口コミも見ておきましょう。
スタイリッシュでおしゃれなソムリエナイフを選ぶなら、ブランドにも注目しましょう。特にフランスを代表する高級ブランド「シャトー・ラギオール」や日本製のブランド「アスロ」は、気品がありラグジュアリーな雰囲気。きちんとした席で上質なワインを開ける際にもうってつけです。
またリアルレザーや木箱のケースがついたものは、ワイン好きな人への贈り物としても喜ばれるでしょう。機能性・耐久性・美しさに優れた一生ものを選ぶなら、高級ブランドも視野に入れてみてください。
ソムリエナイフに使われる素材には、スチールとステンレスの2種類があります。素材選びに迷ったら、ステンレス製を選ぶのがおすすめです。ステンレスは表面に保護膜をまとっており、サビにくいのが特徴。お手入れがしやすくデザイン性の高いものが多くありますよ。
一方でスチール製は、リーズナブルなものがほしい人にぴったりです。ただし、ステンレス製のものより重いことや、水分が付着した場合にこまめに拭き取りをしないとサビやすいことなどが弱点。予算と使い勝手を考慮しながらどちらにするか決めましょう。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||||||
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タイプ | 本体素材 | ナイフ形状 | 重量 | 幅 | 奥行 | 高さ | 栓抜き付き | ケース付き | |||||
1 | CORKAS ソムリエナイフ | ![]() | ダブルアクション式で抜きやすく初心者にもおすすめ | ダブルアクション | ステンレス | 鋸歯状 | 不明 | 折りたたみ時:12cm/展開時:10.5cm | 不明 | 折りたたみ時:2.2cm:展開時(ハンドル部):12cm | |||
2 | ルーシャズ ルーシャズ・ソムリエナイフ | ![]() | コルクの摩擦音を抑え、スマートなおもてなしができる | ダブルアクション | ステンレススチール | 鋸歯状 | 不明 | 閉じた状態:3.3cm /開けた状態(スクリュー部含む):8cm | 閉じた状態:1.4cm /開けた状態(スクリュー部含む):1.4cm | 閉じた状態:12.8cm /開けた状態(スクリュー部含む):18.5cm/カッター部分:3.3cm | |||
3 | CORKAS ソムリエナイフ | ![]() | 長く愛用したくなるような使い心地のよさ | ダブルアクション | ステンレス鋼 | ‐ | 226.8g | 3.81cm | 1.78cm | 13.97cm | |||
4 | ツヴィリングJ.A. ヘンケルス ジャパン ZWILLING|ウエイターズナイフ クラシカル|39500-053-0 | ![]() | ワンポイントのロゴ入り。溝入りのスクリューでコルクを抜きやすい | ダブルアクション | ステンレス鋼 | ストレートブレード | 106g | 80mm | 27mm | 150mm | |||
5 | TRUE ソムリエナイフ |DB-TR0001BK | ![]() | 豊富なカラーから選べるのが魅力 | ダブルアクション | ステンレス | 鋸歯状 | 不明 | 1.9cm | 1.3cm | 12cm | |||
6 | パール金属 ドメーヌ・ルティ ソムリエナイフ |C-3717 | ![]() | 天然木を使った木柄ハンドルで手が痛くなりにくい | ダブルアクション | ステンレス鋼 | 不明 | 70g | 3cm | 1.5cm | 11cm | |||
7 | Barvivo プロ仕様 ソムリエナイフ|SYNCHKG110543 | ![]() | なめらかなハンドルデザイン。ボトルオープナーつき | ダブルアクション | 不明 | 不明 | 115g | 3.048cm | 11.938cm | 不明 | 不明 | ||
8 | ワイ・ヨット OXO|ソムリエナイフ|3110200 | ![]() | おしゃれな丸いフォルム。スムーズにコルクに入る | ダブルアクション | ステンレス | 不明 | 114g | 約3.5cm | 約1.5cm | 約13.5cm | |||
9 | ダルトン FISH SOMMELIER KNIFE OAK|B711-901 | ![]() | 白ワイン好きな人へのプレゼントにぴったりな魚型 | ダブルアクション | ステンレススチール | 鋸歯状 | 不明 | 125mm | |||||
10 | SCIP デュルック|ステンレス ラスティック|SF001ST | ![]() | 33ミクロンシルバープレート加工を施したスリム型ボディ | シングルアクション | ステンレススチール製 | ノコギリ刃 | 63g | 不明 | 不明 | 約115mm | 不明 | 不明 |
スクリューがなめらかに刺さり、コルクの摩擦音が鳴ることなく美しく抜栓できます。シックで滑りにくいブラックラバー加工ハンドルを採用。固すぎずスムーズに開閉できるので、最初からストレスなく扱えるでしょう。
タイプ | ダブルアクション |
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本体素材 | ステンレススチール |
ナイフ形状 | 鋸歯状 |
重量 | 不明 |
幅 | 閉じた状態:3.3cm /開けた状態(スクリュー部含む):8cm |
奥行 | 閉じた状態:1.4cm /開けた状態(スクリュー部含む):1.4cm |
高さ | 閉じた状態:12.8cm /開けた状態(スクリュー部含む):18.5cm/カッター部分:3.3cm |
栓抜き付き | |
ケース付き |
マイカルタ素材とステンレスのコンビネーションに、ツヴィリングロゴを配置したハンドルが特徴です。空気を放出してコルクを抜きやすいように、スクリューに溝が刻まれています。セレーションなしでも切れ味のよいブレードが、包丁ブランドならではのつくりです。
タイプ | ダブルアクション |
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本体素材 | ステンレス鋼 |
ナイフ形状 | ストレートブレード |
重量 | 106g |
幅 | 80mm |
奥行 | 27mm |
高さ | 150mm |
