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中華包丁のおすすめ人気ランキング10選

中華料理だけでなく、いろいろ万能に使える「中華包丁」。近年では家庭向けの中華包丁も充実して、女性でも扱いやすいタイプが多く販売されています。杉本・貝印・下村工業などさまざまなメーカーが販売している中華包丁は、重さ・刃の厚みの違い・刃渡りのサイズなどにも違いがあるので、何を基準に購入すればよいのか迷うこともありますよね。

そこで今回は、通販で購入できるおすすめの中華包丁の人気ランキングをご紹介します。選び方のポイントをおさえて自分にピッタリのアイテムを見つけてくださいね♪
  • 最終更新日:2019年05月08日
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目次

中華包丁の選び方

せっかく中華包丁を購入するなら、自分に合ったお気に入りを見つけましょう。ただし、中華包丁も販売数が多いので、どれを選べば良いのか迷いますね。そこで、こちらで選択するポイントを、まとめてみました。ポイントに沿って、自分に合ったほうを選択していけば、使いやすい中華包丁が選べます。

使いやすい手頃な重さにする

使いやすい手頃な重さにする
中華包丁の特徴である重量も抑えておくべき選ぶポイントです。一般的な三徳包丁より、中華包丁は重い設計になっていて、これは中華料理では骨付きの肉も扱い、重い包丁なら振り下ろしたときの衝撃も強くなるので、硬い骨ごとスパッとと切れるからと言われています。

ところが、一般家庭で中華包丁を使うとこの重さがデメリットになります。実際に重すぎて使いにくく、結局使わなくなった方も多いようです。一般的な家庭料理で使おうと検討している方は、プロが使う重い包丁ではなく、手頃な重さの中華包丁を選びましょう。中には、250g前後と女性でも扱いやすい、軽い中華包丁もあるのでおすすめですよ。

刃の厚みは家庭なら薄刃と中厚刃

刃の厚みは家庭なら薄刃と中厚刃

出典:amazon.co.jp

重量を判断するポイントとして、刃の厚さがあります。刃の厚さは薄刃・中厚刃・厚刃の3種類です。この中で、家庭向けにおすすめなのは薄刃と中厚刃。特に薄刃は軽いため扱いやすく、スーパーで売っている一般的な食品なら問題なく切れるのでおすすめです。中厚刃は少々重くなりますが、骨がある魚といった硬めの食材を切るときに重宝します。

なお、厚刃は硬い骨を切断には便利ですが、一般家庭では扱いにくくプロ向けです。硬い食品は切断しないなら、扱いやすい薄刃で大丈夫でしょう。

刃渡りのサイズは、165mmから200mm辺りがおすすめ

刃渡りのサイズは、165mmから200mm辺りがおすすめ

出典:amazon.co.jp

次は刃渡りを選びましょう。中華包丁に限らず、包丁選ぶなら刃渡りは悩みますね。刃渡りは長ければ良い訳ではなく、扱う食材のサイズや台所の環境により決めるのが良いでしょう。あまり短いと1回で切れないので不便ですし、台所のスペースによっては長いと収納にも困ります。

基本的に刃渡りのサイズは、165mmから200mmくらいがおすすめ。この中から、適したサイズを選びましょう。軽く使いやすさを重視するなら、コンパクトな165mmくらいだと初めてでも問題なく使えます。

持ち手の材質はメリット・デメリットを見て選択

持ち手の材質はメリット・デメリットを見て選択

出典:amazon.co.jp

最後に決めるのは、持ち手の材質。大きく分けると木製と金属製の2種類があり、それぞれのメリット・デメリットで決めます。木製は滑りにくく柔らかい握り心地で、値段も手頃な物がたくさんあります。耐久性は低いと言われるものの、ボロボロになるまで数年はかかるので大丈夫でしょう。

金属製はステンレス製が主で、刃の部分と一体化しているのが特徴。こちらは耐久性が高く、ステンレス製のため錆びにも強くなっています。また、一体型のため、洗いやすく清潔に使えるメリットも。ただし、滑りやすく、冬場は冷たいのがデメリットです。

中華包丁のおすすめ人気ランキング10選

それでは、おすすめの中華包丁をご紹介します。

中華包丁というとプロが使うイメージで、家庭用に買うのはとんでもないと思うかもしれません。ところが、意外と低価格な中華包丁が販売されていて、1000円台からも購入できます。物によっては安価な中華包丁だと、薄すぎて微妙なときがあります。ただし、こちらでご紹介しているのはどれも高品質で、問題なく使える中華包丁なので安心してくださいね!
10位
刃渡り220mm
背厚3mm
重量430g
材質ハガネ
9位
中華包丁 片岡製作所 チャイニーズシェフナイフ 1枚目
出典:amazon.co.jp

片岡製作所チャイニーズシェフナイフ

15,326円 (税込)

