手取川の日本酒のおすすめ人気ランキング【2025年】

米本来の旨味や香りを重視する人は、純米酒を選びましょう。米・米麹・水のみで造られるオーソドックスな種類で、フルーティな吟醸香が加わった純米吟醸酒や純米大吟醸酒に比べ、純粋な米の旨味・コク・香りが感じられます。

キレのある飲み口を求めるなら「純米酒 名流 大辛口」がおすすめです。日本酒度＋10前後という大辛口タイプながら、口に含むとまろやかな旨味が広がる味わいで、辛さの中に奥行きも感じられます。軽快でキレがよい一方で、飲みごたえも感じられるバランスの取れた1本です。

濃厚な旨味を堪能したい人には、「 山廃仕込 純米酒」がぴったり。濃厚ながらも雑味が少なく、まとまりのある味わいです。そもそも山廃仕込とは、乳酸菌の自然繁殖を活かした伝統的な製法。手間と時間をかけて造られるため、コクのあるしっかりとした味わいに仕上がります。

また、普段の気軽な食中酒として選ぶなら、「純米酒 niji」が候補に。爽やかな香りとやさしい甘みが心地よく、クセが少ないのでどんな料理にもマッチします。口当たりが軽やかで飲み疲れしにくく、平日の晩酌にも気軽に飲めるでしょう。

米の旨味やフルーティな香りを味わいたい人は、純米吟醸酒・純米大吟醸酒を要チェック。低温発酵により、米の旨味に加えて果実のような吟醸香が楽しめます。精米歩合は、純米吟醸酒が60％以下で、純米大吟醸酒が50％以下です。削る米の割合が多いことで、雑味が少なく繊細な味に仕上がります。

すっきり飲みたい人には、「酒魂 純米吟醸」がぴったり。軽やかな喉越しと爽やかな香りが特徴で、手取川のなかでも特に人気の高い1本です。クセが少なく透明感のある味わいで、初心者でも親しみやすいでしょう。万人受けしやすいので、手土産にも向いています。

一方、ほんのり甘い日本酒が好みの人には、「純米大吟醸 本流」がおすすめ。自家培養酵母と低温発酵によって丁寧に仕込まれたお酒で、米本来のやさしい甘みと澄んだ旨味が楽しめます。落ち着いたハチミツのような香りが魅力で、純米大吟醸酒としては香りが控えめです。

フルーティさとすっきり感の両方を求めるなら、吟醸酒・大吟醸酒がおすすめ。米・米麹に加えて醸造アルコールが添加されているため、華やかな吟醸香とともに、キレのある味わいが楽しめます。精米歩合は吟醸酒が60％以下、大吟醸酒が50％以下です。

華やかな香りを重視する人には、「大吟醸 名流」がすすめられます。味わいの軽やかな「あらばしり」の部分を中心に仕込み、低温貯蔵庫で秋口までじっくり熟成させたお酒。手取川のなかでも最も香り高く、果実や花のような上品な香りと評されることの多い1本です。

一方、熟成感やコクをじっくり楽しみたい人には、「大吟醸 古古酒」が適しています。低温でじっくりと貯蔵・熟成させることで、重厚で奥行きのある味わいに。芳醇ながらも透明感があり、口に含むと、熟成によるまろやかさと深い吟醸香が広がります。日本酒好きな人への贈り物にもぴったりです。

また、爽やかな香りとやさしい甘みを求める人には、「大吟醸 hoshi」がうってつけ。やや辛口でありながら、口に含むとみずみずしい甘みが広がります。リンゴや梨のようにフレッシュな香りで、初心者でも親しみやすいでしょう。

料理との相性を重視する人には、香りや味にクセが少なく、飲み飽きしにくい本醸造酒が向いています。一般的に本醸造酒は、米と米麹に少量の醸造アルコールを加えた種類。精米歩合は70％以下で、軽やかな口当たりとすっきりした飲み口が特徴です。香りも控えめなものが多く、幅広い料理と馴染みます。

手取川の本醸造酒の代表格といえば、「本流」です。伝統的な製法である「もち米四段仕込み」で造られたお酒で、米の旨味や甘みを残しつつも、軽やかな味わいに仕上がっています。香りは穏やかで主張が少なく、魚・肉・野菜など、さまざまな料理と合うでしょう。冷や・常温・ぬる燗など、幅広い温度帯でおいしく飲めます。

より爽やかな味わいを求める人は、本醸造酒の生酒もチェックしましょう。生酒ならではのフレッシュさとほどよい甘みが魅力で、冷やして飲めば口の中がリセットされるような清涼感が味わえます。刺身、冷菜、サラダなど、軽めの料理と合わせると、爽やかさがより引き立ちますよ。