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革包丁のおすすめ人気ランキング【2025年】

工芸に使うレザーを切るのに便利な「革包丁」。プロの職人だけでなく、趣味でレザークラフトを楽しみたい人にもおすすめです。しかしさまざまなブランドがあり、安いものから高級品まで種類が豊富。使い方や砥ぎ方も難しそうと、なかなか手が出せずにいませんか?


そこで今回は、革包丁のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介していきます。クラフト社や協進エルなど、有名メーカーの商品もランクイン!この機会に使いやすい革包丁を選んで、レザークラフトを始めてみませんか?

2025年06月07日更新
sakuranbo
監修者
洋裁・和裁・美容ライター
sakuranbo

三年間家政科専門学校にて基礎を学び、被服製作技術検定にて洋裁・和裁の1級を取得。他にも美容師免許・ヘアケアマイスターなどの資格も保持しており、大手美容メディアの監修をはじめ、様々な媒体で美容やトレンドについて配信している。現在はライターとして活動し、洋裁・和裁の面白さを伝える記事や美容系記事、監修やコラムなど幅広く執筆。常に情報をアップデートしながら、読者に分かりやすく魅力の伝わる文章を心がける。「楽しみながら子育て」をモットーに、日々奔走中。

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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。

目次

レザークラフトに革包丁は必要?

レザークラフトに革包丁は必要?

革包丁とは、レザークラフトに使うレザーや皮革を切断することに特化した片刃の刃物のことで、「皮裁ち包丁」や「レザーナイフ」とも呼ばれています。


刃幅が極端に狭いので「のみ」の形状に近く、握り込むような持ち方も独特。しなやかな薄手のものから厚くて硬いレザーまでスパッと切断でき、漉いて厚みの調整や、ヘリ落としも可能という万能アイテムです。


使い慣れるまでには練習が必要ですし、カッターなどで代用することもできますが、本格的にレザークラフトに取り組むなら、一度は手に取ってみるのがおすすめですよ。大人のホビーにぴったりなレザークラフト。使いやすい革包丁を手に入れて、長く愛用できる作品を自分の手で作ってみませんか?

革包丁の選び方

革包丁を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。

1

作業内容に合った刃のタイプを選ぼう

革包丁は刃の形状によって3つのタイプがあり、使い勝手も違います。作業の仕方や作品にあわせて、使いやすいタイプを選びましょう。

オールマイティーに使いたいなら、「直刃」がおすすめ

オールマイティーに使いたいなら、「直刃」がおすすめ
出典:seiwa-net.jp
刃先がまっすぐな直刃は、革包丁のスタンダート。直線も曲線も切りやすい「直刃」は、レザーの厚さを問わず幅広い作業に使えるのが特徴です。

ヘリ落としも均一にできて便利ですが、スパッと切れる半面、細かい作業がしにくい傾向があります。

漉く作業がメインなら「丸刃」が使いやすい

漉く作業がメインなら「丸刃」が使いやすい

丸包丁とも呼ばれる「丸刃」は、刃の先が丸く湾曲しているためレザーとの引っかかりが少なく、刃先が滑らかに動くのが特徴。そんな丸刃は、レザーを漉いて好みの厚みや柔らかさを調整するのに向いているタイプです。


漉き作業メインで長時間作業をする頻度が高い場合は、ハンドルの先が丸く手の平で押しやすい商品を選ぶと、作業しやすくおすすめです。

「斜刃」は曲線の裁断など細かい作業にぴったり

「斜刃」は曲線の裁断など細かい作業にぴったり

斜包丁とも呼ばれる「斜刃」は、刃先が斜めになっていて、小回りが利き曲線や細かい部分の切断に適しています。鋭角に切り込むことができるため、ヘリ落としも簡単ですよ。


刃幅が狭いほど刃先が動かしやすいですが、その分、安定感や作業性は悪くなりがち。直線カットがメインの場合は広幅を、繊細な曲線カットが多い場合は狭い幅を選ぶなど、使い分けるといいでしょう。

