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水道水で麦茶を作ってもOK?水出しは危険?安全で日持ちする作り方を解説

水道水で麦茶を作ってもOK?水出しは危険?安全で日持ちする作り方を解説

安心して麦茶を飲むために、しっかり把握しておきたい水道水の安全面。水道水には塩素などが含まれていると聞き、麦茶を作ることに抵抗感がある人も多いのではないでしょうか。

今回は水道水で麦茶を作っても大丈夫なのかどうかを解説します。水道水を使った具体的な麦茶の作り方や注意点も紹介するので、自宅で麦茶を作る際の参考にしてみてください。
2025年01月27日更新
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目次

水道水ウォーターサーバーおすすめTOP5

1

ウォータースタンド

ピュアライフ
4.59
ピュアライフ

安さと手入れのしやすさを兼ね備えていて、浄水性能も重視できる

2

コスモライフ

ハミングウォーター flows
4.57
ハミングウォーター flows

出水口が高くて注ぎやすい。コストの安さも魅力

2

ウォータースタンド

アイコン
4.57
アイコン

水道直結型のなかではトップクラスの安さ。手入れの手間も省ける

4

VISON

ViVi Water long
4.47
 long

コストを抑え、性能も十分。しかし手入れはしづらい

水道水で作った麦茶は安全!健康面で影響を受ける心配なし

水道水で作った麦茶は安全!健康面で影響を受ける心配なし
水道水で作った麦茶は、健康面に与える影響もなく安全です。日本の水道水は、厚生労働省が定める水質基準に基づいて厳格な検査が行われています。大腸菌や水銀など51項目ある水質基準項目の基準値をクリアしており、健康に影響を及ぼすような量の汚染物質は含まれていません。

各都道府県が独自の目標を設定している場合もあり、たとえば東京都では、放射性物質不検出率や総トリハロメタン目標達成率などを設け、より安全に水道水が飲めるよう考慮しています。


各都道府県の水道局や水道企業は水質の情報を定期的に公表しており、透明性もあると考えられるでしょう。厳しい基準をクリアした日本の水道水であれば、安心して麦茶を作れます。

水道水を使ったおいしい麦茶の作り方

水道水を使用したおいしい麦茶の作り方には、水出しと煮出しの2つがあります。それぞれのメリットや作り方を確認し、自分に合った方法を取り入れてみてください。

お湯を沸かす手間を省きたい人におすすめの水出し

お湯を沸かす手間を省きたい人におすすめの水出し
水出し麦茶はお湯を沸かす手間がなく、誰でも簡単に作れます。水出し専用のティーバッグと水道水を容器に入れて、冷蔵庫で1〜2時間ほど冷やしましょう。ティーバッグを取り出せば、水出し麦茶の完成です。ティーバッグを取り出す際には、麦茶の味にムラが出ないようによくかき混ぜてください。

水出し麦茶は簡単に作れる点がメリットですが、水道水のカルキ臭が残りやすい点はデメリットです。カルキ臭は水道水の質を保つ役割の塩素が関連しており、水出し麦茶からツンとした臭いがする場合があります


冷蔵庫で1日程度冷やすと塩素が抜けて臭いを感じにくくなるため、カルキ臭が気になる場合は試してみてください。

カルキ臭が苦手な人は煮出しで麦茶を作ろう

カルキ臭が苦手な人は煮出しで麦茶を作ろう
煮出しは水道水のカルキ臭を取り除き、まろやかでおいしい麦茶を作れる点が特徴です。

まずは適量の水道水をやかんに入れて沸騰させたあと、ティーバッグを投入して3〜5分ほど煮出しましょう。火を止めて5分ほど放置し、好みの濃さになったらティーバッグを取り出してください。粗熱が取れたら容器に移し替えて、冷蔵庫で冷やせば完成です。

微量の塩素によるカルキ臭が気になる場合は、水道水を10分以上煮沸してから麦茶を作ると良いでしょう。10分以上煮沸させると塩素のほか、健康への影響が危惧されるトリハロメタンも除去できます。5分程度の煮沸はトリハロメタンが増殖すると考えられているため、10分以上煮沸するほうが無難です。


煮出しは残留塩素を飛ばせるため、水出しと比べて麦茶の味や風味を強く感じられるメリットがある一方で、水道水を煮出したり、容器に移し替えたりする手間がかかります。また塩素を除去すると細菌が増えやすくなるため、早めに飲み切るようにしましょう。

水道水で麦茶を作る際の注意点

水道水で麦茶を作る際には、常温保管を避けることや保存期間を意識することなどが大切です。水道水で作った麦茶をおいしく飲むために、3つの注意点を確認しましょう。

煮出しで麦茶を作ったあとは常温で放置しない

煮出しで麦茶を作ったあとは常温で放置しない
麦茶を煮出したあとは、常温で放置しないようにしましょう煮出した麦茶を自然に冷ましている間に、菌が増えてしまう可能性があるためです。


