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こし器のおすすめ人気ランキング10選【裏ごしや油きりに!】

日常的に料理をする人にとって必須アイテムの「こし器」。色々な使い方のできる便利な道具ですが、その形状はさまざま。選ぶのは意外と難しく、特に料理初心者の方は、どんなこし器を用意すればいいか迷ってしまうことも多いですよね。

そこで今回は、調理の目的に合ったこし器の選び方と、おすすめ商品の人気ランキング10選をご紹介します!Amazonや楽天で取り扱いがある商品ばかりなので、気になったものは気軽にチェックしてみてください。間違いのない品質のものばかりなので、ぜひ参考にしてみましょう!
  • 最終更新日:2019年05月07日
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目次

こし器の選び方

それではまず、こし器の選び方をおさえておきましょう。どんな作業をしたいのかによって形状を選び、あとはそれぞれの使い勝手をチェックしてみてください。

目的によって形状を選ぶ

まずは、調理中にこし器をどんな目的で使いたいのかをはっきりさせておきましょう。調理の目的によって、選ぶこし器は変わってきますよ。

裏ごし器は、裏ごし・卵液ごし・粉ふるいと多目的に使える

裏ごし器は、裏ごし・卵液ごし・粉ふるいと多目的に使える

出典:amazon.co.jp

裏ごし器は、裏ごし・卵液ごし・粉ふるいと多目的に使えるため、これらの使い方を一つの器具でまかないたい方や、よく料理をする方におすすめです。ちなみに、裏ごし器の場合、網目の細かさによってさらに分類されます。金属糸の太さにも左右されますが、だいたい20~50メッシュ程度のものが裏ごしに適していますよ。

ちなみに、以下の記事では粉ふるいのおすすめ商品をご紹介しています。裏ごしもできる粉ふるいもランクインしているので、裏ごし器を検討している方は、こちらもあわせてチェックしてみてください!

味噌汁を手作りするなら味噌こし器が便利

味噌汁を手作りするなら味噌こし器が便利

出典:amazon.co.jp

味噌汁をよく手作りする場合、味噌こし器があると便利です。味噌の粒の触感をなくし、滑らかにしてくれますよ。形状は、味噌汁を作る鍋にちょうど入る口径で、かつ深型。取っ手はこし器から上部に伸びています。なお、味噌こし器の中でも、鍋にひっかけるフックがついているタイプは、と味噌を計るときに手を離せるため便利です。

本格的なスープづくりにはスープこし器

本格的なスープづくりにはスープこし器

出典:amazon.co.jp

スープこし器は、どちらかと言えば本格的に料理をしたいという方におすすめのこし器です。シノアとも呼ばれ、口当たり滑らかなスープづくりやソースづくりに使われます。非常に細かい網を採用しており、繊維をキレイにこしとってくれますよ。円錐形の独特な形状。茶碗蒸しづくりやプリンづくりにも使えますし、かつお出汁をとる際にも簡易的にではありますが、かつお節をこしとってくれます。

油切専用・ポット型の油こし器は、揚げ物のときに便利

油切専用・ポット型の油こし器は、揚げ物のときに便利

出典:amazon.co.jp

油用こし器は、揚げ物をよく作る人におすすめです。油切専用とポット型の2種類があり、それぞれ向いている用途は少し違います。油切専用のこし器は、例えばポテトフライを作るときにまとめて引き上げるなど、料理をするときに便利。一方で、ポット型は使用後の油から衣カスや汚れを除き、キレイな状態の油にして保存しておくのに便利です。

オールマイティを求めるなら万能こし器

なるべくキッチンのアイテムを少なくしたいという方におすすめなのが、万能こし器です。形状に特徴があるこし器は、使い方もある程度限定されます。これら全てを揃えるとなると、かなりの数になってしまうもの。万能こし器なら、いくつもの用途を一つでまかなえます。

形状は丸型のざる状になっており、取っ手付き。鍋のふちや皿のふちに引っ掛けられるよう、フックがついていることが多いようです。万能こし器があれば、裏ごし・粉ふるい・出汁こし・油こしなどほぼ何でもできますよ。

