【徹底比較】ヘンケルスの包丁のおすすめ人気ランキング【2026年9月】

ZWILLING J.A. Henckelsの「UNITY DAILY 三徳包丁」は、刃と柄が一体となったオールステンレス製の三徳包丁です。汚れが溜まりにくいうえに、食洗機対応なので手軽に清潔に保ちたい人に向いています。

新品時の切れ味を確認したところ、食材に軽く刃を引くだけで食材を切り分けられるほどの切れ味を発揮しました。やわらかい食材から硬めの食材まで力を込めなくても刃がとおるため、下ごしらえをスムーズに進められます。一方で、切れ味が持続しにくい点はネックです。摩耗後は切れ味が大きく落ちたので、快適に調理できる切れ味を保つには頻繁に研ぎ直す必要があるでしょう。

ZWILLING J.A. Henckelsの「Henckels ロストフライ 三徳包丁」は、1200万本を越えるベストセラー商品で、時代を超えて愛されるクラシカルなデザインとオーソドックスなスタイルが特徴。柄の素材には耐久性、耐衝撃性、耐摩耗性に優れたPOM樹脂を使用しています。

新品時の切れ味の検証では、力を入れなくてもスムーズに刃が進むほどの切れ味を発揮しました。スッと刃が入るので、トマトのような柔らかい食材でもつぶすことなくスライスできるでしょう。摩耗後は新品の状態とまではいかないものの、大きく切れ味が落ちることはありませんでした。頻繁にメンテナンスをしなくても使い続けやすいでしょう。

ZWILLING J.A. Henckelsの「HENCKELS HIスタイルエリート 三徳包丁」は、サビに強く食洗機対応で手入れがしやすい三徳包丁です。柄は手にフィットする流線型で、カラーはブラック、ピンク、ホワイト、ボルドーの4色から選べます。

新品時の切れ味の検証では、食材を問わずスムーズに刃が入り滑らかに切れるほどの良好な切れ味を発揮したものの、その切れ味を長く保てない点がネックです。摩耗後には、食材に刃を入れるときに抵抗を感じる程度まで切れ味が落ちて、スムーズに切り進められない状態になりました。こまめな研ぎ直しが必要で、メンテナンスの手間をなるべく減らしたい人には向きません。