煮出した麦茶は粗熱を取る必要がある分、冷蔵庫で冷やしながら作る水出し麦茶に比べて常温で置いておく時間が長いと考えられます。一般的に菌が増殖しやすい温度は30℃前後といわれているため、麦茶を煮出したあとはすぐに冷まして冷蔵庫へ入れることが大切です。


やかんを氷水につけるなどの方法で粗熱を取り、容器に移し替えて冷蔵庫へ入れましょう。

保存容器はガラス製のものがおすすめ

保存容器はガラス製のものがおすすめ
麦茶を保存する際は、プラスチック製よりもガラス製の容器がおすすめです。


プラスチック製の容器は傷つきやすく、カルキ汚れが入り込むと白い斑点のような汚れがこびりつく可能性があります。割れにくく扱いやすい点はプラスチック製容器の利点であるものの、傷は菌の繁殖にもつながるため検討が必要です。


ガラス製の容器は傷がつきにくいほか、プラスチック製品のように容器の臭いが麦茶に影響する可能性が低いメリットがあります。割れやすい点には注意が必要ですが、衛生面を考慮すると麦茶の保存容器にはガラス製が向いているでしょう。

安全に飲める保存期間の目安は2~3日

安全に飲める保存期間の目安は2~3日
麦茶を作ったら、2~3日を目安にできるだけ早く飲み切るようにしましょう。麦茶に含まれるでんぷんは細菌の栄養源のため、自宅で作る麦茶は長期的な保存に向いていません。特に常温で置いておくと菌が増殖しやすいため、冷蔵庫保管が基本です。

夏はほかの季節と比較して、細菌の増殖が早い傾向にあります。夏場は冷蔵庫で保管するのはもちろん、煮出しをする場合は桶に氷水を入れて急速に粗熱を取るなどして、菌の増殖を防ぎましょう

水道水で麦茶を作る際のQ&A

赤ちゃんが飲む麦茶も水道水で安全に作れるのか、煮出した麦茶の菌の増殖を防ぐ方法はあるのかという2つの疑問に回答します。それぞれのQ&Aをチェックし、自宅で麦茶を作る際の参考にしてみてください。

赤ちゃんに飲ませる麦茶も水道水で作ってよい?

赤ちゃんに飲ませる麦茶も水道水で作ってよい?
国内の水道水は厳正な基準をクリアしているため、水道水で作った麦茶を赤ちゃんが飲んでも問題ありません


ただし、水道水には体に有害な可能性があるトリハロメタンが微量に含まれているため、赤ちゃんに飲ませる麦茶は煮出しで作るのがおすすめです。10分ほど煮沸すれば、トリハロメタンに加えて塩素も除去できます。

煮出しした場合に菌の繁殖を防ぐ方法はある?

煮出しした場合に菌の繁殖を防ぐ方法はある?
煮出し直後に急速に粗熱を取ると、菌の繁殖を防げます一度煮沸して菌の大半を死滅させたあとに急冷することで、菌が繁殖しやすい環境を避けられるためです。急速に粗熱を取ったあとは、清潔な容器に入れて冷蔵庫で保管しましょう。

おいしい水を飲みたい人はウォーターサーバーの導入を検討しよう!

おいしい水を飲みたい人はウォーターサーバーの導入を検討しよう!
水道水で麦茶を作るのに抵抗がある場合には、ウォーターサーバーの導入がおすすめです。塩素が含まれていない天然水や、高性能フィルターで不純物を取り除いたRO水などが使用できます。

水道水で麦茶を作っても問題ないとはいえ、健康を害するリスクのあるトリハロメタンや水道管の劣化による有害物質の混在などが気になる人もいるでしょう。ウォーターサーバーの水であれば、水道水に抵抗がある人でも麦茶作りや料理などに活用できます。


以下の記事ではおすすめのウォーターサーバーを紹介しているので、導入しようか検討中の人はぜひチェックしてみてください。

水道水ウォーターサーバーおすすめTOP5

1

ウォータースタンド

ピュアライフ
4.59
ピュアライフ

安さと手入れのしやすさを兼ね備えていて、浄水性能も重視できる

2

コスモライフ

ハミングウォーター flows
4.57
ハミングウォーター flows

出水口が高くて注ぎやすい。コストの安さも魅力

2

ウォータースタンド

アイコン
4.57
アイコン

水道直結型のなかではトップクラスの安さ。手入れの手間も省ける

4

VISON

ViVi Water long
4.47
 long

コストを抑え、性能も十分。しかし手入れはしづらい

5

プレミアムウォーター

LoccaSlim-R Ⅱ
4.45
Slim-R Ⅱ

契約の縛りが長いが、コストと性能のバランスはよい

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