2

刃の素材は?おすすめは切れ味が長持ちする「青紙鋼」

刃の素材は?おすすめは切れ味が長持ちする「青紙鋼」
出典:amazon.co.jp

革包丁には刃物鋼が使われますが、切れ味の鋭さと耐久性で選ぶなら、タングステンやクロムなどを添加した「青紙鋼」がベスト。お値段は高いものの耐摩耗性に優れ、切れ味がおちにくいので、長く愛用することができます。


ただしその反面で硬く、砥ぎにくいのが困りもの。革包丁は頻繁に自分で砥ぐ必要があるので、初心者はリーズナブルな「SK鋼」を選ぶのもアリ。砥ぎの練習をしながら、技術を磨くことをおすすめします。

3

刃の仕様も確認。長さや向きがポイント

刃の使いやすさは、作品の仕上がりに直結します。作業しやすい「刃」の仕様も押さえておきましょう。

刃幅は、幅広い用途で使いやすい24~30mm前後を目安に

刃幅は、幅広い用途で使いやすい24~30mm前後を目安に

刃の長さ、すなわち刃幅は、刃の動かしやすさと作業性を左右します。刃幅は商品によってさまざまですが、一般的に切断・漉き・ヘリ落としと、幅広い用途に使いやすくて砥ぎやすいのは30〜35mm程度。

刃の方向をチェック。左利きの人は注意しよう

刃の方向をチェック。左利きの人は注意しよう
出典:seiwa-net.jp
革包丁は片刃なので、利き手を選びます。特に注釈がない商品は右手で使うように刃がついていますが、数は少ないものの刃を逆にした、左手仕様もあります。

利き手が違うときれいな切断ができず、作品の仕上がりが悪くなるので、左利きの人は無理せず左利き用の商品を選ぶのがおすすめですよ。

4

握りやすさが変わる、ハンドルの材質にも注目

握りやすさが変わる、ハンドルの材質にも注目
出典:seiwa-net.jp

安全のためにも、革包丁のハンドルは握りやすさを重視しましょう。主流は天然木ですが、朴木(ホウノキ)は保存性が良く、使っているうちにほど良く変形して手になじむのでおすすめです。


硬めの握り心地が好きな人は、樫や緻密で高級感があるローズウッドも◎。作業中に手が滑って困る場合は、表面を粗く加工した商品を選ぶといいでしょう。

5

迷うなら、代表ブランドから選ぶのも一手!

迷うなら、代表ブランドから選ぶのも一手!
出典:amazon.co.jp

革包丁選びで目移りしてしまったら、ブランドから選ぶのも選択肢の一つです。代表的なのはクラフト社と協進エル。


クラフト社は、日本に初めてレザークラフトを紹介したブランドで、リーズナブルな初心者用から、使い勝手の良さにこだわったプロ用商品まで、幅広いラインナップをしています。


協進エルも、品質の高い日本製の革包丁を扱っており、レザークラフトの講習会も定期的に開催。ブランドとはいえ、手の届きやすい価格帯のものから用意されているので、一度チェックしてみる価値ありですよ。

選び方は参考になりましたか?

革包丁全19商品
おすすめ人気ランキング

人気の革包丁をランキング形式で紹介します。なおランキングは、各ECサイトの売れ筋をもとにしてマイベスト独自に順位付けをしました。(2025年06月07日更新)
人気順
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商品
画像
最安価格
ポイント
詳細情報
刃の形状
刃の素材
刃幅
全長
重量
ハンドルの素材
左利き用
1

