塩分濃度5%の薄塩仕立ての梅干し、中田食品 紀州産南高梅 しらら。インターネット上での評判は上々ですが、「甘すぎてご飯には合わない」「酸味も甘味も強くなく、物足りない味」と気になる口コミもあり、購入に踏み切れない人も多いのではないでしょうか?
そこで今回は、中田食品の紀州産南高梅 しららを含む梅干し全39商品を実際に用意し、おいしさ・食べごたえを比較してレビューします。購入を検討中の人はぜひ参考にしてみてくださいね!
製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。
すべての検証は
マイベストが行っています
良い
気になる
中田食品の紀州産南高梅 しららは、果物のような感覚で食べられる甘い梅干しが好きな人におすすめです。塩分濃度が約5%と少ないので、強い酸味が特徴の無添加梅干しとは違った味わい。実際に食べたモニターからは、「単体でも食べやすい」「おやつ感覚で食べられる」と支持されました。
一方、料理家の風間さんは「まろやかだが、味がぼやけている」とコメント。口コミで指摘されていたとおり、酸味や塩味は控えめでご飯が進む味ではありませんでした。おかずというよりは単体で楽しみたい一品です。
食べごたえについては、モニター5名中4名が「満足」と回答。風間さんからも「ふっくらと肉厚」と評されました。大粒で梅肉の多い傾向があった南高梅を使用しているため、ボリューム感があります。全体的に柔らかく、ふっくらとした食感も好評でした。
そのまま食べるのではなく、ご飯との相性がよい梅干しをお探しの人は、ほかの商品も検討してみてくださいね。
特選梅干認定審査委員会が定める品質基準を満たした、紀州産A級の梅干だけを使用。老舗ならではの伝統と独自製法により仕上げた、ふっくら柔らかでとろける食感を特徴としています。
販売元は、明治30年からこだわりの梅干しや梅酒を販売する老舗、中田食品です。
梅干しにはいろいろな種類があり、製造方法によって以下の4つに分類されます。
紀州産南高梅 しららは、糖類・食塩・醸造酢などで味付けされた調味梅干しのひとつ。梅本来のさわやかな酸味を活かしたほんのり甘い味わいと謳っています。
容量は全4種類。今回検証で使用した400g入りのほか、500g・700g・1kg入りから選べます。
しららシリーズには、超大粒タイプや一口サイズ、オリーブオイル漬けこんだ商品もあるので、あわせてチェックしてみてくださいね。
具体的な検証内容は以下のとおりです。
まずは、おいしさの検証です。
料理家の風間章子さんと、五味識別テストで味覚を鍛えたガイドを含む男女計6人で官能評価を実施。そのままでも毎日食べたいと思えるか・ご飯とどれほどマッチするかをチェックしました。
料理家の風間さんは、「全体的にまろやかだが、ややぼやけた味」とコメントしました。「物足りない味」との口コミどおりの印象です。
紀州産の南高梅を使用した梅干しで、塩分濃度は約5%と控えめ。味のバランスがよい傾向があった調味梅干しですが、酸味や塩味が弱く甘さが目立ちます。
ご飯のお供というよりは単体で食べるのがよいでしょう。フルーツ感覚で梅干しを食べたい人におすすめです。
一方で口コミにあったように、ご飯とあわせると「梅干しの甘さが引き立ち相性がよくない」との指摘も。塩味が少ないのでモニターからも「ご飯のおかずにはならない」との意見があがりました。
<梅干し単体でのおいしさ>
コメントは一部抜粋
続いては、食べごたえの検証です。料理家の風間章子さんとモニターで、梅肉がしっかりついていて一粒でもお腹がいっぱいになるかどうかをチェックしました。
風間さんからは「ふっくらとしていて肉厚」とのコメントが。大粒で梅肉が多い傾向があった南高梅を使用しているため、小梅の商品よりもボリューミーです。
モニターは、5名中4名が「食べごたえがある」と回答。一口大の大きな粒で、謳い文句どおりの柔らかくふっくらとした食感が好評でした。
食べごたえを感じたい人や、食感を楽しみたい人によいでしょう。
<食べごたえについてのモニターコメント>
コメントは一部抜粋
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執筆時の価格は、400g入りで税込1,804円(公式サイト参照)です。
ギフト用にもぴったりな個包装タイプや木箱入りの商品も用意されていますよ。熨斗も対応しているので、贈答用にもおすすめです。
続いては、中田食品の紀州産南高梅 しららを使用したアレンジレシピ「ツナ梅ドッグ」をご紹介します。
<材料>
・しらら 2粒
・ツナ缶 約45g
・ごまドレッシング 大さじ3~4
・ロールパン 2個
<作り方>
➀梅干しの種を取り除き、包丁でたたく
②ツナ缶の油を切る
③梅干しとツナ・ごまドレッシングを混ぜ合わせる
④ロールパンに具を挟んで、できあがり
お好みでレタスを挟んでもおいしくいただけるため、試してみてくださいね。
最後に、ごはんのお供におすすめの商品をご紹介します。
はちみつ仕立て【極】は、クセのないスッキリとした味わいが特徴です。塩分濃度は約8%。酸味と塩味・甘味のバランスがよく、飽きのこない風味が魅力です。肉厚の南高梅を使用しており、食べごたえもありました。個包装のため贈り物にもよいでしょう。
しそ風味の梅干しが好きな人には、慶びの梅酌がぴったり。上品なしその香りと梅本来の旨味を楽しめます。塩分濃度は約10%。酸味・塩味・甘味のバランスが絶妙で、お米の甘味が引き立ちました。5~6cmと大粒の紀州産南高梅を使用しており、梅肉量も十分。高級感のある個包装タイプです。
味付け | はちみつ |
---|---|
塩分濃度 | 約8% |
品種 | 南高梅 |
産地 | 和歌山県 |
良い
気になる
内容量 | 300g |
---|---|
パッケージの種類 | 化粧箱 |
100gあたりのカロリー | 110kcal |
大粒 |
勝僖梅 はちみつ仕立て【極】(きわみ) 12包入をレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証
良い
気になる
内容量 | 360g |
---|---|
パッケージの種類 | 木箱 |
100gあたりのカロリー | 77kcal |
大粒 |
梅翁園 慶びの梅酌をレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証
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