サビ無し&頑丈!ステンレス製がおすすめ

サビ無し&頑丈!ステンレス製がおすすめ

出典:amazon.co.jp

こし器の形状を選んだら、次は素材選びです。おすすめなのはステンレス製。錆びることがなく、頑丈で、色の変化も起こりにくく長持ちします。実際の商品としても圧倒的に多く、迷ったらステンレス製を選ぶのが良いでしょう。

ただし、形状によっては持ち手が木製だったり、ポット型のものならホーロー製だったりするものも人気です。取っ手が木製のものは、使う際に手に馴染みやすく、安定感があります。ポット型でホーロー製のものは、洗いやすく見た目もおしゃれ。こだわりがある方は、こういったものを選ぶのもおすすめですよ!

目の細かさや形状を選ぶ

「コレ!」というこし器を選んだあと、最後に確認してほしいのが、目の細かさや形状です。「いいな」と思ったこし器でも、使用目的によっては「目が粗すぎる」もしくは「目が細かすぎる」ことで使い勝手が悪く感じることも…。適切な目の細かさや形状のものを選ぶことが大切です。

細かいものは滑らかな食感にしたいものにおすすめ

細かいものは滑らかな食感にしたいものにおすすめ

出典:amazon.co.jp

目の細かいものは滑らかな食感にしたいものにおすすめです。当然ですが、こし器の目が細かくなればなるほど、こされた後の食材の食感は滑らかになります。例えば、スープこしならより細かいほうが、口当たりが滑らかなスープに仕上がりますよ。

ちなみに、目の細かさは、一般的にメッシュという1インチのマス目の中に一体いくつの金属糸が並んでいるのかという数値であらわされます。金属糸の太さや編み方で誤差が生じるため、どこのメーカーのものでも共通というわけではありませんが、メッシュ数は一応の判断基準に。一般に、裏ごしには20~50メッシュが適当と言われますので参考にしてください。

粗いものは素早くこせるというメリットがある

粗いものは素早くこせるというメリットがある

出典:amazon.co.jp

こし器を選ぶときにとにかく細かい目のほうがいいのかというと、そうではありません。こしたいものによっては、それほど滑らかにならなくてもいいというものもあります。そのような場合は、粗い目のほうが、素早くこしとれるため、スピーディーに作業が進みますよ。

例えば、ジャムづくりで苺やブルーベリーをこしたいというときは、ある程度、粒が残っていた方が美味しい場合も。やや粗めのこし器を使った方が断然早く作業できます。また、ポテトフライに使う油切りも粗い目のほうが適していますよね。細かすぎる目だと、天かすなど不要なものまですくいとってしまうので、用途によっては粗いものを選びましょう。

型崩れしにくく洗いやすい「パンチング加工」も!

型崩れしにくく洗いやすい「パンチング加工」も!

出典:amazon.co.jp

金属の糸を編む一般的な編み目構造のこし器と違い、金属の板に細かい穴を開けた「パンチング加工」のこし器は、型崩れしにくく洗いやすいため人気があり、おすすめです。パンチング加工のこし器は、金属糸との間にモノが挟まるということもありません。

ただし、パンチング加工のものは一般的なこし器と比べ、高額になりがち。また技術的に目の細かいものを作るのは可能ですが、パンチング加工のこし器の場合、目の粗いものが多いようです。裏ごしなど繊細な作業が必要なものには適しませんので注意してください。

こし器のおすすめ人気ランキング10選

それではここからはこし器のおすすめ人気ランキング10選をご紹介します。上記の選び方で確認した内容を踏まえつつ、様々なタイプの使い勝手の良いこし器を厳選しました。
10位
タイプ油こし(油きり)
素材ステンレス
パンチング加工×
網目の細かさ粗い
9位

MOTHER'S SELECTION万能こし

1,944円 (税込)

タイプ万能こし器
素材ステンレス
パンチング加工×
網目の細かさ-※裏ごし可
8位
タイプ裏ごし器
素材ステンレス
パンチング加工×
網目の細かさ30メッシュ
7位
タイプスープこし器
素材ステンレス
パンチング加工
網目の細かさ比較的細かい
6位