クラフト社

革包丁秀次 碧極上8717

クラフト社 革包丁秀次 碧極上 1

伝統製法による確かな切れ味。豊富なサイズ展開も魅力

直刃

日立金属安来鋼青紙1号

36mm

全長:約175mm

不明

朴木

不明

2

Centrex

KAMONKAMONレザー 革包丁

Centrex KAMONレザー 革包丁 1

研ぎやすくメンテナンスがしやすい二層鋼製の平刃包丁

直刃

HRC60特殊鋼、軟鉄

36mm

全長:145mm

約45g

不明

不明

3

クラフト社

革包丁 極上8667

クラフト社 革包丁 極上 1

伝統のある火造り製法で丹念に仕上げられ、優れた切れ味

直刃

39mm

不明

不明

不明

4

セントレックス

KAMON革包丁

セントレックス 革包丁 1

小回りが利く切れ味と耐久性に優れた革包丁

斜刃

二層鋼製(付鋼製)/上層:軟鉄/下層:HRC60の特殊鋼

24mm

14.4cm

約40g

不明

5

JUMZ

レザーカッティングナイフ

JUMZ レザーカッティングナイフ 1

斜めに緩やかにカーブした丸刃が特徴的

丸刃

ステンレススチール

不明

不明

不明

木材

不明

6

誠和

革包丁 並

誠和 革包丁 並 1

革包丁の基本が学べる、入門におすすめのお手頃価格

直刃

炭素工具鋼

約35mm

全長:約170mm

不明

不明

不明

7

HAIBING

革包丁

HAIBING 革包丁 1

高い硬度と切れ味。ハイス鋼素材を採用した革包丁

丸刃

ハイス鋼

不明

170mm

不明

ビーチウッド

不明

8

Pasamer

革包丁セット 糸切りヤスリ

Pasamer 革包丁セット 糸切りヤスリ 1

木製ハンドルで滑りにくく持ちやすい革包丁

直刃

スチール

不明

不明

不明

サンダルウッド

不明

9

FTXJEHG

革包丁

FTXJEHG 革包丁  1

刃幅34mmのレザークラフト用の革包丁

直刃

ステンレス

34mm

17cm

不明

木製

不明

10

DEIJE

革裁ち 東利正AB108

DEIJE 革裁ち 東利正 1

ステンレス鋼を採用。木製持ち手がナチュラルな雰囲気

直刃

ステンレス鋼

36mm

全長:170mm

不明

不明

不明

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1位

クラフト社
革包丁秀次 碧極上8717

革包丁秀次 碧極上 1
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出典:amazon.co.jp
最安価格
3,328円
中価格
タイムセール
最安価格
3,328円
中価格

伝統製法による確かな切れ味。豊富なサイズ展開も魅力

日立金属安来鋼青紙1号を使用し、伝統製法で作り上げられた刃が確かな切れ味と耐久性を実現。朴の木柄が力をしっかり刃に伝え、使い込むほど手になじみます。サイズ展開も24mmから48mmまでと豊富で、左利き用があるのもポイントです。

刃の形状直刃
刃の素材日立金属安来鋼青紙1号
刃幅36mm
全長全長:約175mm
重量不明
ハンドルの素材朴木
左利き用不明
全部見る
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2位

Centrex
KAMONKAMONレザー 革包丁

最安価格
3,480円
中価格

研ぎやすくメンテナンスがしやすい二層鋼製の平刃包丁

上層には粘りのある軟鉄を、下層には硬いHRC60の特殊鋼を使用することで耐久性を向上した二層鋼製の平刃包丁。研ぎやすくメンテナンスがしやすい仕様になっているのも特徴です。世界三大刃物産地の一つである岐阜県関市で作られています

刃の形状直刃
刃の素材HRC60特殊鋼、軟鉄
刃幅36mm
全長全長:145mm
重量約45g
ハンドルの素材不明
左利き用不明
全部見る
3位

クラフト社
革包丁 極上8667

最安価格
Amazonで売れています!
2,772円
在庫わずか
最安価格
Amazonで売れています!
2,772円
在庫わずか

伝統のある火造り製法で丹念に仕上げられ、優れた切れ味

伝統のある火造り製法で丹念に仕上げられ、切れ味に優れる革包丁。レザークラフトや革の裁断に使用できます。直線・曲線どちらの裁断にも対応しますが、巾広で安定性に優れ、特に直線の裁断や革漉き作業におすすめです。

刃の形状直刃
刃の素材
刃幅39mm
全長不明
重量不明
ハンドルの素材
左利き用不明
全部見る
4位

セントレックス
KAMON革包丁

最安価格
3,480円
中価格

小回りが利く切れ味と耐久性に優れた革包丁

二層鋼製で切れ味と耐久性をアップしたレザークラフト専用の斜刀です。下層には硬いHRC60の特殊鋼を使用し、上層には粘りのある軟鉄を使用することで耐久性が向上。小回りが利きやすいので、細かいパーツや曲線に適しています。

