さしの入った濃厚な味わいを謳う、柿安 黒毛和牛 (リブロース) すき焼。インターネット上では「肉質が柔らかい」「香ばしくおいしい」と評判ですが、実際のところ口コミどおりなのか気になりますよね。
そこで今回は、柿安の黒毛和牛 (リブロース)すき焼を含む通販で買えるすき焼き肉全29商品を実際に食べてみて、おいしさ・香り・食感を比較してレビューしました。購入を検討中の人はぜひ参考にしてみてくださいね!
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すべての検証は
マイベストが行っています
目次
柿安 黒毛和牛 (リブロース) すき焼は、トロッとした食感と芳醇な香りを楽しみたい人におすすめです。料理家の風間章子さんとお肉博士の認定を受けた制作者で試食したところ、「口の中でとろける」と好印象。比較したほかの商品には筋があり噛みごたえのあるものもありましたが、評判どおりの柔らかい肉質で贅沢な時間を過ごせました。
謳い文句どおりの濃厚な味わいも好評です。赤身と脂のバランスがよく、「適度な肉肉しさを感じる」「弾力が合って肉の味が広がる」とのコメントもあがっています。比較した商品には脂が重く感じられるものもあったなか、重さのないすっきり上質な脂で「脂が濃厚かつ上質」と評価されました。
和牛特有の食欲をそそる香りも持ち味のひとつ。比較したなかには獣臭が強いものがあったのに対し、和牛ならではの芳醇な香りが感じられトップクラスの支持を得ました。口コミにも肉の香ばしさを評価する声がありましたが、検証でも同様の結果です。
配送形態は冷蔵タイプで4日間ほど日持ちします。冷凍品に比べて賞味期限は短いですが、新鮮な牛肉本来の風味を味わえますよ。上品な味わい・とろける食感・芳醇な香りなど、肉の旨みを五感で楽しめる一品。贈り物にすれば感謝の気持ちが伝わるでしょう。ぜひ一度食べてみてくださいね。
精肉や惣菜・料亭・レストランなど、食に関する事業を幅広く展開する柿安。150年以上の伝統のなかで培われた匠の技を活かし、素材・手作りにこだわった商品を開発しています。
今回ご紹介する柿安 黒毛和牛 (リブロース) すき焼は、美しい霜降りのさしと濃厚な味わいを特徴とした一品です。赤身と脂のバランスがよく肉質が柔らかと謳われています。
配送形態は冷蔵タイプで、4日間ほど日持ちします。冷凍タイプよりも賞味期限が短いぶん、新鮮な牛肉本来の風味を味わえますよ。
内容量は500gあり、2~3人家族の食事にちょうどよい分量。このほか、700g・900g・1,000gの3サイズも用意されています。親戚や友達を招いたすき焼きパーティーなら1,000gなど、シーンに合わせて内容量を選べるのがうれしいポイントです。
お取り寄せできるすき焼き用の肉は、牛肉の種類や部位など選択肢が多いのが特徴です。高価なブランド牛は贈答用にきれいに包装されたものや箱入りのものが多く、お歳暮などギフトとしても使えます。
一方スーパーで手に入る牛肉は、米国産などの輸入牛や和牛ではない国産牛と種類は限定的。部位も切り落としやモモなど、馴染みのあるものが多めです。価格帯もさほど高価というわけではないので、普段の食事よりも少し贅沢したい日に使うのによいでしょう。
今回は、柿安の黒毛和牛 (リブロース)すき焼を含む通販で買えるすき焼き肉全29商品を実際に用意して、比較検証レビューを行いました。
具体的な検証内容は以下のとおりです。
料理家の風間章子さんと、「お肉博士」の認定を受けた制作者の2名が、さっと焼き目をつけた肉をすき焼きのタレと合わせて試食。肉肉しさと脂の質の2点をもとに評価しました。
試食した結果、おいしさは高評価を獲得しました。本商品は黒毛和牛のリブロース肉。畜種・部位の観点ではこってりした脂が特徴ですが、料理家の風間さんからは「脂は濃厚だが上質」とのコメントがあがりました。
比較したほかのお肉には脂がくどいものがあったのに対し、すっきりした脂の味わいが支持を得ています。赤身と脂のバランスも良好で、「弾力があって肉の味が広がる」「適度に肉肉しく贈り物にもよい」と満足の声が並びました。
結果、料理家の風間さんからは「口の中でとろける食感」とのコメントをもらい、こちらも好評。比較したなかではモモ系の部位は固めで噛みごたえがあったのに対し、ロース系は柔らかくとろけるような食感がありました。こちらのリブロースも、傾向どおり柔らかく口どけのよい食感が楽しめます。
最後に、香りの検証です。さっと焼き目をつけたすき焼き肉の香りをかぎ、芳醇で食欲そそる香りかどうかを検証しました。
検証の結果、お肉博士の認定を受けた制作者からは「和牛香がしっかりあって芳醇」と好印象。比較したなかには獣臭が強いものもあったなか、食欲をそそる香りも堪能できました。
柿安 黒毛和牛 (リブロース) すき焼は、柿安オンラインストア、Amazon・楽天市場などの大手ECサイトで購入できます。ただし、なかには送料がかかるものもあるので、販売価格と送料の合計金額をチェックしてくださいね。
<税込価格>
価格は執筆時点・公式サイト参照
関西風・関東風のすき焼きの違いは調理法にあります。それぞれ香りや食感が異なるので、気分で調理法を変えてみるのもよいでしょう。
関西風は、鍋に牛脂を溶かして牛肉を焼いたあとに、ほかの具材を入れて作ります。牛肉を一度焼くため、香ばしい香りが特徴です。
一方で関東風は、牛肉と具材を一緒に割下で煮こんで作ります。焼かずに煮込むので、牛肉の柔らかさが特徴ですよ。
ネオプライムヒグチの飛騨牛 すき焼き用 かたロースは、臭みがなくすっきりした脂が魅力です。適度な厚みの肉で、肉を食べているという食感ととろける柔らかさの両方を楽しめました。タレに負けない肉本来の旨みもしっかり感じられます。脂の甘みと肉肉しい華やかな香りもぜひ味わってください。
さっぱりしたモモ肉を味わいたいなら、肉のミートたまやの黒毛和牛 切り落とし すき焼き肉 訳ありがおすすめ。モモ肉らしい脂の少ないさっぱりした旨みが特徴ですが、ジューシーさも感じられます。香りからはよだれが出そうなほどの肉の甘みを感じられ、食欲をそそられますよ。
部位 | カタロース |
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内容量 | 500g、350g、700g、900g |
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畜種 | 黒毛和種 |
性別 | 仕入れに応じて |
等級 | A5、A4 |
産地 | 岐阜県 |
100gあたりの価格. | 1481円 |
ギフト対応 | |
消費期限 | 4日間(冷蔵)、30日間(冷凍) |
配送形態 | 冷蔵、冷凍 |
肉のヒグチ 飛騨牛 すき焼き用 かたロースをレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証
部位 | モモ、カタ |
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内容量 | 400g×1個、400g×2個、400g×3個 |
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畜種 | 黒毛和種 |
性別 | 仕入れに応じて |
等級 | A5、A4 |
産地 | 九州産がメイン |
100gあたりの価格. | 736円 |
ギフト対応 | |
消費期限 | 30日 |
配送形態 | 冷凍 |
肉のミートたまや 黒毛和牛 切り落とし すき焼き肉 訳ありをレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証
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