刃渡り220mm
背厚-
重量500g
材質モリブデン・バナジウム鋼・ステンレス
8位
刃渡り175mm
背厚-
重量305g
材質ステンレス(刀身)・天然木(持ち手)
7位
中華包丁 青木刃物製作所 イノックス 中華包丁 1枚目
出典:amazon.co.jp

青木刃物製作所イノックス 中華包丁

6,426円 (税込)

刃渡り195mm
背厚-
重量290g
材質モリブデン鋼
6位
刃渡り200mm
背厚-
重量300g
材質ステンレス(刀身)・天然木(持ち手)
5位
刃渡り175mm
背厚-
重量305g
材質ステンレス(刀身)・ローズ天然木(持ち手)
4位
中華包丁 正広 正広作 ステンレス三合鋼 中華包丁 1枚目
出典:amazon.co.jp

正広正広作 ステンレス三合鋼 中華包丁

4,905円 (税込)

刃渡り175mm
背厚2.8mm
重量330g
材質ハガネ・モリブデン・バナジウム・天然木
3位
刃渡り195mm
背厚3mm
重量410g
材質ステンレス(刀身)・天然木(持ち手)
2位
刃渡り180mm
背厚2.5mm
重量375g
材質ステンレス・モリブデン鋼
1位
刃渡り165mm
背厚-
重量256g
材質モリブデン・バナジウム・ステンレス

おすすめ人気中華包丁の比較一覧表

商品画像
1
中華包丁 貝印 関孫六 匠創 中華包丁 1枚目

貝印

2
中華包丁 下村工業 ヴェルダン 中華庖丁 1枚目

下村工業

3
中華包丁 下村工業 正次 中華庖丁 1枚目

下村工業

4
中華包丁 正広 正広作 ステンレス三合鋼 中華包丁 1枚目

正広

5
中華包丁 藤寅工業 登龍門 中華庖丁平柄 1枚目

藤寅工業

6
中華包丁 OSAWATOUKEN 関龍作 中華包丁 1枚目

OSAWATOUKEN

7
中華包丁 青木刃物製作所 イノックス 中華包丁 1枚目

青木刃物製作所

8
中華包丁 片岡製作所 景水楼 中華庖丁 1枚目

片岡製作所

9
中華包丁 片岡製作所 チャイニーズシェフナイフ 1枚目

片岡製作所

10
中華包丁 杉本 中華庖丁 6号 1枚目

杉本

商品名

関孫六 匠創 中華包丁

ヴェルダン 中華庖丁

正次 中華庖丁

正広作 ステンレス三合鋼 中華包丁

登龍門 中華庖丁平柄

関龍作 中華包丁

イノックス 中華包丁

景水楼 中華庖丁

チャイニーズシェフナイフ

中華庖丁 6号

特徴大人気の中華包丁。コンパクトで女性でも扱いやすい重さプロも使える一体型の中華包丁が、低価格で購入できる少々大きめの中華包丁。値段も手頃で扱いやすく人気包丁専門メーカーが作った、高品質の中華包丁が低価格低価格でも刃に厚みがあり頑丈。長く使える一品日本刀も作っているメーカーによる、家庭向け中華包丁業務に使われる頑丈な包丁。軽く扱いやすいのが特徴コスパ抜群の中華包丁。入門用に最適です!持ち手も金属の一体型。錆びにくく、長く使える一品プロ用の中華包丁。本格派の方におすすめ!
価格5,288円(税込)2,347円(税込)2,660円(税込)4,905円(税込)1,680円(税込)2,538円(税込)6,426円(税込)1,587円(税込)15,326円(税込)30,272円(税込)
刃渡り165mm180mm195mm175mm175mm200mm195mm175mm220mm220mm
背厚-2.5mm3mm2.8mm-----3mm
重量256g375g410g330g305g300g290g305g500g430g
材質モリブデン・バナジウム・ステンレスステンレス・モリブデン鋼ステンレス(刀身)・天然木(持ち手)ハガネ・モリブデン・バナジウム・天然木ステンレス(刀身)・ローズ天然木(持ち手)ステンレス(刀身)・天然木(持ち手)モリブデン鋼ステンレス(刀身)・天然木(持ち手)モリブデン・バナジウム鋼・ステンレスハガネ
商品リンク

中華包丁の売れ筋ランキングもチェック!

なおご参考までに、中華包丁のAmazon、楽天の売れ筋ランキングは、以下のリンクから確認して下さい。

まとめ

おすすめの中華包丁のご紹介はいかがでしたか?

中華包丁というと、一般的にはあまり使用する機会がありません。ところが、現在では一般の方向けに、ご紹介したような低価格で高品質の中華包丁が販売されています。1つあれば様々なことができる中華包丁を使って、ワンランク上の料理を作りましょう!

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