肉のヒグチ 飛騨牛 すき焼き用 かたロースをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

まずは、おいしさの検証です。

料理家の風間章子さんと、「お肉博士」の認定を受けたコンテンツ製作者が実際に試食。肉の旨味とコク、脂の後味のスッキリさやまろやかさに注目し、総合的なおいしさを評価しています。お肉はサッと焼き目がつくまで焼いてから、すき焼きのタレをかけて実食しました。

続いて、食感の検証です。風間さんとコンテンツ制作者で、口に入れたときに柔らかくて口どけがよいか・和牛ならではのジューシーさを感じるかを評価しました。

試食の結果、料理家の風間さん・コンテンツ制作者の両名から高評価を獲得。肩ロースはとくに肉質が柔らかく、口にいれるとトロっと溶けていきました。

きめ細かな肉質ながら、適度な肉肉しさを感じられたのもよい点。比較したなかには弾力が強すぎる商品もあったなか、とろけるような食感と肉感の両方を味わえるのが魅力です。

最後に、香りの検証です。サッと焼き目をつけた肉の香りを、風間さんとコンテンツ制作者でチェック。芳醇な香りを堪能できたものを高評価としました。

結果、非常に上品な香りが広がり、おいしさ同様比較したなかでもトップクラスの評価を獲得。香りが芳醇な傾向があった肩ロースなだけあり、華やかでいてスッとするような、気品のある香りを楽しめました。

比較したなかには若干におう程度と評されるものがあったのに対し、香りを嗅ぐだけで脂の甘味まで感じとれます。味覚だけでなく嗅覚からも高級感を堪能できるので、満足感が高いでしょう。お世話になった大切な方への贈り物や、記念日を祝うリッチなディナーにぴったりですよ。