栓抜き付き | |
ケース付き |
ボトルオープナーがついたおしゃれなソムリエナイフ。ステンレススチール製でハンドル部分はパッカーウッドでできていて滑らかなデザインです。ダブルヒンジの支点によりテコの原理が働き、引き抜きをスムーズにしてくれるプロ仕様です。
タイプ | ダブルアクション |
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本体素材 | 不明 |
ナイフ形状 | 不明 |
重量 | 115g |
幅 | 3.048cm |
奥行 | 11.938cm |
高さ | 不明 |
栓抜き付き | |
ケース付き | 不明 |
タイプ | ダブルアクション |
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本体素材 | 本体:アルミニウム合金 (ニッケルメッキ)/スクリュー:ステンレススチール/シールカッター:ハイカーボンステンレススチール/その他の金属部:ステンレススチール |
ナイフ形状 | セレーション刃 |
重量 | 90g |
幅 | 25mm |
奥行 | 17mm |
高さ | 120mm |
栓抜き付き | |
ケース付き |
タイプ | ダブルアクション |
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本体素材 | 本体:ABS、カーボンスチール/スクリュー:スチール/フック:カーボンスチール |
ナイフ形状 | 不明 |
重量 | 70g |
幅 | |
奥行 | (最大)13.2mm |
高さ | 133mm |
栓抜き付き | |
ケース付き |
メーカーのトレードマークであるミツバチのモチーフが目を惹くデザインです。ナイフの表面は職人が6つの工程で磨き上げており、滑らかさと美しい光沢感があります。ハンドルは天然木を重ねプレスをかけたスタミナウッドを採用し、木目の風合いを残しつつ耐久性も良好です。
タイプ | シングルアクション |
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本体素材 | ステンレス |
ナイフ形状 | 鋸歯状 |
重量 | 94g |
幅 | 2.6cm |
奥行 | 1.4cm |
高さ | 11.5cm |
栓抜き付き | |
ケース付き |
誰でも楽にコルクを引き上げられる画期的なソムリエナイフ。奥と手前にある2段フックを活用すれば、長めのコルクの引き抜きも簡単です。耐久性・エルゴノミクスデザインからくる使いやすさなどから、世界中のワインメーカーやワインの専門家、一般の家庭でも幅広く使用されています。
タイプ | ダブルアクション |
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本体素材 | フック、ナイフ、スクリュー:スチール製 |
ナイフ形状 | 不明 |
重量 | 70g |
幅 | 不明 |
奥行 | 不明 |
高さ | 120mm |
栓抜き付き | |
ケース付き |
軽量で高い強度を誇るアルミニウムをハンドルに採用。一体型構造で組み立てによる継ぎ目がないため、軽量ながらもハードな使用に耐えうる強度を持ちパーツの緩みが少ないのも特徴です。フックにはダブルレバーを採用しており、長いコルクも簡単に抜けますよ。
タイプ | ダブルアクション |
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本体素材 | フック:ステンレス/スクリュー、ブレード:AISI-420(硬化鋼) |
ナイフ形状 | 鋸歯状 |
重量 | 約68g |
幅 | 不明 |
奥行 | 不明 |
高さ | 約119mm(閉じた状態) |
栓抜き付き | 不明 |
ケース付き |
日本のソムリエナイフブランドのアスロの商品。流れるような気品溢れるフォルムは欧州の伝統的なデザインを踏襲しています。スクリューには本場イタリア製のものを使用しており、アウトドアからフォーマルまで幅広いシーンに使えますよ。
タイプ | シングルアクション |
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本体素材 | ランナー(中板):真鍮/ブレード(フォイルカッターナイフ):ステンレスSUS6/スクリュー、 ホルダー(フック):ステンレス/口金材:洋白 |
ナイフ形状 | セレーション(ギザギザ)加工 |
重量 | 約100~110g |
幅 | 不明 |
奥行 | 不明 |
高さ | 120mm |
栓抜き付き | |
ケース付き | 不明 |
ソムリエナイフの使い方は、シングルアクションもダブルアクションも、基本的な流れは同じです。まずはナイフでキャップシールに切れ目を入れましょう。取り外したらスクリューの先端を斜めに差します。しっかり差したらスクリューを垂直に起こし、回しながらまっすぐ差しこみましょう。
次にフックをボトルの口に引っかけ、テコの原理を使って垂直方向に引き上げるように抜いてください。ボトルに引っかけた部分を徐々に起こしながら、スクリューは垂直方向のまま持ち上げます。最後はやさしく手で引き抜けば完了です。
ビンテージワインなど年代もののワインは、コルクが脆くなっていることもあります。開栓前に確認して、慎重にゆっくり引き抜くように心がけましょう。反対に「ポーン!」と音を鳴らすパフォーマンスをしたいなら、勢いよく引き抜きます。スマートな使い方をぜひ習得してくださいね。
今回は、ワインをスマートに開けられるソムリエナイフをご紹介しました。かっこいい印象を与えられるソムリエナイフですが、手軽に使いたいなら電動式もおすすめ。以下のコンテンツでは、スタイリッシュで使いやすい電動ワインオープナーをたくさんご紹介しているので、ぜひ参考にしてください。
1位: CORKAS |ソムリエナイフ
2位: ルーシャズ|ルーシャズ・ソムリエナイフ
3位: CORKAS|ソムリエナイフ
4位: ツヴィリングJ.A. ヘンケルス ジャパン|ZWILLING|ウエイターズナイフ クラシカル|39500-053-0
5位: TRUE|ソムリエナイフ |DB-TR0001BK
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