せんきん 仙禽 オーガニック ナチュールを検証レビュー！日本酒の選び方も紹介

栃木県にあるせんきんの「仙禽 オーガニック ナチュール」は、米の栽培から瓶詰まで自社で一貫して作られた生酛仕込のお酒で醇酒に該当します。精米歩合は90%で、アルコール度数は14%です。

香りはすっきりとしており、カスタードクリームのようなふくよかさはほのかに感じる程度。口に含むと、香りに反して強い旨味・甘味・酸味がありますが、後味がスッと消えていくので飲み疲れにくいでしょう。

おいしさの検証では辛口好きのモニターから高い評価を得たため、フルーティな味わいを好む甘口好きには不向き。モニターから「香りはすっきりだが味わいがふくよかでおいしい」という声が挙がりました。

この日本酒は、旨味がありながらも後味がさっぱりしているので、和食と相性がよいでしょう。刺身・おでん・お吸いものなど万能に合わせられます。ガラス製の平盃で常温のまま飲むことで香りが引き立つうえに、すっきりとした味わいを楽しめますよ。

醇酒のなかではややすっきりとした商品。90%の精米歩合・生酛仕込という珍しい製法で作られた日本酒に興味のある人は試してみてください。