刃の形状斜刃
刃の素材二層鋼製(付鋼製)/上層:軟鉄/下層:HRC60の特殊鋼
刃幅24mm
全長14.4cm
重量約40g
ハンドルの素材不明
左利き用
全部見る
5位

JUMZ
レザーカッティングナイフ

最安価格
Amazonで売れています!
2,024円
在庫わずか

斜めに緩やかにカーブした丸刃が特徴的

趣味の人からプロまで使える、レザークラフト用の革包丁です。ハンドル部分は木材でできており、しっかり握ることができますよ。斜めに緩やかにカーブした丸刃が特徴で、刃の材質はステンレススチールを使用しています。

刃の形状丸刃
刃の素材ステンレススチール
刃幅不明
全長不明
重量不明
ハンドルの素材木材
左利き用不明
全部見る

革包丁の基本が学べる、入門におすすめのお手頃価格

十分な切れ味を持ちつつ、初心者が手にとりやすいお手頃価格のアイテム。刃の素材は、刃物・丸のこ等にも使われる一般的な炭素工具鋼です。裁断・革漉き・へり落とし・研ぎなど、これ1本で革包丁の使い方をひととおり学ぶことができるでしょう。

刃の形状直刃
刃の素材炭素工具鋼
刃幅約35mm
全長全長:約170mm
重量不明
ハンドルの素材不明
左利き用不明
全部見る

高い硬度と切れ味。ハイス鋼素材を採用した革包丁

ハイス鋼素材を採用しており、高い硬度と優れた切れ味の革包丁。軽量なので持ち運びが簡単で、レザークラフト初心者から専門家まで使えます。木製の丸太ハンドルが特徴的で、各パーツは密接に接続されており使いやすいです。

刃の形状丸刃
刃の素材ハイス鋼
刃幅不明
全長170mm
重量不明
ハンドルの素材ビーチウッド
左利き用不明
全部見る

木製ハンドルで滑りにくく持ちやすい革包丁

鋭利なエッジと切断角度がついており、簡単にトリミングできる革包丁のセットです。湾曲したハンドルのデザインなので、ツールが滑りにくくなり持ちやすいのが特徴。ハンドバッグ・財布・ベルトなどを作る際にもおすすめですよ。

刃の形状直刃
刃の素材スチール
刃幅不明
全長不明
重量不明
ハンドルの素材サンダルウッド
左利き用不明
全部見る

刃幅34mmのレザークラフト用の革包丁

木製ハンドルがついた、レザークラフト用の革包丁です。全長約17cm、刃幅は34mmあります。レザークラフトのほかにも、クラフトツール・布・ゴム・プラスチック・木材など、さまざまな用途に使えます。

刃の形状直刃
刃の素材ステンレス
刃幅34mm
全長17cm
重量不明
ハンドルの素材木製
左利き用不明
全部見る
10位

DEIJE
革裁ち 東利正AB108

最安価格
4,000円
中価格

ステンレス鋼を採用。木製持ち手がナチュラルな雰囲気

ステンレス鋼と木製の持ち手で作られた革包丁。刃の長さ70×幅36×本体の長さ170mmです。持ち手にはメーカー名が焼印されています。

刃の形状直刃
刃の素材ステンレス鋼
刃幅36mm
全長全長:170mm
重量不明
ハンドルの素材不明
左利き用不明
全部見る

多種類のツールが揃ったレザークラフトキット

多種類のツールが揃った、初心者からプロまでの幅広い人におすすめのレザークラフトキットです。革だけではなく、キャンバスなどの素材にも使用可能。革包丁は安定性に優れており、直線・曲線どちらの裁断にも対応できます。

刃の形状直刃
刃の素材不明
刃幅不明
全長170.0mm
重量不明
ハンドルの素材不明
左利き用
全部見る
12位

協進エル
革包丁・創竜52142

最安価格
Amazonで売れています!
20,790円
在庫わずか

漆黒の樫の柄が特徴的な革包丁

協進エルの革包丁「創竜」は、青銅と積層鋼を鍛接した、本格的な火作り鍛造の製品です。刃の種類は直刃で、オールマイティに使える1本をお求めの人におすすめ。柄には墨のように黒々と焼いた樫を使用しており、しっとりとした黒色と木の質感が美しく、独特の縞模様も魅力的ですよ。

