中村孝明 万能包丁をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

刃渡りは17cmあり、野菜のみじん切りから肉や魚の処理まで、1本でたいていの調理が賄える万能包丁です。1本目の包丁や日常使うメイン用の包丁におすすめ。

まな板にも収まりやすく、シンク内でも邪魔にならないコンパクトなサイズ感も魅力です。

素材にステンレス刃物鋼を採用しているため、耐久性に優れています。両刃で、刃の厚みは5ミリほどある丈夫なつくりのため、包丁の扱いに慣れていない人や、どの素材の包丁を選んでいいかわからない初心者さんにもおすすめです。

本体重量約100gと、持っていて疲れない軽さも魅力です。硬いものを切る時には、グッと力を入れる必要がありますが、刃こぼれを気にせず普段使いしやすい包丁です。

上手にお手入れをするコツと注意点をご紹介しましょう。押さえておきたいポイントは次の4つです。

• 切れ味が落ちたと感じたら早めに砥石で研ぐ。
• 使用後はすぐに洗ってタオルで拭いて乾燥させる。そのまま放置しておくと錆びの原因に。
• 食品の色が付いてしまった時は、サラダ油を塗ってなじませてから食器用洗剤で洗う。
• 冷凍食品や極端にかたい食品を叩き割るような使い方はしない。

良い状態で長く使うには、これらをこまめに実行してください。錆が出てしまうと使えなくなってしまいますので、特に2番目の「使ったらすぐに洗って乾燥させる」は習慣として定着させてくださいね。

日常的に使いやすいと好評の中村孝明 万能包丁ですが、中には、「切れにくい」「錆びやすい」など購入をためらってしまうようなネガティブな声も。特に気になる口コミを、コンテンツ制作チームで調べてみました。

最も目立ったのは、切れにくいという口コミです。お手頃価格なのである程度仕方がないかもしれませんが、刃が厚いためか切りにくいという声がありました。