大一アルミニウムホーローオイルポット・ホームピッカー

3,205円 (税込)

タイプ油こしポット
素材ホーロー・ステンレス
パンチング加工×
網目の細かさ比較的細かい ※2重網
5位

オダジマ活性炭フィルター付 らく揚げポット

4,410円 (税込)

タイプ油こしポット型かつ天ぷら鍋
素材ステンレス
パンチング加工×
網目の細かさ-
4位

遠藤商事18-10シルバーシャイン ムーラン

6,360円 (税込)

タイプ裏ごし器
素材ステンレス
パンチング加工
網目の細かさ2種類(細目・荒目)
3位
タイプ万能こし器
素材ステンレス
パンチング加工×
網目の細かさ比較的細かい ※ダブル網
2位
タイプ味噌こし器
素材ステンレス
パンチング加工
網目の細かさ-
1位
タイプ裏ごし器
素材ステンレス
パンチング加工あり
網目の細かさ4~65メッシュ

おすすめ人気こし器の比較一覧表

商品画像
1
こし器 遠藤商事 ワンタッチ裏ごし 1枚目

遠藤商事

2
こし器 R&M パンチング みそこしセット 1枚目

R&M

3
こし器 浅井商店 ダブルストレーナー 1枚目

浅井商店

4
こし器 遠藤商事 18-10シルバーシャイン ムーラン 1枚目

遠藤商事

5
こし器 オダジマ 活性炭フィルター付 らく揚げポット 1枚目

オダジマ

6
こし器 大一アルミニウム ホーローオイルポット・ホームピッカー 1枚目

大一アルミニウム

7
こし器 PRO SERIES メロディ スープコシ 1枚目

PRO SERIES

8
こし器 下村企販 うらごし名人 1枚目

下村企販

9
こし器 MOTHER'S SELECTION 万能こし 1枚目

MOTHER'S SELECTION

10
こし器 エポラス 天ぷら名人 すくい油切り 1枚目

エポラス

商品名

ワンタッチ裏ごし

パンチング みそこしセット

ダブルストレーナー

18-10シルバーシャイン ムーラン

活性炭フィルター付 らく揚げポット

ホーローオイルポット・ホームピッカー

メロディ スープコシ

うらごし名人

万能こし

天ぷら名人 すくい油切り

特徴目の細かさを選べるワンタッチ裏ごし器!自分好みにカスタ...パンチング加工で目詰まりなし!長持ちする!ダブル網で細かくこせる!大量の材料を裏ごしするならムーランが便利!油こしポット兼天ぷら鍋のアイディア商品2重のこし網で細かい油かすもしっかりキャッチパンチング加工のスープこしでスープを滑らかにハンドルタイプの裏ごし器は手軽に使える料理研究家の城川朝さんの意見を取り入れたオシャレ万能こしポテトフライをよくするという方におすすめ
価格2,492円(税込)1,404円(税込)1,539円(税込)6,360円(税込)4,410円(税込)3,205円(税込)3,054円(税込)1,306円(税込)1,944円(税込)514円(税込)
タイプ裏ごし器味噌こし器万能こし器裏ごし器油こしポット型かつ天ぷら鍋油こしポットスープこし器裏ごし器万能こし器油こし(油きり)
素材ステンレスステンレスステンレスステンレスステンレスホーロー・ステンレスステンレスステンレスステンレスステンレス
パンチング加工あり××××××
網目の細かさ4~65メッシュ-比較的細かい ※ダブル網2種類(細目・荒目)-比較的細かい ※2重網比較的細かい30メッシュ-※裏ごし可粗い
商品リンク

こし器の売り上げランキングもチェック!

なおご参考までに、こし器のAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売り上げランキングは、以下のリンクから確認してください。

まとめ

今回は、こし器のおすすめ人気ランキング10選をご紹介しました。こし器には様々な種類があります。目的によって、目の細かさや形状が異なるこし器。しっかりと選ぶことによって、調理の幅が広がり、より快適に楽しく料理できるようになりますよ。ぜひ自分のお気に入りのこし器を見つけてください。

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