刃の形状直刃
刃の素材青銅、積層鋼
刃幅24mm
全長不明
重量不明
ハンドルの素材
左利き用不明
全部見る
13位

協進エル
斜包丁52119

最安価格
Amazonで売れています!
4,056円
在庫わずか

細かな裁断や曲線のカットにぴったり

細かな裁断が必要なときにとても便利な斜包丁。角があたりにくいので、曲線のカットにも適しています。幅は約36mmです。

刃の形状斜刃
刃の素材不明
刃幅36mm
全長不明
重量不明
ハンドルの素材不明
左利き用不明
全部見る

細かい曲裁断にぴったり。幅24mmサイズ

伝統のある火造り製法で丹念に仕上げられた、切れ味に優れている革包丁。直線・曲線どちらの裁断にも対応できますが、斜めの刃先が革に鋭角に入るため、特に細かい曲裁断に向いています。刃は約幅24mmです。

刃の形状斜刃
刃の素材
刃幅24mm
全長不明
重量不明
ハンドルの素材
左利き用不明
全部見る
15位

協進エル
丸包丁52118

最安価格
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3,740円
在庫わずか

漉きや曲線のカットにぴったり

漉きに便利な丸包丁。刃先を滑らすように動かして使います。曲線のカットに使うと、角があたりにくく便利です。

刃の形状丸刃
刃の素材不明
刃幅36mm
全長不明
重量不明
ハンドルの素材不明
左利き用不明
全部見る
16位

協進エル
特選革包丁52026

最安価格
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1,078円
在庫わずか

研ぎやすく、初心者におすすめな革包丁

共進エルの革包丁のなかでは比較的リーズナブルで切れ味がよい、36mm巾の直刃タイプです。革の裁断に使用する、革包丁。研ぎやすいため、初心者でもスムーズに裁断作業ができますよ。

刃の形状直刃
刃の素材不明
刃幅36mm
全長180mm
重量不明
ハンドルの素材不明
左利き用不明
全部見る
17位

協進エル
革包丁 黒竜52145

最安価格
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12,716円
在庫わずか

黒軟鉄を使用した薄刃仕上げの革包丁

ビギナーからプロフェッショナルまで使える、あらゆる種類の皮革や皮革手工芸材料を販売しているメーカーの革包丁。黒軟鉄を使用し、薄刃で仕上げられています。柄は使うほどに赤みがますローズウッドを使用しており、サイズは36mm巾仕様になっています。

刃の形状直刃
刃の素材黒軟鉄
刃幅36mm
全長不明
重量不明
ハンドルの素材ローズウッド
左利き用不明
全部見る
18位

クラフト社
革包丁 左きき用8669

最安価格
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4,221円
在庫わずか

刃が逆についた左利き用。切れ味がよく直線の裁断にぴったり

伝統のある火造り製法で丹念に仕上げられ、切れ味に優れているのが特徴。直線・曲線どちらの裁断にも対応でき、広幅で安定性が高く、とくに直線の裁断や、革漉き作業にぴったりです。左利き用のため刃が逆についています。

刃の形状直刃
刃の素材日立金属安来鋼青紙1号
刃幅39mm
全長全長:約175mm
重量70g
ハンドルの素材
左利き用
全部見る

コンパクトで細かい作業にも便利なラウンドナイフ

ステンレス鋼でつくられた、滑らかな切れ味のラウンドレザーナイフです。刃長68mm・柄長87mm・全長155mmとコンパクトで握りやすく、革漉きなどの細かい作業にも便利。押すように刃先を進めながら裁ちます。

刃の形状丸刃
刃の素材ステンレス鋼
刃幅不明
全長155mm
重量不明
ハンドルの素材不明
左利き用不明
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おすすめの革包丁ランキングTOP5

1位: クラフト社革包丁秀次 碧極上8717

2位: CentrexKAMONKAMONレザー 革包丁

3位: クラフト社革包丁 極上8667

4位: セントレックスKAMON革包丁

5位: JUMZレザーカッティングナイフ

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