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契約栽培・特別栽培した酒米の最高峰、山田錦のみを使用し低温醗酵させた純米大吟醸の原酒です。日本酒の生命線である旨味のふくらみと、香り高く繊細な味わいを両立させているのが特徴。フグ薄造り(ポン酢)や、穴子てんぷらなどと相性ぴったりですよ。
福光屋は、石川県を拠点に日本酒を製造する老舗の酒蔵です。加賀鳶シリーズは、伝統的な製法と現代の技術を融合させた高品質な日本酒を提供することをコンセプトとしています。「吉祥」は、加賀鳶シリーズの中でも特に香り高く繊細な味わいを持つ純米大吟醸酒として位置づけられています。
契約栽培・特別栽培した酒米の最高峰、山田錦のみを使用し、低温醗酵させた純米大吟醸の原酒です。旨味のふくらみと香り高く繊細な味わいの両立を追求されています。
日本酒の生命線である旨味を最大限に引き出すための製法が施されており、特別な日のとっておきの酒としてもおすすめです。
この日本酒は、フグ薄造り(ポン酢)や穴子てんぷらなどと相性がぴったりです。料理の旨味を引き立てる繊細な味わいが特徴で、食事の時間をより豊かにしてくれます。
特に、魚介類との相性が良く、和食とのペアリングを楽しむことができます。
この日本酒は、8度前後に冷やしてお飲みいただくことを推奨しています。香りを存分に楽しむためには、ワイングラスでの飲用がおすすめです。
冷やすことで、香り高く繊細な味わいがより一層引き立ち、特別な日の贅沢なひとときを演出します。
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